¿Por qué se dice que "2 de febrero" significa "el dragón levanta la cabeza"?
El 26 de febrero de 2009 es el segundo día del segundo mes lunar. La gente llama a este día "el dragón levanta la cabeza", que simboliza el regreso de la primavera a la tierra y la resurrección de todas las cosas. Entonces, ¿qué significa "el dragón levanta la cabeza"? Los expertos en astronomía lo explican así. Zhao Zhiheng, director de la Sociedad Astronómica de Tianjin, explicó que “el dragón levanta la cabeza el 2 de febrero” está relacionado con la astronomía antigua. Según los expertos, la antigua China utilizaba las Veintiocho Noches para representar las posiciones del sol, la luna y las estrellas en el cielo y determinar las estaciones. Entre las veintiocho constelaciones, el cuerno, el sonido, la viga, la habitación, el corazón, la cola y el recogedor forman una constelación de dragón completa, entre las cuales el cuerno es como el cuerno de un dragón. Después de la brisa primaveral de febrero, la "Estrella Cuerno de Dragón" aparece en el horizonte oriental al anochecer, por eso se la llama "Dragón Cabeza Arriba". Según los expertos en astronomía de Tianjin y Jiangsu, mientras el cielo está "levantándose como un dragón", la primavera está llegando lentamente al mundo y habrá más lluvia. Durante esta fiesta, la tierra se vuelve verde y comienza el arado primaveral de sur a norte. El proverbio popular "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza; los grandes almacenes están llenos y los pequeños almacenes fluyen constantemente, lo que expresa el fuerte deseo de la gente de orar por la bendición del dragón, el buen tiempo y una buena cosecha.
El 2 de febrero, los agricultores "Dragón" que levantan la cabeza "le prestan más atención".
El segundo día del segundo mes lunar es un festival folclórico tradicional chino, también conocido como el "Festival del Barco del Dragón". Hadak Gang, miembro del Comité de Trabajo del Proyecto de Rescate del Patrimonio Cultural Popular Chino, dijo que debido a la gente, existen leyendas sobre el "2 de febrero" y los dragones, y "el equinoccio de primavera permite que la tierra respire libremente". ". Los agricultores conceden gran importancia a este día y depositan sus sencillos deseos en cosas seculares, esperando un año mejor.
Según algunas antiguas costumbres del norte de China, después de levantarse en la mañana del 2 de febrero, los agricultores encontrarían un palo largo y golpearían las vigas para despertar al "dragón", luego usarían cenizas de plantas para guiar a un "dragón gris" a la plataforma del pozo, y luego usarían La paja para guiar a un "dragón dorado" desde la plataforma del pozo. al tanque de agua; se comen pasteles de arroz y carne de cabeza de cerdo para el desayuno, y se comen pasteles de primavera y frijoles fritos para el almuerzo cuando se acerca el anochecer, cada hogar usa las cenizas de la estufa para esparcir un círculo alrededor de la casa; círculo de amigos para alejar todo mal y desastres. Cualquiera que tenga familiares en otros lugares debe dejar un mensaje en este círculo para expresar su esperanza de regresar pronto a su ciudad natal.
En este día, todos. tiene que cortarse el pelo, lo que significa que "el dragón levanta la cabeza" es auspicioso, y cortar el pelo a los niños se llama "afeitarse el grifo"; a las mujeres no se les permite usar agujas ni hilos por temor a dañar las "cuentas dzi"; a la gente tampoco se le permite sacar agua del pozo. Debes llenar tu tanque de agua un día, de lo contrario tocarás el "grifo". El folclore dice que "el 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza". ; en este día, los agricultores están llenos de esperanza para el nuevo año." Estaban emocionados por la próxima primavera arando y sembrando, rezando para que el legendario "dragón" levantara su cabeza en ese momento, balanceara su cuerpo y se sumergiera en la lluvia para nutrir el suelo.
La costumbre alimentaria de levantar la cabeza del dragón el 2 de febrero
El segundo día del segundo mes lunar, el folclore dice que es el día en que el dragón levanta la cabeza, también conocido como el "Festival del Dragón de Primavera". Hay un dicho popular de Song Like: "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza, el gran almacén está lleno y el pequeño almacén fluye. En este día, la gente adora al Rey Dragón con muchas comidas deliciosas, con la esperanza de que así sea". esparcirán nubes y lluvia.
