Recetas saludables para el solsticio de verano de 2022
Recetas Saludables del Solsticio de Verano
1. Plato Saludable del Solsticio de Verano: Albóndigas de Melón con Crema de Invierno
[Ingredientes] 500g de melón de invierno, 20g de leche condensada, 10g de jamón cocido , cantidades adecuadas de sal refinada, sopa fresca, aceite de sésamo, agua, almidón y glutamato monosódico.
【Elaboración】Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en bolitas. Después de hervir en agua hirviendo, vierta agua fría para que se enfríe. Coloque las bolas de melón de invierno en un tazón grande, agregue sal, glutamato monosódico y sopa fresca, póngalas en una jaula y cocínelas al vapor a fuego alto durante 30 minutos, luego sáquelas. Vuelva a colocar las bolas de melón de invierno en la olla, vierta la sopa en la olla, agregue la leche condensada y hierva, espese con agua y almidón, vierta las bolas de melón de invierno en la olla, espolvoree con aceite de sésamo y revuelva uniformemente, luego espolvoree con jamón en polvo y servir.
[Eficacia] Elimina el calor y desintoxica, promueve la producción de líquidos y alivia los problemas, nutre las deficiencias y beneficia el bazo y el estómago.
2. Lechuga durante el solsticio de verano: lechuga fría
[Ingredientes] 350 gramos de lechuga fresca, cebolleta, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal y azúcar.
[Elaboración] Lavar y pelar la lechuga, cortarla en tiras largas y trozos pequeños, poner en un plato, añadir sal refinada y remover, marinar durante 1 hora, decantar el agua, añadir el glutamato monosódico y el azúcar y mezclar. Bueno. Corta las cebolletas en cebolletas picadas y espolvoréalas sobre la lechuga. Cuando la sartén esté caliente, agrega aceite de sésamo. Cuando el aceite esté caliente, vierte sobre las cebolletas y revuelve uniformemente.
[Eficacia] Beneficia los cinco órganos internos y limpia los meridianos.
3. Lechuga durante el solsticio de verano: carne de conejo y sopa fortalecedora del bazo
[Ingredientes] 200 gramos de carne de conejo, 30 gramos de ñame, 15 gramos de baya de goji, 15 gramos de Codonopsis pilosula y 15 gramos de astrágalo, 30 gramos de azufaifa.
【Elaboración】Lavar la carne de conejo y cocerla con el resto de ingredientes al fuego. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 2 horas y coma la sopa y la carne juntas.
[Eficacia] Fortalece el bazo y repone el qi.
Platos saludables durante el solsticio de verano: gachas de hojas de loto con poria
4 Platos saludables durante el solsticio de verano: gachas de hojas de loto
[Ingredientes] Hojas de loto. 1 pieza (fresca o seca), 50 g de Poria cocos, 100 g de arroz japonica o mijo, cantidad adecuada de azúcar.
【Método】Primero retire los restos de la sopa de hojas de loto, agregue Poria cocos, arroz japonica lavado o mijo a la sopa medicinal, cocine juntos para hacer gachas y agregue azúcar antes de servir.
[Eficacia] Elimina el calor y alivia el calor del verano, calma la mente y calma la mente, detiene la diarrea y la disentería (también eficaz para las enfermedades cardiovasculares y la neurastenia).
Salud en verano
En verano, hay mucha energía yang al aire libre. Después del solsticio de verano, el yang es extremadamente yin y el yin está dentro de él. Por lo tanto, después del solsticio de verano, la dieta debe tener como objetivo eliminar el calor y estimular el apetito. Así que come más alimentos amargos y toma un suplemento. "Lu Chunqiu" señaló: "Sin comida, la comida será rica y espesa; sin vino, la comida será pesada y fuerte". Sun Simiao, de la dinastía Tang, abogó por que la gente siempre debería centrarse en las cosas dulces y ligeras, y El koji de cebada y el arroz japonica son mejores. También dijo: "Las personas que son buenas para mantener la salud a menudo necesitan comer menos carne y más arroz". Si bien enfatiza los suplementos dietéticos, no sea demasiado salado ni demasiado dulce. Consuma más alimentos que puedan disipar el calor, reponer el qi, promover los fluidos corporales y calmar la sed.
Las verduras y frutas con alto contenido de agua, como las verduras de hojas verdes y los melones, son buenas opciones, la col china, el melón amargo, la esponja vegetal, el pepino, etc., son buenos alimentos para fortalecer el estómago. Los fideos también son uno de los alimentos recomendados tras el solsticio de verano. En el norte de China circula un proverbio: "Las bolas de masa en el solsticio de invierno y los fideos en el solsticio de verano, especialmente los fideos fríos, pueden reducir el calor y estimular el apetito, y no dañan la salud debido al frío".
Hay dichos: "Come jengibre si el arroz no tiene aroma", "Come rábano en invierno y jengibre en verano", "Es mejor beber sopa de pollo con ginseng que tres rodajas de jengibre por la mañana". , todos los cuales tratan sobre el valor nutricional y los efectos médicos del jengibre. Un resumen conciso. El verano es caluroso y la mayoría de las personas pierden el apetito. El jengibre es beneficioso para la digestión y absorción de los alimentos y ayuda a prevenir el golpe de calor. También hay un dicho que dice que "una persona no puede vivir cien días sin jengibre". En verano, todo crece, el yang se vuelve yin, el corazón es fuerte y los riñones débiles. Por tanto, una suplementación adecuada es muy beneficiosa para la protección y promoción de la función sexual masculina.
Después del solsticio de verano, la temperatura aumenta gradualmente y la cantidad de sudor aumenta, por lo que el cuerpo humano necesita mucha agua.
En este sentido, también puedes ajustar tu dieta, como beber sopa de frijol mungo y agua ligeramente salada. Cabe señalar que no se puede beber demasiada sopa de frijol mungo, y mucho menos beberla como agua. Las personas con constitución fría y constitución débil no son aptas para beber sopa de frijol mungo.
Lo anterior es prestar atención al cuidado de la salud en cuanto a alimentación, y también prestar atención a la salud mental. Según la teoría de Zhouyi, Xia pertenece al fuego, correspondiente al corazón de los cinco órganos internos. Por eso, después del solsticio de verano, es importante cultivar el corazón. El calor del verano a menudo molesta a la gente y las preocupaciones son aún mayores, lo que puede afectar las actividades funcionales del cuerpo humano, produciendo así muchos efectos mentales adversos. Como dice el refrán: "Una mente tranquila se enfría naturalmente". Debes ser bueno para adaptarte, sentarte en silencio y eliminar los pensamientos que te distraen.
¿Qué nutrientes hay que suplementar en verano?
(1) Complementar las vitaminas adecuadas, como comer más frutas y verduras frescas como tomates, pimientos verdes, melones de invierno, sandías, arándanos, melones de invierno, melocotones, peras, etc.
(2) Suplementar agua y sales inorgánicas, especialmente suplementos de potasio. Los frijoles o los productos de soya, las frutas y las verduras son buenas fuentes de potasio. Consuma más alimentos que eliminen el calor y la humedad, como sandía, melón amargo, melocotón, ciruela negra, fresa, tomate, pepino, etc.
(3) Los suplementos proteicos adecuados, como pescado, carne magra, huevos, leche y frijoles, son las proteínas de mayor calidad.
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