El Chef Ardiente nunca lo entenderá hasta que entre a la cocina.

Todos los magos tienen una apariencia extraña. Este es mi mayor sentimiento después de ver Burnt. "Shao" significa quemado, y la palabra que se usa en la cocina sí tiene un fuerte olor a fuegos artificiales, por eso el nombre chino de la película es "The Burning Chef" o "The Genius Chef".

He descubierto varias veces que mis películas favoritas tienen calificaciones muy bajas en Douban. No puedo soportar mirarlas y que las interpreten al azar. Burning Chef es uno de ellos, pero lo entiendo. Porque las personas que no entienden la comida y no saben cocinar, o las personas que no buscan mucho la comida, no entenderán el contenido oculto de esta película.

El protagonista, Adam, acababa de salir de prisión cuando debutó. Después de entrometerse un millón de ostras, pareció renacer.

Justo cuando todos pensaban que el empobrecido ex chef había abandonado el escenario, el chef regresó a la Ciudad Mágica, su espíritu se mantuvo sin cambios y corrió hacia las tres estrellas Michelin.

Entonces, por un lado, esta película es una entrevista y, por otro lado, también es una historia muy inspiradora: el viaje de crecimiento personal de un drogadicto mientras cambia sus costumbres y se esfuerza por recuperarse. su honor.

Para un mago así, es una contradicción en sí misma. El temperamento es insoportable y el talento impresionante.

Sí, tiene mal carácter, pero es guapo y sabe cocinar. ¿No ocurre lo mismo con las contradicciones de la vida? Amor y odio. Tal vez naciste con un genio, o tal vez tengas talentos incomparables que te apoyen, para que puedas mostrar tu verdadero temperamento.

No importa cuál sea la situación, a menudo siento que el corazón de este tipo de persona debe estar "sacudiendo", haciendo que la página sea colorida y abusada.

Sin embargo, no importa lo enojado que esté el chef, los demás son simplemente "un chef, oui chef".

A veces la contradicción es el encanto. ¿No nos gusta el contraste? Pero esto no es del todo artificial. Desde la perspectiva de un chef, este tipo de restauración de personajes es bastante realista.

Personalmente siempre siento que hay alrededor de tres tipos de personas en este mundo que nacen con mal genio y mal genio: taxistas, profesores de secundaria y chefs. Casi todos los chefs de Michelin son talentosos, excéntricos, críticos o furiosos, actúan con arrogancia y tiran ollas y sartenes.

El más típico es el conocido Gordon Ramsay. Por un lado, es el "mejor chef" del mundo debido a sus magníficas habilidades culinarias. Por un lado, también es temido por su trama tosca y estricta de perfeccionismo, y es conocido como "Hell Chef".

Adam recuerda al Gordon Ramsay de la vida real. En la película, también tiene mucho talento para cocinar y nadie puede vencerlo. Tratar a las personas es a la vez mágico y patético. Puedes maldecir mentalmente al chef por las 250 libras de productos, pero aún así lo admirarás después.

Todo buen chef debe ser perfeccionista.

Esto significa que cada producto en mano debe ser perfecto en color, perfecto en sazón, perfecto en presentación, perfecto en temperatura y perfecto en cada experiencia sensorial sin dejar ningún defecto. Las personas que han alcanzado este nivel se llaman maestros. No puedes vivir sin volverte loco. Puede parecer inhumano a los espectadores, pero la cocina es un lugar cruel.

Si obtienes 8 puntos, ¿será una estrella Michelin, 9 puntos, 2 estrellas, 9,9 puntos y tres estrellas? De hecho, cualquier enlace con una puntuación inferior a 9,9 es basura. Esto es Samsung.

Cada patata utilizada para las croquetas de patata debe tener 2 mm de grosor.

"¿Has medido tus patatas fritas?"

¿Cómo se convierte un fletán fresco en un pescado seco sin vida?

"Disculpas a la platija, porque murió en vano."

La buena comida primero, la perfección primero, por muy bella que sea una persona, de nada sirve si la comida está en mal estado. arriba. Este tipo de terquedad de "reconocer los platos pero no a las personas" era vergonzoso y el chef se enojó. Es un eufemismo decir que es Hell's Kitchen en términos de pesadez.

Para los chefs que consideran la comida como su vida, "delicioso" puede ser el comentario más insultante. La degustación de la mousse de estragón fue un episodio, pero suficiente para demostrar el perfeccionismo. Se puede decir que hay demasiadas hojas de estragón, o se puede decir que hay muy pocas, pero las buenas no tienen sentido.

También hay una trama que invita a la reflexión en la historia. Cuando Adam estaba estudiando la receta con su asistente, dijo: Quiero hacer comida triste.

