Resumen de trabajos del cuarto trimestre del hotel 2019
El trabajo del cuarto trimestre ha terminado y el trabajo del año está llegando a su fin. Aquí, ¿has hecho un resumen del trabajo anterior? El siguiente es el "Resumen del trabajo del cuarto trimestre del hotel de 2019" que compilé para todos. Es solo como referencia. Resumen del trabajo del cuarto trimestre del hotel de 2019 (1)
Mirando hacia atrás en el último cuarto trimestre, bajo el liderazgo correcto y el fuerte apoyo del gerente general, y con la ayuda de colegas de varios departamentos del hotel, Completamos cuidadosamente la entrega del hotel En todos los aspectos del trabajo, cumplimos estrictamente con nuestras responsabilidades laborales. Con motivo de despedirnos de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, resumimos el trabajo en el cuarto trimestre de la siguiente manera:
1. Establecer un equipo de inspección de seguridad para mejorar la imagen general del hotel.
Para mejorar aún más la imagen general y la calidad del servicio del hotel, bajo el liderazgo del gerente general, establecimos una inspección de seguridad. Equipo Mejoramos los métodos de inspección del hotel y mejoramos continuamente cada aspecto del hotel con métodos de inspección humanizados. Para mejorar la calidad del servicio del departamento, implementamos sistemas de inspección diarios, semanales y mensuales para mejorar el nivel y la intensidad de la supervisión. Para garantizar la alta calidad y la estabilidad de la calidad del servicio del hotel, el equipo de inspección de seguridad regula el trabajo de varios departamentos y empleados del hotel, de modo que todos los empleados puedan ser ideológicamente consistentes y garantizar que todo el trabajo se pueda implementar en el lugar, incorporando plenamente la "Estricto El estilo de trabajo de "detallado, práctico y práctico". Tomar la supervivencia y el desarrollo de la empresa como premisa fundamental, centrarse de cerca en los intereses de la empresa, insistir en empezar poco a poco, penetrar en cada detalle del trabajo y tratar de hacer que las cosas aparentemente triviales y discretas sean tan buenas. lo mejor posible Bueno, hemos cumplido con nuestras responsabilidades básicas, mejorado los elementos de servicio, estandarizado los procedimientos operativos, prestado atención a los servicios detallados, fortalecido la implementación, capacitación y supervisión, supervisado efectivamente la gestión de varios departamentos y promovido el desarrollo fluido de la imagen de servicio del hotel. trabajo de mejora.
2. Mantener las relaciones internas y externas y promover la cooperación y el desarrollo hotelero.
1. Mantener y desarrollar las relaciones externas
En el trabajo siempre mantengo comunicación con los externos. Buenas relaciones: además de mantener contacto con los departamentos gubernamentales pertinentes, también establecemos una buena comunicación con otros hoteles hermanos. Manténgase al tanto de la información del mercado y las direcciones de desarrollo de políticas y, al mismo tiempo, aprenda de las experiencias exitosas de otros hoteles, conozca sus métodos de gestión y estrategias comerciales con una mente abierta y adopte lo bueno y lo mejor. Mientras mantenemos activamente la relación de cooperación con los clientes fijos originales, también establecemos y desarrollamos los clientes del hotel y contribuimos al negocio del hotel.
2. Coordinar y promover la cooperación interna
En el manejo de los asuntos diarios, dar pleno juego a la función de coordinación, lubricar la relación entre departamentos, ayudar pacientemente a resolver las dificultades departamentales y Promover la cooperación de todos los departamentos. Desarrollo coordinado del departamento y del hotel en su conjunto. Nos esforzamos por crear una atmósfera de trabajo de unidad y cooperación, e impulsamos a todos los departamentos a tomar los intereses del hotel como punto de partida, trabajar juntos y gestionar científicamente, para que el trabajo del hotel y de los distintos departamentos pueda desarrollarse sin problemas.
