¿Qué tipo de comida personalizada es Xiaohan en el invierno de 2021?
El Xiaohan en 2021 es el primer término solar en invierno; el quinto Xiaohan es el 23º término solar entre los 24 términos solares y el quinto término solar en invierno. También es el final del mes calendario y el comienzo del mes feo; el punto de tiempo es entre 65438 + 5-7 de octubre del calendario gregoriano de cada año, y el sol está en 285. Xiaohan, como Dahan, Xiaoshu, Weihan, Snowy Day y Dashu, son todos términos solares que representan cambios de temperatura. Para China, Xiaohan representa el comienzo del día más frío del año.
¿Qué tipo de platos personalizados come Xiaohan? En la antigüedad, la gente de Nanjing concedía gran importancia a Xiaohan, pero con los cambios de los tiempos, se ha ido desvaneciendo gradualmente. Hoy en día la gente sólo puede buscar huellas en sus vidas. Durante el período Xiaohan, los antiguos habitantes de Nanjing solían cocinar platos y arroz, pero el contenido era diferente. Use rodajas de tocino, rodajas de salchicha o pato salado cortado en cubitos para cocinar verduras amarillas de patas cortas y luego use arroz glutinoso para picar un poco de jengibre. Entre ellos, la salchicha amarilla corta, la salchicha china y el pato salado son especialidades famosas de Nanjing. Se les puede llamar el verdadero "arroz vegetal de Nanjing", incluso comparable a la papilla de Laba.
Beber sopa de pollo En la antigua Nanjing, existe la costumbre tónica de comer una gallina y un huevo cada septiembre, por lo que en el día de Xiaohan, la sopa de pollo y los huevos son indispensables en las mesas de los ciudadanos. Se dice que la mayoría de los nutrientes de los huesos de pollo y el pollo se disolverán en la sopa cuando se cocinan lentamente a fuego lento y el cuerpo los absorbe fácilmente. Es un buen producto para reponer el qi y la sangre en invierno y contiene mucho calcio.
Existen muchos alimentos habituales para el consumo de brotes de soja, como por ejemplo el arroz glutinoso, las gachas de Laba, el arroz, los brotes de soja, etc. Introduzcamos la costumbre de comer brotes de soja durante el período solar de Xiaohan. Según "Notas varias de Jinmen", en los viejos tiempos existía la costumbre de comer brotes de soja en Tianjin. Los brotes de soja son una especialidad de Tianjin y se elaboran con brotes de col china. Después del solsticio de invierno, corte los tallos y las hojas del repollo, dejando solo el corazón del repollo, a unos cinco centímetros del suelo, cubierto con estiércol y herméticamente. Después de medio mes, se vuelven crujientes y tiernas, compensando la falta de verduras de invierno. El nivel de vida de la gente moderna ha mejorado y hay diversas verduras y carnes disponibles durante todo el año. Ya no se preocupan por la escasez de verduras en invierno como en el pasado.
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