? ¿Qué tipo de sopa se debe comer durante el período solar de Xiaoman? Recomendadas 7 sopas saludables.
¿Qué tipo de sopa se debe comer durante el período solar Xiaoman?
También es importante beber más sopas, como la sopa de brotes de frijol mungo y almejas, la sopa de melón amargo y ternera de ceiba, la sopa de luna de cerdo, melón y frijoles rojos de Huaishan, la sopa de bolsa de pastor, el jengibre y la cabeza de pescado. , granos de pimienta, sopa vieja de pollo y panceta de cerdo, sopa de sashimi de ginseng americano y dátiles rojos, sopa de patas de pollo, etc. Estas sopas tienen la función de eliminar el calor, nutrir el yin, eliminar la humedad, calentar el estómago y calentar el cuerpo.
1. Sopa de bolsa de pastor, jengibre y cabezas de pescado
Ingredientes: una cabeza de carpa cruciana, 250 gramos de bolsa de pastor, un trozo de jengibre, sal y agua.
Elaboración: Cortar la cabeza del pescado por la mitad, quitarle las branquias y lavar con agua y reservar. Lavar la bolsa de pastor y reservar. Cortar el jengibre en rodajas gruesas y reservar. agua y agregue la cabeza de pescado y las rodajas de jengibre, continúe cocinando por 5 minutos, luego cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, vuelva a encender el fuego, agregue el bolso de pastor, apague el fuego cuando el bolso de pastor esté cocido, agregue un poco. sal al gusto y servir.
Eficacia: el término solar Xiaoman es húmedo y caliente, y la bolsa de pastor y la sopa de cabeza de pescado pueden eliminar el calor y la humedad. Elija una bolsa de pastor, que puede eliminar el calor y la humedad, y combínela con una cabeza de pescado, que puede lograr exactamente el propósito de eliminar el calor y la humedad, de manera apetitosa y cálida.
2. Poria de Smilax, judías dobles y magro de cerdo
Ingredientes: 30 gramos de Smilax, 50 gramos de judías deshidratadas, 30 gramos de judías adzuki, 14 pieles de mandarina, magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Método: remojar y lavar los cocos Smilax, las judías Qushi y las judías rojas, quitar la piel de mandarina, lavar la carne magra de cerdo, cortarla en trozos, poner en una cazuela de barro con jengibre, añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones) ), cocine a fuego alto durante aproximadamente una hora y media, agregue la cantidad adecuada de sal.
Eficacia: Tiene los efectos de eliminar el calor, secar la humedad y desintoxicar. También es una sopa familiar a finales de primavera para eliminar la humedad y fortalecer el bazo.
3. Sopa de melón amargo y costillas de cerdo
Ingredientes: 4 melones amargos frescos, 500 gramos de costillas de cerdo.
Preparación: Pelar, lavar y cortar en trozos el melón amargo fresco, lavar y cortar en trozos las costillas, añadir los condimentos y ponerlas en una olla hirviendo y cocinar a fuego lento.
Eficacia: Tiene el efecto despejador del corazón y desintoxicante. Eficaz para la hipertensión arterial, la diabetes, el hipertiroidismo y la indigestión estival.
4. Sopa de lombarda, patata y tomate
Ingredientes: Repollo, 200-250 gramos de patatas, 2 tomates, 400 gramos de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar todo; tomar las hojas y los tallos de la cabeza de col; pelar las patatas y cortarlas en trozos; cortar la carne magra en trozos; Agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones), jengibre, papas y carne magra en una cacerola, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue las hojas de coliflor, los tomates, continúe cocinando y agregue sal. . Apto para 3~4 personas.
Eficacia: Marzo a mayo de cada año es la mejor época para comer col lombarda. La sopa se elabora con coles lombardas, patatas, tomates y carne magra de cerdo guisada. Tiene un olor suave y delicioso y tiene los efectos de fortalecer el bazo y el qi, nutrir el hígado y calentar el estómago. Es una sopa excelente para familias a principios del verano.
5. Sopa de carne de pato y melón de invierno
Ingredientes: 400 gramos de melón de invierno, 100 gramos de pato, 30 gramos de Radix Pseudostellariae, 10 gramos de madreselva, sal, glutamato monosódico , jengibre, cebollas verdes.
Elaboración: Cortar el pato en rodajas, escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo, pelar el melón de invierno, lavarlo, cortarlo en rodajas finas y reservar. Ponga la Radix Pseudostellariae y la Madreselva en una olla y agregue agua a hervir, luego saque la madreselva y reserve la sopa y la Pseudostellariae Radix Pseudostellariae. Ponga la carne de pato, el melón de invierno y el jengibre en la sopa y cocine, agregue sal, glutamato monosódico y cebolla verde picada al gusto y estará listo para comer.
Eficacia: La carne de pato es de naturaleza fría y de sabor dulce, es tónica y rica en proteínas. El melón de invierno tiene los efectos de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, humedecer los pulmones y promover la producción de líquidos, resolver la flema y calmar la sed, eliminar el calor y promover la producción de líquidos, y eliminar el calor y los problemas. La carne de pato y el melón de invierno son muy adecuados para las personas que sufren de calor en verano. Las personas con deficiencia de Yang y extremidades frías deben consumirla con precaución.
6. Los frijoles rojos y el mijo deben ser sopa de sashimi
Ingredientes: 150 g de frijoles rojos, 50 g de mijo, 1~2 pescado crudo (unos 500 g), 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar las judías rojas y el mijo y dejarlos en remojo brevemente, lavar y secar el pescado crudo añadir un poco de jengibre a la sartén, poner el pescado crudo en la sartén de aceite y sofreír a fuego lento hasta que esté ligeramente suave; dorar los frijoles rojos y el mijo, poner el jengibre en la olla de barro, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego agregar el pescado crudo, cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas y cocinar. finalmente agregue sal.
Eficacia: Esta sopa se utiliza principalmente para eliminar la humedad, y todos los ingredientes utilizados tienen el efecto de eliminar la humedad y favorecer la diuresis. Debido a que hay más clima lluvioso alrededor de Xiaoman y la humedad del aire es alta, es más adecuado beber esta sopa en este momento.
7. Dendrobium fresco guisado con carne magra
Ingredientes: 10g de dendrobium fresco, 10g de magro de cerdo, 1-2 rodajas de jengibre.
Método: Lave y remoje el dendrobium fresco; lave la carne magra de cerdo, escurra el agua, córtela en trozos pequeños, póngala en una olla con jengibre, agregue 2500 ml de agua (aproximadamente 1 tazón), cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. Puedes añadir una cantidad adecuada de sal al beber.
Eficacia: Tiene los efectos de nutrir el yin y promover los fluidos corporales, nutrir el estómago y fortalecer el bazo. Además de ser una sopa para nutrir el estómago a principios del verano, también se puede utilizar como ayuda auxiliar para la deficiencia de yin y la alteración de los fluidos corporales, la sequedad de boca, la polidipsia, la anorexia, las arcadas y la visión borrosa causada por la deficiencia y el calor.
¿Qué tipo de sopa se debe comer durante el período solar Xiaoman? Las recetas de sopas saludables anteriores son para que usted elija. Es posible que desees beber más de este tipo de sopa antes y después del período solar de Xiaoman.