2021 costumbres y cultura del término solar en fuertes nevadas
Costumbres y cultura de las fuertes nevadas y términos solares
Carne tocinada en las fuertes nevadas
Una de las costumbres de las fuertes nevadas es el tocino. Ya sean aves o mariscos, los ingredientes novedosos se procesan utilizando métodos tradicionales para crear comidas deliciosas para dar la bienvenida al próximo Año Nuevo.
Comer gachas de boniato.
En la actualidad, la temperatura de las fuertes nevadas es cada vez más fría y la gente presta gran atención a mantener el calor en interiores y exteriores. Hay un dicho en el norte de Shandong que dice que "cuando la puerta está bloqueada por ruedas, la gente solo bebe gachas rojas y pegajosas", lo que significa que cuando hace frío, ya no visitan la casa y solo beben gachas calientes de batata en casa. Comer batatas en otoño e invierno también tiene el efecto de prevenir la sequedad, pero no conviene comer demasiadas.
Gracias por el cierre del río
"La nieve ligera sella la tierra, la nieve intensa sella el río". El sur tiene un paisaje natural de "miles de kilómetros de hielo y miles de kilómetros de nieve cayendo". En el norte también se encuentra la atractiva imagen de "los copos de nieve volando y el cielo cubierto de nieve". Durante la temporada de fuertes nevadas, el hielo del río se congela y la gente puede patinar y jugar todo lo que quiera.
Daxue Tonic
“El cordero es tan fuerte en invierno que puedes subir a la montaña a cazar tigres”. Al viejo Nanjing le encantaba comer cordero y Daxue Tonic. El cordero disipa el frío y nutre, repone el qi y repone el qi, activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea y mejora la capacidad de resistir el frío.
Bean Tanger
"Los clientes de Sugar, cargarán gradualmente con la carga y el camarero seguirá una clase numerosa". Ser una escena de "intercambio de azúcar" en las calles de Wenzhou.
Gachas saludables durante el período solar de fuertes nevadas
Gachas saludables durante el período solar de fuertes nevadas 1: Gachas de goji
Ingredientes: 15-20 g de baya de goji; arroz, cantidad adecuada de azúcar.
Preparación: Ponga los tres ingredientes anteriores en una cazuela, agregue 500 gramos de agua, cocine a fuego lento hasta que los granos de arroz florezcan y la sopa se espese, y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Eficacia: la papilla de Wolfberry puede nutrir el hígado y los riñones, mejorar la vista y reponer las deficiencias. Es adecuada para personas de mediana edad y ancianos con deficiencia de yin en el hígado y los riñones, visión borrosa, dolor de cintura y piernas débiles.
Gachas saludables Daixue solar term 2: gachas de ñame y cordero
Ingredientes: 500 g de ñame, 100 g de relleno de cordero, 200 g de arroz japonés, 6 g de sal, dos cucharadas de vino de cocción, 20 g de jengibre rallado .
Elaboración: Cortar el ñame en trozos pequeños, ponerlos en agua limpia y reservar. Blanquear las lonchas de cordero, sacarlas cuando cambien de color y secarlas para su uso posterior. Puedes lavar y remojar el arroz japonés antes de acostarte el primer día. Coloque el arroz y las rodajas de cordero en la olla interior de la olla, agregue sal, vino de cocción, jengibre rallado y agregue el doble de agua que los ingredientes. Coloque la olla interior sobre una llama abierta y déjela hervir. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Luego ponga el ñame picado en la olla interior. Coloque la olla interior en la olla exterior. Mantenga caliente la olla exterior durante unos 50 minutos.
Eficacia: El cordero tiene los efectos de calentar el yang, reponer el qi, nutrir la sangre y hacer crecer la carne. Es un alimento nutritivo y fuerte. Los ñames tienen los efectos de fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer los riñones y reponer la esencia. * * * Cocinar gachas de avena es beneficioso para reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago y nutrir los pulmones. Comer esta papilla con regularidad puede prolongar tu vida.
