2065 438 05:65438 ¿Cuándo es el solsticio de invierno el 22 de febrero?

La hora del solsticio de invierno 2015: 22 de diciembre de 2015, martes 12 de noviembre del calendario lunar.

El solsticio de invierno es un término solar muy importante en el calendario lunar chino y también es una fiesta tradicional de la nación china. El Solsticio de Invierno, también conocido como Festival de Invierno y Feliz Festival de Invierno, es uno de los 24 términos solares del calendario de verano. Tradicionalmente, los solsticios de invierno y las medias lunas son momentos festivos. Este día es el día más corto y la noche más larga del año en el hemisferio norte. En la mayor parte del norte de China, también existe la costumbre de comer bolas de masa y calabazas en el sur. Hay un proverbio: Cuando llegue el solsticio de invierno, come bolas de masa. También hay poemas y obras de cine y televisión sobre este término solar.

El solsticio de invierno de 2015 es el 22 de febrero de 65438, que es el duodécimo día del duodécimo mes lunar.

Adecuado para: matrimonio, ofrecer sacrificios, orar pidiendo bendiciones, buscar herederos y consagración.

Tabúes: cortar madera, hacer vigas, romper tierra, instalar camas, romper tierra.

El origen del solsticio de invierno

El Festival del Solsticio de Invierno se originó en la dinastía Han, floreció en las dinastías Tang y Song y se ha transmitido hasta el día de hoy. Lu incluso dijo que el solsticio de invierno dura como un año. Esto demuestra que los antiguos concedían gran importancia al solsticio de invierno. La gente cree que el solsticio de invierno es la transformación natural del yin y el yang y una bendición de Dios. En la dinastía Han, el solsticio de invierno era el "Festival de Invierno" y el gobierno celebraba una ceremonia de felicitación llamada "He Dong", que era un festival de rutina.

Hay un registro de este tipo en el "Libro de la dinastía Han posterior": "Antes y después del solsticio de invierno, un caballero teme el peligro en tiempos de paz y se niega a escuchar la política. Elige un día propicio para evitar problemas ". Por lo tanto, en este día, la corte tiene un feriado y descanso, el ejército está en espera, la fortaleza fronteriza está cerrada y la gente se va de viaje de negocios. Los negocios están cerrados, familiares y amigos se envían entre sí. comidas, visitarnos y pasar un feliz festival "tranquilo". Durante las dinastías Tang y Song, el solsticio de invierno era un día para el culto a los antepasados. Ese día, el emperador fue a los suburbios para celebrar una ceremonia de adoración al cielo. En este día la gente debe adorar a sus padres. Todavía existen lugares donde se celebra el solsticio de invierno.

Costumbres del Solsticio de Invierno

La razón por la que el Solsticio de Invierno es una gran fiesta.

El pueblo Wuyi considera el solsticio de invierno como uno de los cuatro festivales principales junto con el Festival de Primavera, el Festival del Bote Dragón y el Festival del Medio Otoño. El festival es tan animado como el Festival del Medio Otoño y el ambiente. Es pacífico y solemne. Entre las costumbres del solsticio de invierno, la más importante es la de rendir culto a los antepasados. Cada hogar sacrificará pollos y patos, preparará vino, carne, frutas, pasteles y bolas de arroz glutinoso, celebrará una gran ceremonia de sacrificio y luego toda la familia disfrutará de una suntuosa cena para celebrar el reencuentro y la cosecha.

Cuando se adora a los antepasados ​​en el solsticio de invierno, las bolas de arroz glutinoso son esenciales. Después de la cosecha de otoño, aparece nuevo arroz glutinoso y en todos los hogares se cocina harina de arroz glutinoso y se hacen bolas de arroz glutinoso. Hay muchos tipos de bolas de arroz glutinoso, generalmente con harina de arroz glutinoso como piel y terrones de azúcar moreno como relleno, que se llaman bolas de arroz glutinoso con centro de azúcar, también hay sésamo frito y puré de maní mezclado con azúcar como relleno; llamadas bolas de arroz glutinoso con sésamo; un poco de harina de arroz glutinoso húmeda se amasa hasta formar una bola y se hierve con azúcar espesa de jengibre. Se llaman bolas de masa envueltas en azúcar, también llamadas "sin azúcar" y también hay bolas de masa saladas, que se cocinan con cerdo, camarones, rábanos en tiras y mostaza en tiras, sin relleno.

