Costumbres del Largo Verano 2022_¿Qué comer para mantenerse saludable durante el Largo Verano?
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长Costumbres del término solar de verano
1. Pesaje de personas.
En Changxia existe la costumbre de pesar a las personas después del almuerzo. Un antiguo poema dice: "El largo verano pesa a la gente, y las vigas que cuelgan se ríen." La gente cuelga una gran balanza de madera y un taburete en el gancho, y todos se turnan para sentarse en el taburete para pesar a la gente. La persona que se dirige a la persona pronuncia palabras auspiciosas mientras se dirige a la persona. Aunque existen diferentes versiones sobre el origen de la costumbre de dirigirse a las personas, todas están relacionadas con el hijo de Liu Bei, Adou.
Cuando estaba a principios de otoño, volví a pesar para ver cuánto habíamos crecido durante el verano, lo que explicaría nuestra situación (física). Se dice que después de pesarse ese día, ya no tendrá miedo del calor del verano y no perderá peso, de lo contrario, sufrirá enfermedades. Por supuesto, no puedes creer todas las leyendas, pero no hay duda de que la costumbre de "llamar a la gente" en Changxia era muy popular en algunas zonas antiguas.
2. Beber papilla.
Según los registros históricos locales, la antigua China formaba el término solar anual "Largo Verano", así como costumbres populares como comer gachas y colgar huevos. Según la tradición, beber gachas de Changxia en este día puede garantizar un año seguro, libre de enfermedades y desastres. Aunque es sólo una leyenda, esta costumbre respalda el anhelo de las personas por una vida mejor.
Desde una perspectiva de salud, es mejor comer más alimentos ligeros, gachas y sopas en verano para mantener el bazo y el estómago, que no solo pueden calmar la sed, aliviar el calor del verano, sino también nutrir el cuerpo. . Al cocinar papilla, agregue algunas hojas de loto. El sabor es fragante y la papilla es ligeramente amarga. Puede despertar el bazo y estimular el apetito. Tiene la función de disipar el calor del verano, nutrir el estómago, limpiar los intestinos y producir cuerpo. Líquido y saciar la sed Al cocinar gachas o hacer sopa solo con frijoles mungo, agregar algunos frijoles mungo puede aliviar el calor del verano y calmar la sed. Tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, promover la producción de líquidos y la diuresis.
3. Comer arroz largo de verano.
En este día de largo verano, según las costumbres tradicionales del pueblo chino, ¿deberíamos comer varios tipos de arroz de diferentes formas, como arroz negro, guisantes y arroz glutinoso? El ingrediente principal es el arroz más común, pero debido a la adición de varios ingredientes de temporada, los diferentes cambios de color también atraerán el apetito.
En este día de largo verano, a los sureños les gusta mezclar arroz blanco con frijoles rojos, soja, frijoles negros, frijoles mungos, frijoles mungos y otros frijoles de cinco colores para cocinar "arroz de cinco colores", comúnmente conocido como "arroz Changxia". El arroz negro también es un excelente alimento durante los largos meses de verano. La producción de arroz negro es realmente muy simple: primero triture las hojas negras, remójelas en agua fría, luego retire el residuo, luego remoje el arroz glutinoso lavado en el jugo de hojas negras, remoje el arroz glutinoso para que quede negro y luego cocine al vapor. Lo ponemos en una olla de hierro, y por último le espolvoreamos un poco de azúcar y listo. Se dice que esta costumbre se originó en Sun Bin, un famoso estratega militar durante el Período de los Reinos Combatientes.
4. Prueba cosas nuevas.
Muchos lugares tienen la costumbre de “probar cosas nuevas en el largo verano”. La gente prueba la comida de temporada para tener salud y buena suerte. Por ejemplo, coma cerezas, brotes, judías verdes, ajos, amaranto, ciruelas verdes y otras frutas y verduras recién lanzadas. Come más frutas y verduras de todo tipo.
Existe un dicho en el campo de la nutrición que dice "si comes cinco frutas y verduras al día, tu vida será colorida". Comer frutas y verduras de varios colores te proporcionará una nutrición más equilibrada. Además, las frutas y verduras frescas también son ricas en vitaminas y fibra dietética. La vitamina C puede mejorar la inmunidad humana y también tiene las funciones de blanqueamiento, anti-ultravioleta y protección solar. La fibra dietética puede promover la peristalsis intestinal y aliviar el estreñimiento.
5. Haz verano.
Durante el largo verano, es popular en Fuzhou cocinar platos veraniegos en un trípode. La pasta dingbian (también llamada pasta para acompañar la olla) se elabora hirviendo pasta de arroz en una olla, con camarones, aceite de camarón, cebollas verdes, azucenas, hongos negros, almejas o una pequeña cantidad de champiñones, almejas secas y otros caldos de mariscos. Tiene un sabor extremadamente delicioso.
