Las diez costumbres clásicas de invierno en el solsticio de 2021
Ya en la dinastía Han del Este, estaba registrado en la "Orden mensual de las cuatro personas" de Cui Yu que la gente debía recomendar algo a Xuanming y Zuyou. Los registros de culto a los antepasados durante el solsticio de invierno aumentaron en la dinastía Song. "Tokyo Dreams" cuenta la historia del solsticio de invierno, el día más importante en la capital. Hoy en día, es más fácil usar ropa nueva, preparar comidas y disfrutar del culto a los antepasados. "Wulin Gaiden" dijo que el wonton es el primer disfrute. Durante las dinastías Ming y Qing, el culto a los antepasados era popular en el solsticio de invierno. La "Crónica del condado de Jiangyin" de Jiajing registra: "En los festivales, se cuelgan retratos de los antepasados en el salón central y se llevan a cabo ceremonias de sacrificio, y las ceremonias se basan en el día de Año Nuevo". El culto a los antepasados a menudo se lleva a cabo en salones ancestrales. Crónica del condado de Jiajing Jiangxi Nankang: "En el solsticio de invierno, el culto precede al salón ancestral y la tumba es como una tumba". La costumbre de adorar a los antepasados en el solsticio de invierno es popular en Fujian, por ejemplo, la "Crónica del condado de Jianyang" de Wanli. dice: "Es un ritual para las familias japonesas adorar a sus antepasados. "Los habitantes de Fujian utilizan bolas de arroz glutinoso especiales para adorar a sus antepasados. Durante el solsticio de invierno de la dinastía Qing, el culto a los antepasados se realizaba generalmente en casa, frente a las tumbas y en lugares donde se reunían los sureños. A menudo, al igual que Qingming y Zhongyuan, los antepasados son adorados en templos familiares.
2. Jiujiu disipa el frío
En cuanto llegue el solsticio de invierno, entrará el frío. Los chinos llaman al solsticio de invierno Jiu Chao Jiu o Jiu Chao Jiu, es decir, a partir del solsticio de invierno, cada nueve días se divide en nueve, y * * * se divide en nueve. Cuando llega a 81 días, es un ". flor de durazno".
En la cultura tradicional china, el nueve es el número definitivo, el concepto más grande, más numeroso y más largo. Nueve nueves es ochenta y uno, que es el número "máximo". La gente en la antigua China creía que después del solsticio de invierno del 81 de septiembre, debía haber llegado la primavera.
3. Comer bolas de masa
El solsticio de invierno es un término solar muy importante en el calendario lunar chino. La fiesta del solsticio de invierno es una de las fiestas tradicionales del pueblo Han. en la dinastía Han y floreció en las dinastías Tang y Song, se ha transmitido hasta nuestros días. El solsticio de invierno se conoce comúnmente como "Festival de Invierno", "Festival del Solsticio del Dragón" y "Festival Ya Sui". Ya en el período de primavera y otoño, hace más de 2.500 años, China utilizaba Tugui para observar el sol y determinar el solsticio de invierno. Es el primero de los veinticuatro términos solares y ocurre entre 65438 + 21 y 23 de febrero. Es el día más corto del hemisferio norte. En el solsticio de invierno, el norte y el sur de China tienen costumbres diferentes. Las bolas de masa se comen en la mayor parte del norte, mientras que las bolas de arroz glutinoso se comen en el sur. También hay un proverbio: Cuando llegue el solsticio de invierno, come bolas de masa, así como poemas y obras de cine y televisión sobre este término solar.
4. Come wontons
Había un dicho en el antiguo Beijing: "Wonton son los wontons del solsticio, el verano son los fideos del solsticio". Se dice que durante la dinastía Han, los Xiongnu del norte a menudo acosaban las zonas fronterizas y la gente no estaba en paz. En ese momento, había dos líderes, la tribu Xiongnu y la tribu Tun, que eran muy crueles. La gente lo odiaba tanto que lo envolvieron en un rincón con relleno de carne y lo llamaron "wonton" con los sonidos de "hun" y "swallow". Odio comer, pero quiero sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que los wonton se hacían originalmente en el solsticio de invierno, todas las familias comen wontons en el solsticio de invierno.
