El 26 de febrero de 2009, el segundo día del segundo mes lunar, di a luz a un niño y pedí un buen nombre.

El Festival de la Cabeza de Dragón, también conocido como Festival del Dragón de Primavera y Festival de las Flores de Primavera, es un festival folclórico tradicional en Zhengzhou. Según el folclore, durante el reinado de Wu Zetian en la dinastía Tang, las personas que ofendían al Emperador de Jade eran castigadas con tres años sin lluvia. Los ríos y acequias de la tierra se secaron, los árboles se marchitaron, las plántulas murieron y a la gente le resultó difícil vivir. El Rey Dragón a cargo del río Tianhe no pudo soportar traer lluvia al mundo el segundo día de febrero, por lo que fue castigado. La gente le dio al Rey Dragón palomitas de maíz fritas y frijoles a cambio de salvarle la vida, por lo que movieron al Emperador de Jade para que permitiera que el Rey Dragón continuara haciendo llover para el mundo. Más tarde, adorar al Rey Dragón el 2 de febrero se convirtió en un festival.

Introducción al festival

El 2 de febrero es un festival tradicional del pueblo Han. Popular en la mayor parte de China, este festival también lo celebran los grupos étnicos Miao, Zhuang, Manchu, Dong, Li, She, Buyi, Hezhen y Ewenki. Hay muchas costumbres y actividades en este festival, que también se llama Festival de las Flores, Festival de Excursiones, Festival de la Recolección de Lai, Festival del Dragón de Primavera, Festival del Dragón Verde y Día de la Cabeza del Dragón. Se llama así porque cae en el segundo día del segundo mes lunar. Esta costumbre se registró en la dinastía Tang. El poema de Bai Juyi "2 de febrero" decía: "2 de febrero, la nueva lluvia es oscura y los dientes de hierba y las verduras crecen por un tiempo. La camisa clara está bien, el caballo es joven y la cruz está llena de palabras". En esa época y más tarde, la gente usaba cuchillos y reglas entre sí para preguntar sobre la herencia, se usaban cien semillas, semillas de melón y frutas para dar la bienvenida a la riqueza, y se realizaban actividades como recoger verduras, hacer caminatas y dar la bienvenida a la riqueza. Yuan Fei escribió en "China's Past Life": "El 2 de febrero, Día de la Juventud, la gente del condado de Renjun visitó y admiró los suburbios dispersos...", y "Guangqunfang" Pu? Pu Songling citó a "Mo Han Ji": "La costumbre de Luoyang considera el 2 de febrero como el Festival Hwarang, que también es un festival de recolección de vegetales para la gente común, después de la dinastía Ming, hay muchas costumbres sobre el dragón que levanta la cabeza el 2 de febrero". , como esparcir cenizas, se llama el día en que los dragones levantan la cabeza, atraen dragones, apoyan a los dragones, fuman insectos, evitan los escorpiones, afeitan las cabezas de los dragones, evitan que las agujas pinchen los ojos largos, etc. "Crónicas del condado de Wuding" escritas por Xianfeng de la dinastía Qing: ... El 2 de febrero es el Festival del Dragón de Primavera. La gente usa cenizas de cocina para rodear la casa como un dragón y una serpiente. Se llama Dragón de la Suerte para atraer riquezas y tesoros. . "Además, existen otras actividades seculares de ayuda, como apresurarse a trabajar, cultivar pruebas, freír frijoles de escorpión, usar pasto, adorar al Rey Dragón, respetar la tierra, adorar la comida, casarse con una niña para vivir en primavera y escribir para niños. La Reunión de la Nacionalidad Buyi se llevará a cabo durante tres días el 2 de febrero. El festival principal es para adorar al dios de la tierra. El día del festival, cada familia mata pollos para adorar a sus antepasados ​​y come glutinosos de dos colores (blanco y negro). arroz y reza por la seguridad de todo el pueblo.

Hay muchas actividades relacionadas con el dragón en este día. Se llama el día en que el dragón levanta la cabeza el 2 de febrero. La cabeza del dragón el 2 de febrero fue vista por primera vez por Liu Dong y Yu Yizheng en el Campo de Primavera del Volumen 2 de la Dinastía Ming: "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza y los pasteles sobrantes de los sacrificios del día de Año Nuevo se colocan sobre la cama. Kang, que se dice que fuma insectos, significa que el dragón es atraído y los insectos no pueden salir. "La dinastía Qing todavía seguía sus costumbres. "Crónica Yanjing" de Fucha Dunchong: "El 2 de febrero es el Festival de la Armonía en la antigüedad. Haz que la gente te admire. Durante el eclipse solar, quienes comen pasteles se llaman pasteles Longlin y quienes comen fideos se llaman fideos Longxu. No cosa en el tocador, no sea que lastime los ojos del dragón. "El dragón es una figura sagrada en la antigua cultura china. Es algo auspicioso y el maestro del viento y la lluvia. Como dice el refrán: "Si el dragón no levanta la cabeza, no lloverá". Cuando el dragón se levanta su cabeza, significa que las nubes quieren hacer llover, y el cielo y la tierra crean amor. Las nubes quieren hacer llover. Además, en la antigüedad se creía que. el dragón es la esencia de las cochinillas, y crecen todo tipo de insectos. Cuando sale el dragón, todo tipo de insectos se esconden. A principios de febrero, la primavera regresa a la tierra y también es el momento en que cientos de insectos. Pican y están listos para moverse, por lo que hay acciones populares como sostener la cabeza del dragón, reclutar un dragón verde y afeitarle la cabeza. También hay costumbres de comer piel de dragón, barbas de dragón, semillas de dragón y pasteles de dragón lin. además de detener las agujas y evitar el rechinamiento y otros tabúes.

