¿Cuál es la fecha de Cold Dew en 2018? ¿A qué debes prestar atención al comer durante el período solar Cold Dew?
El Año Nuevo Lunar (Año del Perro) cae el 29 del mes Renxu y las 16:14:37 del día Guiyou.
El rocío frío es el decimoséptimo término solar entre los veinticuatro términos solares. El tiempo es entre el 8 y el 9 de octubre del calendario gregoriano de cada año, que es el final del mes unitario y el comienzo del. luna llena. "Los Veinticuatro Términos Solares" dice: Durante el noveno período solar, el rocío se condensará si hace frío. El rocío frío significa que la temperatura es más baja que la del rocío blanco y el rocío en el suelo es más frío y se condensará formando escarcha. Durante la temporada de rocío frío, el otoño ha entrado en Nanling y las vastas áreas del norte, el final del otoño ha entrado en el noreste y el invierno ha entrado o está a punto de entrar en el noroeste. Precauciones para la dieta del rocío frío: Principios de la dieta del rocío frío:
1. Dieta:
La dieta de otoño debe nutrir principalmente el yin e hidratar los pulmones. Las personas mayores con problemas gastrointestinales graves pueden comer algunas gachas de avena por la mañana para beneficiar el estómago y promover la producción de líquidos, como gachas de lirio y semillas de loto, gachas de arroz glutinoso con azúcar de roca tremella, gachas de arroz glutinoso de almendras y almejas de Sichuan, gachas de sésamo negro, etc. . Además, conviene comer más frutas y verduras ácidas y menos alimentos picantes, lo que resulta de gran beneficio para proteger el hígado y los pulmones.
2. Tenga cuidado al comer frutas y verduras:
Comer muchas frutas y verduras en verano no provocará enfermedades del bazo y del estómago, pero reducirá la resistencia a las enfermedades. intestinos y estómago. Comer muchas frutas y verduras en otoño definitivamente ayudará a que la humedad dañe el yang del bazo. El yang del bazo no puede transportar agua ni humedad, lo que provocará enfermedades gastrointestinales agudas y crónicas como diarrea, disentería y heces blandas. Por lo tanto, conviene comer menos frutas y verduras después del otoño, especialmente aquellas con deficiencia de bazo y estómago.
3. Suplementación oportuna:
Como dice el refrán: tome suplementos en otoño y los tigres caerán en invierno. Sin embargo, al tomar suplementos, tenga cuidado de no tomar suplementos sin enfermarse. o indiscriminadamente. El principio de tratamiento de la medicina tradicional china es reponer la deficiencia, no utilizar tónicos para pacientes con síndrome de deficiencia. Los síntomas de deficiencia se pueden dividir en deficiencia de yin, deficiencia de yang, deficiencia de qi y deficiencia de sangre. Por lo tanto, el cuerpo sólo puede beneficiarse prescribiendo el medicamento adecuado; de lo contrario, será contraproducente. También preste atención a los suplementos adecuados, evite tomar medicamentos y promueva los suplementos dietéticos. En otoño, el yin nutritivo y la sequedad hidratante son los principales suplementos dietéticos, como pollo con huesos negros, pulmón de cerdo, carne de tortuga, nido de pájaro, hongo blanco, miel, sésamo, nuez, raíz de loto, pera de otoño, etc. Estos alimentos son más eficaces cuando se combinan con la medicina tradicional china.
4. Bebe más sopa:
El aire en otoño es seco, por lo que es más adecuado complementar la sopa. En términos generales, las personas deben usar alimentos para complementar, es decir, elegir repollo chino fresco, rábano, raíz de loto, pescado y carne para hacer sopa, como sopa de patas de pollo con maní, sopa de res con raíz de loto, sopa de hígado de cerdo y espinacas, rábano. y sopa de costillas, etc. También se pueden comer algunas frutas para el resfriado con efectos diuréticos y antipiréticos, como manzanas, peras, naranjas, castañas de agua, uvas, etc. , puede complementar una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos. El clima en otoño es seco y sediento, pero no es recomendable beber demasiadas bebidas carbonatadas. Puede optar por remojarlo en azúcar de roca Pangdahai o crisantemo blanco miel y beberlo con regularidad, lo que no solo puede reponer la humedad corporal, sino que también desempeña un papel en el cuidado de la salud.
