Introducción a la comida de Xiao Shu en 2022
Introducción a la comida de Xiaoshu en 2022
Anguila
Hay un dicho popular que dice que “la anguila compite con el ginseng para aliviar el calor”, porque en verano, la anguila Es un mes antes y después del calor del verano. El más nutritivo y regordete. Y el verano suele ser el período de remisión de la bronquitis crónica, el asma bronquial, la artritis reumatoide y otras enfermedades. Según la teoría de la enfermedad del invierno y el tónico del verano, lo mejor es comer anguila en verano como tónico.
Caramelos de frijol
Los "tres tesoros" del verano son los brotes de frijol mungo. En el caluroso verano, los brotes de frijol mungo hervidos pueden eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y eliminar la humedad. Además, los brotes de frijol mungo son bajos en calorías y ricos en agua y fibra, lo que puede favorecer la peristalsis intestinal y tener un efecto laxante. Los brotes de frijol mungo son de naturaleza fría, por lo que debes agregar un poco de jengibre al cocinarlos para neutralizar su naturaleza fría. Agregar un poco de vinagre a los brotes de frijol mungo salteados no solo puede prevenir la pérdida de vitamina B1, sino también mejorar el efecto de pérdida de peso.
Albóndigas
Como dice el refrán: "Hace frío en el mes 39 y calor en los días caninos del verano". Las personas en los días caninos pierden el apetito y tienden a estar más delgadas de lo habitual. Se conoce comúnmente como el verano amargo. Los días caninos caen alrededor del término solar de Xiaoxia. Durante este período, las albóndigas eran un alimento para los norteños para estimular el apetito y aliviar el hambre. Más importante aún, la mayoría de las albóndigas que se comen en este día tienen rellenos vegetarianos. Las refrescantes verduras están envueltas con la fragancia del trigo sarraceno, lo que mejora eficazmente la falta de apetito de las personas.
Come raíz de loto
Hay un dicho popular que dice que comer raíz de loto fresca en verano puede tratar la deficiencia sanguínea y el insomnio. Cada verano, la gente está acostumbrada a comer raíces de loto. Las raíces de loto en este momento están muy frescas. La raíz de loto tiene los efectos de fortalecer el bazo y apetecer, nutrir el corazón y calmar la mente, nutrir la sangre y reponer el qi. Es un buen producto para disipar el calor en verano. La raíz de loto también puede promover la peristalsis gastrointestinal, fortaleciendo así el bazo y el estómago, reduciendo la hinchazón y suavizando los gases.
Little Heat
Bean Candy
El tercer tesoro de los términos solares del verano son los brotes de frijol mungo. Comer brotes de frijol mungo con regularidad puede limpiar el estómago, eliminar el calor y desintoxicarlo, eliminar la humedad y el calor, limpiar los dientes y tiene muy buenos efectos para el cuidado de la salud. La decocción de brotes de frijol mungo se usa clínicamente para tratar infecciones traumáticas como forúnculos y quemaduras. La riboflavina contenida en los brotes de frijol mungo se puede utilizar para tratar las úlceras orales, regular los cinco órganos internos, dragar los meridianos y eliminar toxinas. Se puede utilizar para tratar el consumo excesivo de alcohol, el estancamiento por calor húmedo, la pérdida de apetito y la debilidad física.
Mango
Hay un dicho en el proverbio del granjero que dice "comer mangos en verano". En la provincia de Taiwán, el verano es la estación más madura y deliciosa para los mangos. Debido a que el mango contiene muchas vitaminas, comer mango con regularidad puede hidratar la piel. Comer mango tiene el efecto de limpiar el estómago y los intestinos, y tiene cierto efecto antiemético sobre el mareo y el mareo.
Características y costumbres de la calurosa temporada de verano
El verano ligero comienza el 7 u 8 de julio del calendario gregoriano de cada año, cuando el sol alcanza los 105°C. Literalmente hablando, "shu" significa "calor", que se refiere al clima cálido durante el caluroso período de verano. El almanaque dice: "Dou Yi Xin es un calor suave de verano. Ya hace calor pero no mucho, de ahí el nombre. En otras palabras, aunque el clima es muy caluroso en esta época, todavía no es la época más calurosa". por eso se llama "pequeño calor".
El calor suave del verano es calor suave. En la antigua China, el caluroso verano se dividía en tres períodos: "El primero es cálido y ventoso; el segundo espera que los grillos vivan en el espacio; el tercero espera que las águilas empiecen a cantar".
En verano ya no hay vida en la tierra. Vuelve a soplar una brisa fresca y todos los vientos traen olas de calor; a causa del calor, los grillos abandonan el campo y corren a los rincones del patio para escapar del calor; Esta temporada, las águilas se mueven en el aire fresco porque la temperatura del suelo es alta. En verano ligero, la lluvia de ciruelas en la cuenca de Jianghuai está a punto de terminar y la temperatura en pleno verano aumenta, entrando en el período de sequía. Sin embargo, el norte y el noreste de China entrarán en la temporada de lluvias, con frecuentes actividades de ciclones tropicales, y el número de ciclones tropicales que aterrizarán en mi país comenzará a aumentar. En resumen, las características climáticas del término solar de Xiaoxia son el clima cálido y el aumento de las precipitaciones.
Principios de alimentación para el verano y las épocas solares
1. No desayunar alimentos fríos: muchas personas anhelan el frescor en los días calurosos. Para el desayuno, en lugar de gachas calientes o leche caliente, utilizan jugo de frutas y verduras, café helado, jugo helado, pasta de frijol mungo o leche helada. Este enfoque no afectará al organismo a corto plazo, pero a largo plazo dañará la función digestiva e incluso provocará síntomas como flatulencias y pérdida de apetito.
Incluso si el clima es bochornoso, conviene desayunar gachas calientes, leche de soja caliente, leche caliente y otros alimentos calientes, así como algo de pasta y huevos. No comas fruta antes de las 90 horas.
2. Coma comida picante con moderación: Un clima demasiado caluroso puede hacer que las personas pierdan el apetito y el deseo, pero comer demasiados pimientos y pimientos picantes puede irritar la mucosa gástrica y provocar gastritis, úlceras gástricas y otras enfermedades.
3. Comer menos alimentos calientes: los alimentos tienen su propia naturaleza y sabor, y el cuerpo humano tiene diferencias en frío y calor. Las personas con constitución caliente deben prestar especial atención a comer alimentos menos calientes durante la canícula. Este tipo de alimento incluye principalmente: cordero, carpa herbívora, carpa plateada, cola de pelo, anguila, nueces, albaricoques, cerezas, longan, arándano, coco, etc.
4. Té caliente para aliviar el calor del verano: Beber té caliente puede relajar las glándulas sudoríparas y disipar el calor corporal, reduciendo así la condición física y ayudando a aliviar el calor del verano. El té también es rico en oligoelemento potasio, que puede compensar los iones de potasio excretados durante la sudoración y ayudar a corregir la fatiga y la pérdida de apetito.
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