? ¿Qué comer con el calor del día 23?
¿Qué comer para refrescarse en verano?
El 23 de julio es un día caluroso. Como dice el refrán: "En verano no hace calor, pero ya están aquí los días caninos". Las altas temperaturas y la alta humedad son las principales características climáticas de la calurosa temporada de verano. No seas ávido de helados y bebidas frías en esta época. Entonces, ¿qué deberías comer para refrescarte en verano? Recomiendo varios alimentos.
1. Raíz de loto
La raíz de loto tiene los efectos de fortalecer el bazo y apetecer, nutrir el corazón y calmar la mente, nutrir la sangre y reponer el qi. disipando el calor en verano. La raíz de loto también puede promover la peristalsis gastrointestinal, fortaleciendo así el bazo y el estómago, reduciendo la hinchazón y suavizando los gases.
Debes elegir raíces de loto que sean gruesas y de color blanco. No compres algunas raíces de loto que sean negras o que tengan un olor peculiar. Además, no se pueden cocinar raíces de loto en una olla de hierro, porque las raíces de loto cocinadas de esta manera no sólo tendrán un color oscuro, sino que también tendrán mal sabor. Lo mejor es utilizar una cazuela, para que la raíz de loto sepa mejor cuando se cocina.
2. Té
Beber una taza de té caliente es un arma mágica para aliviar el calor del verano. Beber té caliente puede promover la apertura de los poros, promover la secreción de las glándulas sudoríparas, promover la diuresis y ayudar a refrescarse. Una investigación realizada por científicos británicos muestra que la capacidad refrescante del té caliente supera con creces la de las bebidas frías, lo que la convierte en la mejor bebida del verano.
El té de limón y verde tiene un sabor ácido y refrescante, especialmente indicado para beber en verano. Después de que el té verde preparado se caliente en la boca, agregue una o dos rodajas de limón cortado o unas gotas de jugo de limón.
3. Hoja de loto
La hoja de loto es de naturaleza amarga, de sabor fragante y es buena para eliminar los patógenos del calor y la turbidez. En verano, si usa hojas de loto frescas para envolver arroz al vapor, o usa hojas de loto frescas para hacer té, tendrá un buen efecto al eliminar el calor y reducir la humedad. El melón de invierno de Laos y las hojas frescas de loto alivian el calor del verano. La sopa es una sopa dietética tradicional para aliviar el calor en Guangdong. Compuesto principalmente por melón viejo de invierno, hojas de loto frescas y frijoles rojos.
Remojar las hojas de loto en agua y beber. Si elige hojas de loto secas, es mejor elegir aquellas que se hayan secado al sol en lugar de hojas de loto secas, porque es más probable que secarlas al sol cause moho y deterioro, lo que fácilmente puede dañar el cuerpo después del consumo.
4. Carne de pato
Como dice el refrán, "Coma pato en verano". La carne de pato es rica en proteínas y otros nutrientes, que la gente necesita con urgencia en verano y puede. ser prevenido. Los patos son aves acuáticas y de naturaleza fría. Desde la perspectiva del principio de tratamiento de "el calor conduce al frío" en la medicina tradicional china, las personas con calor en el cuerpo son aptas para comer carne de pato, y es más beneficioso para las personas con constitución débil, pérdida de apetito, fiebre, sequedad. heces y edema.
A la hora de comprar carne de pato fíjate primero en el color. La superficie del cuerpo del pato es lisa y de color blanco lechoso, y la superficie cortada es de color rosa, lo que indica que es un pato de alta calidad. Si hay una ligera filtración de aceite en la superficie de la piel del pato, se puede ver un color rojo claro o amarillo claro y la superficie cortada en el interior es de color rojo oscuro, lo que indica que la calidad del pato es mala. Se puede ver una gran cantidad de grasa en la superficie del cuerpo de los patos mimados, que es de color rojo oscuro o amarillo, y la superficie cortada de los músculos es de color blanquecino, verde claro o rojo claro.
5. Semillas de loto
Las semillas de loto pueden fortalecer el bazo y nutrir el corazón. Son una medicina muy pacífica, y las semillas de loto pueden eliminar el calor y reducir el fuego. Las semillas de loto pueden limpiar el corazón, purgar el fuego, fortalecer el bazo y detener la diarrea. También pueden nutrir el corazón y calmar la mente, y tienen un buen efecto terapéutico sobre la ansiedad y el insomnio causados por el calor.
El color de la cáscara de la semilla de loto representa la frescura de las semillas de loto, pero no significa que las semillas de loto marrones no sean buenas. Las semillas de loto que aún están tiernas y verdes son más dulces cuando están recién recogidas, pero no saben a "meñique" y es necesario cocinarlas durante mucho tiempo. Las semillas de loto con manchas marrones indican que han sido recolectadas durante un cierto período de tiempo, mientras que las semillas de loto que están completamente doradas son "viejas" y tienen un sabor menos fragante, pero son más "rosadas" y no necesitan cocinarse durante mucho tiempo. demasiado tiempo. Por lo tanto, los ciudadanos pueden comprar semillas de loto con diferente frescura según sus preferencias gustativas.
