¿Quién es más grande, demi chef o cdp?

CDP es grande.

CDP hace referencia a la abreviatura de chef supervisor, jefe de cocina, Chef de Partie. En los restaurantes más grandes, este suele ser responsable de gestionar parte de la cocina y confirmar cuándo se termina y entrega la comida.

Demi chef se refiere al capataz y jefe de cocina. El nivel es la mitad inferior al de CDP. Ayuda a CDP en su trabajo.

Requisitos laborales

Un demi chef (jefe de cocina) requiere ciertas habilidades para tener éxito, algunas de las cuales son transferibles, pero otras son específicas de la industria. Deben permanecer pacientes y tranquilos en un ambiente de cocina caluroso y abarrotado. Los chefs ejecutivos confían en la eficiencia y constancia de sus jefes de cocina. Se les exige que completen el trabajo a tiempo sin sacrificar la calidad. Los jefes de cocina también deben ser creativos; deben estar preparados para improvisar cuando los ingredientes y recursos no estén disponibles.