Cinco artículos sobre la práctica de la gestión hotelera en 2022
Primera parte: Experiencia de pasantía en gestión hotelera en 2022 A través de esta pasantía, tengo una comprensión más profunda de la gestión hotelera y mis propios puntos de vista y comprensión de la industria hotelera. Durante mi pasantía en el hotel, no sólo me familiaricé más con los procedimientos operativos comerciales del hotel, sino que también aprendí mucho sobre cómo tratar e interactuar con las personas.
Durante esta pasantía, volví a capacitarme en habilidades y especificaciones de servicio, me familiaricé más con el trabajo de servicio, tuve una comprensión más profunda del servicio y mejoré aún más mis habilidades de servicio. El servicio es más competente y puede completar hábilmente el trabajo de servicio. Gracias a la formación en el hotel, estoy más familiarizado con las bebidas y los platos, y puedo presentarlos y venderlos a los huéspedes. Y con la mejora de las habilidades de servicio, se ha mejorado la eficiencia laboral de los empleados, se han reducido los errores laborales y se puede brindar a los huéspedes servicios más atentos y convenientes. Dado que xx es una ciudad turística, donde los turistas se reúnen cada verano, el hotel ha capacitado especialmente algunos conocimientos turísticos básicos en xx lugares escénicos y rutas a atracciones turísticas cercanas a xx para brindar a los huéspedes servicios más atentos y de alta calidad. Por supuesto, esto también comprueba la exactitud y la importancia de esta formación en el futuro servicio. Los huéspedes han aprendido sobre las costumbres y atracciones turísticas de xx más de una vez, y nuestro atento servicio ha recibido elogios de los huéspedes más de una vez. La acumulación de formación hotelera y experiencia en prácticas ha aumentado mis oportunidades de empleo y ha mejorado mi capacidad laboral después de graduarme. En este proceso, mis habilidades lingüísticas, de comunicación, de observación, de memoria y de adaptabilidad han mejorado.
(1) Capacidad lingüística
La industria hotelera es una industria orientada a los servicios. Durante el proceso de servicio, dominar las habilidades lingüísticas es una herramienta importante y una forma para que los empleados del hotel establezcan buenas relaciones con los huéspedes y dejen una profunda impresión. El lenguaje no es sólo una herramienta de comunicación y expresión, sino que también refleja y transmite información auxiliar como la cultura corporativa del hotel y el estado mental de los empleados. Para dominar las habilidades lingüísticas libremente, tu tono debe ser natural, suave y amable, tus expresiones deben ser uniformes y debes estar tranquilo y educado en todo momento. Preste atención a la persona con la que está hablando, es decir, a la identidad de la persona y a la psicología del huésped, y utilice un lenguaje apropiado. Como dice el refrán, "la gente habla, la gente habla y los sueños mienten". Hay otro aspecto muy importante de la expresión del lenguaje, es decir, cuando habla con los invitados, debe prestar atención a si la colocación de los componentes de la oración es correcta y correcta. si se usan mal algunas partes del discurso, lo que significa que debes hablar con lógica. Cuando se trata de sexo, no seas incoherente, prolijo, no causal o fácilmente considerado como un invitado. También debemos utilizar el lenguaje corporal y los gestos de forma adecuada. A veces, durante el servicio, demasiado lenguaje puede molestar o molestar a los invitados, por lo que necesitamos utilizar el lenguaje corporal y los gestos o la mirada. En este momento, el lenguaje corporal, los gestos y los ojos a menudo pueden brindar a los clientes servicios más satisfactorios.
