"Come más jengibre en los días caninos del verano y no necesitarás la ayuda de un médico". ¿Quién no puede comerlo? ¿Cuándo comer? presta atención a
Sin embargo, no se pueden comer hojas de jengibre de forma indiscriminada en verano. Hay que prestar atención a quiénes no pueden comerlas y cuándo comerlas.
1. No comas jengibre después del calor del verano.
Desde la perspectiva solar, el jengibre es apto para comer en todas partes durante el solsticio de verano. Durante este período, el clima es cálido y húmedo. Comer jengibre ayuda al crecimiento de la energía yang, pero después del verano ya es el comienzo del otoño, el clima se convierte gradualmente en otoño y también sigue un clima ventoso y seco, lo que a menudo se llama "sequedad otoñal". En este momento, no es adecuado comer demasiado jengibre picante y tibio. El "comer jengibre" mencionado aquí es específicamente para comer jengibre, pero como especia.
2. No comas jengibre después de la noche.
Los antiguos creían que el plan del día estaba en la mañana, y comer por la mañana ayudaría a que el Yang creciera a lo largo del día. Por la noche, el cuerpo necesita descansar. Si comes jengibre tibio, estarás tan emocionado como durante el día y no podrás entrar en estado de reposo. Esto no sólo no nutre tu cuerpo, sino que también afecta tu salud. La antigua tradición sostiene que no se debe comer jengibre después de aplicarlo, es decir, procura no comer jengibre después de las cuatro de la tarde.
1. Personas con mal sueño
El jengibre es un alimento picante y estimulante, además tiene un efecto estimulante sobre el estómago. Las personas que tienen problemas para dormir deberían intentar no comer jengibre. Si es necesario, pueden comerlo por la mañana para no afectar el sueño.
2. Personas que se enojan con facilidad
El verano es muy caluroso y la gente se enoja con facilidad. El jengibre es un alimento caliente, picante y estimulante. Comer jengibre cuando estás enojado es sin duda "echar más leña al fuego". Las personas que ya tienen síntomas evidentes de calor interno no deben comer jengibre. Pueden comer alimentos más frescos, ricos en vitaminas y otros oligoelementos, como sandía, pepino y melón amargo.
3. Personas que sudan con facilidad.
Las manos y los pies de algunas personas tienden a calentarse y sudar con facilidad, y pueden sentir sed si beben agua todo el tiempo. El jengibre es de naturaleza picante y cálida, por lo que las personas con naturaleza picante no son aptas para comer jengibre.
Compartimos cuatro formas deliciosas de utilizar el jengibre, sencillas y prácticas, para ayudar a las personas a superar los días caninos del verano.
1. Té de jengibre y arroz
Preparar los ingredientes: jengibre y arroz.
1. El jengibre se utiliza para preparar té de arroz con jengibre. Tiene una fragancia fuerte, es fácil de freír y utiliza menos agua. Lavar el jengibre, secarlo, quitarle la piel, cortarlo en tiras y reservar.
2. Poner el jengibre rallado en un wok sin agua y sin aceite, poner a fuego lento y sofreír hasta que el jengibre rallado se dore, apagar el fuego y ponerlo en un bol. .
3. Continúa añadiendo arroz al wok sin agua y sin aceite, enciende el fuego lento y sofríe hasta que el arroz se dore. Vierte el jengibre rallado frito en el wok y sofríe a fuego lento durante 1 minuto.
4. Añade 1 cucharada de arroz frito con jengibre y un puñado de hojas de té a la olla de agua hirviendo, añade los dátiles rojos y el té negro según tu preferencia, cocina durante unos 2 minutos y luego apaga el fuego. , también puedes beberlo directamente con agua hirviendo .
En segundo lugar, el caramelo de jengibre
Preparar los ingredientes: jengibre tierno y azúcar blanca.
1. Lo mejor es elegir jengibre joven para hacer dulces de jengibre. Lavar el jengibre, quitarle la piel, cortarlo en rodajas finas y remojarlo en agua varias veces para reducir el picante del jengibre. Vierta las rodajas de jengibre en la olla hirviendo y escalde durante 2 minutos. Después de escaldar, retirar el agua y reservar.
2. Vierta 200 gramos de azúcar blanca, un tazón pequeño de agua y rodajas de jengibre en un wok, hierva el azúcar a fuego medio y continúe cocinando a fuego lento. Durante el proceso de cocción, sigue girando las rodajas de jengibre para evitar que el azúcar y el jengibre se peguen al fondo de la olla.
3. Sofreímos hasta que el almíbar del borde de la olla empiece a cristalizar, apagamos el fuego y continuamos sofriendo las rodajas de jengibre. Las rodajas de jengibre se vuelven cada vez más secas al sofreírlas y el almíbar se voltea gradualmente. Simplemente cubra las rodajas de jengibre con una buena capa de azúcar.
3. Té de jengibre y dátil rojo
Preparar los ingredientes: jengibre, dátiles rojos, baya de goji y azúcar moreno.
1. Pon los dátiles rojos en agua limpia, añade 1 cucharada de harina y sal, frótalos, enjuágalos con agua limpia y lava el jengibre de la misma forma.
2. Cortar el jengibre lavado en rodajas finas, cortar la azufaifa por la mitad sin quitarle el corazón y remojar la baya de goji en agua.
3. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, vierte las rodajas de jengibre y los dátiles rojos en la olla y continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos.
4. Pon la baya de goji en la olla, agrega azúcar moreno según tu preferencia, continúa cocinando por 5 minutos y apaga el fuego.
4. Té con leche de jengibre
Preparar los ingredientes: jengibre, té, leche, azúcar, gelatina blanca y dátiles rojos.
1. Lavar, pelar y cortar el jengibre en tiras. Viértelo en el exprimidor y continúa agregando 50 g de agua para convertirlo en pulpa. Agregar agua hace que sea más fácil romper el jengibre. Después de batir, cuela el jugo de jengibre. Lavar los dátiles rojos, quitarles el corazón y cortarlos en rodajas redondas.
2. Vierte el jugo de jengibre en la olla y caliéntalo. Continúe agregando la cantidad adecuada de gelatina blanca y azúcar y revuelva hasta que se derrita. Reservar para enfriar y refrigerar. Después de aproximadamente una hora, se condensará y formará hielo de jengibre en polvo.
3. Echar una cantidad adecuada de azúcar, hojas de té y una pequeña cantidad de jengibre rallado en un wok sin aceite, sofreír a fuego lento hasta que el azúcar se derrita, luego añadir una pequeña cantidad de agua. y hierva, luego agregue los dátiles rojos y continúe cocinando hasta que las hojas de té estén completamente dispersas.
4. Vierte la leche preparada en la olla. Si desea un sabor a leche más rico, puede agregar más leche. Después de revolver uniformemente, use una espumadera para quitar las hojas de té, los trozos de jengibre y otros residuos y déjelos a un lado para que se sequen.
5. Corta el hielo de jengibre en trozos y viértelo en la taza, luego vierte el té con leche de jengibre. Una taza de té con leche de jengibre que es muy adecuada para beber en los días caninos del verano. listo.
El jengibre es un alimento con doble finalidad. Debes controlar la cantidad de jengibre y no pensar que cuanto más comas, mejor. Los cinco alimentos con jengibre mencionados anteriormente pueden ser una taza al día, como el té, mientras que las rodajas de jengibre y los caramelos de jengibre pueden ser tres rodajas al día. La comida con jengibre se come mejor por la mañana. Si se come bien, se pueden obtener el doble de resultados con la mitad de esfuerzo.