Diario de quinto grado

Cuando se trata de bolas de masa, mi madre es la más orgullosa. Amasa la masa y hace el relleno ella misma, y ​​nunca deja que otros interfieran. El relleno es fragante y suave y la masa queda especialmente buena. No sólo la suavidad y dureza son moderadas, sino que la olla y las manos quedan muy limpias sin rastro de harina. Sólo cuando llegó el momento de hacer las bolsas, mi madre nos llamó, mi padre miró el fuego, yo enrollé las pieles y mi hermano entregó las pieles. Toda la familia estaba en orden. En este momento, mi madre parece un guardia en el campo de batalla, con el ceño lleno de emoción.

Cuando era niño, dependía del salario de mi padre de decenas de yuanes al mes para mantener a mi familia, y la vida a menudo era difícil. Tuve que comer bolas de masa hasta las vacaciones. Aunque ocasionalmente no hacemos bolas de masa durante las vacaciones, mi madre siempre hace dos tipos de rellenos: uno vegetariano y otro de carne. En ese momento, los dos metros de bolas de masa con diferentes rellenos en la pantalla redonda parecían dos ejércitos jugando al ajedrez, separados por el río Chu y la dinastía Han. Mi hermano y yo teníamos problemas a menudo y mezclábamos las albóndigas, por lo que mi madre tenía que cocinarlas juntas. Mi madre no estaba enojada, así que nos tocó a mi hermano pequeño y a mí con los dedos y dijo: "¡Ven, mamá te enseñará a hacer bolas de masa de encaje!". Mi hermano y yo lo miramos con curiosidad y mi madre pellizcó suavemente los bordes. de las bolas de masa envueltas con sus dedos, hizo una borla de encaje, muy hermosa, como una niña con una guirnalda en la cabeza, esa bola de masa de encaje trajo diversión a nuestra infancia, pero no sabíamos que era nuestra madre la que jugaba. un pequeño truco. Las albóndigas estaban rellenas de carne, que mi hermano y yo devoramos con deleite, mientras mi padre y yo comíamos las albóndigas con relleno simple.

Después de graduarme de la universidad, la economía de mi familia mejoró. y las bolas de masa ya no eran lo mismo. La Sagrada Comunión. A menudo pienso en ello. Mi madre ha trabajado duro para nosotros toda su vida, especialmente después de que mi padre falleciera, al menos si queremos que nuestro anciano viva una vejez cómoda. No puedo preparar mucha comida para mi madre. Había una mesa llena de comida deliciosa, y mi madre dejó los palillos después de solo darle unos pocos bocados. Le sonreí y le dije: "Tú, realmente no. ¡No sé disfrutar de la felicidad!" "Mi madre sonrió y no dijo nada. Lo sé, a mi madre siempre le gusta comer bolas de masa, y esta es su mejor receta en décadas. Sé que la única forma es seguir haciendo bolas de masa. Cada vez que me veo cargando carne Cuando volvió el relleno , mi madre supo que iba a hacer bolas de masa. Inmediatamente se puso el delantal, primero mezcló la masa y luego la llenó de relleno. Su agilidad y energía eran como regresar a nuestra infancia. , el segundo día del primer mes lunar, toda la familia hizo bolas de masa. Quería darle una sorpresa a mi madre porque era su cumpleaños. Hice una bola de masa rellena de azúcar y la envolví con una cortina. y dile a tu madre: “¡Si hoy comes esta bola de masa rellena de azúcar, definitivamente tendrás mucha suerte! "

Mi madre negó repetidamente con la cabeza y dijo con una sonrisa: "¡Tengo tanta suerte de tener tantas bolas de masa!" "Mientras decía eso, puso las bolas de masa en la olla hirviendo con sus propias manos. Después de un rato, las bolas de masa flotaban arriba y abajo en el agua como pequeñas morrallas, llenas de vida. Mirando los ojos apagados de mi madre, señalé ¡Se dio cuenta de que quería comerse esas bolas de masa de azúcar!

Las bolas de masa calientes se sirvieron en el plato y en la mesa serví las tres bolas de masa en el plato de mi madre y me sorprendí gratamente cuando mordí la segunda bola de masa. . Gritar: “¡Oye! ¡Realmente me lo estoy comiendo! Sonreí y dije: "De lo contrario, ¿cómo puedo decir que tienes suerte?". "Los ojos de mi madre se entrecerraron hasta convertirse en rendijas.

En realidad, los ojos de mi madre estaban tan apagados que no supo que le había jugado un pequeño truco: envolver una bola de masa de encaje con relleno de azúcar.