3. Preste atención a las actividades de recepción a gran escala
Cuando hay reuniones o actividades de recepción a gran escala en el hotel, les doy mucha importancia, las recibo personalmente y comunicarse activamente con el responsable de la otra parte y el responsable del hotel Comunicarse, comprender el proceso, prestar atención a los problemas que surjan y supervisar las mejoras oportunas hasta que el evento de recepción a gran escala sea un completo éxito.
3. Estudie mucho después del trabajo y cultive las cualidades de gestión personal
Utilice su tiempo para estudiar libros sobre gestión hotelera, combínelo con la situación real de operación, gestión, servicio, etc. ., y seguir el ritmo de los tiempos, mejorar la calidad y cambiar conceptos. La clave de los servicios de gestión hotelera es la iniciativa subjetiva de las personas, su estado mental, su lealtad y profesionalismo hacia el hotel, y su comprensión y aplicación del verdadero significado de la gestión y el servicio. Inspira y guía a todos a ampliar sus horizontes, aprender y hacer. progresar y unirnos. Descubra su propio valor y sienta la alegría de vivir en el proceso de completar los indicadores de operación del hotel, los objetivos de gestión y las tareas de recepción.
4. Haga planes y prepárese activamente para dar la bienvenida a la reevaluación de cinco estrellas.
El hotel marcará el comienzo de la reevaluación de cinco estrellas. De acuerdo con los nuevos estándares para la reevaluación de cinco estrellas, verifiqué y comparé cuidadosamente, combinado con las instalaciones, el equipo y la calidad del servicio actuales del hotel, para formular un plan de trabajo para la reevaluación.
1. Descubrir problemas y resolverlos
En el trabajo diario, prestaré más atención a la supervisión y gestión, descubriré rápidamente problemas en el trabajo actual del hotel, los resumiré y Proponer políticas efectivas. Orientar a los distintos departamentos para que lleven a cabo una gestión estandarizada para cumplir con los estándares de reevaluación.
Seguir estrictamente la operación y gestión de los estándares de servicio de hoteles de alta estrella, aprovechar activamente la experiencia internacional en gestión avanzada, continuar innovando y buscar una gestión diferenciada, al mismo tiempo fortalecer la gestión, mejorar las funciones del equipamiento del hotel y esforzarse por mejorar la conciencia del servicio al cliente. de los empleados del hotel a nivel de base.
2. La gestión genera beneficios y los servicios crean excelencia
Al prestar mucha atención a la gestión, profundizar en el potencial, recortar gastos, emplear racionalmente, etc., el hotel ha reducido los costes laborales. Costos de energía y consumo de materiales, gestión de adquisiciones y almacenes, etc., abogamos por la economía y el control estricto. Con la introducción de la gestión de marca, el hotel ha reforzado la formación sobre "apariencia, sonrisas y saludos" en el "Manual del empleado", ha reforzado la supervisión in situ y la inspección de calidad del personal directivo y ha mejorado gradualmente la imagen del departamento de recepción y de los puestos de hospitalidad. , y mejorar continuamente la calidad del servicio de los empleados.
3. Movilizar a todos los empleados y establecer un sentido de propiedad y responsabilidad.
Movilizar a todos los empleados del hotel para que trabajen juntos para dar la bienvenida al trabajo de reevaluación de cinco estrellas. Crear una atmósfera de hogar lejos del hogar, establecer un sentido de propiedad entre los empleados, poner los intereses y el honor del hotel por encima de todo como su propia responsabilidad y exigir que cada empleado establezca firmemente la conciencia de que el trabajo no es un asunto menor. En primer lugar, deben ser cuidadosos y meticulosos, y en segundo lugar, deben empezar desde los detalles más pequeños. Debemos ser serios, meticulosos y cautelosos en nuestras palabras y hechos en todo momento y en todo, y trabajaremos duro para aprobar con éxito la revisión de cinco estrellas.
