? Las recetas saludables del rocío frío pueden ayudarte a hidratar tus pulmones.
El rocío frío ocupa el puesto decimoséptimo entre los veinticuatro términos solares y se celebra cada año del 8 al 9 de octubre. Según los registros históricos, "War Zhihanjia es rocío frío. Cuando hace frío, se condensa, por eso se llama rocío frío". "El rocío es frío y se condensa". De calor a frío, y todo cambia con el frío. La salud es la estación de la alternancia de frío y calor. En la naturaleza, el yin y el yang qi comienzan a cambiar, el yang qi disminuye gradualmente y el yin qi crece gradualmente. Nuestras actividades fisiológicas también deben adaptarse a los cambios de la naturaleza para garantizar el equilibrio fisiológico (yin y yang) del cuerpo.
A finales de otoño, debido al repentino viento frío, el aire frío invade, y la sequedad producida de esta forma se llama sequedad. Los principales síntomas de la sequedad por frío son tos con flema fina, garganta seca y labios secos, congestión nasal sin sudoración, aversión al frío, dolor de cabeza y fiebre leve. Después del Festival del Medio Otoño, el Yang Qi es más débil y el Yin Qi es más largo. También es una época en la que la gente es más frecuente, especialmente los ancianos y los niños, por lo que se le debe prestar especial atención.
El principio básico de la dieta del rocío frío debe ser nutrir el yin y comer alimentos más hidratantes, como pollo con huesos negros, pulmón de cerdo, carne de tortuga, nido de pájaro, hongo blanco, miel, sésamo y nuez. , raíz de loto, pera de otoño, etc. Estos alimentos son más eficaces cuando se combinan con la medicina tradicional china. Las personas mayores con problemas gastrointestinales graves pueden comer algunas gachas de avena por la mañana para beneficiar el estómago y promover la producción de líquidos, como gachas de lirio y semillas de loto, gachas de arroz glutinoso con azúcar de roca tremella, gachas de arroz glutinoso de almendras y almejas de Sichuan, gachas de sésamo negro, etc. . Beba más sopa por la noche para hidratar su piel. Además, conviene comer más frutas y verduras ácidas y menos alimentos picantes, lo que resulta de gran beneficio para proteger el hígado y los pulmones.
Cuidado de la salud de Han Lu
1: Gachas de dátiles rojos, maní y ñame
Ingredientes: 10 dátiles rojos, 45 g de maní, 1 trozo de ñame, 100 g de arroz .
Práctica:
1. Lavar el ñame, pelarlo y cortarlo en trozos, lavar los cacahuetes y los dátiles rojos. Agregue la cantidad adecuada de agua.
2. Hervir primero el ñame, el maní y los dátiles rojos, luego agregar el arroz y remover con una cuchara para evitar que se pegue a la olla. Simplemente cocine por 10 minutos.
Eficacia: la azufaifa puede reponer el qi y la sangre y fortalecer el estómago; los cacahuetes y la ropa roja, cuando se comen juntos, no solo pueden fortalecer el bazo y el estómago, nutrir y regular el qi, sino que también nutrir la sangre; bazo y estómago, y reponer el qi. Esta papilla nutre el bazo y la sangre y nutre la piel.
Receta 2: Sopa de Carne Magra de Shenmai y Pera Blanca
Ingredientes: 500 gramos de carne magra, 30 gramos de Radix Pseudostellariae, 4 peras, 15 gramos de Ophiopogon japonicus y 30 gramos de almendras.
Ejercicio:
1. Lavar las Radix Pseudostellariae y Ophiopogon japonicus (quitar el corazón), lavar las peras Sydney, cortar la piel en 4 rodajas y blanquear las almendras; en agua hirviendo y quitarles el corazón, lavar la carne magra y cortarla en trozos.
2. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas y sazone.
Eficacia: La sequedad del otoño y el fuerte viento eliminarán la sequedad, repondrán el qi y promoverán los fluidos corporales. Las medicinas chinas como Radix Pseudostellariae, Ophiopogon japonicus y la carne magra de pera china guisada de Nanxing tienen este efecto. Radix Pseudostellariae y Ophiopogon japonicus son medicamentos que nutren el yin e hidratan la sequedad. Nanxing es de naturaleza suave y de sabor dulce, y tiene el efecto de aliviar la tos e hidratar la sequedad. Sydney humedece los pulmones, promueve la producción de líquidos, elimina el calor y resuelve la flema. El libro cree que tiene el efecto de "humedecer los pulmones y enfriar el corazón, resolver la flema y reducir el fuego".