(2) Habilidades de comunicación
Debido a que el hotel es una industria de bienvenida y devolución, recibe muchos huéspedes diferentes cada día, incluidos clientes antiguos y nuevos. La forma de retener a estos clientes depende en gran medida de las habilidades comunicativas de los empleados del hotel. Aunque el hotel cuenta con un departamento de marketing dedicado a vender y atraer clientes, como miembro de un restaurante, especialmente supervisores y gerentes, debemos tener nuestros propios clientes habituales. Por lo tanto, debes comenzar a ejercitar tus habilidades comunicativas a partir de ahora y prepararte para trabajos futuros. Las primeras impresiones son muy importantes para establecer y mantener relaciones interpersonales. Por eso, una apariencia elegante, una sonrisa sincera y un comportamiento meticuloso son las claves para dejar una buena primera impresión en los huéspedes. Trate a cada huésped con sinceridad. Cuando los huéspedes llegan al hotel por primera vez, todo lo que hay en el hotel les resulta desconocido y la gente tiende a desconfiar de las cosas desconocidas. En este momento, debe confiar en la sinceridad para comunicarse con los invitados, ganarse su confianza y brindarles opciones y servicios poderosos como amigos. Deje que los invitados sientan su consideración por ellos y, naturalmente, confiarán en usted y darán un paso. Conviértete en tu cliente. El establecimiento de relaciones interpersonales también debe llevarse a cabo en todo momento. Todos los empleados del hotel deben persistir en establecer buenas relaciones interpersonales con los huéspedes. No deben descuidar a los huéspedes debido a sus errores temporales y sus malos pensamientos, arruinando así su éxito y el de otros empleados. Buenas relaciones interpersonales construidas con el tiempo con los huéspedes.
(3) Mejora de la capacidad de observación
La esencia de la capacidad de observación es ser bueno pensando en los invitados, ponerse en el lugar de los invitados y brindar servicios con prontitud y apropiadamente antes de que hablen los invitados. .
No solo hace que los huéspedes sientan que los servicios del personal del hotel están en todas partes, sino que también los hace sentir a gusto y les hace sentir que siempre se puede lograr el atento servicio del hotel. Sea bueno observando el estado psicológico del huésped. La psicología del huésped se refleja sutilmente en las palabras y los hechos del huésped. Mientras observa el lenguaje audible, el personal del hotel también debe prestar atención a adivinar la psicología sutil del huésped a través de su comportamiento, movimientos, modales y otro lenguaje silencioso. Al hacer esto, su servicio seguramente obtendrá excelentes críticas de sus invitados.
(4) Capacidad de memoria
El servicio de catering implica mucha información que los camareros necesitan recordar, como platos, estilos, gustos, precios, años, grados, tipos de bebidas, Los precios y las instalaciones del hotel, la información del hotel y la información alrededor del hotel requieren que los empleados tengan buena memoria para poder brindar los servicios que los huéspedes necesitan de manera oportuna y precisa. Además, si logras recordar correctamente los intereses y aficiones de los huéspedes y brindarles servicios meticulosos y de alta calidad, los huéspedes se sentirán respetados y valorados, y sentirán el significado y valor de su existencia, lo que les ayudará a desarrollar una buena vida. Impresión del hotel.
(5) La capacidad de adaptarse a situaciones cambiantes
Puedes conocer a todo tipo de personas en el hotel y, por supuesto, también te encontrarás con diversas emergencias y conflictos. Requiere una buena adaptabilidad. . Cuando se enfrenta a una emergencia, el personal del hotel debe comprender rápidamente la causa del conflicto y las motivaciones del huésped, y brindar una buena orientación. Usar métodos comedidos y educados para persuadir a los invitados a discutir y resolver el problema con calma suele ser el "sedante" que calma la ira del invitado. Utilice varios métodos para resolver los conflictos lo más rápido posible para que los invitados puedan obtener una respuesta satisfactoria. Y tratar de minimizar el impacto del asunto y establecer una actitud de servicio franca, generosa y amigable frente a los demás huéspedes.
Capítulo 2: Experiencia de prácticas en gestión hotelera en 2022. Han pasado solo X meses de práctica social y mi primer trabajo ha terminado. Durante los X meses trabajando en Chutian Road Hotel, aprendí mucho, sentí mucho y me di cuenta de muchas cosas. En estos x meses también aprendí algo que me beneficiará durante toda mi vida. Entiendo que en este momento solo somos flores en el invernadero. No hemos experimentado viento ni lluvia, por lo que se marchitarán cuando las trasplantemos al aire libre. Por tanto, es necesario y necesario participar en actividades de práctica social. De esta manera, cuando salgamos de la escuela, podremos ingresar mejor a la sociedad, contactar con la sociedad, comprenderla y unirnos a la sociedad. La práctica también puede ampliar nuestros horizontes en la sociedad, hacer crecer nuestros talentos y aclarar nuestras metas para la vida futura. La sociedad es un gran aula que nos permite aprender, educarnos, inspirarnos y sentar una base sólida para nuestras vidas futuras.
