Plan de lección "Cómo combinar alimentos"
Análisis de libros de texto: Esta unidad consta de cuatro textos, a saber: ¿qué comemos, cómo combinar los alimentos, la digestión de los alimentos y si nuestros alimentos son seguros? Gracias al estudio de "Qué comemos" en la última clase, los estudiantes ya han tenido una comprensión preliminar de los principales nutrientes y funciones de los alimentos. Dado que varios alimentos contienen diferentes nutrientes, para garantizar una nutrición integral y razonable, también deben saber cómo mezclar científicamente los alimentos y dominar los métodos básicos de combinación de alimentos. La pirámide alimenticia es una guía importante para guiarnos a combinar los alimentos de forma adecuada. Muestra visualmente los tipos y cantidades de alimentos que debemos comer todos los días, lo que facilita la comprensión por parte de los estudiantes. El contenido principal de esta lección consta de cuatro partes: 1. Descubra los problemas dietéticos de los "gordos" y los "brotes de soja" y guíe a los estudiantes para que comprendan la importancia de una nutrición equilibrada y una combinación razonable de alimentos. 2. Comprender la pirámide alimenticia y aprender principios científicos y razonables de combinación de alimentos. En tercer lugar, según el diario de alimentación, dibuja tu propia pirámide alimenticia y evalúa tu estructura dietética. Cuarto, simular recetas de catering y diseñar. Toda la clase prestó atención a conectarse estrechamente con la situación real de los estudiantes y diseñó actividades en torno al tema de la combinación de alimentos.
Objetivos docentes:
1. Conseguir un crecimiento nutricionalmente equilibrado y saludable.
2. Comprender la pirámide alimenticia, conocer los requisitos básicos para combinaciones razonables de alimentos y diseñar recetas científicas y razonables.
3. Estoy dispuesto a mejorar mi alimentación mediante combinaciones científicas de alimentos.
Enfoque y dificultad de la enseñanza:
Puntos clave: Comprender la pirámide alimenticia y diseñar recetas científicas y razonables.
Dificultad: Comprender y aplicar los principios y métodos de maridaje razonable de alimentos.
Enlace de datos: Los estudiantes de escuela primaria se encuentran en la etapa de crecimiento y desarrollo, y una nutrición científica y razonable es una garantía importante para su crecimiento saludable. Sin embargo, con la mejora del nivel de vida de las personas, cada vez más personas creen erróneamente que la nutrición es la búsqueda de alimentos de alta calidad. La sobrenutrición y la desnutrición entre los niños son cada vez más graves, y también son comunes los malos hábitos como ser quisquillosos con la comida, eclipses parciales y la búsqueda de la palatabilidad de los alimentos. Por lo tanto, cómo elegir los alimentos y combinarlos científicamente se ha convertido en una parte importante de la dieta saludable de las personas en la sociedad actual.
Preparación didáctica:
Material didáctico, tarjetas de alimentos, tazones de plástico, platos, hojas de registro de actividades grupales.
Proceso de enseñanza:
1. Introducción al diálogo
1. Estudiantes, la maestra trajo a dos niños hoy. Por favor sea médico y obtenga un diagnóstico. ¿Están sanos? ¿Cuáles crees que son sus hábitos alimentarios?
Muestra las ilustraciones de "Fat Dun" y "Bean Sprouts" en el texto y nómbralas.
(Al buscar problemas alimentarios "grasos" y "brotes de soja", deje que los estudiantes presten atención a la combinación de alimentos).
2.
En segundo lugar, reproduce el vídeo clip de "Pirámide Alimenticia"
1. Diálogo: ¿Cómo combinar los alimentos de forma científica y razonable para conseguir una dieta saludable? Los científicos nos dieron algunas introducciones. ¿Qué dijeron? Miren juntos un cortometraje.
2. Reproduce el vídeo.
En tercer lugar, aprenda la "Pirámide Alimenticia"
Los estudiantes la leen con mucha atención. Echemos un vistazo a la pirámide alimenticia recomendada por los nutricionistas.
1. Muéstrame la pirámide alimenticia.
2. Discusión en grupo y exploración independiente:
(1) ¿En cuántos niveles se divide la pirámide alimenticia?
②¿Qué tipo de comida hay disponible en cada piso? ¿Qué tipo de comida son?
(3)¿Cuántos tipos de comida hay en una ración? (También hay una categoría importante, "agua")
④¿Cuáles son las características de la estructura de la pirámide alimenticia?