Folklore

Esta costumbre existe desde la dinastía Ming. Las "Notas varias de Wanbu" de Shen Bang: "Diez mil". la gente pide que el segundo dragón levante la cabeza. Los aldeanos usan una especie de tela eufemística para entrar a la cocina por la puerta y la hacen girar alrededor del tanque de agua, que se llama Longgui. "Volumen 2 de" Un breve paisaje de la capital imperial "escrito por Yu Yizheng y Liu Dong de la dinastía Ming grabado durante el Festival de Primavera: "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza y el primer día del Nuevo Lunar Año, los panqueques sobrantes se cocinan, se ahuman en la cama y el kang y se ahuman con insectos. Se llama Yinlong y los insectos no salen. "El dragón tiene un estatus extremadamente elevado en la mente del pueblo chino. En la antigüedad, la gente creía que el dragón era un símbolo del emperador, un objeto auspicioso y el amo del clima y la lluvia. Así dice el proverbio "En febrero 2, el dragón levanta la cabeza "significa que es primavera y la resurrección de todas las cosas. El comienzo de las actividades del dragón indica que las actividades agrícolas del año están a punto de comenzar.

Se dice que el segundo día del segundo mes lunar es el día en que el rey dragón, quien está a cargo del cielo, levanta la cabeza, a partir de entonces la lluvia irá aumentando gradualmente; Por eso, este día se llama "Fiesta de la Primavera". Hay un proverbio popular en el norte de China: "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza; el almacén grande está lleno y el almacén pequeño está lleno".

Siempre que llega el Festival de Primavera, en la mayor parte del norte de China, cada hogar lleva linternas para ir a buscar agua de pozos o ríos por la mañana. Cuando llegan a casa, encienden fuegos, queman incienso y hacen ofrendas. . En la antigüedad, la gente llamaba a este ritual "atraer al dragón celestial". En este día, todos los hogares comerán fideos, pasteles fritos y palomitas de maíz, que se comparan con "recoger cabezas de dragón", "comer gencianas", "frijoles dorados en flor, el rey dragón ascendiendo al cielo, nubes y lluvia cayendo". y el grano es abundante" para mostrar buena suerte.

Hay un proverbio agrícola "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza". Según la leyenda, en la antigüedad no llovió durante mucho tiempo en el área de Guanzhong, y el Emperador de Jade ordenó el dragón del Mar de China Oriental para sembrar lluvia. El pequeño dragón era tan juguetón que se sumergió en el río y nunca volvió a salir. Un joven fue al acantilado a recoger "agua de dragón" para enturbiar el río. El pequeño dragón salió del río y corrió con el joven. Xiaolong fue derrotado y tuvo que ir a sembrar lluvia. De hecho, el llamado "dragón levanta la cabeza" significa que después de la hibernación, todos los insectos comienzan a despertarse. Por eso, como dice el refrán, "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza y aparecen escorpiones y ciempiés".

También hay un dicho sobre el "2 de febrero" llamado Festival del Dragón de Primavera. "Shuowen Jiezi" de Xu Shen registra: "El dragón, la más larga entre las escamas, puede ser silencioso y claro, delgado y enorme, largo y corto, alcanzando el cielo en el equinoccio de primavera y profundo en el equinoccio de otoño. Esta puede ser la primera". registro de las costumbres del Festival de Primavera. Cuenta la leyenda que cuando Wu Zetian era emperador, el Emperador de Jade ordenó que no cayera lluvia sobre el suelo durante tres años. Sin embargo, el Dragón de Jade a cargo de Tianhe no pudo soportar el sufrimiento y el hambre de la gente, y en secreto cayó una fuerte lluvia. Cuando el Emperador de Jade se enteró, enterró al Dragón de Jade a cargo del Tianhe bajo una montaña. Al pie de la montaña, hay un monumento erigido que dice: La lluvia del Rey Dragón viola la ley del cielo y debe ser castigada por el mundo durante generaciones. Si quieres volver al Pabellón Lingxiao, no será hasta que florezcan los frijoles dorados.

Para salvar al Rey Dragón, la gente buscaba los frijoles dorados en flor por todas partes. El segundo día de febrero del año siguiente, la gente estaba secando semillas de maíz dorado, y de repente pensaron que este tipo de maíz era como frijoles dorados, que habían florecido después de freírlos. ¿No son solo los frijoles dorados los que están floreciendo? Así que cada hogar preparó palomitas de maíz, quemó incienso en el jardín y ofreció "frijoles dorados en flor" al Rey Dragón y al Emperador de Jade. El Rey Dragón sabía que la gente lo estaba salvando, así que le gritó al Emperador de Jade: "¡Los frijoles dorados han florecido, déjame salir!" enviaría un mensaje al Rey Dragón para pedirle que muriera y continuara haciendo llover nubes sobre el mundo.

