Zona de té de Mengku, antiguo pueblo en Islandia
En mi artículo anterior sobre el té Pu'er, hablé de la confusión del té islandés cuando entró en contacto por primera vez con el té Pu'er. No tenía idea de dónde estaba Islandia en ese momento. Si busca Islandia en Internet, aparecerán países como Islandia, pero obviamente el té islandés no se produce allí. Más tarde supe que Islandia está en el condado de Shuangjiang, ciudad de Lincang, provincia de Yunnan, pero todavía dudo que el té islandés sea té producido en la isla. No fue hasta que fui allí que me di cuenta de que había hecho una gran broma. Muchas de mis conjeturas estaban equivocadas porque Islandia alguna vez fue un pueblo tonto. En el idioma Dai, este lugar se llama "Pingdao" o "Isla C", que significa el lugar con una cerca de bambú como puerta de la aldea. Más tarde, por alguna razón desconocida, se tradujo al chino como Islandia y el nombre fue reconocido oficialmente. Incluso el Segundo Embalse Sur, al pie de la montaña donde se encuentra Islandia Village, ha pasado a llamarse Lago Islandia, pero
Antes de hablar sobre el té islandés, déjame contarte algunas historias que han circulado en el círculo del té. : En el antiguo círculo del té, había clases. Se dice que Zhang es el rey y Yi y Wu son los últimos. Sin embargo, a medida que pasa el tiempo, esta frase cambia gradualmente a Ban Zhang es el rey y Jingmai es el último. Más tarde, el té islandés comenzó a aparecer en el mercado, y se convirtió en el dicho de que Banzhang es el rey e Islandia es el último. Hasta ahora, esta afirmación nunca ha cambiado. Esto puede explicar dos puntos: en primer lugar, la calidad del té islandés está al mismo nivel que la del té Banzhang y, en segundo lugar, los estilos de los dos son diferentes. Si Banzhang tiene el comportamiento dominante de un rey, entonces se puede decir que Islandia tiene la ternura y gentileza de una reina. Bien, déjame empezar hablando del té islandés.
En la ciudad de Mengku se encuentra la famosa montaña nevada de Bangma, con una altitud de 3.200 metros. La cima de la montaña está cubierta de nieve durante todo el año y hay un denso bosque virgen, donde crecen centenarios árboles de té de grandes hojas. A medio camino de la ladera de la montaña en la sección norte de la montaña Bangma, hay un pueblo antiguo. Este es el antiguo pueblo de Islandia. Este es el extremo más al norte de la ciudad de Mengku, a 33 kilómetros de la ciudad de Mengku y limitando con el municipio de Nanmei de Lincang. Se puede llegar al antiguo pueblo islandés en menos de una hora en coche desde la ciudad de Mongku, a lo largo del río Nam Mong. Con la popularidad del té islandés en los últimos años, algunos comerciantes de té ahora dividen la zona de té de Mengku en antiguas aldeas islandesas y dividen diferentes aldeas de montaña en la llamada zona central de Islandia y el segundo anillo de Islandia. Sin embargo, no existe una distancia específica para dividir el número de anillos. Según la clasificación oficial de los últimos años, Islandia se ha convertido en sinónimo de aldea administrativa, y varias aldeas próximas a Old Island Village también se han dividido en varias aldeas con Old Island Village como centro. Los nombres específicos son Islandia Old Village, Nanqiang, Border, Nowu y Bawai, conocidos como "Island Five Villages". Entonces, si antes hablábamos del té islandés, solo nos referimos al té producido en las antiguas aldeas de Islandia, pero ahora, cuando hablamos del té de hoja grande cultivado en Shuangjiang Mengku, siempre tenemos que hablar de las antiguas aldeas de Islandia. Islandia, porque si consulta los materiales históricos de Yunnan sobre Shuangjiang y varios libros sobre el té, se mencionará que en el año 21 de Chenghua en la dinastía Ming (1485), el jefe Mengku de Shuangjiang envió gente a introducir más de 200 piezas de té. de Xishuangbanna y cultivó con éxito más de 150 piezas en el antiguo pueblo de Islandia. Más tarde, estos árboles de té se introdujeron en varias áreas de té en Mengku, formando así una variedad grupal de té de hoja grande de Mengku. Más tarde, en el año 26 del reinado de Qianlong en la dinastía Qing (1761), la hija de Han Muzhuang, el undécimo jefe del grupo étnico Shuangjiang Dai, se casó con el jefe de Shunning (el actual Fengqing) y obtuvo varios cientos de kilogramos de semillas de té. en Shuning. Estas semillas de té se cultivan localmente y se presentan en variedades locales. No solo tiene las ventajas de varios ingredientes de las especies de hojas grandes de Mengku, sino que también tiene el aroma de las especies nativas locales. Es la variedad más adecuada para preparar té negro entre todas las variedades que podemos encontrar actualmente. El té elaborado con estas materias primas tiene un sabor rojo típico de Yunnan. De manera similar, la especie de hoja grande Mengku se extendió más tarde a Dongbang, formando finalmente la especie única de hoja grande negra de Dongbang, que ahora es el famoso té Xigui. De esto se puede ver que a veces cosas aparentemente triviales de la historia pueden causar revuelo en las generaciones posteriores. Nadie hubiera pensado que el té más famoso de la zona de té de Lincang hoy en día tendría una historia tan legendaria y que además están conectados mágicamente. Pero precisamente por coincidencia, muchos estudiosos todavía están estudiando y demostrando la autenticidad de la leyenda de la recolección de semillas. Nosotros, los investigadores no profesionales, sólo podemos escuchar esta historia histórica entre la audiencia.
Después de haber contado tantas historias sobre antiguos pueblos islandeses, centrémonos en la situación actual de los antiguos pueblos islandeses.