Receta 3: Lirio salteado con apio y calabaza
Ingredientes: calabaza, lirio, apio, sal, esencia de pollo, aceite vegetal.
Ejercicio:
1. Lavar y pelar el apio, quitarle los tendones y cortarlo en gajos, pelar y quitar la pulpa a la calabaza y cortar en rodajas finas. Hervir el agua en la olla, agregar la calabaza cocida, sacarla después de que hierva el agua y escurrir la calabaza cocida.
2. Poner aceite en la olla, añadir el apio y sofreír. Sofríe el apio hasta que se rompa en trizas, luego agrega la calabaza y sofríe todo junto. Cuando la calabaza y el apio estén cocidos, agrega el lirio, sazona con sal y esencia de pollo, revuelve uniformemente y retira de la sartén.
Eficacia: El apio tiene los efectos de bajar la presión arterial, ser sedante, fortalecer el estómago y ser diurético. Lily es un buen producto para humedecer los pulmones, eliminar la sequedad, aliviar la tos y reducir las flemas en otoño. La calabaza fortalece el bazo y nutre el estómago. No sólo es un alimento ideal para proteger el hígado, prevenir la gastritis y tratar la ceguera nocturna, sino que también puede neutralizar los carcinógenos, suavizar la piel y prevenir y aliviar la diabetes.
Receta cuatro: sopa de costillas de cerdo con raíz de loto y maní
Ingredientes: un trozo de raíz de loto vieja, una costilla, dos rodajas de jengibre, 50 gramos de maní rojo, 30 gramos de semillas de loto (puedes añadir más si quieres calmar tus nervios) semillas de loto).
Ejercicio:
1. Primero lava la piel de la raíz de loto, córtala en trozos y remójala en agua ligeramente salada o una pequeña cantidad de vinagre blanco. Remoje las costillas de cerdo frescas directamente en agua corriente o remójelas tres veces en agua para usarlas más tarde.
2. Poner suficiente agua en la olla, introducir las costillas y el maní rojo, llevar a ebullición a fuego alto y seguir quitando la espuma.
Añade las raíces de loto picadas, baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que las costillas de la raíz de loto estén cocidas. Finalmente agrega un poco de sal al gusto.
Eficacia: La raíz de loto madura puede fortalecer el bazo y el apetito, detener la diarrea y solidificar la esencia. Pon algunas semillas de loto en la sopa. Puede nutrir la sangre y la médula, calmar los nervios y fortalecer el cerebro; las mujeres que comen raíz de loto pueden regular la sangre, reponer la sangre y tener una tez rosada también puede limpiar los pulmones y detener el sangrado, por lo que es el mejor alimento para las mujeres. gente.
Receta 5: Gachas de Ñame y Castañas
Ingredientes: Cada gramo de ñame, 100 gramos de castañas cocidas, 40 gramos de arroz, 60 gramos de arroz glutinoso, 10 gramos de baya de goji, y 7 dátiles rojos.
Ejercicio:
1. Pelar el ñame. Lavar los dátiles rojos y pelar las castañas. Los ñames se cortan en trozos de tamaño uniforme. Pon agua en la olla, lava el arroz y el arroz glutinoso y ponlos en la olla. Agregue ñame y dátiles rojos.
2. Cocine durante 40 minutos, agregue las castañas y las bayas de goji y cocine por más de 10 minutos.
Eficacia: el ñame puede fortalecer el bazo y las castañas se pueden utilizar para cocinar gachas. Pueden fortalecer el bazo y el estómago, regular los intestinos y no solo curar el dolor lumbar, sino también detener la diarrea.
Receta 6: Tiras de pollo salteadas con setas y hongos.
Ingredientes: 200 gramos de pechuga de pollo, 100 gramos de hongo negro (tras remojar en agua), 100 gramos de setas shiitake (tras remojar en agua), 15 gramos de cebollas verdes, 15 gramos de ajo ( después de pelarlos y triturarlos), sal, cantidades adecuadas de azúcar, salsa de soja, vino de arroz y aceite de maní.