Primero, trabaja duro para ganar dinero
Trabajar duro en el hotel todo el día, lidiando con las mismas cosas y haciendo las mismas cosas todos los días, es realmente aburrido y duro. Sólo entonces comprendí realmente que no es fácil para los padres ganar dinero en casa.
En segundo lugar, la comunicación interpersonal
Lo que más me impresionó durante estas prácticas fue la comunicación interpersonal. Todo el mundo sabe que la comunicación interpersonal en la sociedad es muy complicada. Creo que es difícil para todos explicarlo claramente. Sólo experimentándolo podemos comprenderlo y tener una experiencia profunda.
El hotel es como una gran tina de tinte. Todos se reúnen para trabajar. Cada uno tiene sus propios pensamientos y carácter. Llevarse bien con ellos requiere muchas habilidades. Si no podemos cambiar nada en la comunicación, entonces tendremos que adoptar varios métodos para adaptarnos a ello. Aprendí mucho de esta práctica, pero lo más importante es que he mejorado mucho en el trato con las personas y en cómo afrontar las relaciones interpersonales. Al mismo tiempo, durante esta práctica, me di cuenta profundamente de que en el proceso de práctica, nosotros, la gente de Qin Ying, lo hacemos nosotros mismos, reflexionando constantemente, aprendiendo constantemente y acumulando constantemente. Si no entiende algo, debería hacer más preguntas, preguntar a más profesores, comunicarse más con sus colegas y cooperar más.
En tercer lugar, la gestión de los gerentes
Un hotel tiene muchos gerentes, al igual que los líderes de nuestra escuela y los cuadros de nuestra clase. Si quieres ser un buen administrador, debes tener un buen plan de gestión propio. Utilice nuevos métodos de gestión para gestionar a cada uno de sus empleados. Pero en términos de métodos de gestión, es necesario tener diferentes planes de gestión para diferentes empleados, para que sus empleados le obedezcan.
Cuarto, superación personal y autosuficiencia
En casa, contamos con el cuidado, el cuidado y la atención de nuestros padres, y vivimos una vida sin preocupaciones. Sin embargo, mientras entres en la sociedad y participes en el trabajo, no importa qué tipo de dificultades o contratiempos encuentres, debes resolverlos tú mismo y soportarlos solo. En estos X meses de práctica, también he aprendido a ser autosuficiente.
Tengo que depender de mí mismo para todo. Incluso si mis padres no están presentes en este momento, puedo ser independiente.
En estos X meses de práctica, casi me rindo a mitad de camino. La monotonía del trabajo, el dolor en los pies, el calor y el picor en el cuerpo casi me hicieron rendirme. Pero sobreviví, me vencí a mí mismo y puedo valerme por mi cuenta.
Verbo (abreviatura de verbo) La importancia de la carrera
Elegí aprender a cocinar, así que naturalmente presté más atención a las cosas profesionales en esta práctica. Aunque solo soy un holandés que trabaja en una cocina, estoy emocionado de aplicar lo que aprendí en la escuela. En la escuela, generalmente hay menos tiempo para practicar. La mayoría de las especialidades que he dominado pertenecen a la parte teórica y, a veces, no se utilizan en absoluto en las operaciones reales. Esto me hizo comprender que cómo combinar los conocimientos teóricos aprendidos con las operaciones prácticas es un vínculo muy importante. Por lo tanto, deberíamos aprender mejor nuestros conocimientos profesionales y sentar una base más sólida para nuestro trabajo futuro.
