Una serie de diversas tramas de la vida.

Acerca de la barbacoa, ***6 episodios, cada episodio dura 30 minutos.

Sin carne no hay felicidad

El cerdo pequeño de Liangshan, Xichang, Sichuan, se asa en una gran olla de fuego con largas brochetas de bambú. La carne grasa no es grasosa y la carne magra es rica. Las brochetas de carne de Zhaotong, Yunnan, se asan rápidamente y se comen una vez cocidas. La carne queda tierna y llena de sabor. Cordero entero asado de Xinjiang Yuli, asado en el hoyo, barbacoa roja, calentado uniformemente, moderadamente tierno y delicioso. Las ostras asadas de Zhanjiang, Guangdong, se pelan, se limpian ligeramente y se asan directamente sobre carbón. El agua contenida en la carne de ostra se utiliza como jugo, que es delicioso. Es un verdadero festín cuando los animales se reúnen y se sumergen en busca de peces. Para aquellos noctámbulos que se entregan al placer, esto equivale a la doble tentación y estimulación de la vista, el oído y el deseo.

El segundo episodio es más oscuro que la noche

Los gusanos de seda asados ​​por Xiaojun en Liaoyuan, Jilin, son tiernos y fibrosos, cocidos y bien asados, con carne crujiente y fragante en el boca y asado usando otro método de horneado en papel de aluminio francés tiene más condimentos y un sabor más fresco y fuerte. Polillas asadas, arrancándoles las alas y ensartándolas. El exterior del fuego está crujiente, el interior hierve a fuego lento y el exterior crujiente y tierno. Gusanos de seda asados, el fuego es intenso, el agua se dispersa y quedan crujientes hasta los huesos. Baise Pingjie, Guangxi, ojos de cerdo a la parrilla, cocinados con precisión, girando constantemente y finalmente sucumbido al aceite, lleno de elasticidad. Guangzhou Lively Brother asa abulón y lo rocía con sake para resaltar el delicioso sabor del abulón. Los sesos asados ​​de Chongqing Liu Ge son ligeramente crujientes por fuera y tiernos por dentro; las bolas de cordero asadas de Jiangsu Xuzhou Laowang se asan a fuego alto. Los fideos transversales se cortan al fuego, el condimento es delicioso, suave y tierno, y el aroma desborda. Los riñones se remojan en aceite, se tuestan tiernamente y se envuelven en bollos especiales al vapor para obtener una textura única. La barbacoa enfatiza el sabor, poder comer juntos es un destino poco común y tener el coraje de probarlo juntos es una amistad para toda la vida. El sabor oscuro y lleno de tentación es el eterno entendimiento tácito entre la barbacoa y la noche. Raíces de puerro asadas en Changsha, Hunan, remojadas en agua para ajustar el calor, frescas y fragantes.

Dame un antídoto en el tercer episodio

Gebiao, Jinzhou, Liaoning, secas al horno; rollitos de frijoles, chiles mixtos, salchichas de jamón y champiñones enoki remojados en agua. Finalmente, la fragancia del chile, el sabor carnoso del jamón, la suave sensación en boca de los hongos enoki y el fuerte aroma de los frijoles son cuatro sabores inolvidables. Boss Guo de Changchun, Jilin, patatas asadas al carbón, estofadas y ahumadas, con salsa de soja secreta, crujientes por fuera y tiernas por dentro, de textura fina. Li Bi, Prefectura Autónoma Yi de Yunnan, tofu húmedo asado a fuego lento, crujiente por fuera y suave y elástico por dentro. Berenjena a la parrilla de Hubei Yichang Berenjena hermana, ajo secreto, huevos duros y, finalmente, berenjenas locales, regordetas y tiernas. Tal vez no recuerdes el puesto de barbacoa en el que alguna vez comiste; tal vez tu ciudad también esté experimentando grandes cambios. Pero muchos años después, lo que aún recuerdas es el sabor familiar y la persona que te acompañó al asado.

Episodio 4 Protesta de los dientes

El tendón de la nariz de cerdo asado de Zhao Lin en Yibin, Sichuan, es fragante a fuego alto y delicioso a fuego lento, con una gelatina fina y un placer "crujiente". El tubo central horneado del Puente Lisan en Haicheng, Liaoning, se hornea rápidamente al fuego y tiene un sabor crujiente único. La salchicha de mar asada Asong en el casco antiguo de Yantai, Shandong, se asa rápidamente, es masticable y la sopa del interior también es deliciosa. Esto es realmente refrescante. El rey Yueyang de Hunan tostó lentamente la mantequilla a fuego lento, dando finalmente a los comensales el placer de tener grasa fluyendo entre sus dientes. Las tiras de madera cocida de Xian de la hermana Yang son fuertes y no pegajosas para los dientes. La sensación de los dientes es importante en todo el mundo.

Episodio 5 Huesos y Huesos

Ningxia Yinchuan asó manitas de oveja con bollos al vapor y salmuera, y la suave piel recuperó su elasticidad. En ese delicado momento entre chamuscar y gelatinizar, regresan el sabor de la piel, la elasticidad de los tendones, el aroma carbonizado del asado y el dulzor de la salmuera. Wu Ge, Jinzhou, Liaoning, cangrejos peludos a la parrilla y patas de pollo. Enfriar el cangrejo de río marinado y darle la vuelta seis o siete veces. La carne blanca y tierna del cangrejo se recubre con las huevas de cangrejo asadas, que son gruesas por el medio y finas por el medio. Las patas de pollo asadas se marinan primero y luego se asan. Los tendones, la piel y los huesos quedan crujientes, ricos en textura y un placer masticarlos. La hermana Yin de Kunming, Yunnan, elabora patas de pollo a la parrilla que se cocinan con precisión sin pérdida excesiva de humedad y aceite, y la piel, la carne, los tendones y los huesos logran un equilibrio de sabor y textura. El tiempo de asado de la langosta Lao Meng en Chuzhou, Anhui, está estrictamente limitado a 2 minutos. Es muy popular el sabor salado y refrescante, sumado al aroma del carbón asado sobre un fuego feroz, combinado con el picante del trece incienso. ?

Episodio 6 Pilgrimage Place

Barbacoa de Harbin El hermano Fang Jiutian es un maestro de barbacoa y un famoso restaurante de barbacoa en Harbin. Hizo su fortuna en un callejón sin baños. La barbacoa Shanglaosan en Yangzhou, Jiangsu, está llena de brochetas gruesas a la parrilla, acompañadas por estudiantes uno tras otro. El Todopoderoso Aaron de Fuzhou, Fujian, tiene un puesto de barbacoa en medio de un bosque de gran altura. Los túneles de viento en Guangdong son brillantes y los pocos túneles de viento se han convertido en las herramientas de barbacoa más convenientes. Los viejos cañones de barbacoa de lejos y de cerca guardan los hilos de la alegría y calientan la vida que intenta desesperadamente sobrevivir.

Hay risas y maldiciones, leña, arroz, aceite y sal, sueños en el mundo y en el mundo de los mortales.