La exclusiva receta secreta para preservar la salud del maestro de la medicina tradicional china de 101 años: dátiles secados al vapor, remojar jengibre en vinagre y beber tres tipos de té.
Lu nació en 1920. En 2008, fue nombrado heredero del patrimonio cultural inmaterial nacional y, en 2009, fue nombrado el primer "Maestro en Medicina Tradicional China".
He visitado médicos durante décadas, desde que era médico cuando era adolescente. Después de cumplir 100 años, todavía soy ciego y sordo y puedo moverme libremente. Cualquiera que haya seguido al médico sabe que el Sr. Lu es considerado y bueno en el tratamiento de diversas enfermedades difíciles y complicadas.
Cuando se trata de atención médica, el Sr. Lu suele decir que debemos cuidar bien el bazo y el estómago, que son la base de la salud adquirida. Hay un dicho en la medicina tradicional china que dice que "las lesiones internas del bazo y del estómago provocan todo tipo de enfermedades". El crecimiento después del nacimiento requiere una gran cantidad de energía, que casi toda se obtiene de la dieta, y la dieta debe transformarse en qi y energía sanguínea mediante el funcionamiento del bazo y el estómago. El bazo y el estómago son la "fuente de bioquímica del qi y la sangre" y asumen la importante tarea de transformar el qi y la sangre.
Lao Lu nunca abandona su bazo y estómago cuando mantiene la salud. Tenía varios hábitos que mantuvo durante muchos años. Son tan simples que cualquiera puede hacerlos. Hoy lo compartiré contigo.
Cocer al vapor uno o tres dátiles para nutrir el bazo y el estómago.
El señor Lu insiste en comer tres dátiles al vapor todos los días durante décadas.
Existe mucho debate sobre si comer dátiles puede reponer la sangre, pero en la medicina tradicional china los dátiles sí tienen el efecto de reponer la sangre. La medicina tradicional china cree que el bazo y el estómago son la fuente del qi y la bioquímica de la sangre. Sólo cuando el bazo y el estómago funcionan correctamente, los alimentos ingeridos pueden convertirse en qi, sangre, fluidos corporales, esencia y otras sustancias sutiles que necesita el cuerpo humano.
La azufaifa es un tipo de alimento. "La Materia Médica de Shen Nong" registra que la azufaifa "fortalece el bazo, ayuda a los doce meridianos... y combina cientos de medicamentos". Esto significa que la azufaifa puede aliviar el veneno de cientos de medicinas, abrir los doce meridianos en todo el cuerpo. y tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi (centrándose en fortalecer el bazo).
En comparación con otros alimentos, la azufaifa no solo proporciona nutrientes, sino que también promueve la bioquímica del qi y la sangre desde diferentes ángulos, ayudando al bazo y al estómago a resolver el problema del "fuente abierto", y el efecto es natural. significativo.
Existen muchas formas de comer dátiles rojos. En términos de reponer el qi y la sangre únicamente, comerlos crudos, cocinar gachas y hacer sopa no es tan bueno como cocinar al vapor. Esta es también la receta secreta exclusiva del Sr. Lu. Descubrió que la azufaifa cocida al vapor utilizando el principio de "procesamiento" de la medicina tradicional china no sólo es suave, glutinosa y dulce, sino que también tiene el mejor efecto en el mantenimiento del bazo y el estómago.
Los dátiles secos cocidos al vapor son ante todo dátiles secos de pulpa espesa, textura firme y color brillante. No es necesario remojarlos, deben lavarse y eliminarse las impurezas antes de cocerlos al vapor.
A la hora de cocinar dátiles al vapor hay que prestar atención al calor, y es mejor hacerlo tres veces al vapor. Primero, cocine al vapor a fuego medio-alto durante 20 minutos, luego colóquelo en un lugar fresco durante 3 a 4 horas; cocine al vapor durante otros 20 minutos, luego baje el fuego después de que el agua hierva nuevamente cada vez que coma; Retire la piel exterior y el núcleo interior y cómelo.