He oído a mucha gente decir que cocinar me hace feliz, hacer comida que haga reír a la gente, etc. ¿Por qué un chef Michelin haría comida triste? Después de ver la transformación de este chef, probablemente lo entenderás.

En el caso de las películas sobre comida, tenemos que mencionar al misterioso hombre de Michelin "El Agente Michelin". En cuanto a Michelin, hay una explicación de libro de texto en la película, y Matt D puede concentrarse en explicarla frase por frase en la reunión del vestíbulo:

Michelin enviará a sus investigadores a restaurantes a comer y les dará puntuaciones. .

Divididos en una estrella, dos estrellas, tres estrellas o ninguna estrella,

Nadie sabe quiénes son,

Vienen, comen y se van. ,

Pero tienen hábitos,

También deben seguir procedimientos,

Dar a todos los hoteles la misma oportunidad.

El hombre Michelin puede ser mujer a veces,

Suelen reservar mesa antes de las 7:30,

Uno de ellos llegará primero, Luego tomará una beber en el bar.

Su compañero llegará en media hora,

para encargar un menú degustación para una persona.

Pedido (pedir comida) para una persona

Todo el tiempo,

Quieren media botella de vino, agua del grifo,

Visten traje y son muy educados.

Pero cuidado,

Pueden dejar el tenedor en el suelo,

Mételo debajo de la mesa y mira si te das cuenta,

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No lo tiran,

porque hace ruido y es fácil de detectar.

Si encuentran el más mínimo error, ya está.

Independientemente de si es bueno o no, la excelencia no es suficiente, la perfección es el único criterio. La búsqueda de la perfección del producto se refleja de esta manera: "Limpia las huellas dactilares y el extremo quedará plano, como cuando te lo regalé".

Toda la obra termina con una cena familiar. pero tiene su significado profundo y simple. Uno de ellos suele disfrutar de la comida del chef después de una comida ajetreada, como si fuera una cena familiar, por lo que el chef la llama cena familiar. Hay dos escenas de este tipo.

Por primera vez, Adán no se unió. En ese momento, sus relaciones interpersonales aún eran muy pobres. Su problema siempre ha sido su incapacidad para afrontar la vida y sus propios defectos. Intenta escapar de su pasado, pero a menudo queda magullado y maltratado.

Pero después de todo, entiende que hay algunas cosas que no puede hacer, por eso la segunda vez, que es el final, obtuvo el éxito Michelin. El cambio más significativo es que se integró de forma natural en el grupo. comidas familiares de chefs.

Cabe decir que el final de la película también presagia el éxito de la transformación de Adam. Después de experimentar dolor, dificultades, traición y otras dificultades, enfrentarse a sí mismo con éxito puede ser más significativo que su gloria Michelin.

Quizás ahora podamos intentar comprender la idea de Adán de hacer comida triste. Una vez dijo que "la cocina es su autointerpretación", por lo que su expresión de las personas y las cosas sólo puede transmitirse a través de la comida. El dolor es más profundo que la alegría y puede ser más difícil de olvidar. Incapaz de soportar un segundo fracaso, debe dejar que la gente lo recuerde y se gane el respeto.

Todo lo anterior son apreciaciones por la apariencia del protagonista masculino (de hecho, ¡la apariencia general de la compañía de tarjetas también es de primera clase!). Analicemos brevemente la película en sí.

A primera vista, esta película muestra tres cosas:

Además de la presentación llamativa de los platos terminados, el manejo de los ingredientes crudos en la cocina también es muy profesional y muy hermoso. .

Esas servilletas dobladas, manteles de hierro, colocar cuchillos y tenedores y pulir copas de vino recuerdan a la gente del pasado en la escuela, especialmente en el aula de primer grado, pero son realmente hermosos cuando son exquisitos. Probablemente por eso me gusta especialmente corregir esos detalles. Perdóname por ser una persona que mira fijamente las semillas de sésamo en lugar de las sandías.

¡Mira en profundidad los detalles! Además del anhelo por una comida deliciosa, en los detalles se expresan muchos significados. La búsqueda de la cocina, el miedo interior, la formación de equipos, el mantenimiento de la reputación, el orgullo y el desafío, los celos y la comprensión, la humildad y el crecimiento, la amistad y la confianza... ¿No son los detalles los que resaltan las habilidades?

(También verás las emociones básicas ocultas en esta película. Me temo que, a los ojos de las personas que te aman, los defectos son lindos).

Incluso si esta película puede Interpretarlo desde muchos ángulos: comida, inspiración, amor. ...

Pero si no entras en la cocina, nunca lo entenderás.

-Fin-

(Este artículo se ha incluido en la "Guía paso a paso" de la cuenta oficial de WeChat. Comuníquese con nosotros para cooperar en la traducción de manuscritos. Manuscritos robados rendirá cuentas.

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