Actualmente hay alrededor de 50 hogares en la antigua aldea, divididos principalmente en tres grupos étnicos: Dai, Lahu y Han. Entre ellos, la mayoría de los aldeanos Dai se apellidan Feng. Esto es inseparable del hecho de que la antigua aldea islandesa ha sido el jardín de té privado del jefe Dai en la historia pasada. Por lo tanto, el té producido en las antiguas aldeas islandesas ha sido el mejor de toda la zona de té de Shuangjiang desde la antigüedad. Esto se puede ver en los antiguos árboles de té que existen en los antiguos pueblos de Islandia. Las hojas frescas son en su mayoría jugosas y sabrosas, y todavía están tiernas cuando tienen tres o cuatro hojas. Además, los campos de té en la antigua aldea de Islandia son francos rojos, con rocas podridas y un alto contenido de minerales, lo que proporciona las condiciones materiales naturales para el crecimiento de los árboles de té en la antigua aldea de Islandia y la formación de cualidades únicas. Todos los bebedores de té que han probado el verdadero té islandés Lao Zhai tienen una sorprendente similitud con este té, es decir, tiene un sabor dulce y refrescante, un aroma y encanto parecido al azúcar de roca y un sabor fresco y dulce en la garganta. De hecho, hay dos razones por las que creo que es más fiable explicar este fenómeno:
Primero, porque el té generalmente contiene taninos hidrolizables, cuando los taninos hidrolizables se descomponen en la boca, por un lado, la glucosa se producirá, haciendo que la gente se sienta dulce; por otro lado, los taninos hidrolizables absorben calor durante su descomposición, haciendo que la gente se sienta fresca. Por lo tanto, cuando el contenido de taninos hidrolizados en un determinado tipo de té es lo suficientemente alto, el efecto refrescante será obvio, y cuando se revele el encanto del té, hará que la gente sienta ganas de comer caramelo. De hecho, además del té de la antigua aldea islandesa, otros tés de alta calidad también tendrán este fenómeno, pero no es tan obvio ni tan fuerte como el té de la antigua aldea de Islandia.
En segundo lugar, para toda la zona de té de Lincang, la zona de té de Mengku está situada exactamente en el centro de la zona de té de Lincang, la zona de té de Yongde está en el oeste y la zona de té de Dongbang está en el este. Y con el río Nanmeng como límite, el área de té de Mengku se divide en dos partes: los niveles medios orientales tienen un aroma más alto, pero el aroma del té es más ligero, mientras que los niveles medios occidentales son todo lo contrario. El té en Islandia Village está ubicado en la orilla del río Nanmeng y el té producido tiene las características de los niveles medios tanto del este como del oeste. Se puede decir que es el mejor té que combina la excelente calidad de la zona del té de Mengku.
De esto se desprende que la reputación del té islandés es de gran alcance. No se basa en titulares falsos, sino en el sabor que conquista al público consumidor de té. De lo contrario, no habría oleadas de amantes del té persiguiendo el auténtico té islandés y queriendo una taza de té, pero esto también ha provocado que el precio del té islandés se mantenga alto, convirtiéndolo en la "luz de luna blanca" en los corazones de muchos amantes del té. Por supuesto, esto también está relacionado con la escasez de producción de té en los antiguos pueblos islandeses. La producción de té islandés siempre ha sido un misterio en el mercado del té actual. Debido a que Islandia parece estar en todas partes, algunas personas dicen que el té islandés produce decenas de toneladas al año. Además, hay muchos tés que se venden con el nombre falso de Islandia. Algunas personas dicen que son sólo unas pocas toneladas. Según una encuesta realizada por el Instituto de Investigación del Té Lincang y la ciudad de Mengku en 2014, el árbol de té más antiguo de Laozhai, Islandia, tiene más de 500 años y solo hay 4.954 árboles antiguos de más de un siglo, especialmente aquellos que tienen más de 300 años. viejo, sólo 23 árboles, lo cual es realmente raro. Según mi amigo, que cultiva té en Laozhai, Islandia, la producción de té de primavera y otoño en Laozhai, Islandia, es generalmente de unos 800 kilogramos. Algunas personas no recogen té de verano o preparan té blanco o Pu'er maduro. té, que será más, pero nadie estima. En cuanto a la producción de té de árboles grandes y pequeños y medianos, el rendimiento del té es mayor, pero debido a que los árboles tienen menos de 100 años, el sabor aún es diferente al de los árboles antiguos. Sin embargo, el precio del té. La producción de estos árboles sigue siendo mucho mayor que la de los árboles centenarios de otros pueblos de montaña. Por lo tanto, en los últimos años, los jardines de té en Laozhai, Islandia, han sido sobregestionados. Se han talado todos los demás árboles diversos de las montañas y se han plantado árboles de té, lo que ha provocado la destrucción del entorno ecológico original. Con las medidas de protección del gobierno, Laozhai en Islandia ha sido sobregestionada en los últimos dos años. La situación de las plantaciones de té en la aldea ha mejorado, pero también ha llevado a la reubicación de la antigua aldea en Islandia este año. Quiere devolver completamente el té a la tierra y crear una ciudad turística con características islandesas.
No podemos comentar estas políticas en el corto plazo. Sólo se pueden ver los efectos a largo plazo. Sin embargo, es previsible que dentro de dos años los antiguos pueblos de Islandia se conviertan en los nuevos pueblos de Islandia. Al igual que otras aldeas reubicadas, estoy muy feliz de que el gobierno preste atención a proteger el entorno ecológico del origen de las montañas de té, pero también espero sinceramente que se pueda seguir esta intención original de proteger la ecología, para que todos los amantes del té, el té. el granjero y el bebedor de té pueden disfrutarlo para siempre. ¡De las delicias del té islandés!