Un bocado" no puede parar | Bolas de azúcar fritas

1. ¿Qué son las bolas de azúcar fritas?

Las bolas de azúcar fritas (Luqaimat) son bolas fritas hechas de harina y levadura, y están cubiertas con cardamomo y otros sabores únicos. Después de freírlo y cubrirlo con almíbar espeso de dátiles y semillas de sésamo, la capa exterior queda crujiente y deliciosa, y el relleno es suave y esponjoso. Significa "un bocado" en árabe y suele servirse como primer postre.

2. Antecedentes de las bolas de azúcar fritas

Las bolas de azúcar fritas son el pastel más antiguo mencionado por los estudiosos de la literatura griega antigua, dijo el antiguo poeta griego Calímaco en "La ronda de noche". "fichas de miel", estos postres también eran premios para los ganadores de los Juegos Olímpicos de la época. Los registros de bolas de azúcar fritas se remontan a la Alta Edad Media y al califato abasí en el siglo XIII.