¿Qué tal aprender a cocinar en un hotel de cinco estrellas a los 28 años?

Como hotelero con muchos años de experiencia en gestión hotelera y planificación de recursos humanos, me gustaría recordarle que la planificación de su carrera puede no ser científica.

1 Antes que nada, a tu edad, aunque quieras ser chef en cualquier hotel sin base (según tu propuesta), tienes que empezar desde “cero”, es decir, ayudar al chef o hacer las tareas del hogar. Esto significa que no se colocará en la estufa durante al menos un año, ya que cualquier cocinero está muy ocupado. Además, no es aconsejable un análisis exhaustivo de tu edad y tu idea de ir directamente a los principales hoteles de la sociedad para aprender a ser chef. Es decir, aunque vayas a un hotel a aprender desde cero, tu. El progreso será muy lento, los salarios seguirán siendo bajos. Según la era de "todas las edades", el salario de hacer trabajos ocasionales durante tanto tiempo no puede satisfacer las necesidades de la vida de esta época, y la ganancia supera la pérdida (también puedes ir y echar un vistazo)

2. Personalmente te recomiendo que vayas al sistema de escuelas vocacionales de chefs para estudiar tanto como sea posible. Es mucho mejor elegir algunas escuelas de chefs que "operan externamente o en hoteles autónomos" para estudiar que para aprender. Rasca en cualquier hotel de estrellas y ya tendrás un salario determinado durante las prácticas. Los chefs de los hoteles con estrellas de la sociedad están muy ocupados y no tienen obligación ni tiempo para enseñarle. Necesitan enseñarle lo antes posible. Las escuelas de chef con profesores son instituciones profesionales que enseñan a la gente a pescar. Tienen la obligación absoluta de enseñar a todos los estudiantes para que puedan cocinar de forma independiente y cocinar bien. Si completas tus estudios en una escuela de chef profesional y mantienes un estilo de trabajo tranquilo y discreto, no tendrás que preocuparte por un trabajo bien remunerado. Esta también es una necesidad real y científica para personas como usted, que aman la industria de la cocina y quieren ser planificadores de carrera a largo plazo, y también es el único camino hacia el éxito. En resumen, aunque mis opiniones personales son inevitablemente erróneas, todavía espero que las opiniones anteriores puedan ayudarlo a usted y a todos, ¡gracias!