Papilla de salud Daixue solar term 3: papilla de arroz, loto y lirio
Ingredientes: 50 gramos de grano de arroz, 30 gramos de semillas de loto (sin corazón), 20 gramos de lirio , 60 gramos de arroz japonica, un poco de azúcar moreno.
Preparación: Primero lave los granos de arroz, las semillas de loto y los lirios, agregue un poco de agua a hervir, luego agregue el arroz japónica, cocine a fuego lento hasta que espese, luego agregue un poco de azúcar moreno al gusto.
Eficacia: Nutrir el yin y reponer carencias, fortalecer el estómago y detener la diarrea. Apto para personas con estómago débil.
Gachas de salud Dai Xue solar term 4: Gachas de puerros
Ingredientes: puerros, arroz.
Elaboración: Primero hervir la papilla, luego picar una cantidad adecuada de puerros y ponerla, cocinar un rato antes de comer.
Eficacia: Los puerros contienen gran cantidad de vitaminas A, B, C, calcio, fósforo, hierro y otras sustancias. Los puerros cocidos son dulces y cálidos por naturaleza. El consumo regular de gachas de puerros puede ayudar a aliviar el yang y aliviar las flemas, tonificar las flemas y desbloquear las colaterales. Adecuado para personas con espalda fría, cintura y rodillas débiles.
Papilla de salud Daixue solar term 5: papilla de nueces
Ingredientes: 1 taza de arroz glutinoso redondo, 75g de nueces, 8 tazas de agua, 112g de azúcar de roca.
Preparación: Lavar el arroz glutinoso redondo, remojarlo en 8 tazas de agua durante 20 minutos, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que los granos de arroz estén cocidos y suaves. Lave las nueces, agréguelas a la papilla y cocínelas juntas, y agregue azúcar de roca al gusto. Después de que el azúcar de roca se derrita, apague el fuego y sirva.
Eficacia: los granos de nuez pueden prevenir la arteriosclerosis y reducir el colesterol. Los granos de nuez contienen una gran cantidad de vitamina E. El consumo regular puede hidratar el cabello negro y hacer que la piel esté húmeda, suave y elástica.
Papilla de salud término solar Daixue 6: Papilla de arroz glutinoso, dátiles rojos y azucena
Ingredientes: 150g de arroz glutinoso sanguíneo, dátiles rojos, azucena, miel.
Método: Lavar el arroz glutinoso sanguíneo y dejarlo en remojo en agua durante la noche. Pelar y lavar los lirios frescos. Lavar los dátiles rojos. Vierta el arroz glutinoso con sangre y los dátiles rojos en agua fría, cubra a fuego alto y baje el fuego. Tardará aproximadamente una hora en cocinarse hasta que florezca el arroz glutinoso con sangre. Agrega los lirios y tapa a fuego alto durante 5 minutos, luego apaga el fuego. Después de enfriar, agregue miel al gusto y mezcle bien.
Eficacia: Tiene los efectos de tonificar el cuerpo, fortalecer el estómago y el bazo, calmar la mente y calmar la mente. Indicaciones: dolor y malestar de estómago, insomnio, etc.
Papilla de salud Daixue solar term 7: Papilla de zanahoria
Ingredientes: 350 gramos de zanahoria, 100 gramos de arroz japonica.
Elaboración: Primero lava 1-2 zanahorias y córtalas en tiras finas. Después de hervir en agua hirviendo, sofreír con aceite vegetal, cebolla verde picada, jengibre picado y otros condimentos y reservar. Utilice 100 gramos de arroz japónica y agua para cocinar la papilla. Cuando esté casi cocida, agregue las zanahorias fritas.
Eficacia: Las zanahorias tienen un sabor dulce y una naturaleza neutra. Pueden reducir el qi, beneficiar el pecho y el diafragma, nutrir el medio y calmar los cinco órganos internos. También son adecuadas para personas con piel seca y áspera. piel. Esta papilla es adecuada para el estreñimiento, las molestias gastrointestinales, la sensación de saciedad y gases y la indigestión.
¿Qué comer durante la temporada de nieve?