Desde entonces, la gente se ha formado un hábito. Cada año, el 2 de febrero, la gente prepara palomitas de maíz y algunos frijoles fritos. Los adultos y los niños también cantan: "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza, el almacén grande está lleno y el almacén pequeño está lleno. En algunos lugares, las cenizas de los desechos de la cocina se esparcen en el patio para formar un gran círculo". Los granos se colocan en el medio, lo que se llama "acaparamiento" o "acaparamiento". Significa desear una buena cosecha y un almacén lleno. Durante los festivales, el título "dragón" suele añadirse a los nombres de los alimentos en varios lugares. Comer bolas de masa se llama "orejas de dragón"; comer panqueques de primavera se llama "dragón lin"; comer fideos se llama "carne de barba de dragón"; comer arroz se llama comer "longzi"; p >En este día hay muchas otras costumbres. Antes de levantarse, recite "2 de febrero, el dragón levantará la cabeza. Si el dragón no levanta la cabeza, yo levantaré la cabeza". Después de levantarse, coloque una linterna en la viga y lea "Escorpión y ciempiés en ninguna parte". Esconderse", según el periódico del 2 de febrero. En algunos lugares, las mujeres no hacen bordados por temor a lastimar los ojos del dragón; en otros lugares, no lavan la ropa por temor a lastimar la piel del dragón, etc.

Desde el punto de vista científico, alrededor del segundo día del segundo mes lunar, la tierra comienza a derretirse y el clima se va calentando poco a poco. Los agricultores dicen adiós al ocio y empiezan a trabajar en el campo. Por eso, en la antigüedad, el "2 de febrero" también se llamaba "los dos últimos días". Por lo tanto, el Festival de Primavera del Dragón, que es popular entre los chinos, también se llamaba "Festival de Primavera del Arado" en la antigüedad. Se dice que si no te despiertas ese día, el estruendo del trueno lo convocará.

Formación del festival

El segundo día del segundo mes lunar es un importante festival folclórico tradicional en China, que trata sobre uno de los veinticuatro términos solares. A partir de entonces, la primavera regresa a la tierra, todas las cosas reviven, los insectos dormidos comienzan a surgir del suelo, varios animales recuperan su vitalidad, el dragón legendario también despierta de su letargo, y está a punto de ascender al cielo, y está lloviendo. Un proverbio popular dice: "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza.

”

¿Cuándo surgió el Festival de la Cabeza de Dragón?

Según la investigación, ya en la dinastía Tang, el segundo día del segundo mes lunar tenía la naturaleza de un festival. En este día, la gente se invitaba a salir a la naturaleza. Hacer una caminata se llamaba "dar la bienvenida a los ricos"; cavar algunas verduras silvestres para llevarlas a casa y probarlas se llamaba "recoger verduras". Poco a poco se convirtió en un festival formal llamado Festival de la recolección de verduras y Festival de caminatas en las cuevas. Se reflejó y registró en algunos poemas y documentos de la época. Por ejemplo, en la dinastía Song del Norte, escribió el poema "Sobre el festival de la recolección de verduras". el 2 de febrero, no pueden caer fuertes lluvias". En la dinastía Song del Sur, Chen escribió "Sui Sui Guang Ji" y citó a "Hu Zhong Duo Lu": " Según la costumbre en Sichuan, febrero es siempre el festival del picnic. . ”

Sin embargo, todavía no podemos ver la sombra de “el dragón levanta la cabeza” el 2 de febrero y sus actividades en las dinastías Tang y Song el 2 de febrero se asociaron con “el dragón levanta la cabeza” en. la dinastía Yuan. Xiong " El libro "Análisis del fin de la dinastía Yuan" menciona: "El 2 de febrero, el dragón se elevó. En la quinta vigilia, cada familia utiliza cal para conducir el pozo al interior de la casa, y hombres y mujeres no necesitan barrer el suelo por miedo a molestar la vista. "Hasta ahora, este es el material escrito más antiguo que podemos ver que registra" 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza ". Con base en este material, se puede concluir que el Festival del Dragón levanta la cabeza se formó en la dinastía Yuan.

Algunas costumbres populares Los estudiosos especulan que el Festival de la cabeza del dragón se formó por primera vez en la cuenca del río Amarillo y luego se extendió a otras regiones, de modo que la mayor parte de China e incluso algunas minorías étnicas celebran el Festival de la cabeza del dragón.

A juzgar por el nombre del festival, tiene diferentes significados, existen grandes diferencias regionales. Además del nombre Dragon Heading Up Festival, también conocemos Dragon Heading Up Festival, Dragon Heading Up Festival. Festival del Dragón de Primavera, Festival Qinglong Heading Up, etc. Generalmente, la gente en muchas áreas está acostumbrada a celebrar este festival. El nombre se llama simplemente 2 de febrero. También hay muchos tabúes entre la gente el 2 de febrero, como "evitar bombear agua". por la mañana" por temor a tocar el "grifo" y hacer enojar al Príncipe Dragón; además, a las mujeres no se les permite usar bordados para evitar accidentes. Pinchar el "ojo del dragón" y perforar el "grifo"

Con el desarrollo de la sociedad, el Festival de la Cabeza de Dragón, un festival tradicional formado en la era agrícola, ha ido desapareciendo gradualmente de la vida de la gente moderna, sus ricas actividades folclóricas y su profunda connotación cultural son poco conocidas. Costumbres del festival

Hay muchas actividades folclóricas antes y después del Festival Longtou, que son muy ricas en contenido, entre ellas:

Festival del Barco del Dragón: En el pasado, el Festival de la Cabeza de Dragón. Era un día para adorar al Dios Dragón. En este día todos los años, la gente iba al Templo del Dragón o al río para quemar incienso y orar al Dios Dragón para que convirtiera las nubes en lluvia y bendijera la cosecha. Considera el segundo día de febrero como el "Día del Sacrificio de la Tierra" y realiza sacrificios sociales para adorar al dios de la tierra.