Después de adorar a los antepasados, los miembros de la familia se reúnen alrededor de la mesa para comer bolas de arroz glutinoso como señal de reunión familiar. Además de las cenas familiares, también debemos regalarlas a los vecinos para celebrar la cosecha. Hay una canción popular que dice: "Noviembre es el solsticio de invierno. Cada familia hace pasteles redondos y lleva el cuenco por encima de la cerca. No basta con llevar a la hermana mayor. Aunque cada familia tiene bolas de masa del solsticio, todavía necesitan regalos". intercambiarse como señal de respeto y buena vecindad. Después de la cosecha de otoño, se acerca el solsticio de invierno y es necesario hacer preparativos para el sustento del próximo año. Desde la perspectiva de la producción, las condiciones de vida y los gastos económicos, la vida de los agricultores es de hecho "el solsticio de invierno y Año Nuevo".

¿Qué comer en el solsticio de invierno?

Comer bolas de masa en el solsticio de invierno

Cada año, en el solsticio de invierno del Año Nuevo Lunar, las bolas de masa son una comida navideña indispensable, ya sean ricos o pobres. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina en el solsticio de invierno.

Comer carne de perro en el solsticio de invierno

Se dice que la costumbre de comer carne de perro en el solsticio se inició en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que era particularmente deliciosa y la elogió profusamente. Desde entonces, se ha formado entre la gente la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de invierno. Hoy en día, la gente come carne de perro, cordero y diversos alimentos nutritivos en el solsticio de invierno como buenos augurios para el próximo año.

Jiangnan "Frijoles Rojos y Arroz Glutinoso"

En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que en la noche del solsticio de invierno, toda la familia se reúne para comer frijoles rojos. y arroz glutinoso. Según la leyenda, había un hombre llamado Gonggong. Su hijo murió en el invierno del solsticio. Después de su muerte, se convirtió en una plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este tipo de fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar a los fantasmas de la plaga y prevenir y curar enfermedades.

"Wontons" de Beijing

En el antiguo Beijing solía haber un dicho que decía que "los wintons son el solsticio de invierno y los fideos del solsticio son los fideos de verano". Según la leyenda, durante la dinastía Han, los Xiongnu del norte a menudo acosaban las fronteras y la gente no tenía paz. En ese momento, había dos líderes, la tribu Xiongnu y la tribu Tun, que eran muy crueles. La gente lo odiaba tanto que lo envolvieron en un rincón con relleno de carne y lo llamaron "wonton" con los sonidos de "hun" y "swallow". Odio comer, pero quiero sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que los wontons se hacían originalmente en el solsticio de invierno, cada familia come wontons en el solsticio de invierno.

Henan "Pellizcar orejas congeladas"

Comer "orejas congeladas" es el nombre común que usan los habitantes de Henan para comer bolas de masa en el solsticio de invierno. ¿Por qué existen tales costumbres dietéticas? Se dice que Zhang Zhongjing, un médico de Nanyang, era funcionario en Changsha. Cuando se jubiló en sus últimos años, era un invierno nevado y con un viento frío y cortante. Se sintió triste cuando vio que los aldeanos de ambos lados del río Baihe en Nanyang estaban a medio vestir y muchos tenían las orejas podridas por el frío. Pidió a sus discípulos que construyeran un cobertizo para medicinas en Guandong, Nanyang, pusieran cordero, chiles y algunos materiales medicinales para disipar el frío en una olla y los hirvieran, los sacaran y los cortaran en pedazos, y usaran una bolsa de cuero para darles forma a las orejas. Luego los puso en la olla y los cocinó para hacer una olla. Cultivó una medicina llamada "Decocción Quhan Er Tiao" y se la dio a la gente. Después de comerlo, los oídos de los aldeanos sanaron. Posteriormente, en el solsticio de invierno, la gente imitaba y cocinaba, formándose así la costumbre de “pellizcar las orejas”. Más tarde la gente lo llamó "albóndigas" y algunas personas lo llamaron "comida plana" y "albóndigas de fideos instantáneos". También se dice que la gente no se congelará en bolas de masa después de comer el solsticio de invierno.

Restaurante de sopa de cordero Tengzhou

Se dice que la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno se inició en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, se comió el cordero cocinado por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que era particularmente delicioso y lo elogió profusamente. Desde entonces, se ha formado entre la gente la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, la gente come cordero y diversos alimentos nutritivos como buenos augurios para el próximo año. Ahora todas las familias de Tengzhou, Shandong, deberían beber sopa de cordero en el solsticio de invierno.

