¿Qué comer durante el calor sofocante del 24º período solar?
¿Qué comer durante el 24º período solar? ¿Qué comer en el caluroso verano? Aquí os dejamos algunas recomendaciones para que todos coman en verano, ¡espero que os guste!
¿Qué frutas conviene comer en el caluroso verano? El verano abrasador es la época más calurosa del año. Sus características climáticas son: "Douzhi Bing es el Gran Calor, y el clima es más severo que el Calor Menor, por eso se le llama el Gran Calor". Alrededor del pleno verano, a menudo ocurren temperaturas altas de 40 grados Celsius en muchas áreas de nuestro país. . En esta estación tan calurosa, ¿qué frutas debemos comer para refrescarnos?
Sugerencia 1: Melón
El melón también se llama melón o melón. Es un melón de verano y su valor nutricional es comparable al de la sandía. Según las mediciones, excepto el contenido de agua y proteínas del melón, todos los demás nutrientes no son inferiores a los de la sandía, mientras que el contenido de sustancias aromáticas, minerales, azúcar y vitamina C es significativamente mayor que el de la sandía. La medicina tradicional china ha confirmado que el melón de invierno tiene importantes efectos de "aliviar el calor, calmar la sed y diuresis".
Recomendación 2: Sandía
La sandía es la fruta más importante en verano. Contiene mucha agua y se llama “bebida natural”. También es rico en nutrientes y se ha convertido en la primera opción de muchas personas para aliviar el calor. La sandía es de sabor dulce y de naturaleza fría. Tiene los efectos de aliviar el calor del verano, eliminar la irritabilidad, calmar la sed y la diuresis. Las personas con retención de líquidos pueden comer más como diurético, pero las personas con constitución débil, gastritis crónica, menorragia e indigestión no deben comer más. Comer demasiado puede dañar el bazo y el estómago, y también debes tener cuidado de no comer sandía después de que se haya echado a perder, ya que puede causar fácilmente gastroenteritis aguda.
Recomendación 3: Melón Hami
El melón Hami es conocido como el “Rey de los Melones” y tiene un contenido de azúcar de alrededor del 15%. Tiene diferentes formas y sabores únicos, algunos son cremosos, otros a limón, pero todos son tan dulces como la miel. Su fragancia única es famosa en el país y en el extranjero. El melón Hami no sólo es delicioso, sino también rico en nutrientes y tiene un alto valor medicinal. Tiene las funciones de enfriar, aliviar el calor, eliminar el calor, promover la producción de líquidos y calmar la sed. Es un buen producto para aliviar el calor del verano. Sin embargo, el melón es de naturaleza fresca, por lo que no es recomendable comer demasiado para evitar provocar diarrea.
¿Qué tipo de sopa conviene tomar en verano? Los términos solares de verano están en la estación calurosa. Beber más sopa puede aliviar el calor y reponer agua. ¿Sabes qué sopa tomar en verano? Zhu Fujun le presenta cinco sopas que preservan la salud y que son más adecuadas para el verano y el sol.
1. Sopa de frijol mungo
La sopa de frijol mungo es muy popular en el caluroso verano, pero no es recomendable beber demasiado de esta sopa y mucho menos beberla como agua. Si quieres aliviar el calor, lava los frijoles mungo al preparar la sopa, hiérvelos a fuego alto, agrega una cantidad adecuada de azúcar de roca y cocina por unos 10 minutos. La sopa es verde y clara. Según preferencia personal, también se pueden añadir azucenas, semillas de loto, dátiles rojos, etc. Sólo para quitar el calor y desintoxicar, lo mejor es hervir los frijoles. Esta sopa tiene un color turbio y tiene un efecto deficiente para aliviar el calor, pero tiene fuertes efectos desintoxicantes y desintoxicantes.
Sin embargo, cabe señalar que las personas con el bazo y el estómago débiles no necesariamente necesitan beber sopa de frijol mungo. Pueden comer gachas de frijol mungo, utilizando arroz o mijo y frijoles mungo para cocinar las gachas en la misma. pote para nutrir el bazo y el estómago.