¿Qué comer para refrescarse en verano? También hay algunos alimentos que son buenos para aliviar el calor, por lo que es mejor que sigas prestando atención.
6. Melón de invierno
La medicina tradicional china cree que el melón de invierno es dulce, ligeramente frío y no tóxico. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis, calmar la sed y aliviar la irritabilidad, secar la humedad y aliviar el calor del verano. Es un alimento diario ideal para reducir la fiebre y la diuresis. Es más eficaz cocinar la sopa con piel.
Un buen melón de invierno debe ser bien proporcionado, sin manchas, grueso y menos carnoso. Lo pesé con las manos y comprobé que era un buen melón de invierno, con más agua y menos pulpa. La carne es liviana, de textura suelta, carente de humedad y tiene más pulpa. A la hora de hacer melón de invierno frito, elige los que tengan piel de color verde oscuro. Este tipo de melón de invierno tiene una piel suave y una pulpa gruesa, lo que dificulta la preparación de sopa cuando se fríe. Puedes utilizar la piel de color verde claro para hacer sopa de melón de invierno.
Este tipo de melón de invierno tiene mucha escarcha en la piel, pulpa fina y suave y es fácil de saborear.
7. Frijoles mungos
Cuando se trata de ingredientes para aliviar el calor, lo primero que nos viene a la mente son los frijoles mungos. La medicina china dice: "Los frijoles mungo tienen un sabor dulce y son fríos por naturaleza. Tienen las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, aliviar el calor del verano, diuresis y eliminar el acné. Según "" El veneno de la viruela ayuda a la hinchazón. "
Hay dos puntos principales para distinguir la calidad de los frijoles mungo. Primero, observe la apariencia y el color. Los frijoles mungo de alta calidad tienen piel cerosa, semillas llenas y uniformes, rara vez se rompen y no contiene impurezas; en segundo lugar, huele el olor y afrontelo. Inhale el aire caliente y huela inmediatamente. Los frijoles mungo de alta calidad tienen un aroma normal y no tienen ningún otro olor peculiar. De naturaleza suave y sabor amargo, puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Se cree que el melón amargo es frío por naturaleza y cálido cuando se come crudo, puede eliminar el calor, purgar el fuego y aliviar el calor. inquietud, si se come cocido, nutre el hígado y el bazo, elimina el calor, alivia la fatiga y mejora la vista, repone el qi y fortalece el yang, y puede aliviar el golpe de calor, la polidipsia, el golpe de calor, la fiebre, la disentería y el picor. >
Cómo elegir el melón amargo: Primero, elige el tipo de líneas densas, para que el sabor amargo del melón amargo sea más fuerte cuantos más glucósidos haya y los de líneas más anchas sean menos amargos; Las pequeñas protuberancias en el melón amargo también son las características para juzgar la calidad del melón. En general, cuanto más grandes son las protuberancias, más gruesa es la pulpa, y viceversa, si comienza a ponerse amarilla, es mejor. significa que está maduro y la pulpa no está crujiente.
9. Luffa
La medicina tradicional china cree que la luffa es de naturaleza ligeramente fría, de sabor amargo y dulce, y tiene calor. Tiene las funciones de reducir el fuego, enfriar la sangre y desintoxicar, disipar el viento y dragar las colaterales, promover la circulación sanguínea y reducir la flema, y limpiar los senos a menudo lo usa para tratar la fiebre, la tos, el dolor en el pecho y los costados. menstruación irregular y lactancia posparto. Por ello, la lufa es una buena opción. Es un tipo de alimento que tiene el mismo origen que los medicamentos y los alimentos, y es especialmente indicado para su consumo en verano. , no debes elegir melones con formas irregulares y protuberancias. Al hacer luffa, debes intentar que sea liviana y menos aceitosa y condimentarla con glutamato monosódico o pimienta para mantener sus características fragantes, tiernas y refrescantes. En segundo lugar, pele la esponja vegetal frita para reducir el daño de las drogas y prevenir la acumulación de contaminantes en la epidermis, reduciendo el daño al cuerpo humano.
10. La sandía es muy apreciada por la gente, no sólo por su buen sabor, sino también por sus efectos, como eliminar el calor y aliviar el calor, calma la sed, la diuresis y es una fruta refrescante en el clima cálido. En Occidente, comer un poco de comida refrescante puede aliviar el calor. Para muchas personas que tienen calor, están molestas y aburridas, comer un poco de sandía puede ayudar a reducir el fuego.
Independientemente de la variedad, los melones con claras. Las líneas de la piel, los colores brillantes, los pedicelos y las partes del ombligo hundidos y las raíces gruesas de la vid son buenos melones; los melones con piel suave y textura fuerte son buenos melones. El peso de la sandía es relativamente ligero para sandías del mismo tamaño y. De tamaño similar, cuanto más ligera, mejor; sostenga la sandía en su mano y golpéela ligeramente con los dedos para hacer un sonido nítido de "dong dong". La mano que sostiene la sandía también debe temblar.