Esparcir cenizas: Esta costumbre tiene una larga historia y sigue siendo popular en muchas zonas rurales. Para esparcir las cenizas se suele utilizar ceniza de madera, pero también cal o paja. El método específico varía de un lugar a otro y es aproximadamente el siguiente: esparcir cenizas delante de la puerta se denomina "bloqueo de puertas"; esparcir las cenizas en el patio, hacer círculos de diferentes tamaños y colocar algunos granos simbólicamente, lo que se llama "acaparar" o "aplastar cenizas" para desear una buena cosecha, espolvorear las cenizas al lado del pozo, llamado "Huilong", en orden; para asegurar el buen tiempo, el método de pulverización generalmente comienza desde el pozo, llega hasta la cocina y envuelve el tanque de agua. La línea gris sigue girando y girando: en el segundo. Durante el mes del calendario lunar, el clima se está volviendo más cálido y varios insectos comienzan a aparecer. Algunos insectos son dañinos para la salud humana, por lo que el 2 de febrero la gente esparce panqueques y quema incienso, con la esperanza de ahuyentar a los insectos venenosos con humo.

Golpe de vigas: use palos de madera o postes de bambú para golpear las vigas y ahuyentar a los insectos venenosos como serpientes y escorpiones para evitar causar daño. En algunos lugares, golpear el borde del kang es popular. propósito como golpe con rayo.

Corte de pelo: Hay un dicho popular: Mi tío murió después de que le afeitaran la cabeza en el primer mes. Aunque esta afirmación es infundada y absurda, tiene una influencia de gran alcance. No importa lo ocupada que esté la gente antes del Festival de Primavera, deben tomarse el tiempo para cortarse el pelo y esperar hasta el Día del Barco Dragón, el día en que levantan la cabeza, el 2 de febrero, comúnmente conocido como "afeitarse la cabeza". Se dice que trae buena suerte durante todo el año, por lo que "afeitarse más el cabello en este día" es ahora una costumbre popular en este día. Los frijoles fritos se llaman "Jie Bao" en el condado de Wei, Laizhou y otros lugares. homófono punzante. Se dice que si comes frijoles de escorpión fritos, los escorpiones no te picarán durante un año. En Yuncheng y otros lugares se llama "garra de escorpión frita", y los niños cantan mientras la comen: "Come la garra de escorpión, no tienes que luchar contra el escorpión".

Algunos se envuelven en fideos de azúcar, otros se remojan en agua salada, quedan crujientes y deliciosos, y otros se fríen con fideos y escorpiones, hay muchas variedades. Comer frijoles de escorpión no solo puede abrir los escorpiones, sino que la gente también dice que quien coma garras de escorpión de las siete familias vivirá más tiempo. Hoy en día, excepto en algunas zonas de Jiaodong, esta costumbre del 2 de febrero es popular en otros lugares. Sin embargo, a los frijoles de escorpión se les añaden semillas de melón y palomitas de maíz, lo que supone una novedad en la costumbre de freír los frijoles de escorpión.

El 2 de febrero, se dice que el dragón levanta la cabeza, y el área original de la prefectura de Jinan se llama Festival Qinglong, Festival de Primavera del Dragón y Festival de la Cabeza de Dragón. A menudo se le llama 2 de febrero en otros lugares de Shandong y en el Festival Longtou en Liangshan. Antes de la dinastía Tang, el 2 de febrero no se consideraba un festival estacional. Durante la dinastía Tang Media, actividades como recoger verduras, dar la bienvenida a la riqueza y escalar montañas eran populares en Sichuan, Shaanxi y otros lugares, que se llamaban "Festival de recolección de caigarette" y "Día de bienvenida a la riqueza". Al final de la dinastía Song y principios de la dinastía Yuan, el segundo día de febrero en el norte agregó el contenido de levantar la cabeza del dragón, y gradualmente evolucionó hasta convertirse en un festival cuyo contenido principal era ahuyentar las plagas y orar por un buena cosecha. Desde las dinastías Ming y Qing, ha habido algunas actividades habituales en Shandong, como atraer dragones, aplastar tesoros, fumar panqueques e insectos, golpear vigas y ratones y freír frijoles para traer buenas noticias. Es raro recoger verduras para dar la bienvenida a los ricos.

Muchas costumbres festivas del 2 de febrero están relacionadas con el dragón levantando la cabeza. En este día, en cada hogar de Yuncheng y otros lugares se colgará un ventilador de molino de piedra, llamado cabeza de dragón. Se dice que sólo así "el agua de lluvia podrá fluir por todas partes y tendrás suficiente comida y ropa para un año". Weihai y otros lugares se levantan temprano para preparar pasteles al vapor para adorar al dragón primaveral. En Tengzhou y otros lugares, los bollos al vapor se llaman "huevos de dragón al vapor" en este día; En algunos lugares, los pasteles que se comen se llaman "pasteles Longlin"; las albóndigas de verduras que se comen se llaman "huevos de dragón". Pero en algunos lugares no se comen fideos ni se bebe mijo en este día, porque los fideos se llaman bigotes de dragón y el mijo se llama semillas de dragón, lo que puede afectar la salud del dragón. En el pasado, la gente solía cortarse el pelo el día en que el dragón levantaba la cabeza y los niños iban a la escuela ese día para tener buena suerte. En Haiyang y otros lugares, se utiliza harina blanca o harina de soja para hacer dragones, llamados insectos fantasmas, y se colocan en depósitos de granos y tinas de fideos con la esperanza de que el grano y la harina sean inagotables. En Weihai, Longkou y otros lugares, los niños cuelgan tiras de telas redondas de colores en sus sombreros, llamadas colas de dragón, en algunos lugares se realizan actividades de entretenimiento, como jugar con linternas de dragón, para afrontar el festival.