También hay un dicho que dice que el día del solsticio de invierno, habrá grandes reuniones de Dharma en todas las calles de la capital. A principios de la dinastía Yuan, los sacerdotes taoístas reunían escrituras budistas y se acercaban a la mesa para felicitar a Buda por su cumpleaños. El taoísmo cree que el Buda de principios de la dinastía Yuan simboliza el primer siglo en el que el caos no estaba dividido y el Tao no era revelado. Por eso, la gente tiene la costumbre de comer wonton. "Yanjing Sui Sui" dice: "La forma del wonton del marido es como un huevo de gallina, que es bastante similar al caos del cielo y la tierra, por lo que se come en el solsticio de invierno, de hecho," wonton "y" caos ". " son homofónicos, por lo que la gente extiende la idea de comer wonton para romper el Caos, la creación del cielo y la tierra. Las generaciones posteriores ya no explicaron su significado original, sino que difundieron el proverbio "wontons en el solsticio de invierno, fideos en el solsticio de verano" y lo consideraron simplemente como una dieta estacional.
5. Beber sopa de cordero
Se dice que la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno se inició en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, se comió el cordero cocinado por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que era particularmente delicioso y lo elogió profusamente. Desde entonces, se ha formado entre la gente la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, la gente come cordero y diversos alimentos nutritivos como buenos augurios para el próximo año. Ahora en Tengzhou, Shandong, este día se llama Fujiu. Antes del festival, se entregan obsequios como cordero a los ancianos y todos beben sopa de cordero durante el vino de bendición, lo cual es una buena señal para el individuo, los ancianos y la familia.
6. Comer bolas de arroz glutinoso
Comer bolas de arroz glutinoso se ha establecido en las dinastías Ming y Qing. En el solsticio de invierno, es necesario "hacer bolas de arroz glutinoso" o "hacer bolas de arroz glutinoso". Esto también está registrado oficialmente en materiales históricos, que dicen que "en el solsticio de invierno, el arroz glutinoso se convierte en bolas, que se llaman bolas de arroz glutinoso". Después de hacer las bolas de masa, hay que ofrecer sacrificios a los dioses y a los antepasados, y luego toda la familia las come junta. Esto se llama "sumar años". Por tanto, comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es muy antiguo.
Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional durante el solsticio de invierno, especialmente en las zonas al sur del río Yangtsé. El "Tangyuan" es un alimento imprescindible durante el solsticio de invierno. Es un postre redondo elaborado con harina de arroz glutinoso. "Yuan" significa "reunión" y "integridad". Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "reunión del solsticio de invierno". Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año".
Los grupos del solsticio de invierno se pueden utilizar para adorar a los antepasados o dar regalos a familiares y amigos. En el pasado, los habitantes de Shanghai eran muy exigentes con el consumo de dumplings. Un antiguo poema decía: "Todas las familias baten arroz para hacer bolas de arroz glutinoso, sabiendo que es el solsticio de invierno de la dinastía Ming". "Yuan" significa "reunión" e "integridad". Comer bolas de masa en el solsticio de invierno simboliza la armonía familiar y la buena suerte.
Otra explicación es que el solsticio de invierno es la noche más larga del año. En el solsticio de invierno, antes del amanecer, las mujeres se levantan y encienden un fuego para cocinar bolas de masa, primero para adorar a sus antepasados, y luego toda la familia se sienta junta a comer bolas de masa. Por lo tanto, comer bolas de masa en el solsticio de invierno no solo significa que el sol (luz solar) regresa gradualmente, sino que también significa reencuentro. La gente moderna prefiere considerarlo un símbolo de perfección.