Ocho tabúes en la salud de la dieta Cold Dew:
Hay que evitar las enfermedades y compensarlas
Algunos de nosotros pensamos que comer algo para reponer el cuerpo Definitivamente será perjudicial para el cuerpo. Hay beneficios, pero de hecho esta frase es unilateral. Cuando no estamos enfermos, será mejor que no lo recuperemos al azar, lo cual es una pérdida de dinero, no es bueno para el cuerpo o incluso es perjudicial para el cuerpo. Por tanto, está prohibido tomar suplementos sin enfermedad.
En segundo lugar, evitar hacer distinciones entre realidad y ficción.
El principio de tratamiento de la medicina tradicional china es reponer la deficiencia. Esto no significa que los pacientes con depleción no deban utilizar suplementos. La deficiencia se divide en deficiencia de yin, deficiencia de yang, deficiencia de qi y deficiencia de sangre. Sólo prescribiendo el medicamento adecuado se puede reponer el cuerpo; de lo contrario, será contraproducente y dañará el cuerpo. Aunque la atención médica no es tan estricta como el tratamiento de enfermedades, al menos las comidas deben dividirse en categorías frías y calientes. Quienes tienen un poco de frío tienen miedo al frío y prefieren el calor, sus manos y pies no están calientes, su boca es ligera y babea, sus heces son finas, su orina es larga, su lengua es ligera y su pulso es pesado. Las personas con fiebre leve pueden experimentar fiebre en las manos y los pies, boca seca, boca amarga, mal aliento, heces nudosas, orina roja corta, lengua roja y pulso rápido. Si no se diferencia entre frío y calor, es fácil echar más leña al fuego.
Tres tabúes, cuantos más, mejor
Ingerir demasiados suplementos es perjudicial. No es científico tomar más tónicos para tratar enfermedades y fortalecer el cuerpo sin enfermedades. Si toma demasiados suplementos de ginseng, provocará distensión abdominal y la incapacidad para comer, tomar demasiada vitamina C puede provocar náuseas, vómitos y diarrea.
Cuatro tabúes: Todos los complementos deben contener carne.
La comida animal es sin duda un buen tónico, no sólo es muy nutritiva, sino también deliciosa. Sin embargo, la carne no es fácil de digerir y absorber. Si se toma durante mucho tiempo, a menudo abrumará a las personas mayores cuya función gastrointestinal ha disminuido.
Algunos subproductos del proceso de digestión de la carne, como el exceso de lípidos y azúcares, suelen ser causa de enfermedades comunes y frecuentes en las personas mayores, como enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, cáncer, etc. Una dieta ligera no está exenta de suplementos, especialmente vegetales. La nutrición moderna cree que las frutas y verduras frescas contienen una variedad de vitaminas y oligoelementos, que son nutrientes esenciales para el cuerpo humano. a-232/
Cinco tabúes son tomar medicamentos como alimento.
Aunque el fármaco actúa rápidamente, no es tan eficaz como los suplementos dietéticos. Son tres partes de medicina y veneno. Si bien los medicamentos pueden beneficiar rápidamente la salud de las personas, todavía albergan algunas toxinas menores. Aunque tiene poco impacto en la salud de las personas, el impacto empeorará a largo plazo. Muchos alimentos tienen propiedades curativas. Por ejemplo, el apio puede tratar la presión arterial alta, por lo que debes prestar atención a los suplementos dietéticos en tu vida.
Seis tabúes: céntrate en entrar y salir con ligereza.
