Término solar de Bailu', ¿qué se debe comer para tener salud?
Lo mejor es comer más alimentos dulces durante el milenio, como peras, azucenas, caña de azúcar, malanga, kudzu, rábano, hongo blanco, dátiles confitados, etc.
¿Qué es lo mejor para un milenio no comer? No se deben consumir yemas de huevo, queso y otros alimentos ácidos. Los amigos a los que les gusta comer carne no deberían comer carne de perro. La carne de perro es cálida por naturaleza y daña los fluidos corporales después de comer, lo que hace que sea especialmente fácil enojarse.
Además, en el nuevo milenio, no se puede comer sandía y bebidas frías como te gusta en verano porque el clima se ha ido volviendo cada vez más frío. Si continúas comiéndolos, es fácil provocar resfriados e indigestión. Y es mejor no comer demasiado ni cenar mariscos, porque en este momento es más probable que se produzcan enfermedades gastrointestinales.
Receta Salud del Ciervo Blanco
1. Bebida de kumquat y rábano: 5 kumquats, 1/2 rábano y cantidad adecuada de miel. Lavar los kumquats, quitarles las semillas y triturarlos. Lavar los rábanos, cortarlos en tiras y exprimir el jugo. Mezcle el puré de kumquat y el jugo de rábano, agregue la miel y mezcle bien. Tiene los efectos de calmar el hígado, regular el qi, eliminar la sequedad e hidratar los pulmones.
2. Papilla de cebada y castañas de agua: 50 gramos de cebada, 150 gramos de castañas de agua, 100 gramos de arroz glutinoso y 5 gramos de piel de mandarina. Primero cortamos las castañas de agua, las ponemos en una cazuela con agua y las cocemos, después las echamos en agua fría, luego les quitamos la cáscara y la carne, las trituramos en granos de arroz partidos y reservamos. Remojar los granos de coix y el arroz glutinoso y lavar. Ponga el arroz glutinoso lavado en una cacerola con agua hirviendo y cocine a fuego lento, luego agregue las semillas de coix y la cáscara de mandarina. Cuando el arroz hierva, agregue las castañas de agua y cocine juntos hasta que el arroz se pudra y la papilla se espese. Tiene los efectos de calmar el hígado y aliviar el estancamiento, fortalecer el bazo y reponer el qi.
3. Pastel de semillas de loto: 500 gramos de carne de semillas de loto, baya de goji, Ophiopogon japonicus, azúcar y osmanto. Muela la carne de la semilla de loto, Poria cocos y Ophiopogon japonicus hasta obtener un polvo fino, agregue el azúcar y el osmanthus, mezcle bien y cocine el pastel al vapor con agua. Tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar, calmar el corazón y fortalecer el bazo.
4. Sopa de tremella, baya de goji, semillas de loto y dátiles rojos: 100 gramos cada uno de tremella, baya de goji, azufaifa y semillas de loto. Agregue * * * agua a los cuatro sabores y hiérvalas hasta formar una pasta. Tiene los efectos de desintoxicar, nutrir el yin y calmar la mente.
5. Carne magra guisada con higos: 10 higos, 250 g de carne magra, 15 g de ñame, 10 g de azucena. Lavar la carne magra y cortarla en trozos, lavar los higos, los ñames y las azucenas, ponerlos juntos en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante unas 2 horas. y añadir sal refinada. Tiene los efectos de eliminar el calor y humedecer los pulmones, fortalecer el bazo y regular el qi.
6. Pato viejo al vapor con azucena fresca: lavar y escurrir 300g de azucena fresca; un pato pesa unos 1500g, quitarle las plumas, lavar y escurrir después de la cesárea poner el pato en una palangana grande de porcelana con con la panza hacia arriba, primero poner los lirios en la panza del pato, luego poner las vísceras del pato lavadas, espolvorear con un poco de vino de arroz y sal fina, y finalmente doblar la cabeza del pato en la panza; con hilo de algodón; cocine al vapor en una vaporera a fuego alto durante 4 horas, hasta que la carne de pato esté crujiente y tierna. Puede nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, humedecer los pulmones y aliviar la tos, aclarar el corazón y calmar la mente.