Es un festival que se celebra el segundo día del segundo mes lunar, pero no está claro por qué hoy es un festival, cuál es el nombre oficial y origen de este festival. La gente en mi ciudad natal llama hoy "2 de febrero" según la fecha, por lo que "2 de febrero" es el nombre de la festividad. Como puedo entender por qué las vacaciones requieren esperar por algo mágico, doy por sentado que hoy es 2 de febrero.

En las zonas rurales no hay tres, seis o nueve fiestas. Todas las fiestas tradicionales tienen que seguir las formalidades. La abuela cree en fantasmas y dioses, por lo que le gustó el hecho de que el precio estuviera claramente marcado como un día festivo. Por eso, todas las fiestas se celebran en nuestra familia.

En los últimos 20 años, también he descubierto algunas formas de celebrar las fiestas. No importa cuán grande o pequeño sea un festival, siempre se trata de comer. Lo mismo ocurre con el "2 de febrero".

En este día, el maíz no sólo es comido por los humanos, sino también por los cuervos. Esto suele pasarle a personas con niños en casa. Dé a los niños un plato de granos de maíz cocidos y pídales que los peguen a ramas y agujas cerca de la casa para que los cuervos se los coman. La razón de esta práctica es que el cuervo que come maíz es inteligente y se convertirá en un campeón en el futuro.

Al mediodía, la mayoría de la gente come bolas de masa. En nuestro lugar, las albóndigas son el alimento básico durante el festival y son indispensables durante el festival. También es costumbre visitar el sureste de Shanxi. El hecho de que la cocina de Shanxi no haya logrado entrar en las ocho principales cocinas chinas puede tener algo que ver con esta tradición.

Lo especial del festival "2 de Febrero" es que no tiene actividades. Una parte importante del festival consiste en comer algo diferente a lo habitual, como tortitas y gachas de arroz para la cena. Después de comer, el festival terminó con éxito. Entonces estas vacaciones son un poco desconcertantes.

Costumbres gastronómicas de las fiestas

Panqueque de primavera: comida popular de Beijing, un panqueque fino, también llamado panqueque. Cada año, a principios de la primavera, los habitantes de Beijing comen panqueques de primavera, lo que se llama "primavera que muerde". El segundo día del segundo mes lunar es el día en que el dragón levanta la cabeza ("2 de febrero, el dragón levanta la cabeza"). En este día, los habitantes de Beijing también comen panqueques de primavera, lo que se llama "Comer Dragón Lin".

Las tortitas de primavera son más grandes que las tortitas de pato asado y son muy duras (los habitantes de Beijing las llaman "tendones fuertes") porque hay que enrollarlas con muchas verduras antes de poder comerlas. En el pasado, cuando se comían pasteles de primavera, uno iba a un restaurante llamado "Pan Su" (también llamado box lunch). Un restaurante de box lunch es una carnicería y el dueño de la tienda envía a alguien para que le entregue la comida en su puerta.

Los artículos de la caja incluyen callos ahumados a la olla, callos a la olla con piñones, carne al horno (una especie de cerdo asado), cerdo salteado, codo ahumado, codo salteado, tiras salteadas, pollo ahumado, pato salteado, etc. Encerrado en un marco de imagen. A la hora de comer hay que cambiar el cuchillo y cortarlo en tiras finas. Varios platos caseros (normalmente cerdo desmenuzado salteado con puerros, cerdo desmenuzado salteado con espinacas, brotes de frijol mungo en vinagre, fideos vegetarianos salteados). , huevos para untar, etc.). Los condimentos incluyen cebolla verde rallada, aceite de sésamo y salsa amarilla (pato asado con salsa de fideos dulces).

Cuando se comen panqueques de primavera, la familia se sienta junta, pone los panqueques de primavera horneados en una vaporera y se los lleva mientras come, solo para tener una comida caliente. Si se comen panqueques de primavera el 2 de febrero, los habitantes de Beijing también son muy exigentes a la hora de llevarse a la chica casada a casa.

Rollado de burro: una especie de pastel de harina de judías, un snack halal en Pekín. Amasar arroz amarillo al vapor (o arroz glutinoso) hasta formar una bola, espolvorear con soja frita, agregar el relleno de frijoles rojos, enrollar hasta formar una tira larga, espolvorear con semillas de sésamo, osmanthus y azúcar blanca y servir. Porque cuando los puestos de comida se hacían en la dinastía Qing y se vendían ahora, los fideos de frijoles se extendían mientras se hacían, como un burro en el campo rodando en el lugar, cubierto con loess, por lo que recibió el nombre de humor.

Según la costumbre del antiguo Pekín, a la gente siempre le gusta comprar "burro rodando" en el segundo mes del calendario lunar, por lo que existen muchos vendedores y promotores de este tipo de comida, como por ejemplo los Baijia. puestos de comida y el "tigre de pastel de arroz" en el mercado de Tianqiao ".