Ejercicio:
1. Lavar y cortar la pechuga de pollo en trozos, mezclar bien con sal, salsa de soja y aceite de cacahuete, sofreír en una sartén y reservar.
2. Hervir el aceite, sofreír los filetes de pollo a fuego alto, verter un poco de vino de arroz, añadir las setas y los hongos, seguir salteando con un poco de salsa de soja, añadir sal y azúcar. Pruebe y revuelva bien.
Eficacia: Las setas shiitake son ricas en vitaminas, el hongo negro es rico en hierro, apto para pollo, y los filetes de pollo se fríen primero y luego se saltean, lo que facilita resaltar el sabor.
Receta 7: Bolitas de Champiñones y Melón de Invierno
Ingredientes: Setas shiitake, caldo de pollo, almidón, melón de invierno, aceite vegetal, sal refinada, jengibre, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Remojar y lavar los champiñones; pelar y lavar el melón de invierno, utilizar una cuchara de bola de acero para hacer bolitas y reservar lavar y cortar el jengibre; rallado; caliente una cantidad adecuada de aceite vegetal en una olla. Agregue el jengibre y saltee hasta que esté fragante.
2. Sofreír los champiñones durante unos minutos, luego verter una cantidad adecuada de caldo de pollo y llevar a ebullición añadir las bolitas de melón de invierno a la olla y cocinar, espesar con almidón, revolver; -Freír unas cuantas veces, agregar glutamato monosódico, rociar con aceite de sésamo y servir.
Eficacia: Nutre el estómago, promueve los fluidos corporales y alivia problemas.
Receta 8: Pescado crudo en pote de zanahoria e higos
Ingredientes: 500g de zanahorias, 6 higos, 3 dátiles confitados, 1 pescado crudo (unos 600g), 150g de carne magra, 3 lonchas de jengibre.
Ejercicio:
1. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en cuernos; lavar los higos y los dátiles confitados, freír hasta que estén ligeramente amarillos y salpimentar; un poco de agua.
2. Lavar el magro de cerdo, cortarlo en trozos, ponerlo en una cazuela de barro junto con el jengibre, añadir 2500ml de agua (unos 10 tazones), hervir a fuego alto, poner a fuego lento. durante 1,5 horas y añadir la cantidad adecuada de sal.
Eficacia: Esta sopa es nutritiva y deliciosa, puede humedecer la sequedad y nutrir el yin, reponer el qi y promover la producción de líquidos, adecuada tanto para hombres como para mujeres.
Receta 9: Sopa de boniato morado, azucena y hongo blanco
Ingredientes: 1 boniato morado, 2 azucenas, 1 hongo blanco, 10g de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua.
Práctica:
1. Batata morada, azucena fresca, hongo blanco 1. Remojar el azúcar de roca y el hongo blanco en agua fría, luego quitar las raíces amarillas y cortarlas en trozos pequeños. . Agregue suficiente agua a la cazuela, agregue el hongo blanco, hierva y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas.
2. Rompe el lirio en pequeños pétalos, límpialos y remójalos en agua para su posterior uso. Pela el boniato morado y córtalo en cubos. Cocine el hongo blanco hasta que esté suave y la sopa esté espesa. Agregue la azucena, el camote morado y la cantidad adecuada de azúcar de roca y cocine por unos 5 minutos y luego apague el fuego.
Eficacia: Lily tiene los efectos de humedecer los pulmones, aliviar la tos, aliviar el asma, eliminar el calor, nutrir el corazón y calmar la mente. Por tanto, la azucena tiene un buen efecto sobre síntomas como ansiedad e insomnio, sequedad de garganta y dolor de garganta, hemorragias nasales, fatiga, pérdida de apetito, insomnio leve, ansiedad y sed provocadas por el calor del otoño.
Además de comer verduras más saludables, también debes tener cuidado de no comer o comer alimentos asados menos picantes, como pimientos, jengibre, cebolla, ajo, etc., porque el consumo excesivo de alimentos picantes puede lastimar fácilmente a las personas y enojarse. Beba un poco de agua salada durante el día y un poco de agua con miel por la noche. Esta es una buena forma de reponer la humedad del cuerpo y también es una buena terapia dietética para mantener la salud y antienvejecimiento en otoño. Al mismo tiempo, puede prevenir el estreñimiento causado por la sequedad otoñal y nutrir los pulmones.