2022-02 (Parte 2) Las ventas nacionales totales de té en el país superarán los 2,3 millones de toneladas en 2021

Texto/Qi Zhiming y Feng Songyi

El consumo de té se está acelerando y mejorando

"La degustación de té debe dividirse en estaciones. Me gusta el té verde en primavera, y bebo más té oolong y Tieguanyin en verano, me concentro en Pu'er y té negro. Una taza de mi té de hojas original favorito llenará mi boca de líquido y dejará una fragancia en mis labios y dientes". Nacido en la década de 1980 y residente en el distrito de Yuhua, ciudad de Shijiazhuang, provincia de Hebei, bebe té porque valora el sabor y la función del té. En diferentes estaciones, comprará diferentes variedades de té y lo probará lentamente. .

El té es la bebida nacional, y el té y productos relacionados son categorías importantes para el consumo diario de la gente. El "Informe sobre el mercado de consumo de té de China" publicado por la Asociación de Circulación de Té de China muestra que el volumen de ventas nacionales de té en 2020 alcanzó los 2,2016 millones de toneladas, un aumento del 8,69%, el volumen total de ventas fue de 288.884 millones de yuanes, un aumento del 5,45%; En 2021, el comercio de té en las principales zonas productoras continúa estabilizándose y el consumo de té se recupera más rápidamente. Las ventas nacionales totales de té en todo el país superaron los 2,3 millones de toneladas y las ventas nacionales totales aumentaron a 300 mil millones de yuanes.

El grupo de consumidores es cada vez más joven. Las necesidades y preferencias de consumo de productos de té de la generación más joven son más personalizadas y diversificadas, y gradualmente se han convertido en la corriente principal del consumo de productos de té. Los datos de Meituan muestran que los jóvenes se han convertido en una nueva fuerza en los lugares de consumo relacionados Solo en enero de 2022, los usuarios de la plataforma Meituan buscaron activamente palabras clave relacionadas como "casa de té", "casa de té" y "casa de té" 1,72 millones de veces. aumento interanual de 805,47, lo que implica más de 15.000 pedidos de paquetes de compra grupales.

Los productos de té están diversificados. En los últimos años, las categorías tradicionales de té verde, té negro y té oolong se han mantenido estables, mientras que las categorías de té especializadas como el té blanco, el té amarillo y el té de hierbas han logrado un rápido crecimiento. productos y servicios, se ha desarrollado rápidamente. Los datos de la plataforma Pinduoduo muestran que el consumo de productos de té está mostrando una tendencia de diversificación, moda y conveniencia. El crecimiento promedio anual de las ventas de varios tés afrutados y bolsitas de té es muy popular.

Los productos de alta calidad son populares. Los consumidores prestan más atención a las marcas de té y están dispuestos a pagar por un té de mejor calidad. Yang Xiufang, investigador del Instituto de Investigación del Té de Hangzhou de la Federación Nacional de Cooperativas de Suministro y Comercialización, cree: “La calidad es la competitividad central de una empresa y una marca. Esperamos que más empresas de té se centren aún más en segmentar los mercados de consumo y los consumidores. grupos desde la perspectiva de los consumidores, clasificando la oferta, la orientación de clasificación permite una conexión efectiva entre la producción y la comercialización del té, promoviendo la eficiencia de la industria y el enriquecimiento de los productores de té ”

Innovación continua de formas de productos

Las nuevas bebidas de té se han convertido en la forma habitual de beber té para los jóvenes y hay experiencias interactivas disponibles. El consumo de té especial se ha convertido en una tendencia importante.

Con el desarrollo constante de la producción de té, un suministro suficiente y de alta calidad de té continúa brindando un fuerte apoyo para el crecimiento constante del mercado de consumo, y varios nuevos formatos y modelos de negocios también han agregado nuevos aspectos destacados y nuevos. puntos de crecimiento para la industria.

El mercado del té sigue ganando popularidad. En los últimos años, han aparecido en el ojo público nuevas marcas de té representadas por Heytea, Chabaidao, etc. La nueva bebida de té es saludable, está de moda, tiene atributos sociales, combina estrechamente bienes y servicios y es amada por cada vez más consumidores.