La comida festiva del 2 de febrero varía de un lugar a otro. Además de los panqueques, fideos y bollos al vapor de arriba, algunas personas también comen pasteles de flores, lo que significa subir a lugares más altos paso a paso. Longkou y otros lugares reservan un trozo de pastel al vapor para este día. Algunas personas comen panqueques. En Yuncheng y otros lugares, se cree que los panqueques se pueden untar en la parte inferior con una parte superior puntiaguda para evitar ratas y polillas y asegurar un granero. La gente de Zaozhuang y el condado de Shan descansan en este día para mejorar sus vidas y dicen: "2 de febrero, no trabajes, siéntate y come bollos grandes".

En el pasado, la gente generalmente consideraba la primavera. Festival como día. Fin de la serie navideña anual, suspensión de diversas actividades de entretenimiento y vuelta a la normalidad. Los porteadores de larga duración comenzaron a trabajar, lo que se llamó jornadas laborales; los agricultores comunes comenzaron a experimentar con el arado. En Haiyang y otros lugares existe la costumbre de que la persona que ayuda con el arado primero se inclina ante el arado y canta una canción alegre: "En el nuevo año, el arado rompe la tierra, el buey pisotea un acre de cosecha, un mijo Se planta en primavera y se cosechan diez mil granos en otoño". Luego, Penny va al campo a arar la tierra en sentido figurado. La costumbre en Longkou es comenzar a cultivar el 2 de febrero y optar por realizar una agricultura de prueba sin un almacén por adelantado. Cuenta la leyenda que el 2 de febrero es el cumpleaños del Dios de la Tierra. Algunos lugares adoran al Dios de la Tierra en este día, lo que también está relacionado con el inicio de la arada y producción de primavera en ese día. El noroeste de Shandong también tiene la costumbre de cosechar el sol en febrero.

El Festival de la Cabeza de Dragón también se llama "Festival del Dragón Verde" y "Festival del Dragón de Primavera". Según la leyenda, el Festival de la Cabeza de Dragón se originó en el período Fuxi. Fuxi "enfatizó la agricultura y las moreras y trabajó duro en el campo". Cada año, el segundo día de febrero, "el emperador reparte comidas y la familia real ara los campos". Más tarde, Huang Di, Tang Yao, Yu Shun y Yu Xia también hicieron lo mismo. Cuando llegué al rey Wu de la dinastía Zhou, se celebraba una gran ceremonia el segundo día de febrero de cada año y trabajaba con funcionarios civiles y militares. Durante las dinastías Tang y Song, la gente consideraba el 2 de febrero como el día de la bienvenida a la riqueza. En este día, debían comer bocadillos. Zhou Mi, de la dinastía Song, escribió una vez en "Old Wulin" que durante la dinastía Song del Sur, se llevaba a cabo una actividad de entretenimiento de "recoger verduras" en el Tiangong el segundo día de febrero. Se insertaban verduras frescas como lechuga en los pequeños. Se colocaron cucarachas en el banquete y se pidió a los ministros que adivinaran el nombre de las verduras, y se otorgarían recompensas y castigos en función de la respuesta correcta. Según la leyenda, el segundo día de febrero era el "Festival de las Flores" en la dinastía Song, y este día fue designado como el cumpleaños de Baihua. En la dinastía Yuan, este día se llamaba "Día de la Juventud" y la gente salía de excursión ese día. Cuando muchas personas regresan a casa para salir de excursión, recogen algunas flores y hojas en el camino, las llevan a casa y las ofrecen frente a su puerta para expresar sus oraciones por la "riqueza de bienvenida".

En las dinastías Ming y Qing existía un dicho que decía que “el dragón levanta la cabeza el segundo día de febrero”. Cada año, el segundo día de febrero, los emperadores de las dinastías Ming y Qing iban a Xiannongtan o Antiguo Palacio de Verano para celebrar una gran ceremonia de "arado de caballos". El emperador cultivó simbólicamente "un tercio de acre de tierra" o "un acre de jardín" para orar por una excelente cosecha agrícola este año y para que la gente tuviera comida y ropa adecuadas.

El 2 de febrero, el Festival de la Cabeza de Dragón es también un festival folclórico importante en el antiguo Beijing. En esa época, había muchas costumbres como comer fideos, comer pasteles de primavera, panqueques fritos, dibujar insectos ahumados de dragón, pelar caras de cerdo, hacer palomitas de maíz, etc.

Como dice el refrán: "El 2 de febrero, mira las vigas, los escorpiones y los ciempiés no tienen dónde esconderse". Los agricultores del antiguo Beijing ahuyentaban las plagas según las vigas y las paredes, encendían velas y ahuyenta a los escorpiones y ciempiés. Los insectos caen tan pronto como ven la luz y son destruidos. El 2 de febrero existe la costumbre de "atraer dragones y fumigar insectos".