6. Comer pasta.
El trigo se cultiva en el norte de China, y el largo verano es la estación en la que aparece el trigo. Por lo tanto, en la mayor parte del norte, la gente está acostumbrada a preparar y comer pasta durante el largo verano para celebrar la cosecha del trigo. Hay tres tipos de pasta en Changxia: pasteles de verano, fideos y rollitos de primavera.
7.
Existe la costumbre de beber té en Jiangxi y Yangzhou durante Changxia. El verano es caluroso. Beber té con regularidad, especialmente té verde frío, puede hacer que el calor desaparezca y desempeñar el papel de eliminar el calor, la diuresis y la desintoxicación. Además, en verano la temperatura es alta y el cuerpo humano pierde mucha agua. Beber té con regularidad puede reponer el agua a tiempo.
Sin embargo, la teofilina contenida en el té es un estimulante del sistema nervioso central. Al beber té para refrescarse en verano, también se debe tener cuidado de evitar la "borrachera de té" y evitar beber té fuerte. No beba té con el estómago vacío, no beba mucho té. Si se produce "embriaguez por el té", puede comer algo a tiempo y beber un poco de agua hervida para aliviarla.
8. Bienvenido verano.
En la antigüedad, la gente concedía gran importancia a Changxia. Según los informes, en este día de largo verano, el emperador llevará a los funcionarios al campo para celebrar ceremonias de bienvenida a la llegada del verano. Todos los monarcas y sus ministros vestían vestidos escarlatas con incrustaciones de jade escarlata, y los caballos y las banderas de los carruajes eran escarlatas para expresar su deseo de una buena cosecha y sus buenos deseos. También existe la costumbre de que si no le das la bienvenida al verano, te acosarán enfermedades y desastres.
Hay un dicho que dice no sentarse en la puerta de la casa en verano, especialmente para los niños. Se dice que si Chang Xia se sienta en el umbral, estará cansado, enfermo y deprimido durante un año. Si un niño se sienta accidentalmente en el umbral, debe sentarse en siete umbrales para eliminar este tabú.
9. Come huevos
Hay un dicho popular que dice "come huevos durante el largo verano, pero los huevos serán aplastados por las piedras", lo que significa que al comer huevos durante el verano. Durante el largo verano, la gente estará llena de energía. Los niños cuelgan alrededor del cuello tapones de huevos hechos de hilo de seda, que contienen huevos duros y huevos de pato. Algunos de ellos dibujan patrones en los huevos y hacen todo lo posible para competir entre sí, lo que se llama colisión de huevos.
Desde la perspectiva de la nutrición moderna, existe una cierta verdad científica. Los huevos equivalen a un "mini banco de nutrición" y son la primera opción para reponer rápidamente los nutrientes que el cuerpo necesita en verano. En verano, debido a la sudoración intensa, las personas son propensas a sufrir fatiga y pérdida de apetito. Comer un huevo en este momento puede reponer rápidamente la fuerza física y mejorar la resistencia a las enfermedades, lo que es muy propicio para sobrevivir al calor de forma segura.
El origen de Changxia
El Festival de Changxia suele caer del 5 al 7 de mayo del calendario gregoriano de cada año. En esta época, el asa de la Osa Mayor en el cielo nocturno señala. al sudeste. Hay un registro en el almanaque: "Dou se refiere al sureste, Wei se refiere a Changxia, y todo ha crecido desde entonces, por eso se llama Changxia. El largo verano marca que todo en el mundo ha entrado en el período máximo de crecimiento". .
No sé si has observado con atención que las uñas y el cabello humanos crecen más rápido cuando hace calor, y viceversa.
Tras el largo verano, las horas de sol en la superficie han aumentado, la temperatura ha ido subiendo paulatinamente y las tormentas han aumentado en amplias zonas de nuestro país, lo que también indica que los cultivos han entrado en una etapa de vigoroso crecimiento.
"Yizhou Shushi Explanation" escribe: "En un largo día de verano, el sonido es como el de un grillo. Al quinto día, salen las lombrices. Al quinto día, nace el melón real". En el largo verano, la gente puede escuchar el canto de las ranas y los insectos en los campos, lentamente vimos cómo las lombrices salían de sus agujeros, seguidas por el rápido crecimiento y escalada de melones y frutas. El largo verano también es una época crítica del año para el crecimiento de los cultivos.
¿Qué debes comer para mantenerte saludable durante el largo verano?
Uvas
Agrio, dulce y delicioso, con efectos de reponer el qi y la sangre, fortalecer músculos y huesos y facilitar la micción. Rica en variedad de nutrientes, tiene un efecto nutritivo y estimulante de los nervios cerebrales por su alto contenido en hierro y potasio (especialmente pasas), es una fuente importante de hierro y potasio suplementario, beneficioso para corregir la anemia y la anemia. estabilizar la función electrofisiológica de las células del miocardio.
Semillas de Loto
Ligeramente fresco, dulce, astringente y nutritivo para el corazón, el bazo y los riñones. Además de proteínas, azúcar, una pequeña cantidad de grasas y vitaminas, también es rico en fósforo, calcio, hierro y otros minerales. La liensinina tiene los efectos de fortalecer el corazón, reducir la presión arterial y calmar el deseo sexual.
