¿Qué tipo de comida se debe comer durante los 24 términos solares?

Xiaohan es el vigésimo tercer término solar. Entre el 5 y el 7 de octubre de 65438, el sol está a 285 grados de longitud. Para China, Xiaohan marca el comienzo del día más frío del año. Según los datos meteorológicos de mi país, Xiaohan es el término solar más bajo y la temperatura de Dahan es más baja que la de Xiaohan solo por unos pocos años.

La dieta debe ser menos amarga y comer más semillas de sésamo, cacahuetes y piñones.

Los cantoneses son muy exigentes con la terapia dietética. Xiaohan es causado por el fuerte olor a óxido en medio del invierno y el débil qi de los riñones. Por tanto, la dieta debe reducir el dulzor y aumentar el amargor, nutrir el corazón y los pulmones y nutrir los riñones. Chi Xiaoling dijo que los llamados "tres nueves pueden compensar un invierno", pero recuerde que Xiaohan no puede compensarlo. Puedes comer más cordero, ternera, semillas de sésamo, nueces, almendras, semillas de melón, maní, palitos, piñones, pasas, etc. En su dieta también puede combinar alimentos medicinales para nutrirse.

1. Sopa de ñame y cordero (tiene el efecto de fortalecer el bazo y los riñones, calentar el corazón y bajar la temperatura)

Ingredientes: 500 gramos de cordero, 50 gramos de ñame, 30 gramos de cebollas verdes, 15 gramos de jengibre, 6 gramos de pimienta, 20 gramos de vino de arroz, 3 gramos de sal refinada, cantidad adecuada de glutamato monosódico.

Elaboración: Quitar la fascia del cordero, lavarla, cortarla varias veces y luego escaldarla en agua hirviendo para eliminar la sangre. Lave la cebolla verde y el jengibre, corte la cebolla verde en trozos y parta el jengibre. Lavar el ñame, poner el cordero y el ñame en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, agregar la cebolla, el jengibre, la pimienta y el vino de arroz, luego cocinar a fuego lento hasta que El cordero está crujiente, sacar. Dejar enfriar el cordero. Cortar el cordero en rodajas y ponerlo en un bol. Retire la cebolla verde y el jengibre de la sopa original, agregue sal refinada y glutamato monosódico, mezcle bien y póngalo en el bol de cordero junto con el ñame.

2. Codornices Guisadas con Pseudostellariae Radix Pseudostellariae (tiene el efecto de nutrir los cinco órganos internos y reponer el Qi)

Ingredientes: 250 gramos de carne de codorniz, 100 gramos de carne magra de cerdo, 15 gramos de Codonopsis pilosula, 30 gramos de ñame, 10 gramos de carne de longan, 15 gramos de baya de goji y 10 gramos de fruta gorgona.

Preparación: Lavar la carne de codorniz y el magro de cerdo, cortarlos en trozos, lavar la Codonopsis pilosula, el ñame, la carne de longan, la baya de goji y la fruta de Gorgona, ponerlos juntos en una cazuela y llevar a ebullición a fuego alto. Caliente y luego cocine a fuego lento durante 1,5 horas, agregue sal refinada.

3. Gachas de poligala y azufaifa (tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones, nutrir la sangre y calmar los nervios)

Ingredientes: 10 gramos de poligala, 10 gramos de azufaifa. granos, 50 gramos de arroz japonica

Método: Lavar la raíz de poligala, el grano de azufaifo y el arroz japonica. Coloque el arroz japónica en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego agregue los granos de poligala y azufaifa y cocine a fuego lento hasta que la papilla de arroz se espese.

4. Pollo al vapor con ñame y baya de goji (tiene el efecto de fortalecer el bazo y los riñones)

Ingredientes: 1 pollo asado (unos 1.000 gramos), 15 gramos de astrágalo, 20. gramos de Codonopsis pilosula, 40 gramos de ñame, 30 gramos de baya de goji, 20 gramos de hongos shiitake, 25 gramos de brotes de bambú, condimento adecuado.

Método: sacrificar el asador, retirar los órganos internos, lavar y reservar; lavar el astrágalo, el dangshen, el ñame, la baya de goji, los hongos shiitake y los brotes de bambú, agregarlos al pollo, coser las incisiones de el pollo y colocarlo en un plato limpio, ponerlo en la vaporera y cocinar al vapor durante aproximadamente 1 hora.

5. Polygonum multiflorum guisado con huevos (tiene el efecto de fortalecer el bazo y los riñones, reponer el qi y nutrir la sangre)

Ingredientes: 2 huevos, 30 gramos de Polygonum multiflorum, 15 gramos de espino, 6 gramos de cáscara de mandarina, cantidades adecuadas de salsa de soja, anís estrellado, sal refinada, azúcar y rodajas de jengibre.

Preparación: Poner en una cazuela los huevos, la salsa de soja, la sal refinada, el anís estrellado, el azúcar y las rodajas de jengibre, cocinar a fuego lento durante 20 minutos, sacar los huevos, remojarlos en agua fría, pelar cáscaras de huevo, y luego Poner los huevos en una cazuela y cocinar durante unos 15 minutos, retirando los residuos.