"Me gustaría un helado de coco crudo longan frito a mano y un helado de néctar de mango frito a mano. ¿Están todos recién fritos?" Recientemente, se inauguró el primer Heytea del mundo en la antigua ciudad de Nantou, Shenzhen, con más de 50 nuevos productos hechos a mano, la tienda hecha a mano atrae a muchos clientes.

Al entrar a la tienda, Heytea presenta los nuevos productos en "capas" en la tienda de tres pisos: el primer piso sirve como ventana exterior, mostrando el proceso de preparación manual; el segundo piso tiene un área de pedidos; y un área de recogida de comidas; el tercer piso ofrece a los clientes un espacio para beber y socializar con té puro hecho a mano y té creativo hecho a mano.

"Las nuevas bebidas de té se han convertido en la forma principal de beber té entre los jóvenes y el potencial de mercado es enorme". Zhang Jun, vicepresidente de Heytea Company, dijo que después de casi 10 años de desarrollo, Heytea. Se ha vendido en unas 70 tiendas en todo el país. En las ciudades se han abierto cerca de 900 tiendas.

Un informe publicado por el Comité de Bebidas de Té y Café de la Asociación de Té de China muestra que actualmente hay más de 450.000 tiendas de bebidas de té en mi país y el tamaño del mercado de bebidas de té listas para vender. ha superado los 50 mil millones de yuanes. Se espera que en 2025, el valor de producción integral del mercado de té listo para vender de mi país supere los 100 mil millones de yuanes.

La integración del "turismo del té y la cultura" abre un nuevo camino para el desarrollo. Caminar hacia el Parque Industrial Cultural del Té Negro de Baishaxi en la ciudad de Xiaoyan, condado de Anhua, ciudad de Yiyang, provincia de Hunan, junto a los cuatro modernos talleres de producción de té, el Museo del Té Negro de Baishaxi, el Centro de Ayuda Cultural del Té Negro y otros edificios son particularmente atractivos. Este es el primer parque industrial de té negro "integrado con el turismo del té" del país, construido por Hunan Tea Industry Group, una empresa directamente afiliada a la Cooperativa Provincial de Suministro y Comercialización de Hunan, de acuerdo con los estándares nacionales de atracción turística. Muestra el té desde diversos aspectos, tales como. como práctica de investigación, intercambios culturales y turismo.

"Beber té requiere atención a la atmósfera. Me gusta caminar hasta la cima de la montaña Guanyin en Dongguan durante las vacaciones y experimentar la cultura del té en la Casa de Té Saludable Juyuantang. Mientras miro el verde infinito, mientras Al preparar té Gongfu, esta sensación es completamente diferente a la de beber té en casa", dijo Wang Xinyue, residente de la ciudad de Dongguan, provincia de Guangdong. Cai Zhikai, responsable de la casa de té Juyuantang, dijo que la casa de té está especialmente ubicada entre aguas verdes y montañas verdes. Este método creativo e inmersivo de consumo de té ha atraído a muchos consumidores a experimentarlo.

"El consumo experiencial interactivo de té se ha convertido en una tendencia importante". Mei Yu, secretaria general de la Asociación de Circulación del Té de China, dijo que es necesario crear escenas de consumo de té y prestar atención a las connotaciones culturales y de salud. y crear escenas segmentadas, lanzar productos segmentados, guiar la formación de tendencias de consumo experienciales e inmersivas, actualizar la experiencia de consumo en la comunicación e interacción de la cultura del té y formar una nueva competitividad.

El desarrollo industrial avanza hacia la alta calidad

"Antes, actuamos principalmente en tiendas y esperábamos a que los clientes llegaran a nuestras puertas. Ahora, hemos ampliado aún más nuestros canales de ventas a través de transmisiones en vivo y otros métodos", dijo Wu Haiqing, responsable de la tienda de té Tianshan en Nanchang, Jiangxi.

Tianshan Tea Shop está ubicada en Longding Tea Capital, el centro de distribución de productos de té en el distrito de Qingyunpu, ciudad de Nanchang. Fue una de las primeras tiendas de té en ingresar al mercado en 2010. En la actualidad, Longding Tea se ha construido como un centro comercial de té, juegos de té, regalos de té, envases de té y cultivo de té en la provincia de Jiangxi, con un área de construcción de más de 80.000 metros cuadrados y más de 300 mayoristas y minoristas de té.