La azufaifa procesada de esta manera tiene los efectos de fortalecer el bazo, nutrirlo y reponer la sangre. Comer tres azufaifas al día puede promover la absorción gastrointestinal, ayudar a que el bazo y el estómago se recuperen lentamente y aliviar el problema de la insuficiencia de qi y sangre.
Pero no todo el mundo es apto para comer azufaifa. Si el bazo y el estómago están débiles y húmedos, causando síntomas como hinchazón, lengua grasosa, heces pegajosas o personas con diabetes, deben comer menos.
¿Qué debe hacer esa persona? Puede echar un vistazo a otro régimen de salud del Sr. Lu.
En segundo lugar, no evite los alimentos con jengibre para proteger su salud.
Otra forma en que Lu Lao mantiene su salud es "comer jengibre". Come dos o tres trozos de jengibre al día y lo hace desde hace más de 40 años.
No subestimes estas rodajas de jengibre. Cuando el Sr. Lu tenía 90 años, descubrió que la función de su corazón era similar a la de una persona de 40 años, la elasticidad de sus vasos sanguíneos era la misma que la de un hombre sano de 40 o 50 años, y otros valores. estaban dentro del rango normal.
De hecho, Confucio fue la primera persona en proponer "no retirar el jengibre de la comida". En esa era de estándares materiales atrasados y guerras frecuentes, Confucio vivió hasta los 73 años, lo que es inseparable de su consumo de jengibre. El Sr. Lu elogió mucho esta opinión y consideró que el jengibre es un producto esencial para nutrir el bazo y el estómago, mantener la salud y prevenir enfermedades.
La gente también tiene muchos beneficios al comer jengibre, como por ejemplo "comer rábano en invierno y jengibre en verano". ¿Por qué deberíamos comer jengibre cuando hace tanto calor en verano?
Como todos sabemos, nutrir el Yang en primavera y verano es la base de la vida y el mecanismo inmunológico del cuerpo humano. Taiyang Yang es como el sol. Cada vez que el cuerpo humano experimenta malestar, es como un clima frío y húmedo. Una vez que sale el sol, las bacterias de diversas enfermedades no se reproducirán fácilmente. Por eso, hay un dicho que dice que "más yang hace a una persona más fuerte".
El yangqi crece en primavera y alcanza su punto máximo en verano. Lo más importante en primavera y verano es almacenar y mantener el Yang Qi, que es la base para un año de salud. La forma más sencilla de nutrir el Yang es comer jengibre.
La investigación moderna ha descubierto que el jengibre contiene gingerol, que tiene el efecto de fortalecer el estómago y ayudar a la digestión. El jengibre también puede acelerar el metabolismo del cuerpo, dragar los meridianos, prevenir los resfriados cuando el clima se vuelve frío y dragar el Yang Qi para protegerse del frío. Para la gastritis y enteritis causadas por deficiencia y resfriado, el consumo regular de jengibre también puede mejorar síntomas como náuseas y vómitos.
Si no soportas el picante del jengibre, puedes probar el jengibre remojado en vinagre, también llamada sopa rejuvenecedora, que tiene efectos nutritivos para el estómago, prevención de enfermedades crónicas y afrodisíaco. Lo que el señor Lu come todos los días es jengibre empapado en vinagre.
El método de remojar el jengibre en vinagre es muy sencillo. Lavar, secar y cortar en rodajas el jengibre. Ten cuidado de no cortar demasiado grueso, intenta que quede lo más parejo posible. Luego ponlo en una botella y agrega vinagre de arroz o vinagre balsámico. La botella debe estar limpia y el vinagre no debe exceder las rodajas de jengibre, ciérralo y mételo en el frigorífico.
Cuando el jengibre se remoja en vinagre, el efecto astringente del vinagre puede dar pleno juego al efecto divergente del jengibre. Además, la fusión de jengibre y vinagre también puede promover la circulación sanguínea y prevenir la arteriosclerosis, y también puede ser consumida por personas con niveles altos de grasa en sangre y presión arterial alta.