Receta recomendada de sopa de menta y frijol mungo: 5 gramos de menta, 30 gramos de cebada, 60 gramos de frijol mungo, 1 a 2 cucharadas de azúcar de roca. Lave las semillas de coix y los frijoles mungo y déjelos en remojo en agua durante 3 horas. Vierta 800 ml de agua en la olla, agregue las semillas de coix y los frijoles mungo y deje hervir a fuego medio. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante media hora. Agregue la menta y el azúcar y continúe cocinando durante 5 a 10 minutos. Servir en un bol. Esta sopa puede eliminar el calor, desintoxicar y mejorar el acné.
2. Sopa de pollo para niños
Existe un método tónico popular tradicional, que consiste en comer pollo asado en verano. Los pollos de engorde se refieren a gallos jóvenes que no pueden cantar y que acaban de madurar pero que aún no han sido criados o gallos jóvenes que pesan de 1 a 1,5 kilogramos en tres meses y nunca han sido criados; Más tarde surgió una raza especial llamada pollo de engorde.
La razón para elegir el pollo de engorde es que el pollo de engorde contiene una cierta cantidad de hormona del crecimiento, que tiene un buen efecto nutritivo en los niños durante el período de crecimiento y desarrollo y en las personas de mediana edad y ancianos cuyos niveles hormonales han aumentado. declinado. Incluso los jóvenes y débiles pueden intentarlo.
Elija un pollo para asar entero de aproximadamente 2-3 libras (preferiblemente no más de 3 libras), córtelo en trozos y luego agregue hongos negros, champiñones, brotes de bambú, etc. Además, también se puede cocinar con ñame chino, dangshen, angélica y otras hierbas medicinales chinas. Las personas con qi y sangre débiles pueden comerlo y el efecto terapéutico será mejor.
3. Sopa de cordero
En la canícula del verano, el calor se acumula en el cuerpo humano. Si bebe sopa de cordero en este momento y bebe aceite de chile, vinagre y ajo en el estómago, inevitablemente sudará por todo el cuerpo. Este tipo de sudor puede eliminar el calor acumulado en los cinco órganos internos, eliminar toxinas del cuerpo y es beneficioso para la salud. En la sopa de cordero antes del pleno verano, debido a que la hierba de la montaña es simplemente verde, la oveja se come la hierba verde, dejando muchas toxinas en el cuerpo.
El cordero es rico en proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas B1 y B2, calcio, fósforo y hierro.
Es de naturaleza cálida, disipa el frío, elimina la acumulación y el estancamiento, fortalece las glándulas y repone el qi, y calienta y nutre el yang del riñón. La sopa de cordero no es tan picante como la sopa de pollo, pero es cálida y tónica. Es muy bueno para las personas débiles beber sopa de cordero.
Los putianos comen cordero en sopa caliente en verano, sacrifican las ovejas, les quitan el pelo y la tierra y blanquean todo el animal en sopa hirviendo. Luego recógelo y ponlo en una olla de barro grande, vierte la sopa hirviendo en la olla, déjala en remojo por un tiempo determinado y luego sácala. Al comer, corte el cordero en trozos. La carne queda grasa, crujiente y tierna, y tiene un sabor delicioso.
4. Sopa de melón de invierno y hojas de loto
En Guangdong, a la gente le gusta preparar sopa con melón de invierno y hojas de loto cada verano. El melón de invierno es una de las hortalizas más utilizadas en pleno verano. Es dulce, espeso y acuoso. La medicina tradicional china cree que tiene las funciones de aliviar el calor y la humedad, nutrir el jugo gástrico, eliminar la suciedad, eliminar los ántrax, promover la circulación sanguínea y reducir la hinchazón. La hoja de loto es un trozo de raíz de loto que crece en el agua. La medicina tradicional china cree que es de naturaleza fresca, de sabor dulce, de naturaleza ligera y que tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre y eliminar la estasis sanguínea. Las hojas de loto secas se utilizan como medicina, mientras que las hojas de loto frescas se utilizan principalmente para sopas y delicias. Debido a que está lleno de una fragancia fresca de loto, tiene el efecto de eliminar el calor y aliviarlo, eliminando la acumulación y el estancamiento.