Raíz de loto
Debido al clima seco del invierno y al sobrecalentamiento de los alimentos, las personas suelen sufrir fiebre y calor interno. La raíz de loto no contamina y es muy popular para eliminar el calor e hidratar la sequedad. La medicina tradicional china cree que la raíz de loto cruda es de naturaleza fría y tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar los problemas. Después de cocinarse, se calienta por el frío y tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin, fortalecer el bazo y reponer el qi. La sopa de raíz de loto y frijoles puede mejorar la calidad del sueño, y la sopa de costillas de cerdo puede fortalecer el bazo y el apetito, lo cual es adecuado para personas con bazo y estómago débiles para nutrir y mantener la salud. Cabe recordar que es mejor guisar las raíces de loto en recipientes de cerámica o acero inoxidable durante mucho tiempo, evitar el uso de ollas de hierro y tratar de no utilizar cuchillos de hierro para cortar las raíces de loto para evitar la oxidación y el ennegrecimiento.
Calabacín de piel verde
Cuando hace frío, la gente tiende a comer en exceso. Un estudio de la Universidad de Bastille en Estados Unidos encontró que comer más fibra dietética puede ayudar a evitar que el cuerpo aumente de peso. Los alimentos ricos en fibra dietética, como el calabacín, tienen calorías relativamente bajas, una digestión lenta y una saciedad prolongada, lo que evita comer en exceso en invierno. El calabacín también contiene caroteno, que ayuda a combatir el cáncer y las enfermedades cardíacas. El calabacín se come mejor crudo que cocido y también se puede utilizar para hacer sopa de verduras.
Repollo chino
Durante la temporada de fuertes nevadas, el aire es particularmente seco. Comer repollo chino con regularidad puede hidratar los intestinos y nutrir la piel. En invierno, la col es la verdura más imprescindible en la mesa. Hay un dicho popular que dice que "las verduras de invierno son tan hermosas como los brotes de bambú" y "cien verduras no son tan hermosas como el repollo". El clima seco y frío del invierno puede dañar fácilmente la piel, pero la col china es rica en vitamina C, vitamina E y otros nutrientes, que pueden desempeñar un papel muy bueno en la belleza y el cuidado de la salud.
Avena
Previene la depresión invernal. En invierno, las personas reciben relativamente menos luz solar y tienen niveles más bajos de serotonina, lo que puede conducir fácilmente a la depresión invernal. Un estudio encontró que los alimentos integrales como la avena ayudan a mantener los niveles de serotonina del cuerpo y previenen la depresión. Además, el arroz integral y la fruta también pueden ayudar a mejorar el estado de ánimo.
Cordero
El cordero es rico en grasas, hidratos de carbono, proteínas, sales inorgánicas y nutrientes como calcio, fósforo y hierro. El cordero tiene los efectos de calentar el cuerpo, nutrir los riñones y el hígado, apetecer y fortalecer el bazo, proteger contra el frío y eliminar la humedad. Siempre se ha considerado un buen producto para protegerse del frío y nutrirse del sol en invierno. Su consumo regular en invierno también puede proteger la mucosa gastrointestinal y aumentar la secreción de enzimas digestivas, favoreciendo así la digestión y la absorción.
Frijoles negros
Los frijoles negros son ricos en hierro, cobre y otros minerales, y tienen mayor contenido de antioxidantes que otros frijoles. Algunos expertos en nutrición creen que beber sopa de frijoles negros puede ayudar a los músculos a obtener más oxígeno en la sangre, mejorando así la inmunidad del cuerpo y la resistencia al frío. En épocas de mucha nieve y clima frío, es más apropiado comer algunos frijoles negros para mantenerse caliente.
Ajo
La temporada de nieve es extremadamente fría y el invierno es la estación en la que los resfriados son comunes. Un nuevo estudio británico en el que participaron 65.438.064 participantes adultos sanos durante un período de 65.438,02 semanas encontró que se produjeron 24 casos de resfriados en ambos grupos, uno que tomó un suplemento de ajo y el otro un placebo. La razón es que la alicina del ajo puede estimular el crecimiento de glóbulos blancos y mejorar la capacidad antiinflamatoria del cuerpo. Alimentos como la zanahoria, el yogur y las ostras también tienen cierto efecto en la prevención de los resfriados.
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