En el nuevo cuarto trimestre, seguiré estrictamente las instrucciones políticas de los líderes hoteleros, sobre la base del trabajo diario, me mantendré al día con el desarrollo de los tiempos y el ritmo de la empresa, y me esforzaré. aprender diversos conocimientos profesionales para mejorar las habilidades profesionales y mejorar la calidad profesional. Céntrese en la situación general del hotel, fortalezca el aprendizaje activo, innove ideas y métodos y aproveche las capacidades potenciales. Creo firmemente que el hotel avanzará hacia direcciones de desarrollo mejores y más elevadas. Resumen del trabajo del cuarto trimestre del hotel de 2019 (2)
El tiempo vuela y, en un abrir y cerrar de ojos, la operación accionaria conjunta de XX ha pasado por cuatro trimestres. Mirando hacia atrás en el último trimestre, el departamento de catering. Bajo la dirección correcta de los líderes del hotel y de la empresa, con la estrecha cooperación de los departamentos hermanos del hotel y el fuerte apoyo y esfuerzo de todos los cuadros y empleados del departamento, operaron con valentía, fueron innovadores, avanzaron y superaron. las diversas tareas operativas marcadas por la empresa y el hotel Para lograr los objetivos de la empresa y el hotel Liderar el objetivo estratégico de "desarrollar la restauración" ha sentado una buena base. El siguiente es un resumen y reporte del principal trabajo del Departamento de Catering en el cuarto trimestre:
1 Operaciones en el cuarto trimestre
En el cuarto trimestre el departamento logró ***. ingresos operativos de 1.929.499,2 yuanes, completando el trimestre el 122,51% del indicador de tarea, un aumento de 190.445,8 yuanes desde 1.739.053 yuanes en el mismo período del año pasado, una tasa de aumento del 11% y una ganancia de 289.960,11 yuanes, completando el 147,34% del indicador de beneficio trimestral, en comparación con 263.774,26 yuanes en el mismo período del año pasado (promedio mensual 87.924,75 yuanes El beneficio aumentó en 26.185,85, una tasa de crecimiento del 9,9%).
En el cuarto trimestre, el departamento *** recibió 103 banquetes de bodas y cumpleaños con 1.314 mesas, con un monto total de 456.177 yuanes. El estándar de recepción promedio fue de 347 yuanes por mesa, un aumento del 43%. Desde 304 yuanes/mesa en el mismo período del año pasado, el escenario minorista recibió 16.258 invitados, con una tasa de ocupación del 51,6%, las salas privadas recibieron 14.560 invitados y las salas privadas se alquilaron 1.365 veces, con una tasa de ocupación del 51,6%. tasa de ocupación del 57,1%.
2. Principales trabajos y prácticas
El cuarto trimestre de 2019 no es solo un trimestre en el que el departamento de restauración sigue creciendo en medio de la buena situación operativa de 2019, sino también un cuarto en el que el hotel participa en el concurso de habilidades de servicios hoteleros turísticos de la ciudad es una oportunidad para mejorar la marca de catering y la participación de mercado. También es una cuarta parte para que el departamento de catering siente una buena base para lograr el objetivo estratégico de "desarrollar el catering" para. la empresa y el hotel por ello, el departamento resumió los resultados del primer semestre del año al mismo tiempo que se identificaron los problemas existentes y los eslabones débiles, y en base a la situación real del departamento, los cinco siguientes. Se llevaron a cabo aspectos del trabajo:
Primero, gestión innovadora, destacando el tema de "generación de ingresos y ganancias":
La generación de ingresos y las ganancias son los temas que nunca cambian de una empresa. Para mejorar la capacidad del departamento para generar ingresos, el departamento ha realizado el siguiente trabajo de acuerdo con el acuerdo de trabajo general anual:
① Para mejorar aún más Debido a la popularidad del departamento y la popularidad de. Huaida Catering, el departamento utilizó las actividades de celebración de la tienda como cuña para implementar en profundidad el trabajo relacionado con las actividades de promoción de precios especiales de celebración de la tienda. Durante el período de promoción, el departamento vendió más de 5,000 platos especiales, con un monto total de más. más de 80.000 yuanes y recibió elogios unánimes de los consumidores.
