¿Qué comida debo comer durante el Festival de la Nieve 2022?
¿Qué comida se debe comer durante el Festival de la Nieve 2022?
Cuatro delicias tradicionales de la costumbre de las fuertes nevadas: cordero
"Tortura en invierno, mata tigre en primavera", las fuertes nevadas recuerdan a las personas que deben comenzar a tomar suplementos. La función de los suplementos es. Mejora la función inmune del cuerpo y promueve el metabolismo. Mejora los escalofríos y disfruta de un invierno saludable. A los ancianos de Nanjing les gusta comer cordero en los días de nieve. Puede disipar el frío y nutrir, reponer el qi y la deficiencia, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea y mejorar la capacidad de resistir el frío. El cordero también puede aumentar las enzimas digestivas y ayudar a la digestión. Los expertos sugieren que comer cordero en invierno se puede combinar con ñame y baya de goji para hacerlo más nutritivo.
En cuanto a los pueblos del norte, ya hace bastante frío a esta hora. Por ejemplo, hay un dicho en Baotou: "La nieve ligera mata a los cerdos, la nieve intensa mata a las ovejas". La temporada de nieve ya está aquí y es hora de matar cerdos para preparar los productos de Año Nuevo. En este momento, no importa quién mate el ganado, familiares y amigos vendrán a ayudar, y el anfitrión preparará vino, comida y guarniciones para el banquete. Por lo tanto, la temporada de nieve ligera y fuerte es un momento para que familiares y amigos recuerden y establezcan vínculos entre sí.
Cuatro delicias tradicionales durante las fuertes nevadas: gachas rojas pegajosas
Después de las fuertes nevadas, la temperatura se vuelve gradualmente más fría. La gente presta gran atención a mantener el calor en interiores y exteriores, y usa ropa de invierno para evitar el congelamiento y la congelación. Hay un dicho entre la gente del norte de Shandong que dice que "cuando la familia está bien formada, la gente solo bebe gachas rojas y pegajosas", lo que significa que cuando hace frío, ya no visitan la casa y solo beben gachas calientes de batata. en casa.
Las gachas de avena pueden nutrir el bazo y el estómago, hidratar los pulmones y son una excelente opción para preservar la salud. La papilla de mijo tiene el efecto de nutrir el yin y la sangre, armonizar el estómago y calmar los nervios, mientras que también se dice que la batata "tonifica la deficiencia y el qi, fortalece el bazo y el estómago y fortalece el yin del riñón", lo que hace que las personas tengan "longevidad y menos". enfermo".
Cuatro delicias tradicionales de las fuertes costumbres nevadas: la carne de perro
Como dice el refrán, "la carne de perro se vende sobre la cabeza de una oveja". De hecho, la gente de Wenzhou siempre lo ha dicho. que "la carne de invierno calienta el estómago", y esta carne fragante es carne de perro. La mitad del invierno es el mejor momento para comer carne de perro como alimento. Hay un registro en "Ming Dynasty Materia Medica" de que "los perros amarillos son de gran beneficio para las personas y el color residual es ligeramente tónico". Se dice que un niño débil que se ahoga en la cama puede recuperarse comiendo carne de perro una o dos veces. En el pasado, muchas personas en Wenzhou regalaban carne de perro para complementar el amor maternal.
Las cuatro delicias tradicionales de las costumbres nevadas: mezcladas con azúcar.
"Tómense su tiempo, comedores de azúcar, y descansen con un gran grupo de personas". Cada vez que haya fuertes nevadas, habrá una escena de "intercambio de dulces" en las calles de Wenzhou. . El caramelo de página completa producido por los talleres de caramelo en varios lugares se entrega a pequeños vendedores que cargan cargas y caminan por las calles, comúnmente conocidos como "clientes de dulces".
Los "clientes de dulces" sostienen cuchillos de azúcar y gritan vender dulces. Los niños suelen sentirse atraídos, por lo que los padres cambian sus virutas de cobre, monedas y otros artículos con los "clientes de dulces" por caramelos. Dado que comer caramelo en invierno tiene el beneficio de nutrir el cuerpo, este "intercambio de azúcar" también se ha convertido en un modelo de operación comercial.
Comer y mantener la salud durante el período solar con fuertes nevadas
Repollo chino
Durante el período solar con fuertes nevadas, el aire es particularmente seco y el viento frío hace que la piel de muchos lectores comience a secarse. Comer col china en invierno también tiene efectos de belleza y cuidado de la piel. La col china es rica en fibra cruda, que no sólo hidrata los intestinos y desintoxica, sino que también estimula la motilidad gastrointestinal, favorece la defecación y ayuda a la digestión. Comer más repollo también puede prevenir el cáncer de mama.
Raíz de loto nevado
La raíz de loto nevado, una especie de raíz de loto, recibe su nombre por su color "blanco como la nieve". La raíz de loto de las nieves contiene almidón, proteínas, asparagina, vitamina C y oxidasa. Comerla cruda puede ayudar a tratar la tuberculosis, la hemoptisis, la gonorrea, las hemorragias nasales y otras enfermedades. Los alimentos cocinados tienen los efectos de fortalecer el bazo, apetecer, detener la diarrea y fortalecer la esencia. Coma un poco de papilla de raíz de loto y ungüento con moderación durante el período solar con fuertes nevadas, y el efecto tónico es muy bueno.
Cebollas verdes
La medicina tradicional china cree que antes y después del período solar con fuertes nevadas, el clima es frío y el Yang está oculto. Si no prestas atención a mantenerte caliente, la invasión del mal frío puede provocar fácilmente enfermedades. Por lo tanto, debemos prestar atención a mantener el Yang Qi en invierno. Cuando hace frío, comer algunos alimentos que pueden reponer el qi y elevar el yang, como las cebollas verdes, puede ayudar a prevenir o ayudar en el tratamiento de los resfriados. Además de prevenir y tratar resfriados y resfriados, también tiene cierto efecto terapéutico sobre síntomas como dolor abdominal frío yin, aversión al resfriado y fiebre, dolor de cabeza, congestión nasal y obstrucción de la lactancia. Debemos recordar a todos que la población en general puede comer cebollas verdes, pero las personas con enfermedades gastrointestinales, especialmente úlceras, no deberían comer más.
Rábano Ying
El menor tiempo de sol en invierno afectará la formación de vitamina D. Cuando el clima es frío, la producción de orina del cuerpo humano aumentará y la cantidad de sales inorgánicas La excreción en la orina también aumentará. El cuerpo humano suele ser propenso a carecer de potasio, calcio, sodio, hierro y otros elementos, especialmente en las personas mayores. Por lo tanto, el calcio debe complementarse a tiempo.
La borla de rábano es la verdura con mayor contenido en calcio y es muy adecuada para personas con deficiencia de calcio. Como muchas verduras, los brotes de rábano pierden vitaminas con facilidad, por lo que lo mejor es blanquearlos y comerlos fríos.
Calabacín de piel verde
Cuando hace frío, la gente tiende a comer en exceso. Un estudio estadounidense encontró que comer más fibra dietética puede ayudar a evitar que el cuerpo aumente de peso. Los alimentos ricos en fibra dietética, como el calabacín, tienen calorías relativamente bajas, una digestión lenta y una saciedad prolongada, lo que evita comer en exceso en invierno. El calabacín también contiene caroteno, que ayuda a combatir el cáncer y las enfermedades cardíacas. El calabacín se come mejor crudo que cocido y también se puede utilizar para hacer sopa de verduras.