⑤¿Qué nos dice la pirámide alimenticia?
3. Intercambio de estudiantes. Pizarra con cámara
4. Resumen del profesor: La pirámide alimenticia nos dice que los tipos de alimentos que comemos cada día deben ser completos y las proporciones deben ser las adecuadas. Este tipo de alimentos se deben consumir todos los días y se debe prestar atención a la ingesta.
Cuarto, actividades gastronómicas divertidas
Justo ahora aprendimos la pirámide alimenticia y adquirimos algunos conocimientos sobre la combinación de alimentos. Ahora, levanten la mano y trabajen juntos en grupos para tener una actividad de catering divertida.
(1) Una de las actividades de restauración: trabajar en grupo para diseñar las recetas del día.
1. Requisitos: El desayuno debe diseñarse con dos o tres tipos de alimentos, además de los alimentos básicos, el desayuno y la cena deben diseñarse con dos platos y una sopa.
2. El grupo discute el diseño y el líder del grupo es responsable de registrar y completar el formulario.
(Normalmente, los estudiantes rara vez tienen la oportunidad de tomar decisiones importantes por sí solos. Esta actividad "Diseñar la receta del día" les brinda total autonomía a los estudiantes, lo que no solo moviliza el entusiasmo de los estudiantes por aprender, sino también la principal El propósito es consolidar y aplicar el conocimiento de la pirámide alimenticia que acabamos de aprender para allanar el camino para la cena simulada posterior.)
(2) La segunda actividad de catering: cena simulada en el plato.
1. Diálogo: Trabajamos en grupo y realizamos interesantes actividades de restauración a partir de las recetas diseñadas.
Muestre los pasos de preparación de la comida:
El líder del equipo envió cuatro sobres a cuatro estudiantes, que contenían tarjetas de alimentos como carne, verduras, alimentos básicos, frutas, etc., y le pidió a otro El estudiante será responsable de llenarlos.
②Los cuatro estudiantes que recibieron el sobre vertieron las tarjetas de comida dentro de sus escritorios y las extendieron boca arriba (tenga cuidado de no confundirlas con las tarjetas de otros estudiantes).
(3) El líder del grupo informa el nombre de un alimento según la receta, y los miembros del grupo buscan la tarjeta correspondiente y se la entregan al alumno a cargo del plato para que la ponga en el plato. (Si el alimento que está utilizando no está en la tarjeta, pídale al líder del equipo que escriba el nombre del alimento en una hoja de papel en blanco).
Recordatorio amistoso: después de terminar la comida, no mueve las tarjetas en el plato y déjalas sin usar. Las tarjetas vienen en sobres y cuencos de plástico.
3. Los estudiantes preparan las comidas y los maestros patrullan.
4. Comunicar sobre la situación del catering.
(Los grupos utilizan tarjetas de comida para simular actividades de catering. Los estudiantes están llenos de interés y el ambiente del aula es activo. Finalmente, consulte el principio piramidal de combinación de alimentos para evaluar la racionalidad de la combinación de alimentos y aclarar la ciencia. de combinación de alimentos a través de la comunicación. )
Verbo (abreviatura de verbo) desarrollo extraescolar:
1. Mostrar imágenes de combinaciones incorrectas de alimentos y presentarlas brevemente.
2. Comprender los refranes de una alimentación saludable.
6. Resumen de toda la clase:
Estudiantes, a lo largo de la clase de hoy, hemos aprendido algunos métodos de alimentación saludable y sabemos que los alimentos que comemos todos los días deben combinarse razonablemente y completo en variedad. Las proporciones son apropiadas. Espero que puedas aplicar lo que aprendiste sobre la dieta en la vida real y ¡todos tendrán un cuerpo sano!
7. Deberes:
Realizar una investigación y análisis de la mezcla de alimentos en casa, y aportar algunas opiniones o sugerencias a los padres.
(La escritura en la pizarra en esta lección tiene forma de imágenes, lo que resalta las dificultades de esta lección y es más propicio para que los estudiantes dominen los principios de la pirámide alimenticia).
Escritura en pizarra: ¿Cómo combinar los alimentos?
¡Bebe cada día más agua!
Aceite, sal y azúcar
La proporción de frijoles y leche
Ejemplos de pescado, camarones, carne y huevos
Qi verduras y frutas Qi Lei
Quandang
Granos y alimentos