② Para mejorar la influencia externa y el efecto publicitario del banquete, el departamento formuló y publicó el menú del banquete de invierno basándose en las prácticas exitosas de organización del menú del banquete de invierno a lo largo de los años en el cuarto trimestre. , el departamento recibió diversas recepciones. Hubo 103 banquetes de diversos tamaños y 1.314 mesas, con un monto total de 456.177 yuanes, un promedio de 347 yuanes por mesa.
③Con el fin de mejorar la visibilidad y el efecto de marca del hotel entre los clientes VIP, captar clientes consumidores más grandes y de mayor nivel y demostrar y reflejar plenamente el efecto de organización de banquetes a gran escala y las capacidades organizativas del hotel, el departamento Recibió con éxito el buffet navideño para más de 300 personas y el buffet de la ceremonia de firma de la ciudad xxx organizado por el hotel, con la ayuda de la exitosa experiencia del departamento en la recepción del buffet, el departamento planteó una serie de valiosas sugerencias al responsable de xxx city, que fue muy elogiada por el organizador.
④Para promover aún más la marca del hotel, aprovechar la conciencia promocional y el potencial de todos los empleados, así como consolidar y apoderarse de una mayor cuota de mercado, el departamento de catering superó muchas dificultades a pesar de las buenas condiciones operativas y la gran carga de trabajo. con el hotel para promocionar las entradas navideñas. Durante el período, el departamento vendió 64 entradas navideñas, por un importe de 19.072 yuanes. Al mismo tiempo, varios expertos en promoción como... también surgieron en esta venta de entradas navideñas.
⑤Para fortalecer la conciencia innovadora del departamento de cocina, garantizar que los productos de catering se actualicen constantemente en términos de color y variedad, y lograr el propósito de retener y estabilizar a los antiguos clientes con nuevos platos, el departamento ** * Se lanzaron más de 100 platos nuevos y han surgido varios expertos en desarrollo de nuevos platos como...
El segundo es cambiar el concepto y fortalecer la base de la "construcción de calidad":
La calidad es la base, la calidad es el sustento del desarrollo empresarial y la calidad es el tema eterno de la empresa. En el cuarto trimestre, con el fin de alcanzar el objetivo estratégico de "desarrollar la restauración" propuesto por la empresa y los líderes hoteleros a principios de año, y seguir manteniendo la buena situación de desarrollo de la restauración en el primer semestre del año, el departamento se embarcó en los siguientes seis aspectos del trabajo en "construcción de calidad":
① Para completar con éxito el concurso de habilidades de servicio hotelero organizado por la Oficina Municipal de Turismo, de acuerdo con el acuerdo general de trabajo, el departamento Comenzó a formular e implementar el "Calendario de implementación para el personal del departamento de catering que participa en el Concurso de Habilidades Municipales" ya en octubre. Con la gran atención de los líderes del hotel y el personal del departamento, y con los esfuerzos conjuntos de los participantes, el departamento de catering ganó el premio. el primer premio por el diseño de encimeras de comida china y el tercer premio por la configuración de mesas para banquetes de comida china en este concurso de habilidades. El hotel obtuvo honores para el departamento.
②Basado en la situación operativa real del primer semestre del año, para mantener este buen impulso comercial y mejorar y comprender aún más la innovación en la producción de platos y la introducción de materias primas de alta calidad, el El departamento tiene Bajo el liderazgo del subdirector general xx a cargo, se organizaron algunas columnas vertebrales de la cocina trasera para ir al mercado de materias primas en xx, xx, xx y otros lugares para realizar una inspección integral de los restaurantes sociales, que no solo amplió los horizontes de los chefs, pero también presentó un grupo de... Los platos especiales y las materias primas de alta calidad han sido bien recibidos por los clientes.