7. Come frijoles rojos y arroz glutinoso
En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso la noche del día. solsticio de invierno. Según la leyenda, * * * Gong era un hombre talentoso que sufrió muchos desastres y murió en el invierno de Beijing. Después de la muerte, se convirtió en un fantasma de plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este tipo de fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar a los fantasmas de la plaga y prevenir y curar enfermedades.
La proporción entre judías rojas y arroz glutinoso es de 1:2,5. Coloque los frijoles rojos en una olla con agua hirviendo (la proporción de frijoles rojos y agua es aproximadamente 1:5). Cocine hasta que esté cocido y retire. Además, lave el arroz glutinoso y déjelo en remojo en la sopa de frijoles rojos durante la noche. Al día siguiente, mezcla uniformemente el arroz glutinoso y los frijoles rojos, ponlo en una olla a vapor y cocínalo al vapor durante unos 40 minutos y estará listo para comer.
Todas las generaciones mayores de Changsha saben que el arroz glutinoso debe comerse en el solsticio de invierno. El arroz glutinoso tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, y puede nutrir la justicia del cuerpo. Después de comer, todo el cuerpo se calentará y desempeñará un papel nutritivo para protegerse del frío. Lo mejor para comer en invierno.
Sería mejor si se pudiera utilizar arroz glutinoso negro. El arroz glutinoso negro ayuda a las mujeres a nutrir la debilidad provocada por el posparto, ayuda a aumentar la leche y amamantar a los bebés. Esta receta lleva arroz glutinoso fragante, tocino aceitoso pero no grasoso y frijoles rojos estofados y maní, que es particularmente delicioso. Si quieres comer más sano, puedes reducir la proporción de tocino y agregar más frijoles y cereales.
8. Elaboración de cerveza en invierno
La elaboración de cerveza en invierno se llamaba originalmente vino Dongyang, llamado así porque el espíritu del sol sale después del solsticio de invierno. Según el calendario lunar, el solsticio de invierno es el término solar más importante del año, porque después de este día, el alma del sol sale y todo comienza a recuperarse lentamente. Hasta hace poco, los comerciantes comenzaron a utilizar los "Cinco productos" y la "Elaboración de cerveza de invierno" para hacerse famosos en octubre. Vea la escoba de leña que cuelga de los aleros. Durante un tiempo, el vino se trataba del sabor, no del ombligo sino de la punta.
9. El Festival del Solsticio de Invierno se originó en la dinastía Han y floreció en el. Durante las dinastías Tang y Song, y se ha transmitido hasta el día de hoy, el solsticio de invierno dura como un año. Esto demuestra que los antiguos concedían gran importancia al solsticio de invierno. La gente creía que el solsticio de invierno era una transformación natural del yin. y yang y una bendición de Dios. En la dinastía Han, el solsticio de invierno se consideraba el "Festival de Invierno". Se celebra una ceremonia de felicitación llamada "He Dong", que es un festival de rutina. la última dinastía Han": "Antes y después del solsticio de invierno, un caballero desconfía del peligro y se niega a escuchar la política. Elige días auspiciosos para evitar problemas. "Así que en este día, la corte es feriado, el ejército está en espera, las fortalezas fronterizas están cerradas, los viajes de negocios están cerrados, los familiares y amigos se envían comidas, se visitan y pasan felices unas vacaciones "tranquilas".
En las dinastías Tang y Song, el solsticio de invierno era un día para adorar a los antepasados. En este día, el emperador iba al campo para celebrar una ceremonia para adorar a sus padres. 10. Zapatos del Solsticio de Invierno
En el festival del solsticio de invierno, la gente regalaba zapatos. Esta costumbre se originó en la antigüedad y se reflejaba principalmente en la salud de los niños. En el pasado, se bordaban principalmente a mano. para los niños, los sombreros suelen tener forma de tigres y perros, y los zapatos bordados también son bestias. Para las niñas, los sombreros suelen tener forma de fénix y la mayoría de los bordados de los zapatos se compran en el mercado. El formato sigue la tendencia de la época, a los adultos siempre les gusta pasar a ver a sus hijos y elogiar los zapatos y sombreros que les regalan sus tíos y tías.