Los antiguos creían que cuando el dragón emerge y cientos de insectos acechan, las cosechas tendrán una buena cosecha. Por lo tanto, "Ji Sheng Ji Sheng en los años del emperador Jing" de la dinastía Qing decía: "Los aldeanos usaban cenizas para soplar en la cocina desde afuera de la puerta y girar alrededor del tanque de agua, lo que se llama atraer al dragón hacia atrás". También es para evitar que las plagas dañen y causen problemas, y para asegurar una buena cosecha. El libro "Yi Zhong Zhi" dice: "El segundo día de febrero, todos los hogares usan harina de mijo y pastel de azufaifa para freír, o usan harina blanca y panqueques finos para hacer panqueques, lo que se llama 'fumigación'". La costumbre es que las mujeres eviten coser en este día para no lastimar los ojos del dragón; no deben ir al pozo a buscar agua antes de que salga el sol, para no dañar el grifo con el balde en este día; Debe tener un corte de pelo, lo que significa que el dragón levantará la cabeza y caminará bien. Cortar el pelo a un niño se llama "grifos de afeitar". La mayoría de los niños nacidos en este día se llaman Dalong, Baolong y Jinlong. Es costumbre en el antiguo Beijing recibir a la "tía" casada en este día. Como dice el refrán: "No es necesario recoger al bebé el 2 de febrero, pero no se puede llorar".

Al igual que otras costumbres festivas, existen muchas costumbres alimentarias el 2 de febrero, y También hay nombres auspiciosos para los dragones. Por ejemplo, comer bolas de masa se llama "orejas de dragón", comer arroz se llama "Hijo de Dragón", comer wontons se llama "Dientes de Dragón", comer pasteles de primavera se llama "Piel de Dragón", cocinar al vapor. Los pasteles y hacer formas de bosque de dragones en la superficie de los pasteles se llaman "Pastel Long Lin", y comer fideos se llama "Piel de dragón".

A los viejos pekineses les gusta comer carne de cabeza de cerdo, especialmente el 2 de febrero. En las zonas rurales, los cerdos y las ovejas se sacrifican el día 23 del duodécimo mes lunar para preparar platos de Año Nuevo, y las cabezas de cerdo se sacrifican al Buda cuando se guisa carne de cerdo el día 2 del duodécimo mes lunar. La gente en las casas con patio de la ciudad también tiene la costumbre de ofrecer cabezas de cerdo a Buda y a sus antepasados ​​en la víspera de Año Nuevo y el 2 de febrero.

En el pasado, se escuchaba el sonido de palomitas de maíz reventando en las calles y callejones de Beijing, lo que todavía estaba relacionado con el 2 de febrero. Se dice que tiene su origen en mitos y leyendas. Cuenta la leyenda que después de que Wu Zetian se proclamara emperador, el Emperador de Jade se enfureció y ordenó a los Reyes Dragón de los Cuatro Mares que no lloviera sobre la tierra durante tres años. Pero el Rey Dragón a cargo de Tianhe vio la miseria de los seres humanos muriendo de hambre debido a la sequía, por lo que en secreto trajo lluvia al mundo. La gente se salvó, pero el Emperador de Jade ordenó que el Rey Dragón fuera torturado al pie de la montaña, y se erigió una tabla de piedra con una carta: "La lluvia del Rey Dragón es contraria a las leyes de la naturaleza, y él "Deberías ser castigado por la eternidad. Si quieres regresar al Pabellón Lingxiao, a menos que los frijoles dorados florezcan". Para pagarle al Rey Dragón por salvarle la vida. Debido a esto, la gente buscó por todas partes los frijoles dorados en flor, pero no pudieron. ¡No los encuentro por ningún lado! El primer día de febrero, día de mercado, una anciana fue al mercado a vender maíz y semillas de maíz dorado estaban esparcidas por todo el suelo. Cuando la gente lo vio, pensó: ¿No es esta semilla de maíz simplemente un frijol dorado? ¿No florecerá después de freír? Entonces, el 2 de febrero, en cada hogar se hicieron explotar palomitas de maíz y quemaron incienso en el patio para adorar al Rey Dragón. Tan pronto como el Emperador de Jade vio que los granos dorados realmente habían florecido, liberó al Rey Dragón de sus pecados y le permitió controlar el viento y la lluvia nuevamente. Pronto llegó una lluvia primaveral y una cosecha excelente. A partir de entonces, cada año, el 2 de febrero, la gente fríe palomitas de maíz y canta "2 de febrero, el dragón levanta la cabeza, la tienda grande está llena, la tienda pequeña fluye", esperando la hermosa visión de una buena cosecha.

Poemas relacionados

El segundo día del segundo mes lunar (Liu Xiaofeng)

Long levantó la cabeza y miró el día.

Mira hacia arriba y ve la felicidad.

Nanping toma prestado el viento del este

Miles de kilómetros de olas se están levantando.

Nota: Dragon Heads Up: El segundo día del segundo mes lunar es el popular Festival Dragon Heads Up. Nanping toma prestado el viento del este: Capítulo 49 de "El romance de los tres reinos", Zhuge Liang toma prestado el viento del este para construir el Altar de las Siete Estrellas en la montaña Nanping y lidera las fuerzas de la coalición Sun y Liu para quemar Red Cliff en la Batalla de Red Cliff y derrota a Cao Jun.

En el centro de Hebei, el segundo día del segundo mes lunar también se conoce como el segundo festival, llamado "Dragon Heads Up". Temprano esa mañana, los aldeanos se apresuraron a buscar agua para atraer al dragón. Quien primero lleve al dragón a casa tendrá buenas cosechas. Además, también existen costumbres como golpear al kang, golpear la esquina y no desayunar gachas.

