El caos en la industria causado por el incidente de intoxicación alimentaria en Hailuogou, Sichuan, el 8 de octubre
El "Incidente de intoxicación alimentaria en el área escénica de Hailuogou del 8 de octubre" no es el primero en el país. En los últimos años, los incidentes de intoxicación alimentaria se han producido con frecuencia en lugares pintorescos: en 2004, más de 100 personas sufrieron intoxicación alimentaria en el hotel "Farmhouse" de Guilin, y en 2008, hubo casos de intoxicación alimentaria en el New Lakeview Food Ciudad de Nanchang Esto ha hecho que la gente se preocupe por cómo comer cuando viaja.
“Es sólo cuestión de tiempo que algo salga mal en el mercado de la restauración turística. Este incidente de intoxicación debería atraer la atención de los departamentos gubernamentales”. Según un directivo profesional que se dedica al turismo desde hace mucho tiempo. Al mismo tiempo, el mercado de la restauración turística está sumido en el caos y tiene muchos problemas. La culpa es de los guías turísticos, porque actualmente la mayor fuente de ingresos para los guías turísticos son las tarifas que se deducen de las comidas y compras de los turistas.
Siempre que el guía turístico lleve a los turistas a cenar, el hotel le pagará una comisión por persona. Esto se ha convertido casi en una "regla tácita" en la industria del turismo. Sin embargo, la lana proviene de las ovejas, y algunos hoteles están intentando todos los medios posibles para "ahorrar dinero" en los ingredientes utilizados en sus alimentos: utilizando ingredientes de mala calidad, agua y aceite, y comidas que se quedan rancias de la noche a la mañana para hacer frente a los turistas. Por lo tanto, el incidente de intoxicación alimentaria en el área escénica de Hailuogou no es accidental.
Por un lado, es el comportamiento irresponsable y despiadado de los comerciantes que sólo buscan ganancias; por otro lado, la falta de supervisión de la seguridad alimentaria es también la razón principal de este incidente de intoxicación. "Durante las vacaciones de la Semana Dorada, hay más turistas de lo habitual en los lugares turísticos. Además de mantener el orden público normal en los lugares turísticos, lo último que los administradores no deben ignorar es la seguridad alimentaria, porque si algo sale mal, será un gran acuerdo." Zhou Wei, profesor de la Facultad de Derecho de la Universidad de Sichuan, sugirió que los departamentos relacionados deberían introducir políticas efectivas de seguridad alimentaria en las atracciones turísticas para evitar que incidentes de envenenamiento similares vuelvan a ocurrir.