[Comida Tradicional] ¿Qué comer el Día del Trabajo?
El cuidado de la salud durante toda la primavera debe centrarse en nutrir el hígado, y el Primero de Mayo no es una excepción. Sun Simiao, un famoso científico médico de la dinastía Tang, señaló una vez en "Qian Jin Fang" que la dieta en este momento debería "ahorrar ácido y aumentar el dulzor", es decir, comer algunos alimentos ácidos para mantener el hígado y comer Más alimentos dulces para fortalecer el bazo. Según los nutricionistas, el método de pérdida de peso nutritivo para el hígado del Primero de Mayo es fácil de decir, pero el funcionamiento real también varía de persona a persona. En términos generales, el Primero de Mayo debe centrarse en nutrir el hígado. Puedes comer algunos alimentos que sean beneficiosos para el crecimiento del hígado, drenar el agua y nutrir el yin.
Verduras: Las verduras de hoja verde tienen la imagen de brotar en primavera. Hay un dicho en la medicina tradicional china que dice que "el blanco entra en los pulmones, el rojo entra en el corazón, el verde entra en el hígado, el negro entra en los riñones y el amarillo entra en el bazo". Las verduras de hojas verdes ingresan al hígado, por lo que las verduras de hojas verdes son la primera opción durante el Primero de Mayo. Entre los ingredientes más clásicos del Primero de Mayo se encuentran el apio y los brotes de bambú, que pueden proteger el hígado. Además, los puerros (mejor los puerros) y las espinacas también son aptos para comer en esta época.
Carnívoros: La medicina tradicional china enfatiza las analogías. En cuanto a nutrir el hígado, entre las carnes se recomienda especialmente el hígado animal. Sin embargo, el contenido de grasa del hígado animal es relativamente alto, por lo que las personas con niveles elevados de lípidos en sangre deben prestar atención a comerlo con precaución. No se recomienda comer carne caliente, como cordero y ternera, el Primero de Mayo.
Además del viento: "La primavera es ventosa, el verano es caluroso, los días lluviosos son húmedos, el otoño es seco y el invierno es frío. Por eso, en Mayday, algunos ingredientes también conviene seleccionar desde la perspectiva". de resistir el viento externo. Las rodajas de carne, la gelatina de piel y otras cosas con piel, cuando se comen en este momento, pueden desempeñar eficazmente un papel a prueba de viento para embellecer, reafirmar la superficie y prevenir la invasión de espíritus malignos. Por ejemplo, guisar piel de cerdo con soja. La soja contiene estrógeno. Cocinar la gelatina en la piel y añadir condimentos no sólo es acorde con los términos solares, sino que también es adecuado para las mujeres que aman la belleza.
Diferentes físicos requieren diferentes suplementos: aunque los principios dietéticos anteriores están en línea con el cuidado de la salud de primavera, los nutricionistas recuerdan que las dietas específicas de cada individuo todavía varían de persona a persona, dependiendo de las diferentes condiciones físicas de cada persona. La medicina tradicional china cree que el hígado es un órgano impetuoso que resulta especialmente bueno cuando se encuentra en buenas condiciones, ayudando a la digestión, regulando el qi y activando la circulación sanguínea. Pero el hígado es particularmente propenso al estancamiento del qi del hígado y al desequilibrio del qi del hígado. Entonces, nutrir el hígado aquí no se trata de tónico, sino de acondicionamiento. Nutrir el hígado debe basarse en las características físicas de cada persona.
La situación de cada persona es diferente durante el feriado del Primero de Mayo. Algunas personas son físicamente fuertes, tienen mal genio, tienen mal genio y son propensas a enojarse. La mayoría de estas personas tienen un qi hepático fuerte, boca seca, ojos rojos, ansiedad y falta de sueño. Son personas con calor hepático. Son adecuados para la limpieza del hígado con verduras de hojas verdes como el apio, los brotes de bambú y los puerros.
Comer baya de goji es aburrido. Aunque algunas personas tienen un fuerte qi hepático y mal genio y necesitan comer vegetales verdes para eliminar el calor del hígado, algunas personas son tranquilas e incluso aburridas. Estas personas deberían comer más hígados de animales el Primero de Mayo para nutrir sus hígados. No es difícil encontrar personas con deficiencia hepática en la vida. Pueden ser delgados, tener deficiencia de yin de hígado y riñón o enfermedad hepática, tener presión arterial alta (deficiencia de yin de hígado, tipo de hiperactividad de yang de hígado) o pueden ser ancianos que han alcanzado la etapa de deficiencia y deterioro de yin de hígado y riñón. Si el contenido de grasa del hígado animal es demasiado alto, o para personas con niveles altos de lípidos en sangre, se puede usar baya de goji en lugar del hígado animal para nutrir el hígado y la sangre. Lave 10 g de baya de goji, póngalos en una taza, vierta agua hirviendo, cubra la taza y prepare té de baya de goji después de 2-3 minutos. Nutre los riñones y el hígado, aclara el corazón y refresca la mente, disipa el viento y el calor, aperitivos y ayuda a la digestión.
Una mujer de mediana edad que no está de buen humor quiere pasar un tiempo con su familia. Tiene padres e hijos, tiene que ocuparse del trabajo y tiene una pesada carga familiar. Si están de mal humor, son propensos al estancamiento del qi del hígado. Las personas con este físico pueden utilizar algunos ingredientes más suaves. Las flores tienen una textura suave. La medicina tradicional china cree que las más suaves son mejores. Por ejemplo, usar rosas para cocinar gachas y té puede calmar el hígado y regular el qi.
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