¡"El primer banquete en Mongolia"! Grandioso, lujoso y magnífico, este sentido de sustitución es demasiado fuerte.

Cuando se habla de viajar a Mongolia Interior, lo primero que viene a la mente es el verde interminable de la pradera de Hulunbuir. Mucha gente ha estado en esa ruta de Mongolia Oriental.

Esta vez, fui a la relativamente específica Ruta Simon y llegué a Hohhot y Ulanqab, la capital de Mongolia Interior.

Resulta que Mongolia Interior no sólo tiene praderas planas, sino también praderas alpinas como Huitengxile, lo que subvirtió mi concepto subjetivo de Mongolia Interior.

¡Este es realmente un gran lugar para escapar del calor! Esa noche, me quedé en una yurta en la pradera Huitengxile en Ulanqab. No encendí el aire acondicionado por la noche y todavía sentía un poco de frío a pesar de que estaba cubierto con una gruesa colcha.

Esa noche fui a un "Banquete de Fraude de Caballos", que nunca olvidaré. Fue una experiencia inusual, grandiosa, lujosa y magnífica, con una fuerte sensación de inmersión.

El banquete del caballo realmente no tiene nada que ver con comer carne de caballo. El fraude del caballo, en mongol, se refiere al animal entero sin pelo.

En cuanto al origen del Banquete de Falsos Caballos, según el artículo "El Banquete de Falsos Caballos de Mongolia en la Historia", se resume brevemente de la siguiente manera: El Banquete de Falsos Caballos es el banquete palaciego más solemne de la antigua Pueblo mongol. Un "Banquete en el Patio Interior" que combina canto, baile, juegos y concursos.

Se dice que el banquete de caballos se originó en la dinastía Yuan. En aquella época, Genghis Khan entretenía a los ministros meritorios en forma de banquete de caballos.

Fue el banquete estatal de más alto nivel con las más altas especificaciones, la mayor escala, la duración más larga y las características nacionales más fuertes en ese momento. Contiene un profundo patrimonio histórico y cultural y puede llamarse "el". joya de la corona de la cultura gastronómica de Mongolia Interior."

La Fiesta del Caballo en la Pradera se celebró en una enorme yurta, con "Fiesta del Caballo de Genghis Khan" escrito en la puerta. Cuando entré, me dijeron que tenía que cambiarme de ropa antes de entrar. Había vestidores separados para hombres y mujeres.

Todos se habían puesto ropa mongol y llevaban sombreros mongoles, y se miraban unos a otros, un poco irreconocibles.

Todos los hombres visten ropa azul marino, y las mujeres visten ropa rosa oscuro, excepto cuatro de ellas. Los dos hombres más distinguidos y las dos damas más distinguidas, vestidos con modales relativamente grandiosos, actuaron como el Khan y la princesa de este banquete de carreras de caballos.

Actué accidentalmente como una princesa y necesitaba sentarme en una de las cuatro posiciones más importantes.

La ceremonia de entrada también fue algo grandiosa. Los cuatro esperaron a que todos los invitados tomaran asiento y luego el anfitrión dijo: "El Gran Khan y la Princesa están aquí para ayudarme". Cuando comenzó la música, los cuatro pudieron tomar asiento lentamente.

El lugar donde sentarse en el banquete del fraude a los caballos es muy particular. El Gran Khan se sentó en la "Nube de los Siete Tesoros, Dragón y Yutai" en la plataforma alta de la tienda. El resto se sentó según su dignidad: el del medio era el más respetado, el de la derecha era el siguiente y el. El de la izquierda era el de abajo.

Frente a mí, hay todo tipo de snacks. Varios bocadillos especiales de Mongolia: albóndigas de Mongolia, pasteles de mantequilla, Urimo, Chagan Hurda, Daigo, palitos de leche, arroz frito, etc.

Los muebles de la yurta, el estilo de los muebles, la caligrafía y las pinturas en las paredes, y la ropa del personal de servicio enfatizan mucho la palabra "antiguo", haciéndote sentir como si estuvieras en un Drama de viajes en el tiempo.

Existen cuatro tipos principales de bebidas para los banquetes de carreras de caballos: té con leche, kumiss, vino y licor. También se colocan en mi mesa agua mineral, yogur local, etc.