Según los expertos de la Asociación de Té de China, impulsado por la estrategia de estandarización nacional, mi país inicialmente ha construido un sistema tecnológico de estandarización del té relativamente completo, debido al inicio tardío, junto con la gran cantidad de productos. categorías de té y una fuerte estacionalidad. Afectada por factores como este, la formulación estándar aún requiere un desarrollo continuo y profundo. Promover la industria de la circulación del té hacia un desarrollo de alta calidad requiere esfuerzos coordinados de todas las partes.

"La interconexión en línea y fuera de línea es la dirección de desarrollo de la circulación del té". Kang Chunhua, responsable relevante de Longding Tea Capital, cree que los grupos de consumidores y las necesidades se están acelerando en la segmentación si el mercado del té así lo desea. para desarrollarse, debe basarse en la orientación al consumidor, logrando un desarrollo integrado en línea y fuera de línea.

Según estimaciones de la Asociación de Té de China, el volumen total de transacciones de té en línea en todo el país en 2020 será de aproximadamente 28 mil millones de yuanes, un aumento interanual de 15,23 en 2021, el total de transacciones de té en línea. El volumen a nivel nacional seguirá creciendo.

Impulsados ​​por la innovación, crear buenos productos. En septiembre del año pasado, Wuzhou Tea Factory Co., Ltd., una empresa directamente afiliada a la Cooperativa de Suministro y Comercialización de Guangxi, mejoró aún más el diseño de su línea de productos y lanzó de manera innovadora algunos productos de gama media a alta, como Centenary Chencang, Basado en la promoción de productos más vendidos en años anteriores y los últimos comentarios y demanda del mercado, Pintiancheng, etc., atrayendo a muchos consumidores.

"Es necesario promover la mejora de la industria del té de China a través de la innovación tecnológica". Mei Jiang, vicepresidente de Xiaoguan Tea, dijo que es necesario llevar a cabo una plantación intensiva en la fase inicial de la industria del té. , mejorar la estandarización de la producción en el midstream y mejorar la estandarización de la producción en el downstream Fortalecer medidas integrales como la creación de marcas y mejorar continuamente toda la cadena de la industria del té. La súper fábrica construida por Xiaoguan Tea en la ciudad de Huangshan, provincia de Anhui, que integra producción, procesamiento, almacenamiento y logística con automatización total, ha sido calificada como fábrica inteligente a nivel provincial en la provincia de Anhui en 2021 por el Departamento Provincial de Economía y Tecnologías de la información.

Construye tu marca y potencia tu competitividad.

Los gobiernos locales deben cultivar y desarrollar empresas y marcas regionales líderes, acelerar el desarrollo de la industria moderna del té, mejorar el sistema de gestión de la producción de té local, apoyar el desarrollo de empresas líderes y cultivar marcas, y liderar las marcas de té locales para que se globalicen.

Las empresas de producción y marketing deben centrarse en los servicios de marketing y marca, desarrollar sistemas de ventas modernos, mejorar las capacidades de colaboración de las empresas upstream y downstream en la cadena industrial y promover el desarrollo de productos en la dirección de la seguridad. Salud, alta calidad, estabilidad, inteligencia y protección del medio ambiente.

Orientación de mercado y más servicios profesionales. Las asociaciones industriales deben desempeñar el papel de organizaciones intermediarias, brindar servicios profesionales a las empresas, promover la creación de marcas regionales en grupos industriales, guiar la coordinación de estándares de la industria del té, la colaboración en innovación, la colaboración empresarial y el intercambio de recursos, y promover el desarrollo saludable y equilibrado de las marcas corporativas. y marcas regionales.

Mei Yu cree que, desde centrarse en el desarrollo de la capacidad de producción hasta la creación de marcas, la circulación del té en mi país enfrenta oportunidades generadas por el ajuste de la estructura del grupo de clientes, la superposición de múltiples formatos comerciales y el refinamiento y enriquecimiento de demanda. Se cree que, bajo la guía de políticas e impulsado por el mercado, el consumo de té entrará en una nueva etapa de mejora de la calidad y expansión de la capacidad, e impulsará el desarrollo de la industria del té hacia una alta calidad al continuar haciendo esfuerzos en favor de la ecología, la salud, interacción social y rentabilidad.