Herencia y desarrollo

El culto a los dragones en la antigua China ha continuado, y los dragones son cada vez más considerados como los dioses animales a cargo de la lluvia. Por lo tanto, en el quinto año de "Zuo Zhuan", el duque Huan dijo "aparece el dragón", lo que significa que el dragón aparecerá después de ser electrocutado o picado, y en este momento se realizarán sacrificios para orar por la lluvia. El Libro de las Montañas y los Mares, una obra de mitología geográfica del Período de los Reinos Combatientes, también decía que Yinglong vivía en el sur, "por lo que llueve mucho en el sur", mientras que Zhulong "no come ni duerme, y el viento y la lluvia "son un desastre", es decir, muchas veces atrae viento y lluvia. Debido a que el dragón imaginario puede volar en las nubes y la niebla, es supersticioso que los dragones puedan traer buena suerte a las personas y transformarse en emperadores en el mundo humano, por eso al emperador se le llama el Verdadero Emperador Dragón.

El registro más antiguo de actividades directas de búsqueda de lluvia utilizando la imagen del dragón se puede encontrar en "Historias de primavera y otoño" escritas por Dong Zhongshu de la dinastía Han Occidental.

El libro menciona la danza del dragón para orar por la lluvia. Las piedras de los retratos de la dinastía Han también están grabadas con escenas de danza "Dragon Playing". Estos pueden considerarse como los orígenes de las linternas de dragón en generaciones posteriores.

La gente de la dinastía Tang consideraba el segundo día de febrero como un día especial y decía que era un día para "dar la bienvenida a la riqueza". En este día, comer "fruta de bienvenida" significa comer algunos bocadillos. La corte de la dinastía Song también tuvo actividades especiales ese día. La gente Song registró cuidadosamente en "Old Wulin" que durante la dinastía Song del Sur, había un banquete real de "selección de vegetales" en el palacio el segundo día de febrero. En el banquete, se plantan verduras frescas como lechuga en unos pequeños cascos (instrumentos de medición con bocas pequeñas y fondos grandes. Los nombres se escriben en seda y se colocan debajo de los cascos para que todos puedan adivinar). Dependiendo del resultado de la conjetura, hay recompensas y castigos. Esta actividad era a la vez un gusto y un entretenimiento, por lo que en ese momento "el palacio era más efectivo". Sin embargo, estas actividades del "2 de febrero" en las dinastías Tang y Song no tenían nada que ver con el "Dragón levantando la cabeza". El segundo día de febrero en la dinastía Yuan es claramente "el dragón levanta la cabeza". "Records of Tianjin·Analysis" menciona que "el 2 de febrero es el día en que el dragón levanta la cabeza" al describir las costumbres de la mayoría de la gente de la dinastía Yuan. En este día, la gente come fideos, que se llaman "fideos de barba de dragón". También hay panqueques llamados "Longlin"; si se incluye Jiaozi, se llaman "Longya". En resumen, debería llevar el nombre del cuerpo del dragón.

Tabúes relacionados

1. Después de que una mujer se casa, no se le permite pasar el 2 de febrero en la casa de sus padres.

2. Las mujeres no pueden dar a luz en casa de sus padres.

3. Cuando una mujer se casa, elige una hija para despedir a los invitados. Casarse con una madre es un tabú para las mujeres embarazadas, "revueltas" y las viudas.

4. No dejes el bote vacío desde la Fiesta de la Primavera hasta el 2 de febrero.

5. Visite a familiares y amigos, evite visitar a los pacientes el primer y decimoquinto día del Año Nuevo Lunar y no visite a los pacientes por la tarde.

6. Está prohibido decir "cerrado" cuando una tienda está cerrada, y se dice "cerrado en la puerta" cuando está cerrada por la noche.

7. La madera de morera ("morera" es un homófono de "luto") y el algarrobo ("flor de sophora" es un homófono de "malo") y no deben utilizarse como madera de construcción.

8. No uses zapatos blancos, correas blancas para las piernas o cinturones blancos sólo para felicitar a los demás. Después de la muerte de uno de los padres, no se puede expresar felicidad a los demás durante un mes.

9 Los pescadores o barqueros deben evitar decir “voltear” y llamarlo “deslizarse”.

10. Evita decir “celoso”, lo cual se llama “tabú”.

11. Durante el Festival de Primavera, las bolas de masa deberían llamarse "ganar" en lugar de "romper".

12. Cuando vayas a una casa de té a buscar agua, no digas “agua blanca”, llámala “agua blanca”.

13. Los vendedores que llevan al hombro deben evitar llevar postes (porque "llevar" y "vender" son homofónicos).

14. Al devolver un balde prestado al propietario, no entre a la casa con un balde vacío. Debes llevar un balde vacío en una mano y un palo o agua en la otra.

15. Hervir las semillas de la medicina herbaria china y ponerles algo de comida cuando las devuelvas. En algunas zonas no se permiten devoluciones hasta que el usuario venga a recogerlos.

16. Cuando sirva té o vino a los invitados, no apunte el pico hacia los invitados.

17. No te llamen “hermano” cuando pidas direcciones a extraños.

18. Evite decir "comprar correspondiente" al operar.

19. Las personas de mediana edad no deberían decir 41 años, y los centenarios no deberían decir "centenario".

20. Los hermanos y hermanas deben evitar el humor y tratar a las hermanas de otras personas como si fueran una broma.

21. Está prohibido asistir a funerales al casarse.

22. Evite dar la espalda a los demás al comer, y evite mirar de frente a ollas, sartenes y mesas.

A la edad de 23 años, había un tío que se negó a afeitarse la cabeza durante el primer mes.