El jengibre remojado en vinagre se come mejor por la mañana. Hay un dicho que dice "coma sopa de jengibre por la mañana y jengibre con arsénico por la noche". Esto se debe a que es la mañana en que surge el Yang Qi. Comer jengibre a esta hora puede ayudar al cuerpo a desarrollar el Yang Qi.
No comas demasiado jengibre, basta con tomar dos o tres rodajas cada mañana. Comer demasiado puede provocar calor en el estómago. Las personas mayores pueden comer jengibre si tienen flema blanca y tos espumosa, pero no deben comerlo si tienen flema amarilla o tos seca sin flema.
En tercer lugar, bebe tres tazas de té todos los días para regular el bazo y el estómago.
El Sr. Lu bebe tres tazas de té todos los días, pero el té que elige es diferente según el tiempo.
El té verde siempre se elige por la mañana, y el plan del día comienza por la mañana. Por la mañana, Yang Qi se eleva, que es cuando las funciones del cuerpo humano son más fuertes. El té verde, también conocido como té sin fermentar, contiene altos niveles de polifenoles del té, clorofila y cafeína, que es el Yang del té.
Beber té verde por la mañana puede ayudar a aumentar el Yang Qi y mantenerte con energía. También puede mantener el estado de ánimo, transportar la esencia del agua y los cereales por todo el cuerpo y mantener la energía, lo que se denomina fresco.
Lu siempre bebe té oolong por la tarde. Por la tarde, el Yang Qi disminuye gradualmente, el Yin Qi aumenta gradualmente y la función del bazo y el estómago es más débil que por la mañana. Si la gente come alimentos grasosos en el almuerzo, también dificultará el funcionamiento del bazo y del estómago. El té Oolong tiene los efectos de fortalecer el bazo, digerir los alimentos y ayudar a la digestión.
El té Oolong es el representante del té chino y es un té semifermentado. El "Compendio de Materia Médica" registra que "elimina la grasa corporal y la ingiere durante mucho tiempo para adelgazar". La investigación moderna ha descubierto que el componente principal del té oolong es el ácido tánico, que puede estimular la actividad de las enzimas lipolíticas pancreáticas y reducir la absorción de azúcar y grasa. Por lo tanto, beber té oolong por la tarde puede fortalecer el bazo y la digestión, promover el transporte, reducir la grasa y disminuir el azúcar en sangre.
Para el té de la noche, el Sr. Lu elegiría té Pu'er, que se fermenta artificialmente y luego se procesa. El té Pu'er es dulce, suave y sedoso. Después de ingresar al cuerpo humano, se adhiere a la superficie del estómago para formar una película protectora, que tiene las funciones de proteger el estómago, nutrirlo y promover el sueño.
La medicina tradicional china cree que cuando el yin es fuerte y el yang débil por la noche, el yang qi está hacia adentro y el movimiento del qi disminuye, por lo que se debe prestar más atención a la dieta. Después de años de fermentación, la cafeína en el té Pu'er se ha debilitado gradualmente, por lo que no te emocionarás después de beberlo. También tiene el efecto de reponer el qi y fortalecer la esencia, lo que puede mejorar el "estómago inquieto".
El Sr. Lu también recordó que las personas a las que no les gusta el té pueden beber agua sola, pero el té no debe ser fuerte (el té fuerte contiene mucho ácido tánico, que tiene un efecto astringente sobre las heces. especialmente personas mayores). Cámbielo después de remojarlo varias veces y pierde su fragancia.
Después de leer los regímenes de salud de muchos médicos chinos famosos, descubrirá que sus métodos son muy simples y se pueden implementar en la vida diaria. La clave es mantenerlo durante décadas.
Quizás, el cuidado de la salud no sea tan complicado. Lo complicado es lo que pensamos. Tomemos medidas a partir de ahora.