La diferencia entre los granos de café s9 Gucci y los granos integrales BOE

Para comprender la diferencia entre las dos, primero debes tener un conocimiento suficiente de ambas razas.

Granos de café S9 Gucci:

1. Tamice los granos flotantes.

Vierta las cerezas de café cosechadas en un tanque grande y las bayas maduras y llenas. se hundirán; las frutas poco desarrolladas o demasiado maduras flotarán hacia la superficie y es necesario eliminar estos frijoles flotantes.

2. Secado al sol

Luego, coloque las cerezas de café enteras con pulpa y rayas en el campo de secado de granos para que tomen el sol y sequen naturalmente hasta que el contenido de humedad sea de aproximadamente 12. , aproximadamente tarda de dos a cuatro semanas, dependiendo del clima del lugar de origen.

3. Pelado

Utilice una desgranadora para pelar la cáscara dura, la pulpa y el pergamino de los [frutos secos] secados naturalmente y aparecerán los frijoles crudos.

Una especie autóctona

Esta variedad de medusa secada al sol es originaria de Etiopía.

Cuatro principios para mezclar granos de café (granos de café combinados):

1. Los granos originales utilizados para la mezcla requieren el uso de granos de café con características diferentes, y evitar el uso de café con similares. sabores de los granos, como el mismo método de procesamiento del café, el mismo origen de los granos originales, el mismo sabor del café, etc.

2. La proporción de café. Cada cafetería también especificará diferentes proporciones de granos de café según sus propias características. Generalmente no se utiliza la misma proporción. el sabor único de otros, por lo tanto, debe haber una distinción entre las prioridades al mezclar, para crear un sabor más maravilloso que el de un solo café.

3. Método de tostado por mezcla, mezclando café crudo, es decir, mezclando los granos verdes en proporción y hirviéndolos, es decir, mezclándolos en proporción después del tostado, según los requisitos de sabor;

4. El principio de saborización es el equilibrio entre lo ácido y lo dulce. Generalmente, se utilizan de 2 a 6 tipos de granos de café para mezclar. Independientemente del tipo de grano o del grado de tostado, demasiadas variedades no pueden expresar el sabor único del café.

5. Hacer café requiere experimentación constante.

El propósito de mezclar café generalmente es estabilizar el sabor. Antes de licuar, se debe elaborar un plan de licuado mediante combinaciones matemáticas y luego se determina el mejor plan mediante el proceso de medición de la taza de licuado.