7. Sirope de semilla de loto, azucena y huevo (para una persona): 20 gramos de semillas de loto rojo, 15 gramos de azucena, un huevo con cáscara y la cantidad adecuada de azúcar de roca. Lave las semillas de loto y los lirios, agregue dos tazones de agua, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue los huevos con cáscara lavados, cocine a fuego lento durante 10 minutos y agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca antes de comer. Nutre el yin e hidrata la sequedad, aclara el corazón y calma la mente. Sin embargo, las yemas de huevo tienen colesterol alto, por lo que los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares pueden optar por beber sólo agua azucarada y no comer huevos.
8. Guiso de almendras y almejas de Sichuan (para una persona): 10g de almendras, 5g de almejas de Sichuan, 50g de carne magra. Lavar todos los ingredientes, ponerlos en una cacerola, añadir 300 ml de agua, cocinar a fuego lento durante una hora y rectificar de sal antes de servir. También es adecuado para personas que se quedan despiertas hasta tarde y tienen calor.
9. Olla de semillas de loto y lirio: 30 gramos de semilla de loto y lirio, 200 gramos de carne magra. Remojar las semillas de loto y los lirios en agua durante 30 minutos, lavar la carne magra, ponerla en una olla con agua fría y hervir (blanquearla con agua) y sacar. Vuelva a agregar agua a la olla, ponga las semillas de loto, el lirio y la carne magra juntas en la olla, agregue agua y cocine (puede agregar un poco de sal refinada y glutamato monosódico para condimentar). Aclara la sequedad pulmonar, alivia la tos y reduce la inflamación. Indicado para pacientes con bronquitis crónica.
10. Pollo al pomelo: 1 pomelo (mejor para pasar el invierno), 1 gallo, cantidad adecuada de sal refinada. Quitarle las plumas al gallo y lavar las vísceras. Pelar el pomelo y dejar la carne.
Ponga la toronja en los callos de pollo, luego póngalos en la olla de vapor, cocínelos al vapor hasta que estén cocidos y agregue sal refinada al gusto cuando salga de la olla. Nutre los pulmones y repone el qi, resuelve la flema y alivia la tos.
11. Pollo Ginkgo: 100g de ginkgo, 250g de pollo tierno deshuesado, 2 claras de huevo, caldo, azúcar, vino Shaoxing, almidón, glutamato monosódico, aceite de sésamo, sal, aceite, cebolla verde. Pelar las cáscaras de ginkgo, freírlas en una sartén con aceite hasta que estén medio cocidas, retirarlas y quitarles la fina capa y reservar. Cortar el pollo en cubos de 1 cm, ponerlo en un bol, añadir la clara de huevo, la sal y la fécula y remover uniformemente. Calentar el wok y escurrir el aceite (demasiado aceite). Cuando el aceite esté cocido hasta que esté seis veces cocido, mete el pollo cortado en cubitos en el wok y extiéndelo con una cuchara. Agrega el ginkgo y continúa salteando. Una vez cocido, vierte el aceite en un colador y escurre. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla, saltee las chalotas, luego agregue el vino Shaoxing, el caldo, la sal y el glutamato monosódico. Vierta el gingko biloba procesado en la olla y saltee con almidón húmedo. sofreír uniformemente, listo para comer. Reponer el qi y nutrir la sangre, aliviar el asma y detener el flujo vaginal. Esta receta se puede utilizar para la terapia dietética en pacientes de edad avanzada con bronquitis crónica, cor pulmonale, enfisema y mujeres con flujo vaginal.
12. Ñame crujiente: 500 g de ñame fresco, 125 g de azúcar, 100 g de harina de soja, 750 g de aceite vegetal (dosis real 150 g), vinagre, glutamato monosódico, almidón, aceite de sésamo. Lave los ñames, cocínelos al vapor en una olla, sáquelos, pélelos, córtelos en secciones de 1 pulgada de largo, córtelos en dos secciones y aplánelos con un cuchillo. Cuando la sartén esté caliente, vierte aceite vegetal en la sartén. Cuando el aceite esté 70% caliente añadir el ñame y sofreír hasta que adquiera un color amarillo. Calentar otra olla, agregar el ñame frito, agregar dos cucharadas de azúcar y agua, poner a fuego alto después de 5 o 6 minutos, agregar vinagre, glutamato monosódico y almidón para espesar, rociar con aceite de sésamo y servir. Fortalece el bazo y el estómago, nutre los pulmones y los riñones. Es más adecuado para personas con deficiencia de bazo que comen menos, deficiencia pulmonar, tos y asma.