Sal y qi de riñón
En la antigüedad, el gobierno creaba departamentos especiales y personal especializado se encargaba de la sal, que estaba controlada y monopolizada por el estado. En la antigüedad había un funcionario de la sal, pero ahora hay un departamento de sal. Quien controla la sal controla el alma del país. Por ello, desde la antigüedad, el Estado ha controlado la industria salinera para mantener la estabilidad del poder político. La importancia de la sal es evidente.
¿Por qué la sal es tan poderosa? Pero nunca hemos pensado en este problema, porque comemos sal todos los días. Nunca hemos visto a nadie que le falte sal y nunca hemos oído hablar de nadie que no coma sal. Debido a que la sal está controlada por el estado y su precio es estable y bajo, pocas personas le prestan atención porque la cantidad es pequeña. Excepto durante el período del SARS y el período del virus H7N9, hubo una fiebre por la sal en todos los tiempos. Los empresarios se mostraron reacios a vender y acaparar la sal. El gobierno desmintió inmediatamente los rumores y afirmó que el precio de la sal no aumentaría y que se seguiría suministrando. Sólo entonces me di cuenta de lo importante que es la sal. Si la sal realmente se privatiza y no es controlada por el Estado, no sé qué pasará.
¿Por qué el cuerpo humano necesita sal? ¿Es realmente imposible sin sal? Por supuesto que no. Es cierto que el cuerpo humano necesita mucha sal, pero demasiada sal también puede dañar nuestro organismo. Según la teoría de los cinco órganos de la medicina tradicional china, los cinco sabores afectan los cinco órganos internos, la acidez afecta el hígado, la amargura afecta el corazón, la dulzura afecta el bazo, el picante afecta los pulmones y lo salado afecta los riñones. La medicina tradicional china cree que los cinco sabores nutren los cinco órganos internos. ¿Cómo entenderlo? Los cinco sabores que entiendo corresponden a los cinco órganos internos y desempeñan la función de regular y guiar el qi de varios órganos internos. Por ejemplo, cuando la acidez ingresa al meridiano del hígado, induce el qi del hígado, promueve el movimiento del qi del hígado y promueve el movimiento del qi del hígado. El sabor amargo ingresa al meridiano del corazón, promueve el movimiento del qi del corazón y desempeña un papel de promoción y asistencia. Las funciones de otros gustos en sus órganos correspondientes son básicamente las mismas.
Sin embargo, la sal es la de mayor importancia. La sal induce el qi de los riñones y los riñones son la fuente de vitalidad. Si el qi del riñón es suficiente, no habrá enfermedad. A menudo decimos que una persona es fuerte, lo que en realidad significa que la fuerza de su cintura es fuerte. Si la fuerza de la cintura es buena o no depende de su qi renal, pero los riñones son innatos y el tamaño de la dotación innata está determinado por el. Qi y sangre de los padres. Podemos comparar los riñones con un tanque de combustible. Los tanques de gasolina vienen en tamaños grandes y pequeños, por lo que el tanque de gasolina de cada uno es de un tamaño diferente, pero eventualmente todos se nos acaban. ¿Cuál es la válvula en el tanque de combustible? Puede que no lo sepas, pero en realidad esto es sal. La función de la sal es movilizar el qi de los riñones hacia todos los órganos de nuestro cuerpo. Si usas menos sal, es como un tanque de gasolina con una válvula pequeña y sale menos gas; si usas mucha sal, es como un tanque de gasolina con una válvula grande y mucho gas. Si la válvula se abre un poco, podemos usarla durante mucho tiempo, es decir, puede vivir una larga vida. Si la válvula se abre completamente, podemos utilizar el qi del riñón muy rápidamente. Cuando se agota, la gente se acaba. La gente depende de la energía de los riñones para sobrevivir.
Nuestra área de Huizhou está ubicada en una zona montañosa. Siempre sudamos mucho cuando trabajamos en verano, por lo que todos nuestros platos de Huizhou son salados. El propósito de lo salado es movilizar el qi de los riñones. Debido a que las personas que trabajan en áreas montañosas realizan trabajo físico y consumen mucha energía, necesitamos usar mucha sal para regular el qi de los riñones; de lo contrario, no será suficiente para soportar el enorme esfuerzo físico. desde los riñones a medida que el qi se propaga a la superficie del cuerpo, las personas que realizan trabajos pesados sudarán mucho.
A menudo sentimos que si una persona está acostumbrada a comer alimentos con mucha sal y sabor intenso, se sentirá aburrida y apática una vez que coma alimentos con poca sal y poca sal durante un día. Debido a que un cuerpo humano así está acostumbrado a usar sal pesada para movilizar una gran cantidad de qi de riñón para satisfacer sus actividades físicas, una vez que hay menos sal, la movilización de qi de riñón será menor y la fuerza será menor.
Había un compañero de clase que contrajo nefritis en la escuela y no podía comer en la cafetería, por lo que su familia alquiló una casa afuera para cocinar para él. En aquella época, su familia siempre hacía dos tipos de platos, uno medio hervido y el otro medio asado con sal. La mitad es para mis compañeros de clase y la otra mitad es para que coma su familia. Estaba confundido en ese momento. ¿Por qué los pacientes con nefritis no pueden comer sal? También le pregunté al respecto en ese momento y dijo que el médico le dijo que no comiera sal, pero no dijo por qué. Ahora parece que he encontrado la respuesta. La sal es el medio por el que circula el qi del riñón. Ninguna sal o menos sal reducirá el uso del qi de los riñones, reducirá el desperdicio de vitalidad y reducirá el fuego de los riñones. La nefritis, la nefritis y la inflamación son causadas por el fuego de los riñones, y el fuego no es pequeño, por lo que es necesario bajar el fuego y reducir el uso del qi del riñón. Por tanto, para solucionar el problema de la nefritis, primero debemos prohibir la sal.
La sal es un producto imprescindible en nuestra vida. Hay una cierta cantidad de sal que necesitamos en la vida para movilizar el qi de nuestro riñón. Si comemos demasiada sal, consumiremos mucha energía renal. En segundo lugar, si no se utiliza el qi movilizado del riñón, el qi quedará bloqueado en los tejidos vasculares de varios órganos, lo que provocará enfermedades, como tumores. La medicina tradicional china cree que el Qi invisible permanecerá en varios órganos durante mucho tiempo y se convertirá en tumores tangibles. Por tanto, la alimentación diaria juega un papel vital en nuestra salud.
Como dice el refrán, "La comida es lo más importante para la gente". La dieta es tan importante como el movimiento del cielo. ¿No deberíamos tener cuidado con lo que comemos?