③Para mejorar aún más el nivel de cocción de la cocina, fortalecer el intercambio de habilidades culinarias en la cocina, mejorar gradualmente el nivel técnico general de corte, ensamblaje y ensamblaje del equipo de chef, y fortalecer continuamente la conciencia de calidad de la cocina, el departamento en diciembre El día 29 se llevó a cabo un concurso de habilidades en la cocina trasera. A través de este concurso de habilidades, se lanzaron más de 30 nuevos platos, que no solo estimularon el sentido de innovación de los chefs, sino que también identificaron. los eslabones débiles de la cocina, preparando el terreno para el tercer chef. En el cuarto trimestre se han sentado unas buenas bases para que el trabajo en la cocina alcance un nuevo nivel.
④ Para estandarizar la ubicación y la gestión cuantitativa de los artículos de cocina, reducir la tasa de rotura de la vajilla y mejorar la eficiencia del trabajo, combinado con el trabajo diario real de la cocina, el departamento formuló e implementó el " Cocina del Departamento de Alimentos y Bebidas" en diciembre "Medidas Provisionales para la Colocación Estandarizada y Gestión Diaria de Vajillas y Objetos". Al mismo tiempo, con el fin de unificar los utensilios de emplatado en la cocina, mejorar el efecto banquete y potenciar el catering del hotel. imagen, de acuerdo con las necesidades operativas, el departamento realizó la compra de algunos utensilios en la cocina;
⑤Para mejorar aún más la calidad de la recepción de banquetes y comprender el gusto general y la tendencia de desarrollo del mercado de banquetes, establezca un conjunto completo de archivos históricos de invitados a la recepción del banquete, que se formularán e implementarán bajo la guía del líder a cargo, el vicepresidente xx. Se compiló el "Formulario de seguimiento de la calidad de los platos del banquete", que proporcionó una buena base para mejorar gradualmente la recepción del banquete. nivel e identificar problemas existentes en el servicio de banquetes.
Resumen del trabajo del cuarto trimestre del hotel de 2019 (3)
Mirando hacia atrás en el último cuarto trimestre, se espera que el hotel logre ingresos por ventas trimestrales que superen los xx millones de yuanes, un aumento del x% con respecto al mismo período del último trimestre. Entre ellos, los ingresos por catering representan el x% total de los ingresos, los ingresos por ventas de habitaciones representaron el x% y los ingresos operativos de las habitaciones aumentaron un x% en comparación con el mismo período del último trimestre.
1. Servicios de gestión orientados a las personas
Las personas son el núcleo del trabajo, y en la industria de servicios hoteleros, las personas son más importantes que otros factores. Las operaciones hoteleras requieren excelentes gerentes y empleados de alta calidad. De acuerdo con las características de cada departamento y la división del trabajo dentro del departamento, el hotel ha organizado en numerosas ocasiones prácticas de formación de empleados. Reúna a los empleados para demostrar y aprender nuevas habilidades de servicio, reúna a la gerencia para intercambiar experiencias de gestión flexibles y aplicables y escriba activamente comentarios y experiencias. Para los conceptos de gestión a mayor escala, la dirección toma la iniciativa en cambiar el viejo pensamiento e implementarlos; para las habilidades y técnicas a menor escala, los gerentes las enseñan y seleccionan empleados que aprenden rápidamente para guiar a otros empleados a practicar.
Por ejemplo, cómo fortalecer la superación personal de la administración en el proceso de crecimiento del hotel, encontrar avances en la vida diaria y eliminar problemas en la etapa de peligro oculto, compartir habilidades personales en la cuantificación de la asignación de cocinas y comparar; de la decoración de la mesa de la sala de estar y ejercicios de habilidades para responder cara a cara de los invitados, secuencia de limpieza del piso de la habitación de invitados, etc. Además, el hotel seleccionará "Wuyue Stars" cada trimestre para recompensar a los empleados entusiastas, dedicados, capacitados e innovadores, y para elogiar a los empleados que hayan logrado avances significativos, estén activos en el aprendizaje y tengan un buen ambiente. Las formas de transmisión incluyen instrucciones de liderazgo, reuniones periódicas, comunicación con los empleados, etc. A través de la serie de actividades anterior, los empleados tienen una cuerda tensa de motivación en su conciencia y hacen que la gerencia sea consciente del margen de mejora. Ha habido un avance inercial positivo en la mejora de la calidad del personal general del hotel.
