Guía de reservas para la cena de Nochevieja de Suzhou 2022 Resumen del menú de la cena de Nochevieja de Suzhou
Estrategia de reserva
Jiangnan Courtyard Zhuo Yuan Chunxue Universiade Store
Dirección: No. 88, Zhongshan East Road, Mudu Town
Reserva número de teléfono: 0512-65954666; 0512-65954777
Tienda de la calle Jiangnan Guanqian
Dirección: No. 8, carril 2, Bifengfang, calle Guanqian, distrito de Gusu
Número de teléfono de reservas: 0512-66581280.
Tienda Jiangnan Xiaoyuan Suzhou Laikemao
Dirección: 4to piso, Laikemao, No. 218, Tongjing North Road, distrito de Gusu.
Línea directa de reservas: 0512-67865557
Tienda Jiangnan Xiaoyuan Suzhou Jinhui Qianwan
Dirección: Edificio 1, Centro comercial Jinhui Qianwan, Sangyuan Road
Línea directa de reservas: 0512-66964777
Tienda Jiangnan Xiaoyuan Suzhou Hengjing
Dirección: No. 12, Xinzhou Gaozhai, ciudad de Hengjing, distrito de Wuzhong
Línea directa de reservas : 0512-66023993
: Menú de cena de Nochevieja
1. Pescado ahumado (pescado frito)
Pescado ahumado, también llamado pescado ahumado en Suzhou Pescado frito Generalmente se elabora con carpa herbívora. Cortar el pescado en trozos, freírlo en aceite y luego marinarlo. La marinada es la esencia de este plato. Salado y dulce con un toque especiado. ¡Estará delicioso cuando la marinada esté completamente empapada en el pescado!
2. Pescado estofado
Para complacer a los habitantes de Suzhou, el pescado estofado es un plato imprescindible en su mesa de Nochevieja. Generalmente elaborado con carpa cruciana, dorada o carpa. Hoy en día, la mayoría de la gente en Suzhou no come carpa, pero muchas familias todavía tienen la costumbre de guisar carpa en Huguan Tang en la víspera de Año Nuevo.
3. Empanadillas de huevo
Las empanadillas de huevo dorado tienen forma de lingotes de oro. La gente de Suzhou prepara muchas cenas de Nochevieja, incluso suficientes para el Festival de los Faroles. Las albóndigas de huevo deben blanquearse en una estufa de carbón para obtener el mejor sabor, y las hechas con gas natural son casi iguales. Pon más carne en la piel del huevo, ¡será un gran tesoro!
4. Pato al jengibre
La gente de Suzhou generalmente no prepara alimentos cocinados como salsa de pato en casa, porque el proceso de producción es un poco problemático. Es más fácil ir directamente a la tienda de delicatessen. Por ejemplo, el pato en salsa recomendado por Zhu Hongxing y Gao Lu es delicioso. Cada año, unos días antes de Nochevieja, se forman largas colas frente a las tiendas de delicatessen.
5. Cabeza de medusa
La gente de Suzhou rara vez compra cabezas de medusa como guarnición, pero compra algunas como plato frío cada Año Nuevo. Pon un poco de cebolla en la piel de la medusa y mézclala con el aceite caliente, e inmediatamente olerás el aroma. Este es definitivamente el mejor aperitivo de todos los tiempos. Los amigos que quieran beber un poco de vino en Nochevieja tal vez quieran comprar más.
6. Granos fermentados
La elaboración de cerveza es un plato famoso en Suzhou, porque este método de cocción no está disponible en muchos lugares. Matar el arenque, cortarlo en trozos, marinar y mezclar bien con vinagre balsámico, vino de arroz y agua. Remojar los trozos de pescado salado en agua con sal durante cuatro horas y retirar los trozos de pescado cocido. Agrega los brotes de bambú de agua fría y los trozos de pescado, espera a que hierva la sopa y luego reduce el fuego a bajo durante cinco minutos.
7. Cocina Ruyi
Este plato parece simple y sin pretensiones, pero es indispensable para la gente de Suzhou durante el Año Nuevo. Debido a que la forma de los brotes de soja es satisfactoria, hay un dicho que da buena suerte. A los ojos de la gente de Suzhou, el tofu frito es definitivamente su compañero de oro. Hoy en día, los brotes de soja que elaboran algunas personas no son deliciosos, pero sí quedan deliciosos cuando se preparan en platos fríos.
8. Berros fritos
Este es un plato muy refrescante. En la víspera de Año Nuevo, la generación mayor cuidará de los más jóvenes y comerá más apio, lo que significa que podrán ser más diligentes el próximo año. Cada plato tiene su propio significado. Si crees que el berro tiene un sabor medicinal chino, puedes agregar un poco de tofu seco y sofreírlo.
9. Tazón de sopa de pollo
El tazón de sopa de pollo es un plato de granja famoso en Suzhou y se puede ver en todos los banquetes en las zonas rurales y en las ciudades. Esta sopa es indispensable para la cena de Nochevieja. El plato de sopa de pollo tiene patas cuadradas, tofu de mariscos, huevos de codorniz, pequeñas albóndigas de huevo y pollo salado. Se cuida mucho la presentación del plato y queda delicioso con caldo de pollo.
10. Barbacoa de brotes de bambú secos
Los brotes de bambú secos son un alimento seco esencial para la gente de Suzhou en invierno. Si no tenemos unos kilos de brotes de bambú secos en casa, no sobreviviremos este invierno. Los brotes de bambú secos se tuestan por separado, son deliciosos y frescos. Puede ser sopa blanca o sopa roja. A la sopa blanca le puedes agregar un poco de sopa roja y