Se recomienda utilizar melón de invierno viejo con sus semillas. A la hora de elegir, si elige semillas de melón con una sección transversal especialmente grande, serán "viejas". Pelar el melón de invierno puede potenciar el efecto diurético. Se recomienda utilizar cebada para mezclar sopa dulce. En los días calurosos, una sopa ligera y dulce puede humedecer el corazón y limpiar los pulmones, producir fluidos corporales y calmar la sed, eliminar el calor y aliviar el calor del verano.
Prepara 1000 g de melón de invierno viejo, 12 g de hojas de loto frescas, 80 g de cebada y la cantidad adecuada de azúcar moreno. Lava todo por separado. Cortar el melón de invierno en cubos; cortar las hojas de loto en 2-3 trozos; remojar brevemente las semillas de coix. Junte la olla de barro, agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones), hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, luego agregue el azúcar.
5. Cosas fáciles
En este día de verano, es popular entre los antiguos habitantes de Nanjing cocinar sopa de pato añejo. La carne de pato es de sabor dulce y de naturaleza fría. Ingresa al meridiano de los pulmones, el estómago y los riñones y tiene las funciones de nutrir, nutrir el estómago y los riñones, eliminar la tuberculosis, cocer al vapor los huesos, eliminar el edema, detener la disentería, aliviar la tos y reducir la flema. . La carne de pato es adecuada para personas con calor en el cuerpo y es más beneficiosa para personas con constitución débil, pérdida de apetito, fiebre, heces secas y edema.
Desde el punto de vista de la medicina tradicional china, la carne de pato tiene los efectos de nutrir el yin y reponer las deficiencias, nutrir el estómago y diluir el agua. Hay muchas formas de comer carne de pato. Lo mejor es cocinar sopa de pato en verano, que no solo puede reponer el consumo excesivo de nutrientes, sino también eliminar las molestias provocadas por el calor. Aquí tienes dos sopas de pato que pueden aliviar el calor del verano y eliminar la humedad.
Receta recomendada de sopa de pato madreselva: 25g de madreselva, 1 pato, 2 higos, 14 rodajas de piel de mandarina, 2 rodajas de jengibre fresco, 1000ml de agua, un poco de sal. Lavar la madreselva, lavar la carne de pato, blanquearla en agua hirviendo durante 5 minutos, sacar la cáscara de mandarina, remojarla hasta que esté blanda y raspar las cápsulas. Hervir 1000 ml de agua, añadir la madreselva, la cerceta, los higos, cáscara de mandarina y jengibre y dejar hervir a fuego lento durante dos horas y sazonar con sal.
Pollo al vapor con cebada
Ingredientes: 1 pollo, 30 g de pepitas de coix, 30 g de pepitas de nuez, 15 g de mollejas de pollo, 20 g de arena dorada de mar, 15 g de polvo de ámbar, 15 g de rehmannia glutinosa, 10 rojas dátiles, sal, cebolla, jengibre, vino de arroz, aceite de sésamo.
Pasos:
1. Lave las semillas de coix, las nueces y las azufaifas, póngalas en una olla y agregue las mollejas de pollo, la arena dorada de mar, el polvo de ámbar y la rehmannia glutinosa. .
2. Lavar el pollo entero y desarmarlo: separar la cabeza, el cuello, las alas y las patas, separar el cuerpo, la pechuga y el lomo del pollo y echarlos en la olla.
3. Agrega agua y cocina a fuego lento durante 25 minutos, luego saca el pollo y ponlo en un bol, luego filtra la sopa para quitar los residuos y viértela en el bol.
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