Azufaifo
Es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Tiene las funciones de nutrir la sangre y calmar los nervios, reponer el qi y promover la producción de líquidos, fortalecer el bazo y el estómago. y aliviar las propiedades medicinales. Además de ser rico en aminoácidos, azúcares, vitaminas y diversos minerales, también tiene las funciones de regular el metabolismo material y la proliferación y división celular, dilatar los vasos sanguíneos, mejorar el estado nutricional del miocardio, mejorar la contractilidad del miocardio y estabilizar la actividad cardíaca normal. Los flavonoides y el jabón de damarano que contiene también tienen efectos sedantes, hipnóticos, antihipertensivos, antifatiga y de resistencia, respectivamente.
Debido a que es rica en vitaminas, el contenido de vitamina C ocupa el primer lugar entre las frutas frescas, 82 veces mayor que el de las manzanas, por lo que tiene la reputación de "píldora de vitaminas naturales".
Trigo
Es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y tiene la función de nutrir el corazón y la sangre, reponer las deficiencias y detener la transpiración, eliminar el calor y aliviar los problemas. Es rico en almidón, proteínas, calcio, vitaminas B, vitamina E, lecitina y otros nutrientes, especialmente vitamina E, que es un nutriente esencial para proteger el funcionamiento normal de la sangre, el corazón, los huesos, los músculos y los nervios humanos. La colina, la lecitina y la arginina que contiene pueden mejorar la memoria y la inteligencia. Además de ser rico en vitamina B y proteínas, el salvado de trigo también contiene un elemento activo que puede regular los nervios, eliminar el calor, eliminar problemas e hidratar los órganos.
Carne de longan
De naturaleza cálida y sabor dulce, es beneficiosa para el corazón y el bazo, repone el qi y la sangre y calma el corazón y la mente. Contiene una variedad de ácidos orgánicos, aminoácidos, proteínas, así como ricos minerales y vitaminas, que son beneficiosos para todo el cuerpo. También contiene adenina, colina y otras sustancias que son particularmente beneficiosas para las células cerebrales y pueden eliminar la fatiga, mejorar la memoria y resistir el envejecimiento. Se descubrió que la carne de longan contiene una enzima que puede inhibir significativamente la actividad de acelerar el envejecimiento en el cuerpo, por lo que tiene efectos antienvejecimiento obvios.
Soja
La mayoría de los frijoles son ricos en proteínas y el contenido de proteína de la soja (soja) llega a 40, que es más alto que el de la proteína animal. La proteína de soja no contiene colesterol. En comparación con las proteínas de otras plantas, el ácido cloroacético de la proteína de soja es más completo y razonable. Por lo tanto, es sin duda bien merecido que se le llame "oro proteico".
Las proteínas son la principal fuente de energía del cuerpo y las necesitamos para impulsar cada uno de nuestros movimientos. Además, a medida que pasa el tiempo, las proteínas del cuerpo humano se consumen y renuevan constantemente. Sin él, las células dañadas no pueden repararse ni regenerarse y el cuerpo envejecerá rápidamente. En comparación con el suministro de energía, la función de "reparación y regeneración" de las proteínas es más importante y mágica.
El hígado animal y la carne de res son excelentes fuentes de proteína animal. Entre las proteínas vegetales, varios frijoles, nueces, aguacates y manzanas también son buenas opciones.
Hongo negro (comestible)
Cada 100 gramos de hongo negro contienen 98 mg de hierro, unas 5 veces más que el hígado de cerdo, que tiene el mayor contenido de hierro entre Los alimentos de origen animal y más hierro que las verduras de hojas verdes. El mayor contenido, las espinacas, es 30 veces mayor.
Sin hierro, no tendríamos sangre fresca, que es un componente importante de la hemoglobina. La deficiencia de hierro puede provocar debilidad general, irritabilidad, olvidos, palidez, mareos y palpitaciones. Además, el hierro es un "nutriente gastrointestinal" desconocido. Una vez falta, hará que las bacterias dañinas se acumulen y multipliquen en el estómago, lo que no sólo provocará gastroenteritis, sino que también provocará el riesgo de cáncer gástrico.
Ostras
En comparación con el estándar internacional de suministro de nutrientes dietéticos de 15 mg por persona por día, cualquier tipo de ostra puede exceder el estándar. Las ostras contienen entre 16 y 182 mg de zinc por cada 100 gramos. El zinc es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano. Si hay deficiencia de zinc, las dos primeras "ventanas del alma" se verán afectadas, como los ojos secos y la mala visión.
Al mismo tiempo, el zinc también puede favorecer el crecimiento y desarrollo de diversos órganos y la regeneración de tejidos. La manifestación más común es mantener el brillo saludable y la elasticidad del cabello y la piel.
El zinc se encuentra principalmente en mariscos y despojos de animales, como carne de vacuno, algas, etc. No hay mucho zinc en las frutas y verduras, incluidas las manzanas y la col china.
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