Nogao, Provincia de Taiwán

En la provincia china de Taiwán, todavía se conserva la tradición de utilizar pasteles de nueve capas para adorar a los antepasados ​​en el solsticio de invierno. Se amasa harina de arroz glutinoso para formar animales que simbolizan la buena suerte y la felicidad, como pollos, patos, tortugas, cerdos, vacas, ovejas, etc., y luego se coloca en una vaporera y se cuece al vapor en capas para adorar a los antepasados ​​y demostrar que no lo hacen. olvidar a sus antepasados. Durante o alrededor del solsticio de invierno, las personas con el mismo apellido y clan se reúnen en el salón ancestral para adorar a sus antepasados ​​uno por uno en orden de antigüedad. Después de la ceremonia, comúnmente conocida como "adoración a los antepasados", se celebrará un gran banquete. entretener a los miembros de la tribu que vinieron a adorar a sus antepasados. Todos beben felices y se reencuentran después de una larga separación, lo que se llama "Eating Ancestor". Los antepasados ​​del Festival del Solsticio de Invierno se han transmitido de generación en generación en Taiwán para demostrar que nunca han olvidado sus raíces. Rábanos, verduras, tofu, hongos, etc.

Taizhou Yuan Lei

A la gente de Taizhou, provincia de Zhejiang, le encanta la comida deliciosa, y el solsticio de invierno es un término solar importante del año. Para preparar algunos platos y comidas especiales en este día, en primer lugar, rinde homenaje a los antepasados ​​y reza para que bendigan a toda la familia con seguridad y felicidad en el nuevo año. Luego la familia se reunió felizmente para beber y comer. Entre ellos, comer "Yen japonés del solsticio de invierno" (también llamado yuan duro o yuan bruto) es una antigua tradición en Taizhou, que significa redondo, suave y reunión.

"Invierno" en Macao

"El solsticio de invierno es la víspera de Año Nuevo y todos los hogares comen bolas de arroz glutinoso. Los profesores no tienen vacaciones y los estudiantes no pagan. "- Canción popular de Macao.

En Macao, la gente suele rendir culto a sus antepasados ​​en el solsticio de invierno y colgar papeles delante de sus tumbas, lo que se conoce comúnmente como "invierno colgante". Por tanto, el negocio del restaurante de barbacoa junto al Mercado Rojo está obviamente mejor de lo habitual.

La persona a cargo del restaurante de barbacoa y del puesto de pollo dijo a los periodistas que durante el solsticio de invierno, muchas personas compran pollo asado, barbacoa y otras comidas festivas para adorar a Dios.

Guangdong Tangyuan

En el Festival del Solsticio de Invierno, muchos lugares de Guangdong tienen la costumbre de adorar a los antepasados. Además de las tres ofrendas de vino, carne, fruta y bolas de arroz glutinoso, Zongtong también adora a sus antepasados. El culto a los antepasados ​​está organizado por clanes y a menudo implica rituales como matar cerdos y vacas, realizar obras de teatro para recompensar a los dioses, etc. Se trata de honrar a los antepasados, como leer árboles genealógicos y contar la historia familiar.

Las familias comunes y corrientes también cocinan pasteles al vapor, hacen pasteles de arroz, bolas de arroz glutinoso, etc. y sacrifica pollos y patos para preparar una suntuosa cena para celebrar. Las bolas de masa que se comen durante el Festival de Invierno son saladas, rellenas de salvia, cerdo y camarones y se sirven con sopa de pollo. En el oeste de Guangdong, las bolas de masa se envuelven con una capa de hojas vegetales y se llaman "caibao". En el pasado, los cantoneses todavía tenían la costumbre de comer "pescado crudo en el solsticio de invierno y carne de perro en el solsticio de verano". Qu Dajun escribió en "Cantonese News": "Cuando las mariposas comen en parejas, el pescado crudo en el solsticio de invierno es mejor que en otoño. Sin embargo, comer pescado crudo es antihigiénico y luego se cambió a "bianlu" (olla caliente) y perro hervido". carne, también durante el festival de invierno.

Además, a la gente le gusta hacer "jengibre seco" en el solsticio de invierno, llamado "jengibre de invierno", que repone enormemente el fuego de la vida; antes del solsticio de invierno, se llama "harina de preinvierno" y se utiliza para hacer pasteles de arroz en el Año Nuevo. Se dice que la "harina previa al invierno" no se echa a perder.

Elaboración del vino en Suzhou

El área de Suzhou concede gran importancia al solsticio de invierno. Hay un proverbio en el área de Suzhou: "El solsticio de invierno es como un año nuevo". Tradicionalmente, la gente de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno. El vino de invierno es un tipo de vino de arroz elaborado con osmanthus y tiene un aroma agradable. La gente de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno y también sirve carne de res estofada, cordero estofado, etc. En el frío invierno, el vino de invierno no sólo puede ahuyentar el frío, sino también transmitir los mejores deseos para la vida de la gente de Suzhou.

Pastel de sésamo de Jiangxi

El mazi, una especialidad de Zhejiang y Jiangxi, es también un refrigerio tradicional del pueblo de Fujian y un sacrificio del pueblo de Fujian. Adecuado para cocinar al vapor, freír, asar y freír en arena después de secar el cáñamo a la sombra.