¿Cuánto cuesta un pato asado?

Un ejemplo de pato asado es el pato medio cocido, también llamado pato asado cantonés. Es un plato tradicional y pertenece a la cocina cantonesa. Está elaborado con pato entero a la barbacoa. El plato es de color rojo dorado, la carne de pato es regordeta, la panza contiene adobo y el sabor es suave. Picar el pato asado en trozos pequeños para que no se separe la piel, la carne y los huesos, y se separe la boca. Tiene las características de piel crujiente y carne tierna, huesos fragantes, grasos pero no grasosos. Si se combina con salsa de ciruelas agrias, será más distintivo.

Las relaciones relevantes son las siguientes

El primer restaurante de pato asado en Beijing es el "Old Bianyifang" en Jinling. Según registros relevantes, el restaurante de pato asado Bianyifang de Beijing se inauguró en el año 14 de Yongle (1416) en la dinastía Ming. Hay muchos restaurantes de pato asado en la historia de Beijing. El número más antiguo es "Laobianfang" en Mishi Hutong en las afueras de Xuanwumen, con la palabra "Jinling" en la placa.

La "vieja tienda barata" fue trasladada de Nanjing durante la dinastía Ming. En ese momento, su negocio estaba en auge y su reputación era muy buena. Coplas como "Desmonta cuando hueles la fragancia" y "Detente cuando conozcas el sabor" son bastante codiciadas.

En ese momento, Quanjude todavía operaba en Tianjin y se llamaba "Quanjude". Posteriormente, la tienda cerró por mala gestión. Entró en Beijing en los primeros años de la República de China y cambió su nombre a "Quanjude". Por lo tanto, cuando Liu Wen estaba en Beijing, solo tenía el método de horneado "Bianbi Fang", que se llevó a cabo en Yunnan debido a su aprendizaje. Hoy en día, el pato asado "Bianbi Fang" de Beijing todavía está ahí. Después de regresar a Yi, hizo muchas mejoras. Recaudó fondos para alquilar una casa en la estación de tren de Dog Street y abrió un restaurante de pato asado "Zhibin Garden". famoso y se convirtió en una marca famosa.