2. La producción segura se basa en la diligencia
La seguridad es la garantía de la producción continua y uno de los elementos más básicos del funcionamiento del hotel. El hotel no tuvo ningún incidente de seguridad en el. evento del cuarto trimestre. Sin la garantía de una producción segura, los logros y honores no son sólidos. Los empleados primero deben realizar una capacitación sobre seguridad en la producción para evitar comportamientos peligrosos en los procesos de trabajo diarios y detenerlos inmediatamente una vez descubiertos. Luego deben participar activamente en varias capacitaciones sobre seguridad contra incendios y dominar los "Tres entendimientos", las "Tres reuniones" y los "Tres consejos". , etc. Y participar en simulacros de incendio organizados por el hotel. Para el equipo operativo básico del hotel, las inspecciones de mantenimiento de rutina son la forma más efectiva de eliminar peligros ocultos en la seguridad de la producción. Una vez que cada departamento descubre un problema, lo informará activamente al departamento de soporte de equipos para garantizar que se maneje y registre.
Al mismo tiempo, el departamento de soporte de equipos es responsable de verificar la confiabilidad de los equipos contra incendios, la racionalidad de su colocación y la viabilidad de la respuesta a emergencias contra incendios. Como dirección del hotel, prestamos especial atención a las cuestiones de producción de seguridad. El equipo de seguridad contra incendios establecido de acuerdo con las instrucciones de los documentos de la Oficina de Turismo realiza periódicamente inspecciones de incendios en el hotel y señala y supervisa estrictamente los fenómenos y comportamientos que ocurren. no cumplen con las normas de seguridad contra incendios. La inspección diligente, el procesamiento diligente y la retroalimentación frecuente son una cadena cíclica, si se rompe, las consecuencias serán desastrosas. Por lo tanto, la "diligencia" es la comprensión de la seguridad de nuestro hotel.
3. Finalización preliminar de la operación de ampliación del nuevo edificio
El nuevo edificio del hotel, después de mucha planificación, diseño, construcción y decoración en el cuarto trimestre, ha construido un puente elevado. con el edificio principal, formando un vínculo entre el edificio principal y el faldón. Resumen de la obra de conexión global del edificio. Finalización preliminar de finalización y puesta en funcionamiento. Se ha mejorado aún más la calidad del hotel y se han mejorado las instalaciones y equipos de hardware, lo que le permite brindar mejores servicios de calidad y capacidades de producción seguras, garantizando la producción de platos de alta calidad y brindando a los huéspedes un ambiente de alojamiento y cena más agradable. El salón de banquetes multifuncional de nueva construcción ha sentado una base sólida para seguir ampliando el mercado de eventos empresariales de bodas en el próximo trimestre.
4. Los hoteles generan ingresos, ganancias, excelencia y una gestión estable.
El hotel amplía activamente sus canales de ventas y mantiene su base de clientes original aprovechando su ubicación y sus ventajas de precio. Se llevó a cabo una competencia de desempeño para aumentar los ingresos operativos. Excave potencial, ahorre recursos y abra el flujo, utilice racionalmente los recursos, optimice los procesos de materiales originales, controle estrictamente, promueva la conservación, evite el desperdicio de recursos y la pérdida de mano de obra y aumente las ganancias. Comenzando por optimizar la gestión a nivel de liderazgo y optimizar gradualmente las operaciones del departamento y las habilidades personales, hemos ganado el reconocimiento de los huéspedes y hemos garantizado aún más la tendencia de desarrollo bueno y sostenible del hotel. Resumen del trabajo del cuarto trimestre del hotel de 2019 (4)
1. Estado comercial
1. La facturación total desde x mes 1 hasta x mes 31*** fue de aproximadamente 2,6 millones de yuanes.
2. Hay 22 banquetes de bodas principales (1) 18 mesas el 1 de junio, el precio estándar es 588 yuanes. (2) El 24 de junio, la facturación del banquete de bodas para el cálculo estándar no estándar de 600 yuanes para 36 mesas fue de aproximadamente 32.000 yuanes.
