¿Cómo escribir la dirección del desarrollo empresarial en 2022?
1. Investigación de mercado Después de una investigación de mercado preliminar, el grupo de consumidores objetivo que posicioné son los estudiantes universitarios y los residentes de los alrededores. Los competidores son principalmente restaurantes existentes y futuros, y las leyes relacionadas con la industria de la restauración. y el contrato de alquiler han sido aclarados.
Dos. Análisis de viabilidad De acuerdo con las condiciones actuales del mercado, la industria de la restauración tiene un mayor potencial de desarrollo que otras industrias, lo que se refleja específicamente en el gran grupo de consumidores, la mejora continua de la competitividad de la industria y las actualizaciones de la industria a gran escala. Especialmente alrededor de la universidad, aunque hay muchos restaurantes, descubrí que el servicio y la oferta de comida en cada restaurante no son lo suficientemente buenos.
Sin funciones. Según las condiciones actuales del mercado, la anomalía del consumo es que los jóvenes tienden a gastar dinero en restaurantes extranjeros, como McDonald's y KFC. Por el contrario, los restaurantes locales que ofrecen comida local han quedado excluidos, principalmente debido a la falta de publicidad, y es necesario mejorar la calidad de la higiene de las tiendas y del personal de servicio.
Tres. Ubicación: El restaurante Yueming está ubicado en South Gate Food Street de la Universidad de Xingtai, conectado a una serie de restaurantes, pero lo que diferencia a nuestro restaurante de otros restaurantes es que tiene un mejor ambiente para cenar y un mejor servicio. El mercado de la economía escolar tiene una amplia gama de áreas de desarrollo y los consumidores también son consumidores muy puros.
En comparación con el mercado externo, la competencia es pequeña, la operación personal es simple, la inversión es pequeña y atiende principalmente a estudiantes universitarios. Para servir a los estudiantes, debemos brindar el mejor servicio. En primer lugar debemos atraer la atención de los estudiantes y permitirles visitar nuestra tienda en el menor tiempo posible.
En cuarto lugar, el restaurante Yueming tiene un estilo cálido y romántico, brinda a los clientes servicios de alta calidad y disfrute aristocrático, se esfuerza por crear un ambiente de consumo elegante, cómodo y de ocio y guía a los consumidores para que cambien sus conceptos de consumo. defender la naturaleza y perseguir la salud.
5. Características del restaurante:
(1) El restaurante está dividido en dos partes principales: área de comida china y área de comida occidental para satisfacer las diversas necesidades de consumo de los clientes. Atraer consumidores de los edificios residenciales circundantes.
(2) Hay una cocina en el comedor chino y una cocina en el comedor occidental. La cocina está decorada con vidrio del piso al techo, lo que permite a los clientes observar de cerca el proceso de preparación de los alimentos. gama (puede demostrar la calidad de la comida a los clientes y permitirles comer con tranquilidad. Por otro lado, también puede mejorar la autodisciplina del chef y garantizar la seguridad y calidad de los alimentos).
(3) El restaurante está equipado con una pequeña cocina (cubre un área pequeña y tiene el tamaño de una cocina pequeña en una familia normal. Está abierta a los clientes de 1 a 2 días a la semana (). se puede reservar con antelación) como "lugar de cocina". Durante el tiempo de "comida", los padres, los niños o los amigos, las parejas jóvenes de la universidad y otros clientes pueden cocinar juntos, como los padres que celebran el cumpleaños de sus hijos.
Pueden hacer pasteles de cumpleaños juntos en la pequeña cocina (puede reflejar el servicio humanizado del restaurante. La pequeña cocina solo requiere un área pequeña, pero el efecto y la ganancia son considerables. Por ejemplo, los jóvenes Le gustará especialmente este modelo de comedor donde el concepto es principalmente hacer felices a los clientes con comida deliciosa, creando así una mejor impresión del restaurante y atrayendo a los clientes a gastar).
6. El área de construcción prevista es de 100 metros cuadrados y se abrirá una gran tienda.
7. La introducción del producto es principalmente barbacoa de estilo occidental, que combina comida rápida, guisos chinos y occidentales, comidas locales chinas y occidentales, paquetes de alimentos básicos de comida real, mundo de bocadillos, postres de belleza, bebidas de barra de agua, etc. para satisfacer las necesidades del consumidor.
8. La filosofía de gestión respeta la personalidad independiente de los empleados de catering. La dirección supervisa el trabajo de los empleados y los empleados también pueden expresar sus opiniones o puntos de vista a sus superiores. No solo deben sentir la estricta disciplina del restaurante occidental, sino también preocuparse por los empleados para que puedan sentir la calidez del grupo, lo que favorece el fortalecimiento de la cohesión y la mejora del entusiasmo laboral. Trate a todos por igual, haga lo mejor que pueda y aproveche al máximo sus talentos.
Comidas principales:
1. Lanzar el menú de alimentos básicos Yushan, que es económico y asequible. Comida occidental combinada con comida rápida.
2. Los postres de belleza son los más adecuados para las estudiantes universitarias que aman la belleza.
3. Prepara algunas bebidas frías, bebidas calientes, snacks y ensaladas según las diferentes estaciones.
4. En términos de interacción entre el restaurante y los clientes, se coloca un "tablón de sugerencias de alimentos" en un lugar destacado del restaurante, que permite a los clientes anotar los nombres y preparaciones de los alimentos que esperan. comer en este restaurante. El proceso permite a los restaurantes crear nuevos platos y actualizar periódicamente los menús para satisfacer la demanda de los clientes.
5. En cuanto a medidas preferenciales, el restaurante emitirá "cupones de desayuno" a los clientes que gasten la cantidad necesaria de comida para el desayuno en el restaurante.