¿Cuál es la mejor comida para comer en septiembre?
¿Qué platos son aptos para comer en septiembre? Verduras de temporada muy recomendables
1. Mostaza
La mostaza es una verdura de temporada en otoño. La mostaza tiene un sabor picante y cálido y regresa a los meridianos del pulmón, el bazo y el estómago. Tiene las funciones de diuresis y diarrea, disipando el viento y activando la circulación sanguínea, limpiando el calor y desintoxicando, reduciendo la hinchazón y aliviando el dolor. La mostaza contiene una gran cantidad de caroteno y fibra dietética, por lo que tiene efectos mejoradores de la vista, laxantes y laxantes. Puede utilizarse como una buena dieta para los oftalmólogos y también puede prevenir el estreñimiento, especialmente en personas mayores y con estreñimiento.
El mullard o encurtidos encurtidos con mostaza no se pueden consumir en grandes cantidades debido a su alto contenido en sal. Se pueden utilizar como guarnición para salteados o sopas. Las hojas de mostaza frescas suelen ser amargas y se utilizan a menudo para cocinar sopa salada de huesos de cerdo, que tiene el efecto terapéutico de eliminar el calor y reducir el calor interno. Para sofreír, la mostaza Shuidong crujiente, dulce y sin residuos debe ser la mejor.
2. Raíz de loto
La medicina tradicional china cree que la raíz de loto es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene las funciones de reducir la inflamación y eliminar la estasis sanguínea, eliminar el calor y secar. humedad, aliviando la tos y reduciendo la flema. Tiene un efecto único en la prevención y tratamiento de la sequedad otoñal. Al mismo tiempo, la raíz de loto contiene al menos un 20% de azúcar y es rica en calcio, fósforo, hierro y múltiples vitaminas. También contiene más vitamina C y fibra. Se le considera un delicioso alimento de otoño. Según el principio de "la sequedad trae humedad", el otoño debe centrarse en nutrir el yin y eliminar el calor, humedecer la sequedad y saciar la sed, limpiar el corazón y calmar la mente. La raíz de loto es uno de los mejores productos nutritivos bien merecidos.
Ha llegado el momento en que la raíz de loto está en el mercado. Puedes preparar una olla de sopa de raíz de loto y costillas de cerdo para nutrir el yin y la médula y fortalecer el cuerpo y los huesos. Lavar las raíces de loto, quitarles las articulaciones y cortarlas en trozos; lavar las costillas, ponerlas en una cacerola con raíces de loto, añadir unos dátiles rojos, cocinar a fuego alto durante 2,5 horas, luego poner a fuego lento y luego recoger. las raíces de loto y las costillas, cortadas en trozos y mezclar. Servir con salsa de soja. Agregue la cantidad adecuada de sal a la sopa.
3. Col china
La col china tiene un sabor amargo y ligeramente frío, y es adecuada para nutrir el estómago y despejar los intestinos en otoño. Es rico en vitamina C y calcio, además de fósforo, hierro, caroteno y vitamina B. La vitamina C contenida en la col china forma un "inhibidor del ácido hialurónico" en el cuerpo, que tiene efectos anticancerígenos y puede desactivar las células cancerosas. Además, la fibra cruda contenida en las verduras puede promover la peristalsis del intestino grueso, aumentar la excreción de toxinas en el intestino grueso y lograr el propósito de prevenir el cáncer.
Cabe señalar que la col china no se puede consumir cruda como la col china. Al cocinar con col china el tiempo de fritura y cocción no debe ser demasiado largo para evitar la pérdida de nutrientes. Las personas con bazo y estómago débiles y heces blandas no deberían comer más repollo chino.
4. Espinacas de agua
Las espinacas de agua se fríen o se preparan en sopa con sus tallos y hojas tiernas. Son ricas en múltiples vitaminas y sales minerales y son una verdura importante en verano y. otoño. Una de las principales hortalizas de hoja verde en verano y otoño. El contenido de calcio en los brotes de espinacas al agua es 12 veces mayor que el de los tomates y contiene más caroteno. Las espinacas de agua son un alimento alcalino. Contiene elementos como el potasio y el cloro, que regulan el equilibrio agua-líquido. Tras su consumo, puede reducir la acidez intestinal, prevenir el desequilibrio de la flora intestinal y ayudar a prevenir el cáncer. La niacina y la vitamina C que contiene pueden reducir el colesterol y los triglicéridos y tienen el efecto de reducir la grasa y perder peso. La clorofila de las espinacas acuosas se llama "espíritu verde" y puede limpiar los dientes, prevenir las caries, eliminar el mal aliento y fortalecer la piel.
Las espinacas de agua tienen un efecto de eliminación del calor, lo que puede afectar la eficacia de la medicina tradicional china, por lo que no se recomienda tomar la medicina tradicional china demasiado cerca, sin embargo, si se enoja o tiene una dieta sucia. y necesitas quitar el calor y desintoxicarte, también puedes cocinar un puñado de espinacas en agua.