Capítulo 3: Experiencia de pasantía en gestión hotelera En 2022, fui a un hotel a trabajar como encargado de habitaciones. No tomó mucho tiempo, solo x meses, pero en estos x meses sentí los altibajos de la vida. Entrar en la sociedad y empezar un trabajo es mucho más difícil que estudiar en la escuela. Los invitados y los líderes tienen exigencias muy altas para usted. Si no lo haces bien, no funcionará. No hay otra explicación y no la necesitas. El trabajo siempre es duro. Muchas veces quiero encontrar con quién hablar, pero no sé con quién hablar. Hubo muchas ocasiones en las que quise dimitir. Pero cuando pienso en el arduo trabajo de mis padres, nunca piensan en ir a trabajar delante de mí. Me enseñaron desde pequeño y me enseñaron a ser fuerte. No todo puede desarrollarse como quiero, así que cuando esto sucede, aprieto los puños y sigo trabajando, adormeciéndome con más trabajo.
Atención al cliente del hotel, este trabajo no es fácil. El trabajo diario consiste en limpiar las habitaciones de los huéspedes que realizan el check-out. Generalmente, la salida del hotel es a las X p. m. y no se permite a los huéspedes quedarse antes de las X p. m. Lo que tengo que hacer es retirar todas las sábanas y ropa de cama de la habitación durante estas X horas, sustituirlas por un juego nuevo y poner los zapatos en un lugar nuevo. Si usa zapatos de papel desechables, debe prepararlos nuevamente y arrancarlos de la sala de estar antes de reemplazarlos. Mantenga de 1 a x pares de zapatos en habitaciones individuales, x pares en habitaciones dobles y guarde zapatos adicionales como repuesto. Las tazas de la habitación deben lavarse más de x veces. Nunca me atrevo a ser vago. Limpio la taza cada vez, más de x veces. Y Cheers no deja manchas de agua.
Confeccionar una colcha es una tarea tanto física como técnica, por lo que las tazas deben disponerse ordenadamente y sin dejar rastro. Al igual que una pared blanca, es plana y las esquinas que cuelgan deben estar limpias y sin arrugas. Básicamente, se necesita alrededor de media hora para ordenar una habitación entera y tengo que ocuparme de la higiene de cinco habitaciones. Entonces, de X a X de la tarde estuve muy ocupado, pero también hice buen ejercicio. Pensando en cuando estaba en casa, mi madre doblaba edredones y ordenaba la habitación así todos los días, y nunca cambiaba. ¿Por qué me siento tan miserable y cansado después de sólo unos días? Ya no soy una flor en el invernadero, ni una estudiante en la torre de marfil. Cuando entré en la sociedad, ya había crecido.
Capítulo 4: Experiencia de prácticas en gestión hotelera en 2022. Comenzaré mis prácticas a finales de este año. Durante la pasantía me sentí profundamente, aprendí mucho y gané mucho. Personalmente experimenté el arduo trabajo, la complejidad de la sociedad, la importancia de la práctica y la necesidad de estudiar. Durante la pasantía, seguí estrictamente paso a paso los arreglos y planes del hotel, estudié mucho y trabajé activamente.
Durante las prácticas, mi ámbito laboral fue la recepción del hotel. Al principio me asignaron a la centralita. En general, este trabajo es el más fácil y no hay presión en el trabajo. Después de trabajar durante x meses, siento que mi pasión desaparecerá con este trabajo aburrido. Pero en ese momento, apareció una oportunidad frente a mí. Gracias a mis incansables esfuerzos y la ayuda y atención de los líderes del hotel, obtuve con éxito el segundo puesto en la competencia de habilidades de servicio. Después del partido, cambié de puesto de prácticas. Me quedé en el conserje durante xx días. El trabajo principal del conserje es dar la bienvenida a los invitados, abrirles la puerta, saludarlos con una sonrisa y guiarlos. Aunque el conserje no llegó lo suficientemente temprano, todavía estaba feliz de conocer al gordito y lindo supervisor.
En los próximos x meses, iré a la recepción para realizar unas prácticas. Relativamente hablando, la recepción es un lugar de gran formación. Tienes que enfrentarte a varios clientes todos los días y resolver sus problemas. Cualquier pregunta, ya sea razonable o no, debe responderse satisfactoriamente. El cliente es Dios, este es el principio respetado por la industria de servicios. Hay muchos asuntos triviales en la recepción. Es el departamento central de todo el hotel y también participa en la caja. Cuando llegué por primera vez a la recepción para estudiar, cometí muchos errores. Los líderes del departamento me brindaron orientación paciente y gran ayuda, lo que me permitió crecer rápidamente.