La gente común come fideos, pasteles de primavera, palomitas de maíz, cabeza de cerdo, etc. en este día. Diferentes regiones tienen diferentes alimentos, pero la mayoría están asociados con dragones. Generalmente, el título de "dragón" se añade al nombre del alimento. Por ejemplo, comer bolas de masa se llama "orejas de dragón"; comer panqueques de primavera se llama "lin de dragón"; comer fideos se llama "carne de barba de dragón"; comer arroz se llama "longzi"; p>
Comer panqueques primaverales se llama "Comer Longlin". Un pastel de primavera más grande que la palma de tu mano, como una escama de dragón. Las tortitas de primavera son más duras y contienen muchas verduras. Como cerdo salteado, codillo, pollo ahumado, pato salteado, etc. , cortar en tiras finas con un cuchillo, sofreír con algunos platos caseros, como cerdo desmenuzado salteado con puerros, cerdo desmenuzado salteado con espinacas, brotes de frijol mungo con vinagre, fideos vegetarianos fritos, huevos fritos , etc. Y enrollado en panqueques primaverales, bañado en cebollas verdes ralladas y salsa de fideos con aceite de sésamo, es realmente delicioso y refrescante. Cuando se comen pasteles de primavera, toda la familia se sienta junta, pone los pasteles de primavera horneados en la vaporera y los toma mientras come. Caliente y feliz.
Existe una leyenda sobre comer palomitas de maíz el segundo día de febrero.
Según la leyenda, cuando Wu Zetian era emperador, el Emperador de Jade ordenó que no cayera lluvia sobre el suelo durante tres años. Sin embargo, el Dragón de Jade a cargo de Tianhe no pudo soportar el sufrimiento y el hambre de la gente, y en secreto cayó una fuerte lluvia.
Cuando el Emperador de Jade se enteró, enterró al Dragón de Jade a cargo del Tianhe bajo una montaña. Hay un monumento al pie de la montaña que dice: "La lluvia del Rey Dragón viola las leyes del cielo y debe ser castigada por el mundo de generación en generación. Si quieres volver a subir a la torre máxima, a menos que los frijoles dorados florecer." Para salvar al Rey Dragón, la gente fue a todas partes buscando los frijoles dorados en flor. frijol. El segundo día de febrero del año siguiente, cuando la gente estaba dando vueltas a las semillas de maíz dorado, de repente pensaron que este tipo de maíz era como frijoles dorados, que florecían tan pronto como eran fritos. ¿No es un frijol dorado? Así que cada hogar preparó palomitas de maíz, quemó incienso en el jardín y ofreció "frijoles dorados en flor" al Rey Dragón y al Emperador de Jade. El Rey Dragón sabía que la gente lo estaba salvando, así que le gritó al Emperador de Jade: "¡Los frijoles dorados han florecido, déjame salir!" enviaría un mensaje para llamar al Rey Dragón al cielo. Continuaría enviando nubes y lluvia al mundo. A partir de entonces la gente formó una costumbre. El segundo día de febrero, la gente prepara palomitas de maíz y fríe soja.
También hay un dicho que dice que el 2 de febrero se come carne de cabeza de cerdo.
Desde la antigüedad, los cerdos, el ganado vacuno y las ovejas se han utilizado para sacrificar a los dioses. Posteriormente, fueron simplificados en las cabezas de las tres bestias, y la cabeza de cerdo es una de ellas. Según una historia registrada en las "Notas de Qiu Chi" de la dinastía Song, Wang Zhongling tenía mucha hambre después de pacificar a Bashu, por lo que irrumpió en un templo en una pequeña aldea, pero se encontró con un monje borracho. Wang Zhongling estaba furioso y quería cortarlo, pero no sabía que el monje tenía miedo. Wang Zhongling se sorprendió mucho y le pidió comida. Pronto el monje presentó un plato de "cabeza de cerdo al vapor" y escribió un poema al respecto: "El monje dijo que al cocinar al vapor, se envuelven las hojas de plátano y, cuando está maduro, se vierte con pulpa de albaricoque. Es rojo ", fresco y elegante, y hace que Jin jadee, maduro, suave, realmente como el jade. Si no hay una raíz peluda para comparar, la raíz de fieltro se comerá la vid". Wang Zhongling se comió la cabeza de cerdo al vapor y estaba muy feliz después de escuchar. la interesante y única "Poesía de cabeza de cerdo", por lo que llamó al monje "Maestro de la ropa púrpura". Parece que la cabeza de cerdo es realmente un manjar y un símbolo de buena suerte al doblar una esquina. Ahora existe un plato famoso llamado "cara de cerdo asada", que se puede servir después de doce pasos que incluyen seleccionar los ingredientes, limpiar, asar, remojar, hacer salsa y cocinar durante más de diez horas. Hay tres tipos de "cara de cerdo asada", una se come sola, la otra se come con salsa y la tercera se come enrollada en forma de panqueques. Cada forma de comerlo tiene un sabor diferente. La "cara de cerdo asada" es grasa pero no grasosa, la carne y los huesos están separados y tiene un sabor delicioso que aporta efectos de belleza y fortalecimiento del cerebro a la gente moderna. Comer "fideos de cerdo" modernos el "2 de febrero" y recordar la antigua historia de la restauración es realmente una experiencia perfecta que combina la historia y los tiempos contemporáneos.