Con la mejora del nivel de vida de las personas, muchas familias comen comidas carnosas y grasosas todos los días. Las sustancias ácidas y tóxicas producidas por el metabolismo de estos alimentos necesitan ser excretadas a tiempo. El ritmo de vida acelerado hace que muchas personas presenten deposiciones irregulares e incluso estreñimiento. Por eso, en los últimos años, los expertos en salud han propuesto un nuevo concepto de atención médica que se centra en la nutrición negativa, es decir, centrándose en la descarga de excrementos humanos y reduciendo la retención y absorción de enterotoxinas. Se recomienda prestar atención al tomar suplementos. Se debe prestar atención a la defecación oportuna y sin problemas.
Los siete tabúes permanecen sin cambios, y los suplementos permanecen sin cambios.
A algunas personas les gusta tomar un determinado tipo de tónico según su propio gusto, y luego pasan de permanecer igual durante muchos años a un eclipse parcial, lo que no es bueno para su salud. Porque los medicamentos y los alimentos no solo tienen efectos terapéuticos y para el cuidado de la salud, sino que también tienen ciertos efectos secundarios. El uso prolongado afectará el equilibrio nutricional del cuerpo. Especialmente en el caso de las personas mayores, no sólo las funciones de varios órganos disminuyen en diversos grados, sino que también necesitan un acondicionamiento integral y sistemático. Las diferentes estaciones también tienen diferentes necesidades de medicamentos y alimentos para el cuidado de la salud. Por lo tanto, es necesario ajustarlo según las diferentes situaciones y no requiere una suplementación constante.
Cuanto más caros son los ocho tabúes, más tónicos resultan.
Las cosas raras son más valiosas. Los alimentos tradicionales nobles, como el nido de pájaro y la aleta de tiburón, no tienen efectos terapéuticos especiales, mientras que los alimentos muy comunes, como las batatas y las cebollas, tienen un valor terapéutico digno de atención. Además, todas las terapias dietéticas tienen ciertos objetivos e indicaciones, por lo que la dieta medicinal debe determinarse según las necesidades. Lo que falta debe complementarse y no debe clasificarse en alto o bajo. Especialmente para las personas mayores, debe ser práctico y económico. sean los principios nutricionales.
Recetas saludables para el rocío frío:
Receta 1: ñame desmenuzado
Come un poco de ñame adecuado para el rocío frío. Los ñames son patatas y son ricos en carbohidratos, fibra dietética y vitaminas, como caroteno, vitaminas B1, B2, calcio, fósforo, potasio, sodio, magnesio, hierro, zinc, cobre y otros minerales. Aunque el ñame puede nutrir muchos órganos al mismo tiempo, en última instancia nutre principalmente los riñones. Comer ñame con regularidad puede mejorar la función de desintoxicación de los riñones. El ñame caramelizado es una buena forma de comerlo y, en consecuencia, se potenciarán los efectos tonificantes para los riñones y antitóxicos del ñame procesado con caramelo.
Ingredientes: 500 gramos de ñame, azúcar, aceite vegetal, agua, aceite de sésamo.
Elaboración: Pelar y lavar el ñame, cortarlo en trozos de cocción y reservar. Calentar el aceite vegetal al 50%, sofreír el ñame en el aceite hasta que esté dorado, retirar y controlar el aceite. Derretir el azúcar blanca con agua, sofreír a fuego lento hasta que el azúcar pase de espesa a fina, y cuando se pueda fumar, verter el ñame, retirar del fuego, sofreír uniformemente y luego verter el azúcar. jugo en un plato untado con aceite de sésamo.
Receta 2: Sopa de raíz de loto, hongos y costillas de cerdo
Si quieres hidratar y proteger tus pulmones durante el período solar de rocío frío, bebe sopa de raíz de loto, hongos y costillas de cerdo . Comer raíz de loto en otoño e invierno no solo tiene un buen efecto terapéutico sobre el calor y el calor interno en otoño e invierno, sino que también nutre los pulmones e hidrata la sequedad. El hongo negro es rico en vitaminas y oligoelementos de hierro, que pueden mejorar la inmunidad humana, nutrir la sangre y reponer el qi. Las costillas de cerdo son un buen alimento para complementar las sustancias energéticas que necesita el cuerpo humano cada día. La sopa de raíz de loto, hongos y costillas de cerdo elaborada con los tres ingredientes no sólo puede nutrir el cuerpo y mejorar su resistencia, sino también complementar la nutrición.