3. Otros consumos son 570.000 yuanes y el consumo diario medio es 20.000 yuanes.
4. El catering este mes es mayoritariamente de consumo unitario, con muy poco consumo de snack.
5. Las principales razones para no completar los indicadores emitidos por el hotel este mes son que los indicadores emitidos por el hotel no se ajustan a la realidad. Además, el departamento tiene deficiencias en marketing y servicio. .
2. Condiciones laborales de los empleados
1. La motivación de los empleados siempre es escasa.
2. Los empleados tienen una conciencia laboral insuficiente.
3. Los empleados carecen de entusiasmo por los clientes que cenan.
4. Se ha mejorado el trabajo de saneamiento, pero no se puede sostener.
3. Ajustes de gestión
1. Se ha ajustado la gestión y se ha añadido un supervisor.
2. Fortalecer el seguimiento del saneamiento de los pasillos del comedor y las instalaciones públicas, y continuar limpiando el saneamiento del área periódicamente. El saneamiento se ha mejorado significativamente.
3. Los problemas actuales en el servicio son principalmente la falta de conciencia del servicio entre los empleados, y los empleados en general son emocionales. También he tomado algunas contramedidas, como:
(1. ) Para resolver el problema de la naturaleza difícil de cambiar de los empleados, se tomaron medidas para reemplazarlos.
(2) Implementar servicios de paquetes.
(3) Realizar trabajo ideológico para los empleados.
4. La formación se centra principalmente en la etiqueta y la cortesía antes de las comidas. Los empleados han mejorado en este aspecto. La formación se basa principalmente en la orientación in situ de los directivos. Debe reforzarse la formación en este ámbito.
5. El departamento no ha realizado actividades, principalmente porque el negocio de catering a la carta no es muy bueno y puede que no sea efectivo después de su lanzamiento. El departamento actualmente está elaborando un plan de actividades. que está previsto presentar para su aprobación en junio, la operación comenzará en junio y aquellos que necesiten patrocinio serán informados al comprador.
IV.Plan de trabajo para el próximo trimestre
También se han introducido algunos sistemas relevantes para la gestión del restaurante, pero la implementación de cada grupo es muy lenta y no está implementada. La inspección, supervisión y orientación sobre cuestiones clave son insuficientes, y el departamento debería fortalecer la gestión en esta área en el futuro.
1. Fortalecer la formación en servicio (ver plan de formación).
2. Haz un plan de actividades e intenta presentarlo al director general antes de final de mes.
3. Mejorar la conciencia de los empleados sobre la conservación de energía y cuidar bien la propiedad del hotel.
4. Fortalecer la disciplina laboral de los empleados y el sistema de asistencia de los empleados.
5. Cooperar con el hotel en labores de marketing fuera de temporada. Resumen del trabajo del cuarto trimestre del hotel en 2019 (5)
En el último cuarto trimestre, el departamento de ventas, bajo el correcto liderazgo del director general y la estrecha cooperación de otros departamentos, básicamente completó el trabajo del hotel. Tareas en 2019. El trabajo del departamento ha ido madurando poco a poco. En el cuarto trimestre de 2019, nuestro contenido de trabajo específico es el siguiente:
1. Trabajo externo de venta y recepción
En primer lugar, después de este año de rodaje y desarrollo, El departamento de ventas ha madurado gradualmente su trabajo de ventas y ha ampliado su mercado. El Shangda Hotel se introducirá plenamente en el mercado turístico, mejorando la popularidad del hotel y esforzándose por crear los máximos beneficios económicos para el hotel.