El banquete de esa noche fue un banquete supremo, adecuado para un banquete de alto nivel de 25 personas, y se llevó a cabo al estilo de una mesa separada en el palacio de Mongolia. Se dice que hay una auspiciosa fiesta de estafa de caballos a la que asisten más de 100 personas, y está equipada con una vaca entera con tapa dorada.

El maestro de ceremonias comenzó a recitar en mongol: "El más alto del cielo, gobierna todos los seres vivos, brilla intensamente en todo el continente y otorga a cientos de funcionarios miles de cargos en todas direcciones... "

Según la leyenda de la historia, el verdadero banquete de las carreras de caballos se divide en siete procesos importantes, principalmente: 1. Recibir a los invitados en la carpa dorada. En segundo lugar, miles de funcionarios y nietos. En tercer lugar, los reyes entran al banquete. Cuarto, ore por bendiciones y buena fortuna. Cinco, delicias reales. Sexto, el Khan da bendiciones. Siete, festeja y di adiós.

Sin embargo, el banquete de carreras de caballos moderno carece de muchos procedimientos, pero sigue siendo muy grandioso. Ya sean camareros o artistas, los disfraces que usan y cada movimiento que hacen son bastante acertados.

Los mongoles creen que toda comida y bebida son regalos de los ancestros del cielo y la tierra a la humanidad, por lo que todos deben realizar la ceremonia Sacha para expresar su gratitud antes de disfrutar de la comida y bebida.

La llamada ceremonia Sacha se refiere a un tipo de etiqueta y costumbre de ofrecer sacrificios a los antepasados ​​del cielo y la tierra antes de comer alimentos y bebidas. Es una de las etiquetas y costumbres importantes en la cultura alimentaria de Mongolia. .

El proceso de operación específico de la ceremonia Sacha es: primero ofrecer el cielo, luego ofrecer la tierra y finalmente ofrecer a los ancestros. Los turistas, que actuaron como el Gran Khan, completaron juntos la ceremonia de Sacha bajo la explicación del anfitrión.

"El Gran Khan" también dijo algunas palabras, en el sentido de que todos los generales han trabajado duro, y hoy hay un banquete aquí, para que todos puedan brindar y beber.

El pueblo mongol ha sido bueno cantando y bailando desde la antigüedad, y la Fiesta del Caballo siempre va acompañada de canto y baile. Esta también es una fiesta de música original de Mongolia.

Comparado con la comida, lo que me atrae son estas maravillosas actuaciones. El melodioso sonido del violín morin y el sonido natural del "humai" se tocan uno tras otro.

El ambiente era muy animado y hubo aplausos durante la actuación. Los camareros vestidos con trajes mongoles sirvieron platos uno tras otro entre actuaciones.

La parte más emocionante del festín de las carreras de caballos es el fragante cordero entero asado atado con seda roja que se sirve ceremoniosamente.

Según el "Registro de Aduanas de Mongolia", las comidas más caras en el banquete de caballos son el ganado vacuno y las ovejas enteras. ¿Es realmente difícil imaginar cómo sería tener una vaca entera empujada hacia arriba?

Los cuatro invitados sentados en los asientos más distinguidos fueron invitados a pasar al cordero entero asado. El "Gran Khan" hizo una cruz en el lomo del cordero con un cuchillo, y luego cortó el primer trozo de cordero. y se lo dio de comer princesa.

Después de la ceremonia, el cordero entero asado era empujado hacia abajo y dividido en trozos pequeños para que todos lo disfrutaran.

Mi look de princesa era así ese día, y ni siquiera podía reconocerme a mí misma.

Después de la actuación, también puedes solicitar canciones por 100 yuanes cada una, y el canto nunca se detiene en la yurta.

Todo el banquete de robo de caballos duró dos horas y se mostró plenamente la esencia de la cultura gastronómica nacional de Mongolia, lo cual fue infinitamente memorable.

La Fiesta del Caballo no es sólo un banquete o una cultura gastronómica única, sino también un patrimonio cultural nacional que integra comida, etiqueta, vestimenta, música y danza.

Fiesta de los pastizales - Fiesta del fraude a los caballos, si vienes a los pastizales de Ulanqab Huitengxile, debes experimentarlo.

Consejos:

1. Actualmente, hay un banquete de carreras de caballos en el Área Escénica de Huitengxile, con un precio con descuento de 298 yuanes por persona

2. Se requiere reserva previa, la reserva individual está disponible

3. El horario es alrededor de las 19:00 a 21:00 de la noche