Alimentos tradicionales correspondientes a los veinticuatro términos solares. ¿Qué alimentos tradicionales se deben consumir durante los veinticuatro términos solares?
Comida tradicional de los veinticuatro términos solares
Los rollitos de primavera se comen a principios de primavera, los pasteles de barba de dragón se comen cuando llueve, las bolas de nieve las comen las personas asustadas, la primavera las verduras se comen en el equinoccio de primavera, las albóndigas verdes se comen en el festival de Qingming y la lluvia de cereales. Coma toon chino, coma huevos de pato en el largo verano, coma verduras amargas en el Xiaoman, coma ciruelas en el mango, coma fideos en el verano, coma arroz nuevo en verano, coma gelatina de hierba en verano, coma sandía a principios de otoño, coma pato en verano, coma vino de arroz en el rocío blanco, coma pasteles de taro en el equinoccio de otoño y coma semillas de sésamo en el frío rocío.
Introducción a la alimentación durante los veinticuatro términos solares
Comer rollitos de primavera al inicio de la primavera: “El comienzo de la primavera” es el primero de los veinticuatro términos solares. La gente está acostumbrada a comer rollitos de primavera por la mañana a principios de la primavera. Los rollitos de primavera evolucionaron a partir de la antigua costumbre de comer rollitos de primavera el primer día de primavera. Comer rollitos de primavera también se llama "morder la primavera". Se dice que la gente puede morder la "primavera". La gente de principios de primavera debería comer algunas verduras frescas en este día, no sólo para prevenir enfermedades, sino también para dar la bienvenida al Festival de Primavera.
Comer pasteles de barba de dragón cuando llueve: El término solar de lluvia es alrededor del 18 de febrero de cada año en el calendario gregoriano. En esta época, la temperatura sube, la nieve se derrite y aumentan las precipitaciones, de ahí el nombre de lluvia. Los últimos días del período solar son lo que la gente llama "2 de febrero, el dragón levanta la cabeza". La gente come pasteles de barba de dragón y extraña al dragón que fue castigado por la sequía y la lluvia al pie de la montaña.
La bola de nieve de la hibernación: tras la hibernación, la tierra revive y la energía yang aumenta. Como dice el refrán: "Después del despertar de los insectos, todos los insectos mueren". Durante el Festival Qinglong, muchas actividades para ahuyentar las drogas son muy populares entre la gente. La gente come burros y se revuelve, lo que significa que "cuando la plaga muera, la gente se dará vuelta".
Comer bolas de masa verdes durante el Festival Qingming: Durante el Festival Qingming, existe la costumbre de comer bolas de masa verdes en el sur del río Yangtze. Las albóndigas verdes se elaboran triturando una planta silvestre llamada "paja de trigo" y exprimiendo el jugo, luego mezclando el jugo con harina de arroz glutinoso pura seca y luego haciendo albóndigas.
Recoger té y comer toon chino durante el período de lluvia de cereales: Esta es la costumbre de recoger té durante el período de lluvia de cereales en el sur. Se dice que beber té durante la lluvia de cereales en este día puede limpiar el fuego, ahuyentar a los espíritus malignos y mejorar la vista. Por lo tanto, no importa el clima que haga y llueva, la gente irá a las montañas de té a buscar té nuevo para beber. El toon se come durante Guyu en el norte. Antes y después de Guyu, es la temporada en la que el toon está en el mercado. El toon en esta época es suave y refrescante, con alto valor nutricional. Se dice que el toon está tierno como la seda antes de la lluvia.
Comer huevos de pato en Changxia: el 5 o 6 de mayo del calendario lunar de cada año es Changxia. Comer huevos de pato durante el largo verano se denomina "tónico de verano", que ayuda a las personas a perder peso en el verano, tener suficiente energía y funcionar de forma eficaz. La medicina tradicional china dice que los huevos de pato salados son fuertes en verano y son la primera opción para los suplementos de calcio y hierro en verano.
Come wontons o bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno: las bolas de masa y los wontons, que simbolizan el reencuentro, son la primera opción en la mesa durante el solsticio de invierno; hay un dicho en el sur que dice que "comer arroz glutinoso; pelotas te hace un año mayor." Comer bolas de masa en el solsticio de invierno es especialmente popular en Jiangnan. Tangyuan también se llama "albóndigas de arroz", y comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno". El "Grupo del Solsticio de Invierno" se puede utilizar para adorar a los antepasados o dar regalos a familiares y amigos.
Comer arroz glutinoso en Xiaohan: En Xiaohan, el antiguo Nanjing suele cocinar arroz con verduras. El contenido del arroz con verduras es diferente. Se elabora con patas cortas de vegetales amarillos cocidos con lonchas de tocino, salchicha o pato salado en cubitos, luego picados con un poco de jengibre y arroz glutinoso. Muy fragante y delicioso. Incluso comparable a las gachas de Laba.