Ingredientes: 500 gramos de raíz de loto, 500 gramos de costillas de cerdo, hongo negro, azufaifo, vino de cocción, jengibre, cebollino y un poco de sal.
Elaboración: Después de lavar las costillas, poner agua fría en la olla, añadir un poco de vino de cocción, hervir el agua durante un minuto, escurrir el agua y lavar. Poner las costillas en la olla a presión, añadir agua a las costillas, un poco de vino de cocción y unas rodajas de jengibre, cocinar al vapor y presionar durante 7-8 minutos. Corta la raíz de loto en hojas rodantes, remoja el hongo negro con anticipación y lávalo. Pasar las costillas en la olla a presión a una cazuela u otra olla, agregar la raíz de loto, el hongo negro, 5 o 6 dátiles y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Receta 3: Fritillary de Sichuan Guisado con Sydney
El Speyeria de Sichuan Guisado con Sydney siempre ha sido reconocido por el público como un producto refrescante y nutritivo, se puede consumir con regularidad y es el más adecuado. para el otoño. Fritillaria fritillary es de naturaleza dulce, amarga, ligeramente fría y regresa a los meridianos del corazón y los pulmones.
Fritillaria fritillary tiene un sabor amargo y es de naturaleza fría, puede eliminar el calor y tiene una textura húmeda. Entra en el meridiano del pulmón para humedecer los pulmones y resolver la flema. La pera Sydney también es un producto que elimina el calor e hidrata la sequedad. Las peras tienen las funciones de humedecer los pulmones y eliminar la sequedad, aliviar la tos y reducir la flema, nutrir la sangre y promover el crecimiento muscular. Son muy buenas para la garganta seca, picazón, dolor, ronquera, flema espesa, estreñimiento, orina roja, etc. pacientes con bronquitis aguda e infecciones del tracto respiratorio superior.
Materiales: 1 pera Sydney, 25 g de azúcar de roca, un poco de caladio.
Elaboración: Lavar, pelar, cortar, descorazonar y ahuecar las peras y ponerlas en un vasito para peras. Ponga unas cuantas almejas de Sichuan y azúcar de roca en la taza de peras, cubra las peras y asegúrelas con palillos. Ponga las peras en un bol, agregue el azúcar de roca y el agua y cocine al vapor durante 30 minutos.
Receta 4: Cangrejos al vapor
Una de las costumbres de Hanlu es comer cangrejos. Día del poema antiguo: El ombligo bola de nueve meses está en el punto diez, sosteniendo la garra para beber el día del crisantemo. También hay un proverbio popular sobre nueve mujeres y diez hombres. La carne de cangrejo es tierna y deliciosa, y es un producto acuático delicado y preciado. Los cangrejos también son muy nutritivos. El contenido de proteínas es varias veces mayor que el de la carne de cerdo y el pescado, y el contenido de calcio, fósforo, hierro y vitamina A también es alto. La medicina tradicional china cree que los cangrejos de río son de naturaleza fría y de sabor salado. Tienen las funciones de eliminar el calor y disipar el estancamiento, desbloquear colaterales y nutrir el yin, nutrir el hígado y los riñones, reponer la médula y el estómago, eliminar los alimentos y disipar el calor. y desbloquear colaterales y fortalecer tendones. El cangrejo al vapor tiene el sabor más original y un alto valor nutricional.
Ingredientes: cangrejo peludo, vinagre de Zhenjiang, azúcar, jengibre.