Pero también trabajé duro para estar a la altura de las expectativas de mis líderes. Rápidamente tomé el camino correcto, trabajé de forma independiente y pude valerme por mí mismo. En estos X meses, también hemos vivido festivales importantes como el Día Nacional, el Día de Año Nuevo y el Festival de Primavera. Aprendimos mucho durante estas ocupadas vacaciones y las pasamos sin problemas. Como dicen, pasar por todo esto demuestra que realmente crecimos y comenzamos nuestro propio negocio.
El trabajo es muy agotador y duro, pero también muy alegre y feliz. El trabajo ajetreado y difícil puede dejarnos frustrados y retraídos después. Pero lo enfrentas y lo resuelves, eso es crecimiento. Al mismo tiempo, vivimos en armonía. En esta gran familia nos apoyamos, afrontamos las dificultades juntos, convivimos juntos y lo que nos queda es la risa.
En resumen, durante mis prácticas trabajé duro para retroceder debido a las dificultades, pero también me sentí orgulloso. También aprendí conocimientos que no están disponibles en los libros. También presté servicios en hoteles reales, lo que enriqueció y consolidó mis conocimientos teóricos en la universidad. Esta experiencia de pasantía es mi cosecha. Puedo utilizar esta experiencia para guiar mis estudios y trabajos futuros, y mi comprensión de la sociedad y de las personas en la sociedad también se ha profundizado. ¡Esta riqueza es preciosa e invaluable! Él puede enseñarme cómo comportarme, qué clase de persona ser y qué clase de persona llegar a ser en el futuro. Especialmente durante el período en el que estamos a punto de graduarnos, hemos aclarado nuestras metas, aclarado nuestra dirección, ganado motivación, identificado nuestras deficiencias, visto nuestras brechas y fortalecido nuestra confianza. Ésta es nuestra ganancia, nuestra riqueza, nuestros resultados.
Capítulo 5: Experiencia de pasantías en gestión hotelera en 2022 Después de X años de estudio y acumulación, finalmente ha comenzado un nuevo curso en la vida: las pasantías. Como estudiante de hotel, elegí a una recepcionista de hotel con una especialización similar a la mía como puesto de prácticas.
1. El propósito de la pasantía
Profundizar en el lugar de trabajo, comprender el contenido específico del trabajo y combinar conocimientos teóricos con la práctica.
2. Contenido de las prácticas
Cuando llegué al hotel por primera vez, estaba muy emocionado. Después de todo, esta es la primera vez que realmente me dedico al trabajo social y me siento fresco y curioso por todo. Pero cuando comencé a trabajar oficialmente, descubrí que el trabajo era muy duro, pero también muy gratificante.
Como imagen del hotel, la recepción es el primer departamento que influye en los huéspedes y proporciona servicios. La eficiencia y la generación de beneficios de un hotel básicamente comienzan ahí. En términos generales, los hoteles tienen requisitos relativamente altos para el personal de recepción, que generalmente requieren un nivel de inglés de nivel X.
El trabajo en recepción se divide principalmente en recepción, venta de habitaciones, check-in, check-out y liquidación de tarifas. Por supuesto, esto también incluye responder a las preguntas de los huéspedes, ayudarles con sus necesidades de servicio, transferencias de llamadas, servicios de taxi y reservas de vuelos. Además, la recepción es el departamento de contacto directo con los huéspedes, por lo que muchas solicitudes de los huéspedes no se realizarán directamente a los encargados de piso, sino que se dirigirán a la recepción del departamento con el que contactaron primero, por lo que la recepción también Funciona como centro de coordinación de todo el hotel. Los requisitos de los invitados son básicamente los mismos. La falta de secadores de pelo, toallas y perchas suele ser un asunto menor, pero algunos invitados no serán razonables. Como dice el refrán, "El cliente es Dios" y "El cliente siempre tiene la razón" son lemas comerciales muy conocidos en la industria hotelera y lo entiendo profundamente.