Según el plan de trabajo de principios de año, cada punto se ha implementado cuidadosamente. En 2019, el departamento de ventas se centrará en las ventas de viajeros de negocios individuales y conferencias debido a la ubicación geográfica limitada. del hotel, el número de viajeros individuales La tasa de ocupación es baja La tasa de ocupación individual del departamento de ventas durante todo el año Incrementamos los esfuerzos de ventas a huéspedes de negocios, visitamos empresas importantes para firmar acuerdos comerciales y formulamos diferentes planes de ventas según las diferentes temporadas. También visitamos a clientes dirigidos a xxx. Por ejemplo, durante la temporada alta de turismo, realizamos visitas cuidadosas y nos comunicamos con las agencias de viajes locales. De diciembre a enero, se llevan a cabo la mayoría de las conferencias sobre motocicletas y nos comunicamos con los distribuidores de manera oportuna. Esto allanará el camino para las ventas hoteleras generales durante la temporada alta. Al clasificar los expedientes de los clientes, realizamos visitas de seguimiento periódicas y desarrollamos continuamente nuevos clientes. A finales de año, hemos firmado 454 acuerdos.
En septiembre de 20xx trabajé como director de ventas del hotel. En 20xx, 10 hoteles fueron catalogados oficialmente como de tres estrellas. Esto proporcionó al departamento de ventas fichas de publicidad externa y también elevó el nivel general. nuestro hotel a un nivel superior, lo que favoreció el trabajo de ventas del hotel.
Con el rápido desarrollo de Internet, la publicidad en Internet no solo aumenta la popularidad del hotel, sino que también aumenta la tasa de ocupación general del hotel a través de las empresas de Internet. Hasta finales de año, *** había firmado acuerdos de cooperación en red con 54 empresas de reservas online. Aumentamos el índice de comisión para importantes empresas en línea y utilizamos su publicidad para permitir que más huéspedes conozcan más sobre Shangda Hotel a través de Internet, como xx, xx, xxx y otras empresas en línea.
Al mismo tiempo; vez este año Aquí hemos recibido más de 30 conferencias grandes, medianas y pequeñas de xxx, xxx, xxx compañías de motocicletas, xxx Universidad de Medicina Tradicional China, Ferrocarriles y Viajes Internacionales Globales. Para la recepción de cada conferencia, todos los departamentos pueden cooperar seriamente. con el departamento comercial, culminamos con éxito el trabajo de recepción de la conferencia, y los invitados afirmaron nuestro trabajo. Me gustaría agradecer sinceramente a los líderes y empleados de varios departamentos por su apoyo al trabajo de nuestro departamento de ventas.
2. Gestión Interna
El hotel dispone de su propia página web, siendo el departamento comercial el responsable del mantenimiento de la misma y de la actualización de sus contenidos. para ampliar su influencia y publicar de manera oportuna y precisa la dinámica y las noticias del hotel para que más personas conozcan el hotel. Al mismo tiempo, proponemos un nuevo plan de construcción del sitio web del hotel, que sienta las bases para el desarrollo futuro del sitio web del hotel. .
3. Deficiencias
1. Es necesario reforzar las ventas externas, ya que actualmente tenemos relativamente pocos clientes individuales.
2. No obtener información oportuna sobre la reunión.
3. A veces no soy lo suficientemente cuidadoso en el trabajo de recepción, no presto mucha atención a algunos detalles y no considero los temas de manera suficientemente integral.
4. En ocasiones debido a una comunicación inoportuna, la información no se capta con la suficiente precisión; afecta las ventas y recepción general del hotel en el trabajo futuro, debemos tener cuidado y cuidado para evitarlo tanto. posible, para lograr una comunicación oportuna, reduciendo así los errores de Trabajo.