¿Cuándo se sacrificarán los cerdos durante el Año Nuevo chino en 2022? ¿Existe algún tabú sobre la matanza de cerdos durante el Año Nuevo chino?
¿Cuándo es el mejor momento para matar cerdos durante la Fiesta de la Primavera de 2022?
Generalmente después del Año Nuevo Lunar, hay que fijarse en el lugar.
Todo el mundo tiene dudas sobre cuándo matar cerdos durante el Año Nuevo chino, pero como los diferentes lugares le prestan diferente atención, depende de la ubicación. Como en mi ciudad natal, suele ser el día 26 del duodécimo mes lunar. En aquella época, el clima era frío y el aire seco, lo que facilitaba su conservación. ¡El Año Nuevo chino se acerca y la comida de Año Nuevo será más fresca! Cuando toda la familia se reúne en los días clave, pueden comer, beber y hablar sobre la cosecha del año.
¿Existe algún tabú sobre la matanza de cerdos durante el Año Nuevo chino?
1. Contrate a un carnicero experimentado. Matar y quitar el pelo a los cerdos requiere tanto habilidad como fuerza física.
3. Deja que los cerdos coman una comida deliciosa y estén llenos antes del sacrificio. Llevo un año alimentándolo y lo siento. Reemplacé la última comida con comida deliciosa, lo que demuestra mi desgana.
4. Al matar un cerdo, unte sangre de cerdo con papel amarillo y péguelo en el corral para rezar para que un cerdo tan grande pueda alimentarse sin problemas el próximo año.
5. Lo más importante para matar un cerdo es contratar a un aprendiz experto. Este cuchillo es definitivamente fatal y no puede compensar el segundo cuchillo. Si la persona muere por segunda vez, indica que la familia del propietario sufrirá un desastre el próximo año. Cuando la familia principal se encuentre con este tipo de situación, invitarán a Duangong Xianpo a ir a la casa para hacer cosas y orar por los desastres. Esto es muy tabú.
6. Debemos prestar atención a la temperatura del agua de escaldado. Una vez blanqueado el cerdo, su pelo se desvanecerá limpiamente, lo que indica que la familia del propietario tendrá éxito y estará segura el próximo año.
7. Si se mata un cerdo y se derrama un poco de sangre, el anfitrión se sentirá muy infeliz. Esto indica que habrá un desastre sangriento el próximo año, y el anfitrión invitará inmediatamente a Duan Gongxian. Mi suegra venía a la casa a practicar y exorcizar fantasmas y espíritus malignos.
8. Después de matar el cerdo de Año Nuevo, se entregarán unos kilogramos de carne de cerdo a los familiares más cercanos de cada hogar, o se invitará a familiares y amigos a cenar en casa, lo que se llama "comer". cerdo asado."
¿Qué significa matar cerdos durante el Año Nuevo Chino?
De hecho, matar al cerdo de Año Nuevo es prepararse para el Año Nuevo. Matar un cerdo en Año Nuevo representa armonía. La primera comida del cerdo de Año Nuevo es para entretener a la familia. Matar al cerdo de Año Nuevo representa la armonía familiar. En ese momento, una familia común y corriente no comía mucha carne, por lo que trabajaron duro para alimentar a los cerdos durante un año como recompensa para la familia. Después de la matanza de los cerdos en 2008, inmediatamente se elaboraron las salchichas y el tocino. Ahora, durante el Año Nuevo chino, la mayoría de la gente va al mercado a comprar carne preparada y luego la procesa para obtener salchichas y tocino. Esto ha perdido la sensación de matar al cerdo de Año Nuevo en ese momento. Debido a las limitadas condiciones de almacenamiento en el pasado, los cerdos de este tamaño tenían que convertir la carne restante en tocino para consumir el año siguiente. Como vivimos en zonas rurales, es imposible ir al mercado a comprar en cualquier momento, por lo que en cada hogar se elaboran muchas salchichas y tocino.