¿Aún puedo abrir un restaurante en 2021?

El bautismo de la epidemia en la primera mitad del año sólo puede calificarse de "trágico". A todo el mundo le preocupa si el sector de la restauración podrá ganar dinero en 2021. La gente depende de la comida y la industria de la restauración es nuestra necesidad diaria y nunca pasará de moda. Si la tienda física no es buena, también podemos desarrollar online. Por eso creo que 2021 es propicio para la restauración. Echemos un vistazo a cómo tener éxito en la industria de la restauración.

1. Se rompen las fronteras de la restauración y se integran múltiples industrias.

Alimentación, comercio minorista, múltiples escenas.

Después de la transformación transfronteriza de Internet y la industria minorista, la visión y el pensamiento de la gente de la restauración se han ampliado gradualmente. La industria tradicional de la restauración pura se ha roto y los límites de la restauración son cada vez más amplios. , y la tendencia a la integración con la alimentación y el comercio minorista se ha vuelto más evidente.

Por ejemplo, Zhou Hei Ya y Juewei son marcas de catering, obviamente más cercanas a la escala de alimentos. Tienen sus propios canales, tiendas offline, plataformas de comercio electrónico y plataformas de comida para llevar, que también se caracterizan por la comodidad, la rapidez y los bajos costos de los alimentos.

2. Superar los cuellos de botella y lograr la transformación digital.

A medida que los costos de mano de obra, alquiler, ingredientes, etc. en la industria de la restauración aumentan año tras año, el ciclo de cambio del entorno de consumo se vuelve cada vez más corto. Diversas presiones obligan a las empresas a mejorar la eficiencia operativa interna y. realizar una gestión digital y refinada. Al mismo tiempo, las operaciones basadas en plataformas se convertirán en una dirección importante para que las grandes empresas de catering superen los cuellos de botella del desarrollo, mientras que las pequeñas y medianas empresas de catering también deberían prestar atención a las operaciones digitales.

3. Abra el gran mercado y las ciudades de tercer y cuarto nivel se convertirán en la corriente principal.

Con el desarrollo de la sociedad, el mercado de la restauración está cerca de la saturación en las ciudades de primer y segundo nivel, y las ciudades de tercer y cuarto nivel se han convertido en el principal campo de batalla de la competencia en la restauración. Al mismo tiempo, la internacionalización de las marcas chinas de alimentación y catering también ha abierto nuevas oportunidades. Es importante destacar que a medida que aumenta el número de empresas de catering que cotizan en bolsa, la nieve invernal sobre las OPI de catering se está derritiendo.

McDonald's y KFC tienen cierta escala en ciudades de tercer y cuarto nivel, y muchos restaurantes de especialidades en ciudades de tercer y cuarto nivel han ingresado gradualmente al mercado de la restauración. Se puede ver que el desarrollo del mercado de la restauración en las ciudades de tercer y cuarto nivel se ha convertido en una nueva tendencia en el desarrollo de la restauración en el futuro.