l¿Qué hay de delicioso en Lanzhou?
“La gente de Lanzhou es audaz y desenfrenada. Beben vino blanco cuando comen y beben demasiado hasta estar medio borrachos. Si los turistas extranjeros se reúnen con familiares y amigos en Lanzhou, pueden tomar una copa. bebida abundante sin centrarse en los detalles. Xiliang, Lanzhou Daqu, Jinweijiu y Subei Ma Kuijiu son variedades locales muy conocidas. Cuanto más bebas, más feliz estará tu dueño. /p>
El nombre original de Centennial Chicken es "Pinyuan Chicken", también conocido como "The First Chicken". El descendiente Wang Xiye llegó a Lanzhou en 1985, heredó el negocio ancestral y cambió su nombre a "Century Chicken". ", lo que demuestra que esta industria ha sido próspera durante cien años. En segundo lugar, este pollo puede hacer que la gente viva más. Viva cien años. El pollo centenario es principalmente pollo asado, con apariencia dorada, piel crujiente, blanco y carne tierna y llena de aroma Actualmente, hay docenas de variedades, entre las cuales el pollo caliente es el mejor. Las cadenas de tiendas de estofado "Century Chicken" están ubicadas en Donggang West Road, Hezheng West Road y el distrito de Xigu. Hay tantos clientes cada día que normalmente es necesario reservar un asiento con dos o tres horas de antelación para conseguir asiento.
Yu Jin Fa Cai
Goldfish Nostoc es un gama alta. plato elaborado con el famoso plato de Gansu. Debe su nombre a su forma y se prepara mejor en el edificio Dunhuang, Qingyang Road, ciudad de Lanzhou. Remoje hasta que esté suave y amase hasta formar 12 bolas. Corte la pechuga de pollo deshuesada y grasa hasta obtener una pasta fina. , clara de huevo, glutamato monosódico, aceite de sésamo, almidón y condimentos para hacer pasta de pollo, luego envuelva las fosas nasales con pasta de pollo y amásela. En forma de pez dorado, use algas secas como cola de pescado, jamón como alimento para peces y cerezas como pescado. ojos, si agrega sopa clara de alta calidad, el "pez dorado" flotará en la sopa, realista, la sopa quedará clara y la forma del pescado será realista. Tiene un sabor crujiente por fuera y tierno por dentro, delicioso. y refrescante, y puede usarse como condimento único para el vino.
El cordero capturado a mano de Tangwang
En la prefectura autónoma de Linxia Hui en la provincia de Gansu, la comida tradicional de Tangwangchuan es "hecha a mano". "Es una dieta nacional única introducida en China por el pueblo "Suda" de Asia central y occidental. Utiliza alimentos Jieyang de buena calidad, insípidos, aptos tanto para personas gordas como delgadas, y se sacrifica y se cocina en el horno. el mismo día. Tiene excelentes condimentos, combinaciones apropiadas, picante apropiado y excelente sabor. Suave y delicioso, graso pero no grasoso. Puedes probar esta deliciosa comida en el restaurante ubicado en Xiaoxihu, distrito de Qilihe. Bang Xunzi Ji
El pollo ahumado Zhujiagou Bangzi es originario de la ciudad de Liaoning, condado de Beizhen. Está elaborado a partir de pollos vivos de ese año y se mezcla con una variedad de medicinas y condimentos tradicionales chinos. y es uno de los "Cuatro Pollos Famosos" de la cultura tradicional china. Zhu Mingxue, el auténtico descendiente de Zhu Mingxue, llegó a Lanzhou en 1987. Posteriormente, basándose en las habilidades tradicionales heredadas, estudiamos exhaustivamente los métodos de preparación y procesamiento de. pollos de fama nacional, consultó a médicos chinos veteranos locales para obtener conocimientos farmacológicos y desarrolló cuidadosamente una nueva generación de productos, que son más distintivos, de colores brillantes, ricos en amarillo, crujientes y no aceitosos. La oficina central de Lanzhou tiene sucursales en Xigu. , en la entrada este del Mercado de la Oficina de Ferrocarriles y en la plaza.
Beef Ramen
Beef Ramen, comúnmente conocido como Lanzhou Clear Soup Beef Noodles, es el plato económico popular más distintivo. merienda en Lanzhou Hay al menos uno o dos restaurantes de fideos con carne en cada calle de Lanzhou, y los fideos con carne se han convertido en una parte indispensable de la vida de la gente de Lanzhou. Los fideos con carne en sopa clara se preparan a mano y solo toman un minuto o más. dos para formar un tazón. Tiene cinco características: "una clara, dos blancas, tres rojas, cuatro verdes y amarillas". Sin embargo, el ramen también es famoso por Jinding Beef Noodle House en Pingliang Road, Maqilu Beef Noodle House en Wudu Road y restaurantes étnicos en Zhangye Road.
Fideos con carne de cerdo picada
Los fideos con carne de cerdo picada son otro plato de fideos tradicional famoso en Lanzhou. Se dice que evolucionó a partir de los "fideos de longevidad" de la dinastía Tang y se convirtió en un buen regalo para los cumpleaños de personas mayores, cumpleaños de niños y otros festivales, lo que implica "larga vida". Los fideos Saozi tienen una mano de obra exquisita: primero, se elaboran con carne de cerdo, flores amarillas, hongos, huevos, tofu, brotes de ajo y diversos condimentos, se mezcla la masa con agua alcalina, se amasa repetidamente y luego se enrolla hasta obtener una masa de espesor uniforme. córtalo con un cuchillo de cocina y ponlo a cocinar en una olla. Al comer, primero saque los fideos y luego sáquelos.
Por ejemplo, hay más sopa pero menos fideos, los fideos son frescos y fragantes, la sopa tiene un sabor agrio y picante y los fideos son finos, duros y refrescantes. Es un manjar nutritivo apto para todas las edades.
Fideos Zang de Cerdo
Los Fideos Zang de Cerdo son fideos aromatizados cocinados con intestinos de cerdo y fueron creados por el pueblo de Lanzhou en la dinastía Qing. La fragancia Xuanjia del período de la República de China fue la mejor. Es popular por su exquisita producción, aroma suave y embriagador y sabor único. Al preparar fideos de intestino de cerdo, utilice intestinos de cerdo frescos, enjuáguelos repetidamente con sal, álcali y vinagre y luego enjuáguelos con agua hasta eliminar el olor. Al comer, las salchichas se cuecen con la sopa gris cocida y se cortan en trozos pequeños. Sacar los fideos y ponerlos en un bol, verter la sopa, agregar la salchicha, agregar las rodajas de rábano y agregar puré de ajo, aceite de chile, sal, cebolletas, vinagre maduro, etc. El sabor es suave y el sabor es único.