65438+23 de febrero, ensayo de 300 palabras sobre el consumo de melaza.
Porque mi ciudad natal lo hace. El melón dulce es crujiente y dulce. Cada año cuando llega el duodécimo mes lunar, el clima se vuelve tan frío que la gente ya no puede estar de pie en la calle. La gente se sienta alrededor de estufas calientes. Hay poca gente en las calles y el clima está desierto por todas partes. feliz.
El abuelo es un experto en hacer melaza porque hace frío. La temperatura ha llegado a bajo cero, así que es un buen momento para hacer melaza. Fuimos a buscar al bisabuelo más famoso del pueblo. Tomó sus gafas de lectura y abrió el almanaque para comprobar cuidadosamente qué día era el mejor para hacer fuego. Salimos a comprar mucho carbón, sacos de mijo, azúcar y semillas de sésamo a los vendedores. Como una colina, esperando el día auspicioso para encender la estufa. Tan pronto como llega el día auspicioso, el abuelo reúne a todos los trabajadores y se pone a trabajar temprano en la mañana. Ponen la mesa, cocinan los platos, encienden velas de papel y. Dejó que el humo se elevara por todas partes. La bruja de la aldea sostenía incienso en su mano y cantaba algo. Todos parecían solemnes y piadosos, arrodillados en el altar, y una atmósfera misteriosa envolvió a todos. El abuelo enciende él mismo la estufa y llena la maltosa fermentada (malta de cebada triturada y mijo cocido al vapor) en una enorme olla negra. Después de la fermentación en el tanque de fermentación (se produce maltosa), se agrega una cierta proporción de agua hirviendo y azúcar blanca. Comienza a "cocinar azúcar". El fuerte tío Changhai sostiene un elevador de madera en la mano y comienza a girar el azúcar en la olla gradualmente, volviéndose pegajoso y almibarado. En este momento, hay una niebla caliente en el taller. Y hay un olor dulce. Al tío Chang Hai le resulta difícil revolverlo, y el almíbar sube y baja con el movimiento del elevador de madera, aunque es un sonido frío de "dong". En el invierno, el tío Changhai estaba quieto. Sin camisa y sudando, este fue el primer paso para hacer la melaza. Después de hervir el azúcar, seis o siete maestros comenzaron a mostrar sus habilidades y entrar en el paso más crítico de "exprimir el agua de la olla grande". Mientras hierve, un chef experimentado sacará un trozo de azúcar frito, lo colgará de un gancho de madera y comenzará a tirarlo con la mano mientras lo cocina al vapor con el vapor de la salida de aire hasta que el azúcar se ablande y se vuelva blanco. Cuando esté maduro, varios maestros. Salieron del taller humeante con terrones de azúcar arrancados en sus manos. Las tiras de caramelo calientes de repente se suavizaron y se movieron hacia adelante y hacia atrás varias veces para formar rodajas de azúcar, y luego se cosieron para formar el tubo de azúcar. Se vierte en el tubo de azúcar y se expande. Los maestros envuelven hábilmente las tiras de caramelo alrededor de la cintura y rápidamente le dan al melón una forma redonda o plana. Una vez formada la forma, es difícil cambiarla. Cuando se completa el proceso de "prensado", el melón dulce tendrá una forma hueca, como una bola desnuda. El melón dulce se puso en el colador de bambú lleno de semillas de sésamo, y varias tías ingeniosas comenzaron a "pegar las semillas de sésamo". La cortina de bambú se balanceó uniformemente, una gruesa capa de semillas de sésamo se pegó al cálido melón dulce, como si se lo hubiera regalado a alguien. El melón estaba envuelto en una camisa de encaje. No creas que todos los melones dulces son iguales, que son todos redondos y grandes. De hecho, si observa con atención, encontrará que algunos melones dulces parecen estúpidos, otros son delicados y otros son muy grandes. El melón dulce de aspecto digno se elige a menudo como ofrenda de Nochevieja. Recuerdo que mi familia era pobre cuando yo era niña, así que cuando era joven, mi abuela compró un melón dulce y lo puso en el altar para adorar al Dios de la cocina. Era demasiado codicioso, pero mi abuela no me dejaba comer, diciendo que tenía que esperar hasta que el Dios de la Cocina terminara de comer y se retirara del altar antes de poder comer. Le pregunté a mi abuela: "¿Por qué deberías darle melaza al Señor de las Estufas?". La abuela dijo: "Esta es una regla heredada de la generación anterior. En el nuevo año, debes darle melaza al Señor de las Estufas. Debes pegarle la melaza". melaza en él En boca del Dios de la Cocina, él puede hablar bien en el cielo y mantener la paz en el inframundo "Estoy medio convencido de tales leyendas, pero no tengo el coraje de luchar por la melaza con la Cocina. Dios, pero no puedo evitar ser codicioso. A menudo pellizco en secreto una o dos semillas de sésamo con las uñas y me las meto en la boca para satisfacer mi apetito. Es realmente triste y ridículo ahora que lo pienso. Ahora, en invierno, las calles están llenas de puestos que venden melones dulces. Puedes comprarlo todo el tiempo que quieras, pero no sentirás la dulzura y la fragancia como cuando eras niño. El melón dulce de mi ciudad natal tiene un sabor crujiente, dulce, crujiente, pegajoso y tiene un sabor único. No sólo son un elemento necesario en la mesa cada año, sino también un regalo cuando se visita a familiares y amigos. Los melones dulces de mi ciudad natal se venden en todo el país, lo que genera grandes beneficios para la gente. ¡La gente de mi ciudad natal también vive una vida dulce como la miel gracias a los melones dulces!