En la recepción del hotel, el trabajo se divide en tres turnos: turno de mañana, turno de mediodía y turno de noche. Se trabaja por turnos y se tienen X días libres a la semana. Además de la persona X que trabaja en el turno nocturno, la persona X es responsable tanto del turno de la mañana como del turno del mediodía. Uno de ellos es cajero a tiempo completo y los otros dos distribuyen el trabajo restante según la carga de trabajo real. Este acuerdo es relativamente flexible y se puede asignar a un cajero, una persona es responsable de registrar las ventas y la otra persona es responsable de otros servicios y trabajo de contacto en caso de una gran carga de trabajo. También puede reducir la presión sobre los cajeros y mantenerlos lúcidos sin cometer errores. Lo más importante es que esta forma de trabajar permite a los recién llegados adquirir experiencia rápidamente, recibir orientación de sus compañeros de turno cuando la carga de trabajo es ligera y absorber más experiencia y crecer rápidamente cuando la carga de trabajo es pesada.
3. Experiencia de prácticas
Las prácticas son una buena plataforma que nos aporta una nueva comprensión de la sociedad. Sólo experimentándolo en la realidad se puede comprender que la sociedad es tan compleja y está lejos de ser perfecta. Durante mi pasantía en el hotel, por un tiempo, descubrí que mis pensamientos y opiniones eran muy ingenuos, pero luego poco a poco lo dejé ir. En la universidad, somos sólo una pizarra en blanco. Sólo a través de las prácticas podemos experimentar la sociedad y la vida. En este humilde puesto de recepción puedo sentir la bondad de la sociedad. He acumulado algo de experiencia social, aprendí a lidiar con el mundo y comprendí la complejidad de las relaciones interpersonales. Esta es la parte más valiosa de todo el proceso de pasantía.
Durante todo el proceso de prácticas no solo vi mi lado bueno, sino que magnifiqué mis carencias y deficiencias en todos los aspectos sin reservas, lo que me hizo prestar atención a cosas a las que nunca había prestado atención.
Evidentemente, la recepción tiene mucho trabajo que hacer. Además, cuando un hotel recibe huéspedes importantes, el gerente suele dar instrucciones o incluso tratar el asunto personalmente, y no se permite ninguna negligencia. Hay que decir que la paciencia y el cuidado son cosas que todo empleado de un hotel debe tener. Aunque el trabajo en el hotel es el mismo y se repite todos los días, la mayoría de los huéspedes recibidos vienen de todo el país para hacer turismo, por lo que se pueden sentir las diferentes atmósferas culturales en las diferentes regiones. Por supuesto, la mayoría de ellos son turistas nacionales y pocos son exóticos.
Quizás, a los ojos de los forasteros, el trabajo de la recepción sea muy sencillo. De hecho, los procedimientos para este trabajo son complejos y numerosos. Durante este largo y corto tiempo, descubrí que para hacer algo bien hay que ajustar la mentalidad. No importa si el trabajo es pesado o inactivo, debemos completar cada trabajo con el corazón en lugar de quejarnos. Cuando cometas un error, haz todo lo que puedas para compensarlo en lugar de huir de él. Lo que quiero decir es que el salario actual en la recepción del hotel es generalmente un salario básico más comisión. En otras palabras, hay muchos invitados y los salarios son altos. Ésta es la motivación para animar a todos a trabajar duro y trabajar horas extras.
4. Resumen de la pasantía
Como recién llegado, inevitablemente ocurrirán errores en su trabajo. Afortunadamente, mi jefe y mis compañeros no me culparon, sino que me consolaron y animaron, lo que me conmovió mucho. No es fácil encontrarse con jefes y colegas con una mentalidad tan abierta. Gracias a un colega mayor que me dijo que no importa en qué tipo de entorno te encuentres, debes recordar tres puntos: primero, ser diligente, segundo, ser paciente y tercero, nunca ser tímido para hacer preguntas.
Las prácticas ya han terminado. Fue un día inolvidable, lleno de alegría, sudor y amargura. Es difícil explicarlo claramente en pocas palabras. Estos X meses son muy cortos, pero el proceso es muy largo. Quiero hacer un buen resumen, fortalecer mis carencias, reorganizar mi confianza y dar la bienvenida a un nuevo comienzo. A través de esta pasantía, realmente aprendí muchas cosas prácticas que no se pueden aprender en el aula.