Método: Lavar el cangrejo peludo con agua limpia y dejarlo durante medio día para que escurra la suciedad del abdomen. Luego atar las dos pinzas y las ocho patas del cangrejo peludo formando una bola con un. agregue el jengibre picado y el jengibre. Mezcle el vinagre balsámico y el azúcar para hacer una salsa para mojar. Ponga suficiente agua en la olla y ponga unas rodajas de jengibre en el agua. Después de que el agua hierva, voltee el cangrejo y póngalo. en la vaporera unos 15 minutos hasta que esté cocido sacarlo, desatar la cuerda y ponerlo en un plato por dentro;
Receta 5: Gachas de Ñame y Lirio
Esta dietoterapia es adecuada para personas con deficiencia de bazo, como diarrea frecuente, distensión abdominal, sensibilidad abdominal al frío, garganta seca, tos, flema, etc Use ñame para fortalecer el bazo y el estómago para eliminar la fuente de flema, y use lirio para hidratar los pulmones y aliviar la tos y el asma. Juntos, pueden fortalecer el bazo y los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema. Para las personas sanas, puede ayudar a la digestión y reponer el qi pulmonar.
Ingredientes: 100 gramos de ñame, 50 gramos de azucena y 100 gramos de arroz japónica.
Elaboración: Lavar el ñame, pelarlo y cortarlo en trozos, lavar el lirio y dividirlo en pétalos. Después de lavar el arroz japónica, juntar el ñame y la azucena y hervir hasta que se pudran.
Receta 6: Zumo de Granada y Gelatina de Tremella
El zumo de granada es rico en vitaminas C, b6, E y ácido fólico. También es muy rico en minerales como calcio, magnesio y zinc, que pueden reponer rápidamente la humedad perdida por la piel, haciéndola más brillante y suave. Combínalo con la más deliciosa sopa de hongos blancos, semillas de loto y dátiles rojos en otoño, agrega un poco de harina de pescado y refrigérala durante una hora. El jugo de granada agridulce rosado y la gelatina de hongos blancos Q-bomb definitivamente te harán sentir renovado. .
Ingredientes: 3 hongos blancos, 50g de loto blanco, 8 dátiles rojos, 1 granada (jugo), 10g de gelatina en polvo, cantidad adecuada de azúcar.
Método: Remojar primero el hongo blanco. Después de hervir 500 gramos de agua, agregue los hongos blancos rallados y agregue las semillas de loto para cocinar. Cortar la granada, pelar las partículas rojas y reservar. Utiliza un palito de cocina para romper la granada. Luego vierte en una pequeña bolsa de gasa y exprime hasta exprimir todo el jugo de granada. Cuece el hongo blanco a fuego lento durante una hora, luego agrega los dátiles rojos y continúa cocinando hasta que espese. Mezclar 10 gramos de gelatina en polvo y un poco de azúcar en un bol pequeño. Agrega una cantidad adecuada de agua a un tazón pequeño, cubre con film transparente y calienta en el microondas durante 3 minutos hasta que se derrita por completo. Vierta la cola de pescado preparada en 500 ml de semillas de loto Tremella y revuelva uniformemente. Después de enfriar, vierte el jugo de granada y finalmente ponlo en una copa de cóctel y refrigera hasta que esté sólido.
Receta 7: Apio y Lirio
El apio tiene un sabor dulce y fresco, tiene los efectos de despejar el estómago, eliminar el calor y disipar el viento, y contiene más fibra dietética. Lily tiene un sabor dulce, ligeramente amargo y tiene las funciones de humedecer los pulmones, aliviar la tos, limpiar el corazón y calmar los nervios. Este plato es crujiente de apio y azucena, verde y blanco, delicioso, fresco y refrescante.
Ingredientes: 250g de apio, 1 lirio fresco, cantidad adecuada de setas shiitake, cantidad adecuada de sal refinada, 1 cucharada de aceite de oliva (15ml), 1 cucharadita de aceite de sésamo (5ml).
Elaboración: Recoger hojas de apio, blanquearlas en agua, triturarlas y cortarlas en gajos. Si se pela el lirio, se le quitan las ropas viejas. Calentar el aceite de oliva en una olla hasta que esté 70% caliente, agregar el apio blanqueado, sofreír brevemente y agregar el lirio. Cuando los bordes de los lirios se vuelvan transparentes, agrega sal y esencia de champiñones, sofríe rápidamente hasta que se esparzan uniformemente, rocía con un poco de aceite de sésamo y sirve.