Tres tipos de pimientos Guiren cuestan varios cientos de yuanes el kilogramo. ¿Crees que es una buena relación calidad-precio o un impuesto al coeficiente intelectual?
La pimienta es la más regional. A la gente de las ciudades costeras no le gusta mucho la comida picante, mientras que la gente de las montañas prefiere los chiles debido a la ubicación y el clima. Estas disparidades se reflejan más vívidamente en la provincia de Fujian. El sur de Fujian, una ciudad costera, tiene un sabor ligero y prefiere la comida fresca y dulce, mientras que el sabor de Wuyishan en el norte de Fujian se parece más al de la gente de Jiangxi.
El cultivo del pimiento también es regional. La pimienta de Chaotian se produce en Hunan, Jiangxi y otros lugares, por lo que la población local tiene un sabor fuerte y una fuerte irritación. Una palabra para describir la cocina de Hunan y Gan es "prisa". De repente se volvió muy picante e hizo que la gente se sintiera picante de inmediato.
Son estas dos áreas las que producen los chiles más populares, y también producen los tres "chiles reales" de China, a saber, los chiles del puerto de Zhangshu en Hunan, los chiles número 1 de Huangjiao y los chiles Pimientos del arce rojo Yugan en la provincia de Jiangxi. El precio debería ser de más de 100 yuanes, especialmente el precio de los pimientos en el puerto de Zhangshu es el más alto, y el precio de los pimientos fritos es incluso de más de 400 yuanes.
1. Pimienta de la mañana en el puerto de Zhangshu
La pimienta de Hunan Chaotian es muy cara y solo se puede cultivar en el puerto de Zhangshu. Aunque el cultivo en invernadero ya ha finalizado, el clima todavía afecta al país. Una vez que la temperatura ambiente sea demasiado alta o haya una inundación, los chiles serán inútiles. Este año, no podrás comer chiles frescos en el puerto de Zhangshu.
Este tipo de pimiento suele ser excelente porque se puede comer crudo, es relativamente picante y también puede tener un sabor un poco dulce, lo cual es realmente raro en Hunan, una región rica en pimientos. Otros pimientos sólo pueden desempeñar papeles secundarios, mientras que el pimiento Zhangshu Hong Kong puede ser el protagonista de un plato. Se come con un poco de carne y tiene un gran sabor.
2. Huangjiao No. 1
Huangjiao No. 1 de la ciudad de Huangtuling no solo es muy conocido en China, sino que también se vende en el extranjero, especialmente favorecido por los clientes extranjeros. Debido a varios factores, esta variedad de pimiento debe cultivarse en la ciudad de Huangtuling. La perfecta apariencia cristalina de los chiles, así como su excelente aroma y sabor, son los favoritos entre quienes gustan de la cocina de Hunan.
El contenido nutricional del Pimiento Amarillo nº1 también es impresionante. No solo contiene las vitaminas que necesita el cuerpo humano, sino que también contiene caroteno, tabletas de ácido fólico, minerales y fibra dietética. Si se consume durante mucho tiempo, puede aumentar el apetito, resistir la oxidación y promover la digestión. Entonces, Yellow Pepper No. 1 también se convirtió en Royal Morning Pepper, que alguna vez se vendió por 1 malicioso y 100 yuanes.
3. Pimiento matutino de arce rojo Yugan
El pimiento Chaotian, un manjar de Jiangxi, es sin duda el mejor compañero de la panceta de cerdo para la gente de Jiangxi que come pimientos de todo el mundo. Es picante con un poco de dulzura, la piel es fina y la carne tierna, aún no cocida. Simplemente se saltea con las rodajas de carne. Es brillante y no fragante.
En el pasado, el precio de los pimientos rojos de arce de Yugan era de 200 yuanes por libra. Los "Registros de Gai Zhai" de Ning registran: "Hay un continente en las aguas Yugan de Raozhou, y la gente del continente cultiva pimientos con buen sabor. Esto demuestra que este tipo de pimiento es muy bueno, pero la nutrición y el sabor". y la dulzura de este tipo de pimiento han sido reconocidas por los lugareños.
¿Realmente vale la pena pagar el alto precio de los chiles o se trata de un impuesto sobre la renta accidental? Hablando francamente, la alta producción actual de chiles y la gran población de jóvenes han llevado a muchas personas a creer erróneamente que los chiles son ingredientes rentables, pero no saben que los chiles son tan caros en la vasta tierra de China. .