¿Cuándo es el Dragon Boat Festival en 2022? ¿Cuáles son las comidas especiales del Dragon Boat Festival?
La cultura china tiene una larga historia, es extensa y profunda. Los festivales antiguos son importantes portadores de la cultura tradicional. La formación de fiestas antiguas contiene profundas y ricas connotaciones culturales. Los festivales antiguos otorgaban gran importancia a la creencia en dioses ancestrales y las actividades de sacrificio. La creencia en dioses ancestrales era el núcleo de los festivales tradicionales antiguos. Hay muchas costumbres en el Festival del Barco Dragón, con diversas formas y rico contenido, y las celebraciones son animadas. Durante el Festival del Barco Dragón de Verano, el dragón está en el cielo, el dragón está lleno de energía y se evita todo mal. El Dragon Boat Festival es un festival folclórico que integra la oración por la buena suerte y la protección de los espíritus malignos, la celebración del entretenimiento y la comida. El contenido de las costumbres del Dragon Boat Festival es rico y colorido. Estas costumbres giran en torno al Festival del Barco Dragón, el Festival de la Bendición y el Festival de Lucha contra Desastres, y expresan los deseos de la gente de dar la bienvenida a la buena fortuna y evitar el mal y el desastre. Desde la antigüedad, el Festival del Barco Dragón ha sido un día festivo para comer bolas de masa de arroz y asar barcos dragón. Las animadas actuaciones de botes dragón y los alegres banquetes de comida durante el Festival del Bote Dragón son manifestaciones de la celebración del festival. ¿Cuáles son las comidas especiales del Dragon Boat Festival? China
Zongzi: El Zongzi, comúnmente conocido como bolas de masa de arroz, es una de las comidas tradicionales del Dragon Boat Festival. Los materiales principales son arroz glutinoso y rellenos, envueltos en hojas de bambú y en diversas formas, como esquinas afiladas y cuadriláteros. En el norte, el mijo se utiliza para hacer bolas de masa, que tienen bordes y esquinas. En la antigüedad, en el norte se le llamaba mijo cornudo. Debido a los diferentes hábitos alimentarios en diferentes lugares, las albóndigas de arroz han desarrollado sabores del norte y del sur. En cuanto al sabor, las albóndigas de arroz se pueden dividir en dos categorías: albóndigas de arroz saladas y albóndigas de arroz dulce.
Nanhuangjiu: La costumbre de beber Nanhuangjiu durante el Festival del Bote del Dragón es muy popular en la cuenca del río Yangtze. Vino blanco o vino amarillo elaborado con rejalgar molido. El rejalgar se puede utilizar como desintoxicante e insecticida. Por lo tanto, los antiguos creían que el rejalgar podía contener serpientes, escorpiones y otros insectos.
Huangwu: Existe la costumbre de comer Huangwu durante el Festival del Barco Dragón en Jiangsu y Zhejiang. Huang Wu se refiere a la corvina amarilla, el pepino, la anguila, la yema de huevo de pato y el vino de rejalgar. Hay otros dichos que dicen que los huevos de pato salados se pueden reemplazar con soja.
Para hacer pasteles: Para hacer pasteles se colocan hojas de artemisa y arroz glutinoso en una gran artesa de madera tallada en una sola pieza de madera, y se baten con un trozo de madera de mango largo. Esta comida tiene un sabor étnico y puede contribuir al ambiente festivo.
Dumplings fritos: En Jinjiang, Fujian, todos los hogares comen dumplings fritos durante el Festival del Bote del Dragón, que son pastas espesas elaboradas a partir de ingredientes como harina, harina de arroz o harina de boniato. Se dice que en la antigüedad, llovía continuamente en el sur de Fujian antes del Festival del Bote del Dragón. La gente dice que Dios ha hecho un agujero y debe reparar el cielo. La lluvia paró después de comer bolas de masa fritas durante el Dragon Boat Festival. La gente dice que el cielo ha sido remendado.
Países extranjeros
Corea: pastel de artemisa, té de cerezas, sopa
En Corea del Sur, el Festival del Bote del Dragón se utiliza para adorar a los antepasados, rezar por un buen cosechar y mantener el cuerpo seguro. Durante el Festival del Bote del Dragón, a los coreanos les gusta comer pasteles y tartas de cordyceps, probar el té de cereza y beber sopa.
Japón: Zongzi/pastel de muérdago, vino de cálamo
Zongzi se llamaba Maojuan en la antigüedad y tiene forma cónica. Originalmente, el arroz japónica se cocinaba al vapor, se machacaba en tortas de arroz, se envolvía en hojas y se cocinaba con agua. Posteriormente, se envolvió con hojas de cálamo, hojas de bambú, hojas de caña, etc., y los métodos de producción se fueron diversificando gradualmente.
Singapur: Niangjie Zongzi
Cada año, durante el Festival del Bote del Dragón, los singapurenses también tienen la costumbre de competir con botes dragón y comer zongzi. Entre ellos, Niangjie Zongzi es un manjar único del Dragon Boat Festival en Singapur. El cilantro en polvo es una especia única que se mezcla con salsa de soja, se marina cuidadosamente con carne magra fina, se mezcla con tiras de melón de invierno dulces y refrescantes y finalmente se envuelve en arroz glutinoso translúcido.
Vietnam: Zongzi con cúrcuma y arroz glutinoso
Durante el Festival del Bote del Dragón, los vietnamitas prepararán cúrcuma y arroz glutinoso para agradecer a sus antepasados por traer abundante comida y ropa a sus descendientes. y rezar a sus antepasados por el buen tiempo y las buenas cosechas. Además, los vietnamitas creen que la cúrcuma contenida en el arroz con cúrcuma tiene el efecto de evitar epidemias, desintoxicar y prevenir llagas.