[Banquete de verduras de la reunión de Fengwei] ¿Cómo sofreír arroz glutinoso con tocino?

150 gramos de arroz glutinoso, una salchicha cantonesa, 50 gramos de tocino, 6 setas shiitake secas, 5 vieiras, 5 pieles de gambas, cantidad adecuada de tallos de col rizada, apio y cebollino, 2 cucharadas de muy fresco Salsa de soja y suficiente pimienta negra.

Método de trabajo

1. Remojar el arroz glutinoso durante 1 hora antes y los champiñones secos durante 20 minutos.

2. Cortar la salchicha, cortar el tocino en dados, desmenuzar los champiñones secos remojados, cortar en dados los tallos de col rizada, el apio y el cebollino, remojar las vieiras y los camarones secos en la cantidad adecuada de agua durante 15 minutos.

3. Poner el arroz glutinoso remojado en la vaporera, cocinar al vapor durante unos 30 minutos, sacarlo y dejar enfriar un poco.

4. Ponga la cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la salchicha, el tocino, las vieiras y los camarones secos y sofría hasta que estén fragantes.

Añadir arroz glutinoso al vapor

6. Añadir una pequeña cantidad de agua de remojo de champiñones por etapas.

7. Después de sofreír el arroz, añadir los champiñones rallados.

8. Añade 2 cucharadas de salsa de soja muy fresca y continúa sofriendo.

9. Añade todas las verduras verdes picadas y sofríe hasta que el arroz se seque.