¿Cuál es el origen y conocimiento habitual del solsticio de invierno en 2021?

1. El solsticio de invierno es un término solar importante en el calendario lunar chino y una fiesta tradicional de la nación china. El solsticio de invierno se conoce comúnmente como "Festival de Invierno", "Festival Largo" y "Años Divisores". Ya en el período de primavera y otoño, hace más de 2.500 años, China ya había observado el sol utilizando brújulas terrestres y determinado el solsticio de invierno. Este es el primero de los veinticuatro términos solares, y el tiempo es entre 0 y 23 de. 265438 de febrero en el calendario gregoriano es el período con el día más corto y la noche más larga en el hemisferio norte. En China existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Como dice el refrán: "Cuando llega el solsticio de invierno, come bolas de masa". Por supuesto, hay excepciones, como la costumbre de beber sopa de cordero en Tengzhou, provincia de Shandong, en el solsticio de invierno, lo que significa protegerse del frío. Las costumbres alimentarias varían de un lugar a otro, pero comer bolas de masa es la más común.

2. El tradicional consumo de sopa de cordero en Sichuan en el solsticio de invierno.

La gente de Sichuan celebra el festival del solsticio de invierno con una atmósfera más fuerte. En la antigüedad, los funcionarios locales se saludaban y felicitaban en este día. La gente llama al solsticio de invierno el "año pequeño", por lo que, naturalmente, mostrará un clima similar al de Año Nuevo. En Sichuan, la gente está acostumbrada a comer cordero y otros alimentos nutritivos durante el solsticio de invierno para "nutrirse", y a comer cordero y beber sopa de cordero por la noche para mantenerse caliente y protegerse del frío, con el fin de dar la bienvenida a buenos augurios para el próximo año. .

3. Comer empanadillas en el solsticio de invierno en el norte.

En el norte de China, hay un dicho que dice "empanadillas del solsticio en invierno y fideos del solsticio en verano". ¿Por qué comer bolas de masa en este día? Se dice que las bolas de masa, anteriormente conocidas como Joules, fueron inventadas por el sabio médico chino Zhang Zhongjing y tienen una historia de más de 1.800 años.

4. Ningxia come "cerebro" en el solsticio de invierno

En el solsticio de invierno, Yinchuan tiene una costumbre. En este día bebemos sopa de fideos y comemos sopa de fideos de cordero y albóndigas. La gente de Yinchuan también le dio a la sopa de fideos de cordero un nombre especial: "cerebro". La sopa de cordero en polvo se elabora con champiñones y cordero y se condimenta con sal, jengibre, cebolla, ajo, pimienta, salsa de soja y otros condimentos. Después de que la sopa hierva, agregue los trozos cortados y los fideos remojados, luego agregue los puerros, los brotes de ajo y el cilantro, y una olla colorida de sopa de cordero en polvo estará lista. El aroma es fragante y delicioso.

Después de hacer bolas de masa y sopa de fideos, primero le ofreció un plato y luego otro a su vecino. Las albóndigas de sopa de cordero en polvo están hechas de una manera única y tienen un sabor picante y delicioso. Ahora se ha convertido en un refrigerio especial en Yinchuan.