¿Qué herramientas se necesitan para cocinar solo?
1. Cocina de inducción
La cocina de inducción utiliza la placa bobina para generar un campo magnético alterno de baja frecuencia bajo la acción del circuito de control. Genera una gran cantidad de corrientes parásitas densas y la corriente inducida se convierte en calor para calentar alimentos, lo que es extremadamente eficiente desde el punto de vista energético. Utilice ollas de hierro, acero inoxidable especial o esmalte horneado. El diámetro del fondo de la olla debe ser de 12 a 26 cm. La cocina de inducción está equipada con un termostato para evitar el sobrecalentamiento, ahorrar energía y ser segura.
2. Olla arrocera
La olla arrocera es un utensilio de cocina moderno que puede cocinar al vapor, hervir, guisar, hervir a fuego lento y guisar. No sólo cocina los alimentos sino que también los mantiene calientes. Es limpio e higiénico de usar, libre de contaminación, ahorra tiempo y esfuerzo y es una de las herramientas indispensables para las tareas domésticas modernas. Aparatos de cocina que utilizan calefacción eléctrica para cocinar los alimentos. Su temperatura de trabajo ronda principalmente los 100 °C y se puede utilizar para operaciones de cocción como cocer al vapor, hervir, guisar y estofar.
3. Olla
El wok es un utensilio de cocina chino que se caracteriza por una gran abertura en la parte superior y un fondo redondo. Debido a que la comida en el sur de China es principalmente frita, el wok está diseñado con un asa para facilitar la cocción. El wok se usa principalmente para freír o freír alimentos, pero también se puede usar para diferentes métodos de cocción, como cocer al vapor, guisar y freír. El wok es una herramienta de cocina básica en China y el sudeste asiático.
4. Bowl
El bowl es una necesidad diaria para las personas. Actualmente se desconoce el origen del cuenco, pero se remonta a cuencos fabricados con cerámica de barro durante el Neolítico. Su forma no es muy diferente a la actual, excepto que la boca es grande y el fondo estrecho. Hay un pie de cuenco debajo y la altura es generalmente la mitad del diámetro del borde de la boca. Es en su mayoría redondo y rara vez cuadrado. Lo que cambia constantemente son los materiales, la artesanía y los métodos de decoración. El propósito general es contener alimentos.
5. Cucharón
El cucharón es un cucharón elaborado con cáscaras de calabaza secas. En la actualidad, está fabricado básicamente de acero inoxidable y se utiliza generalmente para sacar agua.
6. Lavabo
En concreto, se refiere a un recipiente con forma de cuenco que se utiliza para contener objetos. Debido a que su forma es más grande que la de un cuenco, se le llama palangana. La función principal del lavabo es retener agua, lavar verduras, etc.
7. Aceite, sal, salsa y vinagre
El aceite, la sal, la salsa y el vinagre son fundamentales para su desarrollo y consumo en China——
(1) La sal es el condimento más básico; la mayoría de los ingredientes requieren sal.
(2) Utiliza soja o habas como materia prima principal, contiene salvado de trigo, almidón, sal, azúcar y otros ingredientes, y es fermentado por Mucor. Se puede combinar con varios platos para aumentar el gusto y el apetito.
(3) El vinagre es un condimento para cocinar y uno de los siete sabores que se utilizan en las comidas. Una de las mejores características del vinagre es su ligera fragancia.
(4) El aceite comestible, también conocido como "aceite de cocina", se refiere al aceite animal o vegetal utilizado en el proceso de elaboración de alimentos. Es líquido a temperatura ambiente. El aceite se utiliza ampliamente como medio de transferencia de calor durante la cocción. Debido a que el aceite tiene un punto de ebullición alto, puede acelerar la cocción cuando se calienta, acortar el tiempo de cocción de los alimentos y mantener los ingredientes frescos y tiernos.