¿Qué les gusta comer a otros países durante los veinticuatro períodos solares?
1. Melón amargo
El melón amargo es un buen alimento en verano. Es rico en nutrientes y contiene principalmente proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y otros nutrientes. El fruto tierno e inmaduro se utiliza como verdura y la pulpa madura se puede comer cruda, fría, carne frita y pescado a la parrilla. Es crujiente y tiene un sabor único. El melón amargo tiene los efectos de apetecer y digerir, eliminar el calor y eliminar el mal, eliminar la fatiga, aclarar la mente y mejorar la vista, reponer el qi y ser afrodisíaco. Además de la quinina amarga, el melón amargo también contiene proteínas. Se ha descubierto que las proteínas estimulan las células inmunitarias y tienen efectos anticancerígenos.
2. Verduras amargas
También conocida como té, hierba de té, hierba amarga y escarola, es la planta completa de la escarola de la familia de las Asteráceas. Las verduras amargas contienen principalmente nutrientes como carbohidratos, vitamina B, vitamina C y minerales. La medicina tradicional china cree que las verduras amargas tienen un sabor amargo y son frías por naturaleza, y tienen la función de eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar. Li Shizhen señaló en el libro "Compendio de Materia Médica": "Las verduras amargas pueden regular los doce meridianos, calmar la mente y reponer el qi, fortalecer el cuerpo, resistir el envejecimiento y mejorar la vista ..." Las verduras amargas en escabeche son deliciosas. Comida de verano, que puede refrescar el apetito y aliviar el calor del verano. El efecto de purificar la mente.
3. Diente de León
El diente de león también se conoce como Bana, hongo de bambú, etc. , es la planta entera con raíces de la planta Asteraceae Diente de León, ampliamente distribuida por todo el país. El "Compendio de Materia Médica" dice: "Hay muchos lugares en el norte y el sur del río Yangtze, y también se encuentran en otros lugares, pero no en el sur de Lingnan. La pequeña tierra de Kobu está dispersa y crece. Los tallos y las hojas son como achicoria, todas espigas pequeñas, y las plántulas son comestibles".
El diente de león es un vegetal nutritivo que contiene principalmente proteínas, grasas, caroteno, riboflavina, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. En cuanto a la alimentación, las hojas tiernas se suelen utilizar para ensaladas o para cocinar en verano. Comer más dientes de león no hará daño a nadie y también pueden usarse como medicamento para tratar enfermedades. La medicina tradicional china cree que el diente de león tiene un sabor dulce, amargo y frío, ingresa al meridiano del hígado y del estómago y tiene los efectos de eliminar el calor y la desintoxicación, detener la diarrea, promover la vesícula biliar, proteger el hígado, fortalecer el estómago y reducir la presión arterial. .
4. Brotes de bambú amargos
La medicina tradicional china cree que los brotes de bambú amargos son dulces, frescos pero no fríos, y tienen los efectos de aliviar el calor y desintoxicar, perder peso y mantenerse en forma. , y fortalecer el estómago y la digestión. Los amargos brotes de bambú son un manjar en la mesa de verano. La gente suele utilizar brotes de bambú amargos, costillas y encurtidos para hacer una olla de brotes de bambú amargos. Tiene un sabor amargo y delicioso y un regusto interminable.
5. Nabo
El nabo también se llama nabo. Originaria de China, es una de las hortalizas ancestrales y se cultiva en todo el país. La medicina tradicional china cree que el nabo es de naturaleza neutra, amarga, picante y dulce, ingresa a los meridianos del estómago, el hígado y los riñones y tiene efectos apetitosos, reduce el qi, elimina la humedad y desintoxica. Es adecuado para tratar la indigestión, la sed, las intoxicaciones por calor y el reumatismo. Los nabos tienen un gran sabor y se pueden utilizar como sustituto de cereales, para cocinar o encurtir.